人参皂苷Rg1对大鼠脾细胞功能的影响 被引量：1

1

作者 孙嘉政 张晶 +6 位作者 邵月 张力恒 冉瑞图 贾道勇 张梦思 张岩岩 王亚平 《解剖学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期392-392,449,共5页

目的:探讨人参皂苷Rg1对大鼠脾结构与功能的影响及其初步机制.方法:Rg1注射组取脾,测定脾指数;石蜡切片H-E染色观察脾组织结构,计算脾白髓占脾组织切片的比例;衰老相关β-半乳糖苷酶(SA-β-Gal)染色检测脾细胞衰老情况;分离脾细胞,CCK-... 目的:探讨人参皂苷Rg1对大鼠脾结构与功能的影响及其初步机制.方法:Rg1注射组取脾,测定脾指数;石蜡切片H-E染色观察脾组织结构,计算脾白髓占脾组织切片的比例;衰老相关β-半乳糖苷酶(SA-β-Gal)染色检测脾细胞衰老情况;分离脾细胞,CCK-8检测其对刀豆蛋白A刺激的增殖能力;流式细胞术检测脾细胞增殖周期和细胞凋亡;ELISA检测脾细胞分泌肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子(GM-CSF)、白细胞介素-2(IL-2)与白细胞介素-6(IL-6)的能力和晚期糖基化终产物(AGEs)、细胞活性氧(ROS)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)含量,免疫印迹检测细胞衰老相关蛋白p53、p21、Rb的变化.结果:注射人参皂苷Rg1可使大鼠脾指数增加,脾白髓面积增加,脾细胞对刀豆蛋白A刺激的增殖能力提高,脾细胞S期比例提高,G1期及G2/M期比例相对下降,细胞凋亡减少,ROS、MDA水平降低,脾细胞分泌TNF-α、GM-CSF、IL-2与IL-6的能力增加,SOD活性提高,P21、P53、Rb蛋白表达下调.结论:人参皂苷Rg1具有保护脾结构和激活脾细胞功能的作用. 展开更多

关键词 人参皂苷RG1 脾 结构 功能 大鼠

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MOOC视频播放速度对认知加工影响的实验研究 被引量：11

2

作者 冯小燕 张丽莉 +1 位作者 张梦思 白瑞娟 《现代教育技术》 CSSCI 北大核心 2020年第2期50-56,共7页

文章采用实验研究法,以1.0、1.25和1.5倍速播放有字幕和无字幕的MOOC视频,分析视频播放速度对学习者认知加工情况的影响,结果发现:MOOC视频播放速度调整导致画面信息量、解说语速和内容节奏的变化,进而影响学习者的认知加工过程。适当... 文章采用实验研究法,以1.0、1.25和1.5倍速播放有字幕和无字幕的MOOC视频,分析视频播放速度对学习者认知加工情况的影响,结果发现:MOOC视频播放速度调整导致画面信息量、解说语速和内容节奏的变化,进而影响学习者的认知加工过程。适当加快播放速度有利于学习者的认知加工,但速度过快则会对学习者的认知加工起到负面影响,而1.25倍速是较为理想的MOOC视频播放速度。播放速度加快时,字幕可以辅助学习者进行认知加工,降低认知负荷。有字幕时,学习者可接受的速度范围较大,1.0、1.25和1.5倍速的学习效果无显著差异;无字幕时,学习者可接受的速度范围较小,1.5倍速的学习效果显著低于1.0、1.25倍速。期望文章的研究及结论对优化MOOC视频设计有一定的参考价值。 展开更多

关键词 MOOC视频 播放速度 字幕 认知加工 学习效果

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渗透脱水膜包装对南美白对虾干制品品质的影响 被引量：3

3

作者 李亚敏 汤海青 +3 位作者 欧昌荣 昝春兰 苏文华 张梦思 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第19期1-6,19,共7页

