酚酸-果胶的酶法制备及其抗氧化与抑菌活性

1

作者 张泽宏 厥质一 费鹏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第16期146-151,共6页

本研究旨在探索酶促接枝改性对果胶结构和功能性质的影响,为开发具有生物活性的新型食品包装材料提供科学依据。以脂肪酶为催化剂,分别将对羟基苯甲酸和没食子酸接枝到果胶分子上。采用1H NMR、FTIR和XPS等分析技术对改性果胶的结构进... 本研究旨在探索酶促接枝改性对果胶结构和功能性质的影响,为开发具有生物活性的新型食品包装材料提供科学依据。以脂肪酶为催化剂,分别将对羟基苯甲酸和没食子酸接枝到果胶分子上。采用1H NMR、FTIR和XPS等分析技术对改性果胶的结构进行表征,并评估其抗氧化和抗菌活性。结果表明,对羟基苯甲酸修饰果胶(Hb-Pe)和没食子酸修饰果胶(Ga-Pe)的接枝率分别达到21.8%和22.9%。同时,与未改性果胶相比,Ga-Pe表现出显著(P<0.05)提高的DPPH自由基清除能力(69.6%)和β-胡萝卜素漂白抑制能力(65.5%),而对羟基苯甲酸改性果胶Hb-Pe的抗氧化活性提升有限,两项指标仅分别为5.54%和28.6%。此外,两种改性果胶对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为15.7、13.3 mm(Hb-Pe)和16.6、12.6 mm(Ga-Pe),均显著(P<0.05)高于未改性果胶的抑菌效果。本研究证实了酶促接枝改性能够有效提升果胶的生物活性,为延长食品保质期提供了新的思路。 展开更多

关键词 果胶 对羟基苯甲酸 没食子酸 脂肪酶 抗氧化 抗菌

在线阅读 下载PDF 职称材料

高能X射线的硬化校正

2

作者 张泽宏 王珏 周日峰 《物理实验》 2005年第10期17-20,共4页

根据原子的跃迁能量和能量吸收限,确定用与靶材料相同的材料做成滤波片,可以很好的吸收靶物质所产生的低能射线,使最初的多色X射线谱近似单色化,并用基于蒙特卡罗方法的Egsnrc软件对硬化校正方案进行了仿真分析,获得了较好的结果.

关键词 跃迁能量 X射线 滤波片 硬化校正 蒙特卡罗方法

在线阅读 下载PDF 职称材料

声源作圆周运动时的多普勒效应 被引量：7

3

作者 郑光平 李锐锋 张泽宏 《物理实验》 北大核心 2004年第3期39-40,共2页

利用自制装置演示了声源作圆周运动的多普勒效应 ,并应用图谱分析软件得到频率分布图 .

关键词 多普勒效应 圆周运动 声源 图谱分析 实验设计 计算机应用 理论分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

没食子酸-果胶共聚物的酶法制备:溶剂效应及功能特性研究

4

作者 张泽宏 郭苏童 +1 位作者 李奕雅 费鹏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第17期156-161,共6页

该研究旨在探讨有机溶剂对脂肪酶催化没食子酸-果胶共聚物接枝反应的影响,并评估接枝反应对果胶抗氧化和抑菌活性的影响。以二甲基亚砜/水、N,N-二甲基甲酰胺/水、四氢呋喃/水和甲基叔丁基醚(methyl tert-butyl ether,MTBE)/水为反应介... 该研究旨在探讨有机溶剂对脂肪酶催化没食子酸-果胶共聚物接枝反应的影响,并评估接枝反应对果胶抗氧化和抑菌活性的影响。以二甲基亚砜/水、N,N-二甲基甲酰胺/水、四氢呋喃/水和甲基叔丁基醚(methyl tert-butyl ether,MTBE)/水为反应介质,利用脂肪酶催化没食子酸接枝到果胶分子上,制备了一系列没食子酸-果胶共聚物。采用紫外-可见光谱、X射线光电子能谱和傅里叶变换红外光谱等方法表征了共聚物的化学结构,并评价了共聚物的抗氧化和抑菌活性。结果表明,没食子酸在4种溶剂体系中均成功接枝到果胶分子上,但接枝率因溶剂极性不同而存在显著差异,其中MTBE/水体系制得的没食子酸-果胶共聚物接枝率最高(20.36%)。没食子酸的引入显著提高了果胶的抗氧化活性和对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的抑菌活性,且改性果胶的抗氧化和抑菌活性均与接枝率呈正相关。该研究为高抗氧化和抑菌活性的果胶衍生物制备提供了新思路,其有望作为天然防腐剂应用于食品和化妆品领域。 展开更多

