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石榴皮多酚提取物及纯化物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究被引量：12: 1; 作者张海均贾冬英 +1 位作者孙慧姚开《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1253-1256,共4页; 采用紫外分光光度法研究了石榴皮多酚提取物及其2种纯化物(P-1和P-2)对α-葡萄糖苷酶体外抑制作用以及纯化物对该酶的抑制作用类型。结果显示,石榴皮多酚提取物和纯化物对α-葡萄糖苷酶活性均表现出较强的抑制作用,且其作用大小与浓度... 展开更多; 关键词石榴皮多酚 Α-葡萄糖苷酶抑制作用抑制类型; 在线阅读下载PDF 职称材料

石榴皮多酚提取物对泡菜中亚硝酸盐消减机理研究被引量：6: 2; 作者张海均贾冬英 +1 位作者赵甲元姚开《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第3期62-66,共5页; 文章中研究了石榴多酚提取物(PPE)对硝酸盐还原菌和乳酸菌及其还原硝酸盐和降解亚硝酸盐能力的影响。结果显示,该提取物对硝酸盐还原菌具有较强的抑制作用;在较低浓度时可促进乳酸菌的生长,在较高浓度时却抑制乳酸菌的生长;PPE可抑制硝... 展开更多; 关键词石榴皮多酚提取物硝酸盐还原菌乳酸菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

生姜及其提取物在食品加工中的应用被引量：21: 3; 作者李大峰贾冬英 +1 位作者姚开张海均《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第2期20-23,39,共5页; 介绍了生姜的主要功能成分,并详细叙述了生姜及其提取物作为调味剂、抗氧化剂、护色剂、保鲜剂、防腐剂、嫩化剂、澄清剂、凝乳剂等在食品加工中的应用及其作用机理。; 关键词生姜功能成分食品加工应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

改进社会力的双向行人流模型研究被引量：5: 4; 作者张海均施化吉《计算机工程与应用》 CSCD 2013年第16期236-239,共4页; 在行人运动和行人行为观察的基础上,结合社会力模型,把行人运动看作一种自驱动的个体在连续空间中移动的过程。为了解决行人间相互作用力的不足,通过引入行人运动感知域,提出一种行人碰撞避免的解决机制,这种机制能较好解决行人间的相... 展开更多; 关键词社会力模型行人流行人运动仿真行人感知域; 在线阅读下载PDF 职称材料