以感官评价、硫代巴比妥酸值(TBARS)、总挥发性盐基氮含量(TVB-N)、复水率和质构等为指标研究渗透脱水膜包装(ODS)脱水过程中南美白对虾的品质变化,并与热风干燥法(HAD)比较。结果表明:随脱水时间的延长,ODS处理的对虾水分含量先下降后... 以感官评价、硫代巴比妥酸值(TBARS)、总挥发性盐基氮含量(TVB-N)、复水率和质构等为指标研究渗透脱水膜包装(ODS)脱水过程中南美白对虾的品质变化,并与热风干燥法(HAD)比较。结果表明:随脱水时间的延长,ODS处理的对虾水分含量先下降后趋于稳定,HAD处理的对虾则持续下降。当水分含量由74.15%降至约46.55%时,ODS和HAD所需时间分别约为128.5和5.4 h。ODS的虾干硬度适中,保持了鲜虾原有的色泽和固有气味。对虾脱水过程中TVB-N含量与TBARS值逐渐增加,脱水结束时,ODS与HAD处理的对虾TVB-N含量分别为37.80和63.71 mg/100 g,TBARS值分别为0.28和0.35 mg/kg。ODS处理的虾干复水率为90.64%显著高于HAD的72.14%(p <0.05);虾干复水后,ODS组的硬度、弹性和咀嚼性分别为3217.24 N、0.24 mm和273.80 mJ,显著低于热风干燥组的4928.97 N、0.32 mm和605.29 mJ (p <0.05),其质构特性均较接近鲜虾。ODS虽然脱水时间较长,但可在冷藏过程中完成脱水,减缓虾干的蛋白质分解与脂肪氧化程度、提高复水性能和质构特性,可为对虾及其他高值水产品的干制提供一种新方法。 展开更多

关键词 南美白对虾 渗透脱水膜 热风干燥 质构特性 复水性能

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伯胺对烯二炔化合物的Michael加成反应

4

作者 张梦思 李保君 +1 位作者 李竞 胡爱国 《华东理工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期670-674,706,共6页

烯二炔类小分子可在常温下发生Bergman环化反应而产生双自由基中间体,并表现出强烈的细胞毒性,成为抗肿瘤抗生素的重要选择。选取一种含有长链烷基的烯二炔作为模型化合物,研究了含有马来酰亚胺基团的烯二炔小分子的Michael加成反应。... 烯二炔类小分子可在常温下发生Bergman环化反应而产生双自由基中间体,并表现出强烈的细胞毒性,成为抗肿瘤抗生素的重要选择。选取一种含有长链烷基的烯二炔作为模型化合物,研究了含有马来酰亚胺基团的烯二炔小分子的Michael加成反应。结果表明,在极性溶剂中,伯胺选择进攻烯二炔的叁键部分形成了无Bergman反应活性的1,6-单加成产物,而在低极性溶剂中或者伯胺上有大体积取代基的情况下,Michael加成反应被极大地抑制。水相体系中的实验证明,中性有利于促进Michael加成反应,在弱酸性条件下,烯二炔不被伯胺进攻,保留了Bergman环化反应活性。研究结果将有助于指导烯二炔类抗生素的分子设计并构建具有临床应用价值的载药系统。 展开更多

关键词 烯二炔 Bergman环化反应 抗生素 MICHAEL加成反应 抗肿瘤

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鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落组成和代谢功能的比较分析 被引量：15

5

作者 程三红 汤海青 +3 位作者 欧昌荣 张梦思 昝春兰 李亚敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第19期218-225,共8页

为研究鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能的差异,采用Illumina MiSeq测序技术和PICRUSt工具对鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能进行比较分析。结果表明:鲐鱼体表细菌群落的丰富度随冷藏时间的延长而增加,多样性却... 为研究鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能的差异,采用Illumina MiSeq测序技术和PICRUSt工具对鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能进行比较分析。结果表明:鲐鱼体表细菌群落的丰富度随冷藏时间的延长而增加,多样性却下降;大黄鱼体表细菌群落的丰富度和多样性变化均不显著。嗜冷杆菌属(Psychrobacter)和希瓦氏菌属(Shewanella)分别是鲐鱼和大黄鱼体表的优势菌,且其相对丰度分别与鲐鱼(r=0.709,P<0.001)和大黄鱼(r=0.600,P=0.008)挥发性盐基氮含量显著正相关;因此,它们可能分别是鲐鱼和大黄鱼体表的特定腐败菌。鲐鱼体表细菌的蛋氨酸、酪氨酸和组氨酸等参与氨基酸代谢的相关基因的相对丰度显著高于同一冷藏时期的大黄鱼(P<0.05),这在一定程度上从细菌代谢水平解释了鲐鱼比大黄鱼更易腐败的原因。研究结果可为不同水产品采取针对性的贮藏保鲜策略提供参考。 展开更多

关键词 鲐鱼 大黄鱼 体表细菌群落 代谢功能 ILLUMINA MiSeq测序 PICRUSt

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桉叶精油对水产品中4种微生物的抑菌效果及抑菌机理 被引量：20

