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张春生和他的中华养生菜(中医理论指导科学配餐)
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作者 孙杰 张春生 王滁寰 《中国食品》 2004年第7期28-30,共3页
中医理论指导下配制的养生菜,是指在充分了解食物的性、味、归经及营养成分的基础上,有目的性去合理配伍每道菜肴,使每道菜肴的营养搭配更为合理,更适合人体需求,而不是指每道菜肴都配以中草药,当然,部分配以可食无异味中药的养生菜,在... 中医理论指导下配制的养生菜,是指在充分了解食物的性、味、归经及营养成分的基础上,有目的性去合理配伍每道菜肴,使每道菜肴的营养搭配更为合理,更适合人体需求,而不是指每道菜肴都配以中草药,当然,部分配以可食无异味中药的养生菜,在菜肴中起到“药助食味,食助药性”的作用。 展开更多
关键词 张春生 中华养生菜 原料 制作方法 营养水平
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张春生作品
2
作者 张春生 《美术教育研究》 2014年第2期F0002-F0002,共1页
关键词 张春生
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张春生浅析中华养生菜(中西结合篇)
3
作者 孙杰 张春生 《中国食品》 2004年第5期20-22,共3页
张春生的中西结合中华养生菜是保留中餐的精华,与西方现代营养学结合。他认为,传统中餐有些不科学做法,会造成菜品的营养损失,我们用丰富的中餐原料,科学的西式烹调方法烹饪菜肴,使菜肴达到应有的养生目的。西餐以动物性原料为主... 张春生的中西结合中华养生菜是保留中餐的精华,与西方现代营养学结合。他认为,传统中餐有些不科学做法,会造成菜品的营养损失,我们用丰富的中餐原料,科学的西式烹调方法烹饪菜肴,使菜肴达到应有的养生目的。西餐以动物性原料为主,配以中餐常用的各种蔬菜,使整道菜肴营养平衡,在口味上中西更需相互结合。例如焗蜗牛,不要只局限于原有配方。 展开更多
关键词 张春生 中华养生菜 营养平衡 菜肴 罐焖鹿肉 酥皮野山菌
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此君志欲擎天碧
4
作者 张春生 《美术教育研究》 2024年第2期F0002-F0002,共1页
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基于化学计量学与感官分析的4-甲基苯酚对浓香型白酒香气作用机制研究
5
作者 张春生 赵志刚 +2 位作者 王士敏 孙玉玲 张文然 《酿酒》 2025年第1期73-80,共8页
研究基于化学计量学与感官分析,探讨了4-甲基苯酚对浓香型白酒香气的作用机制。通过实验发现,4-甲基苯酚是白酒中常见的挥发性物质之一,其含量与白酒的特定芳香和香味特征(窖香、酸味、奶酪味、粮香)呈正相关关系。同时,4-甲基苯酚的含... 研究基于化学计量学与感官分析,探讨了4-甲基苯酚对浓香型白酒香气的作用机制。通过实验发现,4-甲基苯酚是白酒中常见的挥发性物质之一,其含量与白酒的特定芳香和香味特征(窖香、酸味、奶酪味、粮香)呈正相关关系。同时,4-甲基苯酚的含量还可能影响白酒的整体香气质量,以及储存稳定性和品质。本研究为深入了解白酒的储存和陈化过程,以及为提高白酒的品质提供了重要参考。未来的研究可进一步探讨不同类型白酒中4-甲基苯酚的作用差异,以及其与其他挥发性化合物的相互作用,为白酒生产和品质控制提供更深入的理论基础。 展开更多
关键词 4-甲基苯酚 浓香型白酒 香气作用机制 化学计量学 感官分析
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基于实际生产的白酒全链条质量安全体系研究
6
作者 张春生 赵志刚 +2 位作者 王士敏 孙玉玲 张文然 《酿酒科技》 2025年第2期114-120,共7页