汽车悬架螺旋弹簧断裂分析被引量：6: 5; 作者胡跃均陈麒琳 +1 位作者张海均程琴荣《热加工工艺》北大核心 2021年第12期156-159,共4页; 前悬架螺旋弹簧在台架试验进行到9万次时发生断裂,为找出断裂原因,对断裂螺旋弹簧进行了断口分析、化学成分分析和显微组织分析;随后对同批次的弹簧进行疲劳性能试验和刚度性能试验;对制造螺旋弹簧同批次的钢丝进行了力学性能分析。结... 展开更多; 关键词螺旋弹簧断裂试验性能缺陷; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名石榴皮多酚提取物及纯化物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究被引量：12: 1; 作者张海均贾冬英孙慧姚开; 机构四川大学轻纺与食品学院; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1253-1256,共4页; 基金四川省科技厅应用基础研究项目(06J13-084); 文摘采用紫外分光光度法研究了石榴皮多酚提取物及其2种纯化物(P-1和P-2)对α-葡萄糖苷酶体外抑制作用以及纯化物对该酶的抑制作用类型。结果显示,石榴皮多酚提取物和纯化物对α-葡萄糖苷酶活性均表现出较强的抑制作用,且其作用大小与浓度呈明显的剂量-效应关系;3种多酚样品中,纯化物P-2的抑酶活性最强,纯化物P-1次之,提取物最弱,它们对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC50,mg/mL)分别为0.045、0.185和0.278。石榴皮多酚纯化物P-2对α-葡萄糖苷酶抑制作用类型为反竞争性抑制;浓度为0.01 mg/mL时该纯化物对α-葡萄糖苷酶的抑制常数Ki为1.22μg/mL。; 关键词石榴皮多酚 Α-葡萄糖苷酶抑制作用抑制类型; Keywords Pomegranate peel polyphenols α-glucosidase inhibitory effect inhibitory type; 分类号 O629.9 [理学—有机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名石榴皮多酚提取物对泡菜中亚硝酸盐消减机理研究被引量：6: 2; 作者张海均贾冬英赵甲元姚开; 机构四川大学轻纺与食品学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第3期62-66,共5页; 文摘文章中研究了石榴多酚提取物(PPE)对硝酸盐还原菌和乳酸菌及其还原硝酸盐和降解亚硝酸盐能力的影响。结果显示,该提取物对硝酸盐还原菌具有较强的抑制作用;在较低浓度时可促进乳酸菌的生长,在较高浓度时却抑制乳酸菌的生长;PPE可抑制硝酸盐还原酶的活性,降低硝酸盐还原菌还原硝酸盐的作用,提高乳酸菌降解亚硝酸盐的能力。; 关键词石榴皮多酚提取物硝酸盐还原菌乳酸菌; Keywords pomegranate peel polyphenol extract nitrate-reducing bacteria lactic acid bacteria; 分类号 TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生姜及其提取物在食品加工中的应用被引量：21: 3; 作者李大峰贾冬英姚开张海均; 机构四川大学轻纺与食品学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第2期20-23,39,共5页; 文摘介绍了生姜的主要功能成分,并详细叙述了生姜及其提取物作为调味剂、抗氧化剂、护色剂、保鲜剂、防腐剂、嫩化剂、澄清剂、凝乳剂等在食品加工中的应用及其作用机理。; 关键词生姜功能成分食品加工应用; Keywords ginger functional components food processing applications; 分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名改进社会力的双向行人流模型研究被引量：5: 4; 作者张海均施化吉; 机构江苏大学计算机科学与通信工程学院; 出处《计算机工程与应用》 CSCD 2013年第16期236-239,共4页; 基金江苏省科技计划项目(No.BM2009806); 文摘在行人运动和行人行为观察的基础上,结合社会力模型,把行人运动看作一种自驱动的个体在连续空间中移动的过程。为了解决行人间相互作用力的不足,通过引入行人运动感知域,提出一种行人碰撞避免的解决机制,这种机制能较好解决行人间的相互碰撞行为,防止行人间出现大面积的堵塞现象。仿真实验结果显示改进后的模型能再现正常条件下行人流基本图,并很好地再现了行人流"通道形成"自组织现象。; 关键词社会力模型行人流行人运动仿真行人感知域; Keywords social force model pedestrian flow pedestrian movement＇ s simulation pedestrian perceptual field; 分类号 TP391.9 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名汽车悬架螺旋弹簧断裂分析被引量：6: 5; 作者胡跃均陈麒琳张海均程琴荣; 机构广州汽车集团股份有限公司汽车工程研究院; 出处《热加工工艺》北大核心 2021年第12期156-159,共4页; 基金广东省科技厅战略性新兴产业核心技术改善项目(2011A091102005)。; 文摘前悬架螺旋弹簧在台架试验进行到9万次时发生断裂,为找出断裂原因,对断裂螺旋弹簧进行了断口分析、化学成分分析和显微组织分析;随后对同批次的弹簧进行疲劳性能试验和刚度性能试验;对制造螺旋弹簧同批次的钢丝进行了力学性能分析。结果表明,断裂螺旋弹簧的断裂属单向弯曲大应力疲劳断裂,裂纹起源于螺旋弹簧侧表面缺陷处。螺旋弹簧在成分、显微组织、力学性能、疲劳性能、刚度性能等方面均满足设计要求。分析表明,螺旋弹簧选材合理,制造工艺流程合理,设计余量充足,断裂的根本原因是弹簧侧表面缺陷存在导致应力集中,在外载荷作用下发生大应力疲劳断裂。; 关键词螺旋弹簧断裂试验性能缺陷; Keywords coil spring fracture test properties defects; 分类号 TB333 [一般工业技术—材料科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	石榴皮多酚提取物及纯化物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究	张海均贾冬英孙慧姚开	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心	2012	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	石榴皮多酚提取物对泡菜中亚硝酸盐消减机理研究	张海均贾冬英赵甲元姚开	《中国调味品》 CAS 北大核心	2012	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	生姜及其提取物在食品加工中的应用	李大峰贾冬英姚开张海均	《中国调味品》 CAS 北大核心	2011	21	在线阅读下载PDF 职称材料
4	改进社会力的双向行人流模型研究	张海均施化吉	《计算机工程与应用》 CSCD	2013	5	在线阅读下载PDF 职称材料
5	汽车悬架螺旋弹簧断裂分析	胡跃均陈麒琳张海均程琴荣	《热加工工艺》北大核心	2021	6	在线阅读下载PDF 职称材料