6

作者 昝春兰 汤海青 +3 位作者 欧昌荣 李亚敏 张梦思 苏文华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第19期20-26,共7页

本文研究了桉叶精油对水产品中4种微生物的体外抑菌活性及其抑菌机理。通过滤纸片法和倍比稀释法分别测定抑菌圈直径(DIZ)和最低抑菌浓度(MIC),分析植物精油(桉叶精油、薄荷精油、茶树精油、丁香精油)对水产品中4种常见微生物(大肠杆菌... 本文研究了桉叶精油对水产品中4种微生物的体外抑菌活性及其抑菌机理。通过滤纸片法和倍比稀释法分别测定抑菌圈直径(DIZ)和最低抑菌浓度(MIC),分析植物精油(桉叶精油、薄荷精油、茶树精油、丁香精油)对水产品中4种常见微生物(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、腐败希瓦氏菌和副溶血性弧菌)的抑菌效果;进一步以腐败希瓦氏菌和金黄色葡萄球菌为研究对象,通过扫描电镜、透射电镜、电导率、核酸含量、细胞内ATP含量分析植物精油的抑菌机理。结果表明,桉叶精油对大肠杆菌、腐败希瓦氏菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径分别为33.33、27.87、38.88、39.61 mm,对大肠杆菌、腐败希瓦氏菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌的MIC值分别为1.00、1.25、0.75、0.63μL/m L,在4种植物精油中显示出最强的抗菌活性。桉叶精油改变了腐败希瓦氏菌和金黄色葡萄球菌的细胞形态和超微结构,加了细胞膜的通透性,破坏了细胞膜的完整性,造成细胞内容物的泄露及细胞生理功能紊乱,从而导致细菌的死亡。本实验将为桉叶精油作为一种天然抑菌物质应用于水产品行业提供理论依据。 展开更多

关键词 桉叶精油 微生物 抑菌效果 抑菌机理

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小曲清香型白酒中关键风味成分分析 被引量：29

7

作者 王喆 张梦思 +2 位作者 孙细珍 熊豆 杨宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第14期264-271,共8页

采用气相色谱-质谱-嗅闻分析、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对不同质量等级的小曲清香型白酒样品进行全面定性与定量分析,明确不同质量等级小曲清香型白酒的关键性风味成分,继而利用多元统计学方法对2种小曲清香型白酒进行差... 采用气相色谱-质谱-嗅闻分析、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对不同质量等级的小曲清香型白酒样品进行全面定性与定量分析,明确不同质量等级小曲清香型白酒的关键性风味成分,继而利用多元统计学方法对2种小曲清香型白酒进行差异性分析。结果显示,2种质量等级的小曲清香型白酒中挥发性香气成分在种类方面具有一定的相似性,但乙酯类风味成分在优级酒中的风味贡献度大于一级酒,而部分高级醇类、硫化物、醛酮类、呋喃类等成分在一级酒中的贡献大于优级酒。基于偏最小二乘判别分析,乙酸乙酯、乳酸乙酯、异丁醇、异戊醇、乙醛等化合物含量在2种不同质量等级小曲清香型白酒中存在显著差异,这也是导致二者感官评价和风味特征存在显著差异的关键因素。 展开更多

关键词 小曲清香型白酒 关键风味成分分析 气相色谱-质谱-嗅闻 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱 感官分析

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湘西尽远古村民居建筑中的木窗雕花活态保护研究

8

作者 张梦思 罗明金 《美与时代（创意）（上）》 2021年第8期78-79,共2页

湘西尽远古村民居中的木窗雕花历史悠久,具体可追溯至明清时期,其中的木刻图案纹样融合了当地人们日常生活中喜闻乐见的植物以及鸟兽纹样,具有湘西地域审美特色,是宝贵的艺术遗产。尽远古村中的木窗雕花的保护绝不意味着将传统村落放入... 湘西尽远古村民居中的木窗雕花历史悠久,具体可追溯至明清时期,其中的木刻图案纹样融合了当地人们日常生活中喜闻乐见的植物以及鸟兽纹样,具有湘西地域审美特色,是宝贵的艺术遗产。尽远古村中的木窗雕花的保护绝不意味着将传统村落放入博物馆中冻结起来,而是要进行“活态”传承,让其成为书写家族印记的、活着的文化与自然遗产。 展开更多

