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几种不同质地运动场对奶牛蹄壳生长和磨损的影响
1
作者
马宏坤
李华荣
+3 位作者
张文珏
邱峰
刘成利
刘宁
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
1991年第12期16-17,共2页
成都市国营奶牛场奶牛的运动场地,目前主要以水泥(混凝土)地面、半水泥半土地面、砖上铺砂地面、石板地面和三合土(石灰、黄泥、炭渣按一定比例渗合)地面5种为主。
关键词
奶牛
蹄壳生长
磨损
运动场
牛
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职称材料
姜味曲奇的工艺优化及特征香气成分分析
2
作者
穆兴燕
刘晓燕
+1 位作者
符文苹
张文珏
《粮食与油脂》
北大核心
2023年第2期120-124,共5页
以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化姜味曲奇配方,并对姜味曲奇和原味曲奇的香气成分进行分析和质构测定。结果表明:姜味曲奇的最优配方为黄油95.0 g、糖粉32.0 g、全蛋液8.0 g、蛋黄液8.0 g、盐1.5 g、奶粉8....
以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化姜味曲奇配方,并对姜味曲奇和原味曲奇的香气成分进行分析和质构测定。结果表明:姜味曲奇的最优配方为黄油95.0 g、糖粉32.0 g、全蛋液8.0 g、蛋黄液8.0 g、盐1.5 g、奶粉8.0 g、低筋小麦粉140.0 g、姜粉8.0 g,以此工艺配方制作出的姜味曲奇色泽金黄、形态完整、波纹清晰、口感酥脆、香气浓郁,共鉴定出33种化合物,主要包括反式-α-香柑油烯、β-红没药烯、β-法呢烯、α-法呢烯、α-姜黄烯等特征香气成分;姜味曲奇的硬度为(226.99±28.96)N、咀嚼性为(9.00±1.04)N、黏附性为(0.231±0.01)N·s、脆度为(176.13±24.71)N,均大于原味曲奇。
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关键词
姜味曲奇
响应面法
气相色谱-质谱
特征香气
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职称材料
用液氨处理青贮饲料方法的探讨
3
作者
谢选武
刘代兴
+5 位作者
张玉华
魏绍玉
马天福
张文珏
宋紫华
芦元芳
《西南农业学报》
CSCD
1990年第4期91-97,共7页
试验采用L_9（3~4)正交试验设计,塑料袋青贮,探讨了不加氨、按15.6克和30克液氨/公斤（干物质）加氨三种用量;青贮时、青贮成功后一次充氨及青贮时和青贮成功后两次充氨三种充氨方式;鲜燕麦草、青玉米秆、鲜稻草三种饲草原料,对青贮饲...
试验采用L_9（3~4)正交试验设计,塑料袋青贮,探讨了不加氨、按15.6克和30克液氨/公斤（干物质）加氨三种用量;青贮时、青贮成功后一次充氨及青贮时和青贮成功后两次充氨三种充氨方式;鲜燕麦草、青玉米秆、鲜稻草三种饲草原料,对青贮饲料质量的影响。结果表明,充氨可以显著提高青贮饲料中粗蛋白含量（P<0.05）,且有提高真蛋白含量的作用。两次充氨和青贮成功后一次充氨,比青贮时一次充氨显著地提高青贮饲料中乳酸含量、降低pH值（P<0.05）,有改善青贮饲料质量的作用;三种原料中,以玉米秆效果最好,鲜稻草居中,燕麦草最差。
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关键词
青贮饲料
液氨处理
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职称材料
题名
几种不同质地运动场对奶牛蹄壳生长和磨损的影响
1
作者
马宏坤
李华荣
张文珏
邱峰
刘成利
刘宁
机构
成都市农垦局
成都市神仙树乳牛场
成都市石羊乳牛场
出处
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
1991年第12期16-17,共2页
文摘
成都市国营奶牛场奶牛的运动场地,目前主要以水泥(混凝土)地面、半水泥半土地面、砖上铺砂地面、石板地面和三合土(石灰、黄泥、炭渣按一定比例渗合)地面5种为主。
关键词
奶牛
蹄壳生长
磨损
运动场
牛
分类号
S858.237.1 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
姜味曲奇的工艺优化及特征香气成分分析
2
作者
穆兴燕
刘晓燕
符文苹
张文珏
机构
贵阳学院食品与制药工程学院
贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2023年第2期120-124,共5页
基金
贵州省科技厅科技支撑项目(黔科合支撑[2020]1Y157号)
贵阳市科技局贵阳学院专项资金(GYU-KY-[2021])。
文摘
以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化姜味曲奇配方,并对姜味曲奇和原味曲奇的香气成分进行分析和质构测定。结果表明:姜味曲奇的最优配方为黄油95.0 g、糖粉32.0 g、全蛋液8.0 g、蛋黄液8.0 g、盐1.5 g、奶粉8.0 g、低筋小麦粉140.0 g、姜粉8.0 g,以此工艺配方制作出的姜味曲奇色泽金黄、形态完整、波纹清晰、口感酥脆、香气浓郁,共鉴定出33种化合物,主要包括反式-α-香柑油烯、β-红没药烯、β-法呢烯、α-法呢烯、α-姜黄烯等特征香气成分;姜味曲奇的硬度为(226.99±28.96)N、咀嚼性为(9.00±1.04)N、黏附性为(0.231±0.01)N·s、脆度为(176.13±24.71)N,均大于原味曲奇。
关键词
姜味曲奇
响应面法
气相色谱-质谱
特征香气
Keywords
ginger cookie
response surfaces methodology
gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)
characteristic aroma
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
用液氨处理青贮饲料方法的探讨
3
作者
谢选武
刘代兴
张玉华
魏绍玉
马天福
张文珏
宋紫华
芦元芳
机构
成都市奶牛科研所
成都市农垦农工商联合总公司畜牧处
成都市凤凰山奶牛场
出处
《西南农业学报》
CSCD
1990年第4期91-97,共7页
文摘
试验采用L_9（3~4)正交试验设计,塑料袋青贮,探讨了不加氨、按15.6克和30克液氨/公斤（干物质）加氨三种用量;青贮时、青贮成功后一次充氨及青贮时和青贮成功后两次充氨三种充氨方式;鲜燕麦草、青玉米秆、鲜稻草三种饲草原料,对青贮饲料质量的影响。结果表明,充氨可以显著提高青贮饲料中粗蛋白含量（P<0.05）,且有提高真蛋白含量的作用。两次充氨和青贮成功后一次充氨,比青贮时一次充氨显著地提高青贮饲料中乳酸含量、降低pH值（P<0.05）,有改善青贮饲料质量的作用;三种原料中,以玉米秆效果最好,鲜稻草居中,燕麦草最差。
关键词
青贮饲料
液氨处理
Keywords
silage, anhydrous ammonia treatment, crude Protein, true protein, lactate, pH
分类号
S816.51 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几种不同质地运动场对奶牛蹄壳生长和磨损的影响
马宏坤
李华荣
张文珏
邱峰
刘成利
刘宁
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
1991
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
姜味曲奇的工艺优化及特征香气成分分析
穆兴燕
刘晓燕
符文苹
张文珏
《粮食与油脂》
北大核心
2023
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
用液氨处理青贮饲料方法的探讨
谢选武
刘代兴
张玉华
魏绍玉
马天福
张文珏
宋紫华
芦元芳
《西南农业学报》
CSCD
1990
0
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职称材料
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