为探讨从原料采购到产品上市整个生产过程中可能存在的质量安全隐患,提出通过科学管理和技术手段改进实现全链条的质量安全控制方法。本研究回顾了白酒生产过程中的主要质量安全隐患,包括原料安全、生产工艺安全、产品质量安全和销售过... 为探讨从原料采购到产品上市整个生产过程中可能存在的质量安全隐患,提出通过科学管理和技术手段改进实现全链条的质量安全控制方法。本研究回顾了白酒生产过程中的主要质量安全隐患,包括原料安全、生产工艺安全、产品质量安全和销售过程安全等方面,进一步分析了当前白酒产业在质量安全管理方面存在的问题和不足,指出质量安全隐患的根源和影响因素,借鉴了食品安全管理的先进经验和做法,提出了白酒产业全链条质量安全控制的思路和方法。在阐述白酒生产过程中的关键质量安全控制点(包括原料采购、生产工艺、产品质量和销售过程等环节)的同时,提出了白酒产业全链条质量安全控制的技术手段,包括物联网、大数据分析、区块链等技术;探讨了白酒产业全链条质量安全控制的管理制度和标准,进一步提出了白酒产业质量安全管理体系建设的建议。白酒产业全链条质量安全控制被明确为一项系统工程,需要政府、企业和消费者的共同协作。政府在这一进程中扮演着强化监管的关键角色,制定和完善白酒生产、流通和销售的法律法规,以及建立健全的食品安全标准体系;企业应建立健全质量安全管理体系,严格遵循食品安全法律法规和标准组织生产,以确保产品质量安全;消费者也应树立食品安全意识,选择正规渠道购买白酒,注意查看产品标签,避免购买三无产品。白酒产业全链条质量安全控制将是一项长期而艰巨的任务,需要不断的探索和完善。为此,白酒产业应继续深化改革、加快转型升级、提高质量管理水平,实现全产业链的质量安全可追溯;白酒企业应加大科技投入,采用先进的生产工艺和检测手段,以确保产品质量安全。 展开更多
关键词 白酒 质量安全 原料采购 生产过程 产品上市
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油气弹簧连接销子及球支座疲劳寿命影响因素研究
7
作者 张旭 张春生 +2 位作者 赵韬硕 吴玉峰 袁野 《车辆与动力技术》 2024年第4期37-45,共9页
建立了油气弹簧连接部件的有限元模型,通过油气弹簧动态性能试验台获取了连接销子的常规工况载荷边界.针对连接销子和球支座的疲劳寿命,分别从销子直径、材料屈服强度的设计参数和最大载荷的运行参数开展了有限元计算分析.最后基于正交... 建立了油气弹簧连接部件的有限元模型,通过油气弹簧动态性能试验台获取了连接销子的常规工况载荷边界.针对连接销子和球支座的疲劳寿命,分别从销子直径、材料屈服强度的设计参数和最大载荷的运行参数开展了有限元计算分析.最后基于正交试验法对三种影响因素进行了灵敏度分析.结果显示连接销子和球支座疲劳寿命与销子直径和材料屈服强度呈正相关,与最大载荷呈负相关,且疲劳寿命对三种影响因素的敏感性为最大载荷>销子直径>材料屈服强度. 展开更多
关键词 油气弹簧 连接销子 球支座 疲劳寿命
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歧北凹陷舌状砂体沉积模拟实验 被引量:9
8
作者 张春生 刘忠保 +3 位作者 曹跃华 赖志云 高玉华 张服民 《石油与天然气地质》 EI CAS CSCD 北大核心 1995年第2期178-183,共6页
模拟实验表明,沙体的形态由第1期的叶状变为第4期的舌状,与歧北凹陷沙一段舌状砂体形态类似。沉积体呈溯源退缩势态,厚度与宽厚比渐次减小。以第2期沙层延伸远、分布广,与第1、第3期沙层沟通,构成统一的储集空间。第4期沙层... 模拟实验表明,沙体的形态由第1期的叶状变为第4期的舌状,与歧北凹陷沙一段舌状砂体形态类似。沉积体呈溯源退缩势态,厚度与宽厚比渐次减小。以第2期沙层延伸远、分布广,与第1、第3期沙层沟通,构成统一的储集空间。第4期沙层呈孤立的透镜体,被包围在泥质沉积之中,储集性能较差。 展开更多
关键词 模拟实验 歧北凹陷 舌状沙体 沉积模拟 储集层
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利用数值模拟方法预测辫状河砂体几何形态 被引量:8
9
作者 张春生 刘忠保 +3 位作者 施冬 肖玲 孙和风 陈戈 《石油勘探与开发》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第B11期85-88,共4页