关键词 尽远古村 木窗雕花 活态保护

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基于IRIV-SA的乙烯FTIR光谱波数优选

9

作者 张梦思 鞠薇 +1 位作者 程志友 任慧东 《量子电子学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期383-391,共9页

利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)技术能够对有机物的成分及含量进行快速无损测量。作为重要的有机化工原料,乙烯在塑料、醇类和纤维等大宗化学品的制造中有着广泛的应用,但同时由于其易挥发性,乙烯对环境和人体有着潜在的危害。为提高FTI... 利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)技术能够对有机物的成分及含量进行快速无损测量。作为重要的有机化工原料,乙烯在塑料、醇类和纤维等大宗化学品的制造中有着广泛的应用,但同时由于其易挥发性,乙烯对环境和人体有着潜在的危害。为提高FTIR技术检测乙烯浓度模型的精度,综合迭代保留信息变量法(IRIV)和模拟退火算法(SA)的优点,提出了改进的IRIV-SA红外光谱波数优选算法。该方法在IRIV算法稳定选取大量光谱特征波数的基础上,利用SA进一步筛选少量有效特征波数,从而降低模型复杂度,提高有机物光谱检测精度。实验首先利用IRIV-SA对乙烯红外光谱的浓度进行波数选取,最终获取的特征波数由全光谱的271个变量降低至5个变量,再利用特征波数进行建模,结果表明其验证集相关系数、均方根误差为0.9989和0.3943,预测集相关系数、均方根误差为0.9978和0.6652,较全光谱建模精度有大幅提高。为进一步验证该算法的有效性,同时建立IRIV、SA、CARS(自适应重加权采样算法)、SPA(连续投影算法)以及IRIV-CARS、IRIV-SPA波数选取模型对相同数据集进行对比实验,比对结果表明IRIV-SA算法优于上述6种波数选取方法,是一种更有效的特征波数优选方法。 展开更多

关键词 傅里叶变换红外光谱 乙烯 波数优选 迭代保留信息变量 模拟退火算法

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基于文化自信的渝东南传统村落空置房价值保护研究

10

作者 张梦思 《美与时代（创意）（上）》 2022年第10期74-76,共3页

渝东南传统村落处于大片的山地环境之中,人们长期聚居在此,形成了典型的山地民居。这种民居是渝东南地区传统文化的重要载体。如今,城市化浪潮快速席卷这些传统村落,民居建筑大量空置下来,村落民居的艺术特征日渐式微。鉴于此,唯有坚定... 渝东南传统村落处于大片的山地环境之中,人们长期聚居在此,形成了典型的山地民居。这种民居是渝东南地区传统文化的重要载体。如今,城市化浪潮快速席卷这些传统村落,民居建筑大量空置下来,村落民居的艺术特征日渐式微。鉴于此,唯有坚定文化自信,突出培养本土文化认同感,植根于本土基因,对已有的艺术特征不断创新与提升,才能使传统村落空置房焕发新的活力。 展开更多

关键词 渝东南 传统村落 文化自信 空置房价值

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湘西五宝田瑶族古村落空间中的耕读文化探析

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作者 张梦思 罗明金 《安徽建筑》 2021年第4期7-8,28,共3页

耕读文化是中国古代一些知识分子以半耕半读作为日常生活的模式,以"耕读传家"为家训,促成耕与读结合的传统价值取向。耕读文化作为中华民族的传统文化,凝聚着古人几千年劳动智慧的结晶。湘西瑶族五宝田古村落的耕读文化保存... 耕读文化是中国古代一些知识分子以半耕半读作为日常生活的模式,以"耕读传家"为家训,促成耕与读结合的传统价值取向。耕读文化作为中华民族的传统文化,凝聚着古人几千年劳动智慧的结晶。湘西瑶族五宝田古村落的耕读文化保存较为完整,其主要体现在村落空间布局和建筑空间之中。通过对五宝田古村落空间中的耕读文化分析,探讨其独特耕读文化价值和内涵对乡土文化传承和发展仍具有的重要意义。 展开更多

关键词 五宝田 瑶族 古村落 耕读文化

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马来酰亚胺基烯二炔化合物对生物大分子的损伤作用

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作者 孙可 鲁浩天 +1 位作者 张梦思 胡爱国 《华东理工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期615-622,共8页