关键词 没食子酸 果胶 脂肪酶 抗氧化 抑菌

在线阅读 下载PDF 职称材料

猪冷冻精液标准化生产技术与管理要点 被引量：1

5

作者 陈清森 张泽宏 +2 位作者 罗威才 公维华 朱丽霞 《猪业科学》 2020年第6期38-39,共2页

1背景伴随着养猪业的发展,猪人工授精技术也得到了不断发展,在2007年时我国猪平均人工授精率仍较低,为25%~30%,其中的95%以上的精液是来自于规模化猪场的场内公猪站,商业化公猪站所占的比例极小;而此时在养猪发达国家,商业化猪人工授精... 1背景伴随着养猪业的发展,猪人工授精技术也得到了不断发展,在2007年时我国猪平均人工授精率仍较低,为25%~30%,其中的95%以上的精液是来自于规模化猪场的场内公猪站,商业化公猪站所占的比例极小;而此时在养猪发达国家,商业化猪人工授精率占50%~90%,单头公猪精液年产量也高出我国200~1000头份。到了2015年后,随着国内一批养猪龙头企业. 展开更多

关键词 猪人工授精 公猪精液 标准化生产技术 养猪业 规模化猪场 人工授精率 公猪站 管理要点

在线阅读 下载PDF 职称材料

一种弹载数据记录器的设计 被引量：17

6

作者 赵玉印 白玉贤 张泽宏 《兵工自动化》 2004年第2期1-3,共3页

基于微控制器ADuC812的弹载数据记录器对A/D通道采集的输入量,由两片flash存储器轮换存储。记录器软件由主程序、采集和串口通信子程序等组成。主程序判断记录器初始化状态、监测触发端口、协调各子程序调用。采集子程序采集数据,同时控... 基于微控制器ADuC812的弹载数据记录器对A/D通道采集的输入量,由两片flash存储器轮换存储。记录器软件由主程序、采集和串口通信子程序等组成。主程序判断记录器初始化状态、监测触发端口、协调各子程序调用。采集子程序采集数据,同时控制A/D通道的选择顺序、采样时间间隔并协调存储器工作。串口程序把采集数据传入计算机。该记录器采用指令冗余、软件陷阱和电磁屏蔽、合理接地等抗干扰技术。并通过实弹靶试以验证。 展开更多

关键词 数据采集 记录器 微控制器 ADUC812 设计 FLASH存储器 串口通信

在线阅读 下载PDF 职称材料

多声道超声流量计积分算法检查方法及其软件实现． 被引量：1

7

作者 孟涛 胡鹤鸣 +1 位作者 张泽宏 徐益挺 《计量学报》 CSCD 北大核心 2011年第B12期82-86,共5页

积分算法的“黑盒”检查方法是一种越过具体算法直接对流量计积分结果进行检查的方法，标准值是通过构造理论流场获得。基于该方法开发了计算机程序实现该检查方法的软件流程图及数值算法，解决了无法对未知积分模型进行检查的问题，通... 积分算法的“黑盒”检查方法是一种越过具体算法直接对流量计积分结果进行检查的方法，标准值是通过构造理论流场获得。基于该方法开发了计算机程序实现该检查方法的软件流程图及数值算法，解决了无法对未知积分模型进行检查的问题，通过测试数据与已有积分检查方法对比，检验了该方法的可行性。 展开更多

关键词 计量学 积分算法检查 黑盒测试 理论流场 超声流量计

在线阅读 下载PDF 职称材料

一种抗光照突变的前景提取方法研究

8

作者 徐贵力 谢瑒 +3 位作者 程月华 王正盛 张泽宏 姜斌 《电子学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1401-1407,共7页