辫状河是自然界重要的河流类型之一。利用砂体沉积过程数值模拟方法可以预测辫状河砂体的几何形态。在建立了辫状河砂体沉积过程的数学方程后,根据现代辫状河沉积特征,设计了辫状河沉积过程的模拟条件,计算域长15km、宽10km,流量按... 辫状河是自然界重要的河流类型之一。利用砂体沉积过程数值模拟方法可以预测辫状河砂体的几何形态。在建立了辫状河砂体沉积过程的数学方程后,根据现代辫状河沉积特征,设计了辫状河沉积过程的模拟条件,计算域长15km、宽10km,流量按50a一遇大洪水设计,模拟过程到1970a时,辫状河沉积过程基本达到平衡状态,此时砂体最大厚度约14m,出现在计算域2.5~3.5km处,以中砂沉积为主。计算过程中可识别6种沉积单元,包括辫状水道(砂体的平均长宽比2.45,平均宽厚比72.6)、纵向砂坝(平均长宽比2.02,平均宽厚比86.7)、斜列砂坝(平均长宽比2.27,平均宽厚比74.9)、废弃河道、堤岸、越岸沉积。主要沉积单元砂体几何参数之间的相关关系较好。 展开更多
关键词 数值模拟 辫状河 砂体 几何形态 预测
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砂质扇三角洲沉积过程实验研究 被引量:11
10
作者 张春生 刘忠保 +4 位作者 施冬 张吉来 王德玉 朱广社 马永宁 《江汉石油学院学报》 EI CSCD 北大核心 2003年第2期1-3,共3页
沉积模拟实验表明,砂质扇三角洲侵蚀-沉积过程从扇三角洲平原开始,经历了直河道沉积、侵蚀-河口坝形成、滑塌-分流点向上迁移、砂坝生长-辫状河道废弃-形成新朵体的过程。基准面变化对扇三角洲影响明显:基准面上升,扇三角洲沉积厚度增加... 沉积模拟实验表明,砂质扇三角洲侵蚀-沉积过程从扇三角洲平原开始,经历了直河道沉积、侵蚀-河口坝形成、滑塌-分流点向上迁移、砂坝生长-辫状河道废弃-形成新朵体的过程。基准面变化对扇三角洲影响明显:基准面上升,扇三角洲沉积厚度增加,但平面形态及展布范围变化较小;基准面下降,展布范围增大,并出现新的扇三角洲朵体。 展开更多
关键词 冲积扇 三角洲 碎屑沉积 沉积模式 模拟试验 基准面
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建筑领域区块链技术应用研究综述 被引量:15
11
作者 张春生 乔梦菲 +2 位作者 李瑚均 陈辉华 杨增科 《铁道科学与工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期1105-1115,共11页
区块链技术有助于解决当下建筑行业存在的信任度低、合作沟通效果差等问题,为建筑行业的数字化转型发展提供新机遇。现阶段,区块链技术在建筑行业中的应用逐渐成为学术界的研究热点,但还未有学者系统回顾国内外建筑领域区块链应用研究... 区块链技术有助于解决当下建筑行业存在的信任度低、合作沟通效果差等问题,为建筑行业的数字化转型发展提供新机遇。现阶段,区块链技术在建筑行业中的应用逐渐成为学术界的研究热点,但还未有学者系统回顾国内外建筑领域区块链应用研究的现状。为此,对国内外建筑领域区块链相关文献进行梳理,统计分析文献的发表时间、期刊分布,归纳文献研究主题,剖析区块链的赋能机制,整理该技术的应用障碍,构建应用研究综合框架,最后提出后续研究方向。研究发现,建筑领域区块链的相关论文数量逐年增多,但研究仍处于探索阶段;英文研究数量较多且相对领先中文研究;研究主题聚焦于信息管理、合同管理、协同设计、供应链管理以及智能监测等方面;区块链技术可通过技术、组织和环境等方面赋能建筑业的数字化转型;该技术在技术、组织和环境方面存在应用障碍;学者可从拓展区块链的应用、提高利益相关方的使用意愿和明确区块链的应用策略等方面开展后续研究。系统梳理了区块链技术在建筑领域的应用现状,为后续建筑领域区块链技术的应用研究提供参考。 展开更多
关键词 区块链 建筑领域 研究现状 赋能机制 应用障碍
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碎屑物理模拟研究的理论与方法 被引量:7
12
作者 张春生 刘忠保 +1 位作者 施冬 贾爱林 《石油与天然气地质》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第4期300-303,307,共5页