利用Sonogashira偶联反应合成了3种具有不同羟基数量的马来酰亚胺基烯二炔,它们可以通过马来酰亚胺促进的重排和环芳香化反应(MARACA)作用机制产生高活性的双自由基中间体。电子顺磁共振实验结果证实了体系中自由基中间体的产生。DNA凝... 利用Sonogashira偶联反应合成了3种具有不同羟基数量的马来酰亚胺基烯二炔,它们可以通过马来酰亚胺促进的重排和环芳香化反应(MARACA)作用机制产生高活性的双自由基中间体。电子顺磁共振实验结果证实了体系中自由基中间体的产生。DNA凝胶电泳实验结果证实了这些烯二炔能够在生理温度下对质粒DNA产生裂解作用,并表现出浓度依赖性。蛋白质凝胶电泳实验结果表明烯二炔对蛋白质的降解能力与其产生自由基的能力一致。对于炔丙位上具有杂原子的高反应活性烯二炔,其可在低浓度(5 mmol/L)下破坏蛋白质主链结构的完整性致使蛋白质失活。研究结果为探究马来酰亚胺基烯二炔分子对病毒蛋白质等生物大分子的损伤作用奠定了基础,为开发此类分子潜在的临床应用价值提供了新的思路。 展开更多

关键词 烯二炔 MARACA反应 双自由基 DNA 蛋白质

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写实主义与理想主义的完美融合——诺曼·洛克威尔插画艺术探析

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作者 张梦思 《美术教育研究》 2025年第5期24-26,共3页

诺曼·洛克威尔是20世纪最具代表性的插画艺术大师之一,其以细腻的写实主义手法和对社会价值内涵的深刻洞察而闻名。他的作品常被视为一种浪漫理想化描绘,同时又深植于现实生活的土壤。研究诺曼·洛克威尔作品中写实主义与理想... 诺曼·洛克威尔是20世纪最具代表性的插画艺术大师之一,其以细腻的写实主义手法和对社会价值内涵的深刻洞察而闻名。他的作品常被视为一种浪漫理想化描绘,同时又深植于现实生活的土壤。研究诺曼·洛克威尔作品中写实主义与理想主义相融合的艺术风格,有利于探析洛克威尔插画艺术的深远价值。 展开更多

关键词 诺曼·洛克威尔 写实主义 理想主义 插画艺术

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犬副流感病毒N蛋白的真核表达及多克隆抗体制备

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作者 刘敏 程淮 +3 位作者 郑珍珍 张梦思 张贺伟 任静强 《中国畜牧兽医》 2025年第5期2287-2294,共8页

【目的】通过真核表达系统表达犬副流感病毒(Canine parainfluenza virus,CPIV)N蛋白,并制备N蛋白多克隆抗体,为后续CPIV N蛋白的鉴定及病毒在生命周期过程中的功能研究提供基础。【方法】构建CPIV N蛋白真核表达质粒pCAGGS-N,经PCR和We... 【目的】通过真核表达系统表达犬副流感病毒(Canine parainfluenza virus,CPIV)N蛋白,并制备N蛋白多克隆抗体,为后续CPIV N蛋白的鉴定及病毒在生命周期过程中的功能研究提供基础。【方法】构建CPIV N蛋白真核表达质粒pCAGGS-N,经PCR和Western blotting验证质粒功能后,免疫小鼠,制备CPIV N蛋白多克隆抗体;ELISA法测定抗体效价达到理想效价后,终止免疫;通过Western blotting、间接免疫荧光试验对抗体进行鉴定和分析,并测定多克隆抗体的中和活性。【结果】酶切连接、测序验证结果显示,成功构建了CPIV N蛋白真核表达重组质粒pCAGGS-N,且该质粒可在真核细胞中正常转录和翻译;通过DNA免疫成功制备了小鼠抗CPIV N蛋白多克隆抗体,效价为1∶128000。Western blotting结果显示,该抗体可与纯化的CPIV病毒粒子及外源性表达的CPIV N蛋白结合,分子质量约为59 ku。间接免疫荧光试验结果显示,制备的多克隆抗体可特异性识别并结合具有空间构象的CPIV N蛋白,但该多克隆抗体不具有病毒中和活性。【结论】本试验成功构建了真核表达质粒pCAGGS-N,并通过DNA免疫方法成功制备了小鼠抗CPIV N蛋白的多克隆抗体,该抗体具有良好的反应性和特异性,但未显示出中和病毒的活性,为进一步研究CPIV N基因的功能及其他细胞免疫学试验提供了研究基础。 展开更多

关键词 犬副流感病毒(CPIV) 核衣壳蛋白 真核表达 DNA免疫 多克隆抗体

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