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变性淀粉在低温火腿中应用研究 被引量:5
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作者 张法玲 梁艳 +2 位作者 李桂华 檀琮萍 崔波 《齐鲁工业大学学报》 CAS 2013年第4期22-25,共4页
本文研究了变性淀粉添加量(0%,5%,10%,15%)对低温火腿品质的影响。结果表明:随着变性淀粉添加量的增加,低温火腿的蒸煮损失逐渐减少;质构上,不同样品之间在硬度、弹性、粘聚力和咀嚼性存在显著差异;色泽上,变性淀粉的添加量主要影响低... 本文研究了变性淀粉添加量(0%,5%,10%,15%)对低温火腿品质的影响。结果表明:随着变性淀粉添加量的增加,低温火腿的蒸煮损失逐渐减少;质构上,不同样品之间在硬度、弹性、粘聚力和咀嚼性存在显著差异;色泽上,变性淀粉的添加量主要影响低温火腿的亮度(L*)和黄度(b*);感官评价上,不同样品之间存在显著差异。最终确定了低温火腿最佳变性淀粉的添加量为10%。 展开更多
关键词 变性淀粉 低温火腿 品质 影响
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多核超顺磁性Ni_(0.5)Zn_(0.5)Fe_2O_4/SiO_2催化载体的制备与表征 被引量:2
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作者 王红霞 张法玲 +3 位作者 曹媛 周波 刘志国 苏文辉 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期1428-1431,共4页
采用化学共沉淀法与溶胶-凝胶法相结合,在制备过程中改变磁性纳米粒子和TEOS的引入方式,成功地制备了多核超顺磁性Ni0.5Zn0.5Fe2O4/SiO2催化剂载体.采用透射电子显微镜(TEM)、氮气吸附、X射线衍射(XRD)及物理性质综合测试系统(PPMS)对... 采用化学共沉淀法与溶胶-凝胶法相结合,在制备过程中改变磁性纳米粒子和TEOS的引入方式,成功地制备了多核超顺磁性Ni0.5Zn0.5Fe2O4/SiO2催化剂载体.采用透射电子显微镜(TEM)、氮气吸附、X射线衍射(XRD)及物理性质综合测试系统(PPMS)对样品进行了表征,利用永磁铁对载体的分离效果进行了验证.研究结果表明,改进制备方法后,制备的载体比表面积明显增大,这有利于催化剂在载体上的分散与固载;样品的饱和磁化强度明显增加,表明样品具有很好的磁响应能力,有利于催化剂的分离,同时,载体的超顺磁特性也有利于液相催化体系中催化剂的分散. 展开更多
关键词 超顺磁性 多核 催化剂分离 饱和磁化强度 比表面积
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变性淀粉的应用研究 被引量:1
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作者 张法玲 梁艳 +1 位作者 李桂华 崔波 《齐鲁工业大学学报》 CAS 2014年第1期27-31,共5页
本文主要介绍了变性淀粉在食品行业中的应用,尤其是在几种肉制品(肉罐头、肉丸、灌肠制品和油炸肉制品)中应用,并简要阐述了变性淀粉在造纸行业、纺织工业和制药行业中的应用。
关键词 变性淀粉 食品行业 造纸行业 纺织行业 制药行业 应用
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柔弹性复合薄膜的制备及其力电性能测试 被引量:1
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作者 赵越 俞笑竹 +2 位作者 张康 张法玲 王成原 《材料科学与工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期414-419,共6页
采用自组装方法合成了三种纳米金颗粒(AuNPs)/聚合物薄膜材料,即AuNPs/PI(聚酰亚胺)、AuNPs/PE(聚乙烯)和AuNPs/PU(聚氨酯),并通过工艺实验、扫描形貌分析及力电性能测试深入研究了该类材料“制备工艺-微/纳观结构-整体性能”的相互关... 采用自组装方法合成了三种纳米金颗粒(AuNPs)/聚合物薄膜材料,即AuNPs/PI(聚酰亚胺)、AuNPs/PE(聚乙烯)和AuNPs/PU(聚氨酯),并通过工艺实验、扫描形貌分析及力电性能测试深入研究了该类材料“制备工艺-微/纳观结构-整体性能”的相互关系及基体材料对上述关系的影响。着重探讨了“seeding”时间对纳米金颗粒分布、含量的影响;金颗粒含量对材料机械性能的影响及复合材料的导电渗滤特性。研究结果表明,增加“seeding”时间可增大金颗粒尺寸,提升材料的金颗粒体积含量。在相同制备工艺下,PI基体表现出吸附纳米金颗粒的最佳效果;尤其当金颗粒含量增加至某一阈值时材料导电率数量级上升,其中AuNPs/PI获得了最高导电率2.5S/cm。另一方面,金颗粒含量的提高将降低复合材料薄膜的柔弹性。 展开更多