碎屑沉积体系的物理模拟是研究沉积过程的重要手段 ,也是预测油气储集砂体分布的有效方法之一。沉积过程的相似性是物理模拟成败的关键 ,为此模拟实验必须满足相似理论的基本要求。保持原型与模型沉积过程相似的基本理论是几何相似、运... 碎屑沉积体系的物理模拟是研究沉积过程的重要手段 ,也是预测油气储集砂体分布的有效方法之一。沉积过程的相似性是物理模拟成败的关键 ,为此模拟实验必须满足相似理论的基本要求。保持原型与模型沉积过程相似的基本理论是几何相似、运动相似及动力相似以及由此推导出的颗粒悬浮相似、颗粒运动相似和河床变形相似 3个基本准则。某些相似条件在实验过程中不可能同时满足 ,此时应考虑满足影响沉积过程的主要条件。符合实际的地质模型和物理模型的建立是正确开展物理模拟的基础。 展开更多
关键词 碎屑沉积体系 物理模拟 方法 油气储集 砂体分布
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曲流河凹岸滩坝沉积模拟研究 被引量:11
13
作者 张春生 刘忠保 +1 位作者 张俊 王天鹏 《江汉石油学院学报》 CSCD 北大核心 1997年第3期8-14,共7页
凹岸滩坝是高弯曲流河鲜为人知的沉积类型,它位于凹岸上游侧,其发育严格地受到曲流河型的控制。模拟实验再现了它形成的4个阶段:①低能量分流带的形成;②雏形滩坝的发育;③凹岸滩坝的快速生长;④凹岸滩坝的稳定时期。凹岸滩坝主... 凹岸滩坝是高弯曲流河鲜为人知的沉积类型,它位于凹岸上游侧,其发育严格地受到曲流河型的控制。模拟实验再现了它形成的4个阶段:①低能量分流带的形成;②雏形滩坝的发育;③凹岸滩坝的快速生长;④凹岸滩坝的稳定时期。凹岸滩坝主要由细粒悬浮负载所组成,其粒度分布特征与凸岸点坝明显不同。凹岸滩坝的沉积作用可以有冲积、侧积、前积和垂积4种类型。作为曲流河的一个沉积地貌单元,在河流迁移改道过程中,凹岸滩坝与凸岸点坝一起共同构成广阔的曲流河泛滥平原。 展开更多
关键词 沉积类型 河流沉积 沉积特征 模拟
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关于破产概率函数的可微性的注 被引量:17
14
作者 张春生 吴荣 《应用概率统计》 CSCD 北大核心 2001年第3期267-275,共9页
本文对风险理论中的经典风险过程和带干扰复合Poisson过程的破产概率函数的可微性进行了讨论,指出了过去在这个问题上存在的一些问题,并对 Embrechts(1994)文献中有关绝对连续性和完全单调性问题的证明中错误... 本文对风险理论中的经典风险过程和带干扰复合Poisson过程的破产概率函数的可微性进行了讨论,指出了过去在这个问题上存在的一些问题,并对 Embrechts(1994)文献中有关绝对连续性和完全单调性问题的证明中错误予以改正. 展开更多
关键词 破产概率函数 要求赔偿函数 绝对连续性 完全单调性 风险理论 经典风险方程 复合POISSON过程
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东营凹陷天然气藏类型及分布特征 被引量:8
15
作者 张春生 李春光 《天然气工业》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第4期23-25,共3页
东营凹陷是一个含油气十分丰富的箕状断陷凹陷。30多年的勘探成果表明,该凹陷有着多种类型的天然气藏,既有原生的纯气藏,也有与石油伴生的气顶气藏。各种类型的天然气藏气体成分不同,高CO2气藏和高CH4气藏是两种基本类型。... 东营凹陷是一个含油气十分丰富的箕状断陷凹陷。30多年的勘探成果表明,该凹陷有着多种类型的天然气藏,既有原生的纯气藏,也有与石油伴生的气顶气藏。各种类型的天然气藏气体成分不同,高CO2气藏和高CH4气藏是两种基本类型。凹陷内绝大部分气藏属于高CH4气藏、少数为高CO2气藏。平方王气藏是凹陷内最大的高含CO2的气藏,其CO2气是无机成因的,且地层本身具备无机生成CO2的四个基本条件,CO2的形成是碳酸盐岩热分解和高温淋滤作用的结果。目前在东营凹陷已发现的含气层系有10套,多分布在628.6~1848.0m深度范围内;其次,气藏在平面上则出现围绕沉积凹陷环带状分布的显著特点,靠近凹陷中心为油藏中的溶解气,而靠近边缘隆起带或凸起带是纯气藏聚集区,位于二者之间的则是油藏顶部的气顶气。上述天然气藏的分布规律除了受凹陷内油气运移总趋势的控制之外,更主要的是受聚集部位地层温度高低和地层压力大小所制约。 展开更多
关键词 凹陷 下第三系 天然气藏 气藏类型 二氧化碳