针对经典前景提取算法无法在光照突变情况下正确提取前景的问题,根据LBP算子对光照不敏感的特性,提出了一种基于截尾均值的纹理特征提取算法,即通过对噪声的抑制及对平坦区域序列的稳定性处理,解决了原有LBP算子易受噪声干扰,平坦区域... 针对经典前景提取算法无法在光照突变情况下正确提取前景的问题,根据LBP算子对光照不敏感的特性,提出了一种基于截尾均值的纹理特征提取算法,即通过对噪声的抑制及对平坦区域序列的稳定性处理,解决了原有LBP算子易受噪声干扰,平坦区域序列不稳定及得到的纹理图信息冗余的问题.结合高质量纹理特征,根据纹理特征的光照不变性,设计了一种能有效应对光照突变情况的背景更新模型,实验结果表明,本文提出的融合纹理特征的前景提取模型不仅能够在光照缓慢变化的情况下有效地对运动目标前景进行提取,而且在光照突变情况下仍然能够进行准确提取,前景提取的准确率相比平均背景模型提高61.7%,相比混合高斯模型提高59.3%. 展开更多

关键词 计算机视觉 前景提取 光照变化 纹理特征

在线阅读 下载PDF 职称材料

乳化混装车炸药配方智能自动配比设计与应用 被引量：1

9

作者 张泽宏 刘晓东 徐延峰 《露天采矿技术》 CAS 2014年第10期70-73,共4页

叙述了乳化混装车现状,乳化炸药生产工艺;通过建立自动控制系统数学模型,指导研发试验;找到了系统非稳定的原因,针对性综合改进。试验数据表明,炸药配方智能自动配比方案设计正确;炸药质量及一致性、装药数量精度满足矿山的严格要求。

关键词 乳化炸药混装车 自动配比 智能比例 装药量精度

在线阅读 下载PDF 职称材料

4种多年生禾本科牧草种子收获方法的研究 被引量：7

10

作者 刘波 孙启忠 +2 位作者 刘富渊 张泽宏 王赟文 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第16期6722-6724,共3页

[目的]研究4种多年生禾本科牧草在3种收获方式下的产量损失情况。[方法]以人工完全收获为参照,研究了谷物联合式收割机直接收获法与人工分段收获法在4种多年生禾本科牧草种子收获过程中的产量损失情况,同时研究了不同清选方式对种子质... [目的]研究4种多年生禾本科牧草在3种收获方式下的产量损失情况。[方法]以人工完全收获为参照,研究了谷物联合式收割机直接收获法与人工分段收获法在4种多年生禾本科牧草种子收获过程中的产量损失情况,同时研究了不同清选方式对种子质量的影响,分析了农户人工筛选种子的质量水平。[结果]扁穗冰草和新麦草适合于联合收割机直接收获,与人工完全收获的产量相比,收获率分别达到76.0%和66.1%。无芒雀麦种子以人工分段法收获的效率最高,达到74.7%。高羊茅种子的落粒性较强,联合式收割机收获和人工分段法收获的产量损失均超过50%,应考虑适当提前收获时间。[结论]该研究为当地小规模种植基地与农户分散种植并存的牧草种子生产方式提供技术依据。 展开更多

关键词 种子产量 收获方式 落粒损失 牧草

在线阅读 下载PDF 职称材料

大流量一体化标准表法压缩天然气加气机检测装置的研制 被引量：2

11

作者 王硕 张泽宏 张俊 《激光杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期72-73,共2页

为解决目前压缩天然气(CNG)加气机现场检测中涉及流量范围及安全问题,本文研制了一套一体化标准表法加气机检测装置。该装置具有便携性、一体化操作、可操控性等优点,装置的研制成功为加气机的计量检测带来更高的计量准确性和更大的安... 为解决目前压缩天然气(CNG)加气机现场检测中涉及流量范围及安全问题,本文研制了一套一体化标准表法加气机检测装置。该装置具有便携性、一体化操作、可操控性等优点,装置的研制成功为加气机的计量检测带来更高的计量准确性和更大的安全防护作用。 展开更多

关键词 计量学 一体化 压缩天然气加气机 检测装置

在线阅读 下载PDF 职称材料