关键词 金纳米颗粒 复合材料薄膜 自组装制备工艺 微/纳观结构 表面形貌
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复合诱变筛选提高花生粕中AFB1降解率的菌株
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作者 宋静静 王克芬 +4 位作者 张辉 张强 张法玲 滕来宾 赵遵明 《现代畜牧科技》 2024年第10期49-52,共4页
选用产葡萄糖氧化酶(GOD)的黑曲霉菌株H-01为诱变出发菌株,经ARTP-NTG复合诱变后,筛选出1株酶活力提高46%的突变株HAN-40。在酶解条件:温度40℃,料液质量体积比1∶5,GOD添加量5 U/g,酶解时间24 h,突变株HAN-40较原始菌株所产GOD对花生粕... 选用产葡萄糖氧化酶(GOD)的黑曲霉菌株H-01为诱变出发菌株,经ARTP-NTG复合诱变后,筛选出1株酶活力提高46%的突变株HAN-40。在酶解条件:温度40℃,料液质量体积比1∶5,GOD添加量5 U/g,酶解时间24 h,突变株HAN-40较原始菌株所产GOD对花生粕中AFB1降解率提高了35%,达到92%。 展开更多
关键词 花生粕 黄曲霉毒素 葡萄糖氧化酶 诱变
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纳米银-聚合物薄膜的制备及力电性能测试 被引量:2
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作者 张康 俞笑竹 +2 位作者 王成原 衡山 张法玲 《材料科学与工艺》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第6期22-28,共7页
聚合物基底上纳米银颗粒薄膜的制备工艺相对简单,成本较低,且该薄膜具有成为高敏感性压阻应力/应变传感材料的潜力。本文采用银镜制备法在聚酰亚胺(PI)和聚乙烯(PE)上合成了纳米银颗粒薄膜,系统研究了该薄膜制备工艺、结构特性、材料性... 聚合物基底上纳米银颗粒薄膜的制备工艺相对简单,成本较低,且该薄膜具有成为高敏感性压阻应力/应变传感材料的潜力。本文采用银镜制备法在聚酰亚胺(PI)和聚乙烯(PE)上合成了纳米银颗粒薄膜,系统研究了该薄膜制备工艺、结构特性、材料性能之间的关系。实验考察了材料“浸泡”时间及聚合物材料前处理等因素对材料表面吸附纳米颗粒含量的影响,研究了“浸泡”时间对纳米银颗粒粒径大小、颗粒含量及分布的影响,并探讨了不同聚合物基体的颗粒特性对薄膜二维导电渗滤,压阻特性及拉伸性能的影响。研究表明,增加“浸泡”时间能够增加纳米银颗粒粒径大小,提高银颗粒的含量及分布均匀性;在相同的制备条件下,PI基底较PE基底对纳米银颗粒具有更加优异的吸附效果;在PI和PE基底上的纳米银颗粒薄膜均表现出显著的压阻性能,且电阻对应变的敏感性随应变的增大及银颗粒含量的减少而显著提高。 展开更多
关键词 纳米银颗粒 材料薄膜 表面形貌 电阻应变敏感性 机械性能
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纳米银-聚合物菱形剪纸薄膜应变传感特性的研究
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作者 李戍 张法玲 +2 位作者 王学森 王成原 唐淳 《材料科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期18-26,共9页
采用银镜制备法和激光切割技术获得了纳米银颗粒/聚二甲基硅氧烷剪纸结构薄膜,并系统地研究了薄膜作为柔性应变传感器的力学及压阻特性。将数值模拟与实验相结合,测量了传感薄膜的应变比γ、压阻滞回特性、线性度及压阻敏感性,重点探讨... 采用银镜制备法和激光切割技术获得了纳米银颗粒/聚二甲基硅氧烷剪纸结构薄膜,并系统地研究了薄膜作为柔性应变传感器的力学及压阻特性。将数值模拟与实验相结合,测量了传感薄膜的应变比γ、压阻滞回特性、线性度及压阻敏感性,重点探讨了薄膜制备工艺、结构参数与上述薄膜传感特性的定量关系。结果表明,在给定结构下,结构薄膜整体与结构单元的应变比γ为常数,反映了结构薄膜的变形特性,是理想的力学性能表征参数。菱形剪纸结构薄膜具有量级可达200的大应变比,即在大应变下,材料的实际应变很小。这一特点极大地提升了薄膜的应变测量范围、压阻稳定性、线性度,并保持了合理的压阻灵敏度。 展开更多
关键词 纳米银颗粒 菱形剪纸结构薄膜 拉伸测试 压阻性能 应变比
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