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TiNi记忆合金的马氏体相变与形状记忆效应 被引量:16
16
作者 张春生 赵连城 《材料科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期104-109,共6页
对近些年来有关TiNi记忆合金中马氏体相变和形状记忆效应的最新研究成果进行综合评述。主要内容包括马氏体的形成、相变晶体学和变体自协作以及变形行为和形状记忆效应。
关键词 钛镍合金 形状记忆效应 马氏体
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古典风险模型的极值联合分布 被引量:9
17
作者 张春生 吴荣 《数学物理学报(A辑)》 CSCD 北大核心 2003年第1期25-30,共6页
该文讨论并获得了用不破产概率函数有限表达的古典风险模型在破产前 。
关键词 古典风险模型 极值联合分布 强马尔可夫性 破产时间
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电力系统大坝运行安全信息化建设进展 被引量:4
18
作者 张春生 王金锋 陈振飞 《水力发电》 北大核心 2014年第8期18-20,32,共4页
电力系统水电站大坝运行安全信息系统由运行单位子系统、发电公司分系统和大坝中心主系统组成,整个系统由基础信息平台、数据层、数据集成层、业务管理与分析层、信息发布层和门户网站等组成,系统采用信息化技术对大坝安全进行日常管理... 电力系统水电站大坝运行安全信息系统由运行单位子系统、发电公司分系统和大坝中心主系统组成,整个系统由基础信息平台、数据层、数据集成层、业务管理与分析层、信息发布层和门户网站等组成,系统采用信息化技术对大坝安全进行日常管理和实时监控。结合当前的计算机软件技术、网络通信、智能终端和三维技术等方面的发展,对大坝安全信息化建设的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 大坝安全 信息化 进展 电力系统
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东庄水利枢纽工程导流洞布置设计 被引量:6
19
作者 张春生 杨道坡 董京艳 《人民黄河》 CAS 北大核心 2018年第1期100-103,共4页
东庄水利枢纽工程挡水建筑物为高230 m的混凝土双曲拱坝,工程规模巨大。工程采用一次拦断、围堰挡水、隧洞导流的导流方式。导流洞规模大,泾河超高含沙量、洞内水流高流速及复杂地形条件给导流洞布置设计带来很大困难。为了合理确定导... 东庄水利枢纽工程挡水建筑物为高230 m的混凝土双曲拱坝,工程规模巨大。工程采用一次拦断、围堰挡水、隧洞导流的导流方式。导流洞规模大,泾河超高含沙量、洞内水流高流速及复杂地形条件给导流洞布置设计带来很大困难。为了合理确定导流洞布置方案,从技术、经济、运用风险等方面,分别进行了导流洞单、双洞布置和左、右岸布置等多方案比较,最终确定采用右岸单洞大洞径导流洞布置方案,并对推荐方案的导流洞进行了泄流能力计算。 展开更多
关键词 导流隧洞 一次拦断 水力计算 东庄水利枢纽工程
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基于资源时间因子的DSM项目群进度优化研究 被引量:6
20
作者 张春生 严广乐 《运筹与管理》 CSSCI CSCD 北大核心 2013年第4期93-100,共8页
在项目实践中,由于资源约束,从而会延长项目群的工期。为此,本文引入资源时间因子概念,采用设计结构矩阵(DSM),利用资源进入和退出时间因子矩阵描述了项目任务对资源的需求。提出了基于资源时间因子的遗传粒子群项目群进度优化方法。通... 在项目实践中,由于资源约束,从而会延长项目群的工期。为此,本文引入资源时间因子概念,采用设计结构矩阵(DSM),利用资源进入和退出时间因子矩阵描述了项目任务对资源的需求。提出了基于资源时间因子的遗传粒子群项目群进度优化方法。通过案例计算表明,该法可以有效缩短项目群工期,同时为项目决策者合理增加资源提供了新思路。 展开更多
关键词 项目管理 资源约束 资源时间因子 设计结构矩阵 进度优化 粒子群优化
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