红曲黄酒“三曲二酶”结合活性干酵母低温发酵的工艺研究 被引量：8

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作者 张文森 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期177-182,共6页

本文针对传统福建红曲黄酒工艺生产的红曲黄酒存在香气不够浓郁、总酯含量低等问题,采用酯化红曲、乌衣红曲、白曲、糖化酶、淀粉酶、黄酒专用活性干酵母等为糖化发酵剂,通过正交实验改进并优化发酵工艺,建立红曲黄酒"三曲二酶&qu... 本文针对传统福建红曲黄酒工艺生产的红曲黄酒存在香气不够浓郁、总酯含量低等问题,采用酯化红曲、乌衣红曲、白曲、糖化酶、淀粉酶、黄酒专用活性干酵母等为糖化发酵剂,通过正交实验改进并优化发酵工艺,建立红曲黄酒"三曲二酶"结合活性干酵母低温发酵新工艺。实验结果表明最佳发酵工艺为:糯米∶水为1∶1.1、乌衣红曲添加量3.0%、酯化红曲添加量3.0%、白曲+活性干酵母添加量为0.5%+0.03%、糖化酶+淀粉酶添加量为0.02%+0.01%、常温下发酵周期32 d。采用上述工艺生产的红曲黄酒中总酯含量比传统工艺提高约22%~23%左右,口味较传统方法生产的红曲黄酒更为醇厚、香气更浓郁,能够有效提高产品质量、缩短发酵周期和陈酿时间。 展开更多

关键词 红曲黄酒 总酯 三曲二酶 干酵母 低温发酵

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高产林可霉素链霉菌的筛选及发酵条件的优化 被引量：2

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作者 邓加聪 施潇蕊 +4 位作者 曾德样 张文森 徐慧诠 唐慧华 郑虹 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第11期99-102,共4页

采用平板划线,摇瓶复筛等方法从福清近海海域泥土中分离筛选到一株林可霉素产率较高的链霉菌株6204;采用单因素试验和正交设计试验,从葡萄糖添加量、磷酸二氢钾条件两及金属离子对菌株6204产林可霉素影响,并对其发酵条件进行优化。结果... 采用平板划线,摇瓶复筛等方法从福清近海海域泥土中分离筛选到一株林可霉素产率较高的链霉菌株6204;采用单因素试验和正交设计试验,从葡萄糖添加量、磷酸二氢钾条件两及金属离子对菌株6204产林可霉素影响,并对其发酵条件进行优化。结果表明,最适的发酵条件为葡萄糖添加量10.0%,镁离子质量浓度0.10 g/L,磷酸二氢钾添加量0.020%,在此优化发酵条件下,菌株6204产林可霉素的含量可达3 907.738μg/m L,与优化前相比较,林可霉素的含量提高了1 823.082μg/m L。 展开更多

关键词 链霉菌 选育 林可霉素 发酵条件 优化

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一株海洋拮抗菌的筛选与鉴定 被引量：2

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作者 郑虹 李永秋 +4 位作者 陈淑琼 张文森 徐慧诠 唐慧华 邓加聪 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第11期109-112,共4页

通过平板分离、摇瓶发酵,从样品中分离到1株对枯草芽孢杆菌、藤黄八叠球菌、大肠杆菌等指示菌具有较强拮抗作用的菌株HY4,通过菌落形态、镜检、生理生化试验和对菌株16S r RNA基因序列遗传分析对菌株进行鉴定,发现该菌株跟芽孢杆菌属(Ba... 通过平板分离、摇瓶发酵,从样品中分离到1株对枯草芽孢杆菌、藤黄八叠球菌、大肠杆菌等指示菌具有较强拮抗作用的菌株HY4,通过菌落形态、镜检、生理生化试验和对菌株16S r RNA基因序列遗传分析对菌株进行鉴定,发现该菌株跟芽孢杆菌属(Bacillus)的多数菌株序列有99%的相似性,将该菌株命名为芽孢杆菌HY4。当培养时间为48 h时,菌株的生物量达到最大值,OD600nm为2.49,此时菌株对枯草芽孢杆菌和藤黄八叠球菌的抑菌活性也达到最高,透明圈直径分别为1.38 cm和1.13 cm,当培养至60 h时,菌株对大肠杆菌的抑菌活性也达到最大,透明圈直径为1.13 cm,之后随着培养时间的延长,抑菌活性反而逐渐降低。 展开更多

关键词 海洋拮抗菌 筛选 鉴定 抑菌活性

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对外汇指定银行的监管应适应新汇制要求

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作者 张少强 张文森 赵德刚 《山东金融》 1995年第4期51-52,共2页

对外汇指定银行的监管应适应新汇制要求张少强，张文森，赵德刚新外汇体制的确立，外汇管理由行政手段为主的直接管理转向以经济、法律手段为主的间接管理，表明外汇管理工作重心发生变化，加强对外汇指定银行的监管成为外管工作的重中... 对外汇指定银行的监管应适应新汇制要求张少强，张文森，赵德刚新外汇体制的确立，外汇管理由行政手段为主的直接管理转向以经济、法律手段为主的间接管理，表明外汇管理工作重心发生变化，加强对外汇指定银行的监管成为外管工作的重中之重，在这种情况下，原有的监管方式... 展开更多

关键词 外汇指定银行 中央银行 新汇制 外汇业务 外汇管理 管汇 外汇存款 行政手段 准备金 法律手段

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基于时空地理加权回归模型的中国肺结核发病情况及影响因素研究 被引量：22

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作者 赵明扬 周乾宇 +8 位作者 王荣荣 王宗熹 何雯倩 张文森 张恒榛 田卓旸 吴柯 王碧瑶 孙长青 《中国全科医学》 CAS 北大核心 2023年第5期583-590,共8页

背景现有针对肺结核发病影响因素的研究大多是独立的时间或空间回归分析,研究结果存在局限性。目的探索中国肺结核分布的时间和空间异质性,并分析肺结核发病情况与气象和空气质量因素在时间和空间上的相关关系,为制订相应结核病防控措... 背景现有针对肺结核发病影响因素的研究大多是独立的时间或空间回归分析,研究结果存在局限性。目的探索中国肺结核分布的时间和空间异质性,并分析肺结核发病情况与气象和空气质量因素在时间和空间上的相关关系,为制订相应结核病防控措施提供科学参考。方法使用2016—2018年全国分地区肺结核分月统计数据,将肺结核发病率作为因变量,将气象和空气质量因素作为自变量,在预先进行多重共线性和空间自相关检验后,分别构建普通最小二乘(OLS)模型、地理加权回归(GWR)模型、时空地理加权回归(GTWR)模型,评估并比较模型优度,选取最优模型以描述肺结核发病情况。分别绘制各变量拟合系数的核密度分布图和时空分布图,以描述拟合系数的时空特异性。结果我国肺结核总发病率在逐年下降,且空间分布较为集中。GTWR模型的R2值均比OLS和GWR模型要高,同时GTWR模型的修正后的赤池信息量(AICc)值均比OLS和GWR模型要小,表明GTWR模型能更好地解释自变量对肺结核发病情况的影响。各变量核密度图结果显示,风速的增加对大多数城市的肺结核发病呈现显著的保护作用;湿度及空气污染物浓度的增加将显著增加肺结核发病率,且在不同城市的影响程度不同。结论气象和空气质量因素对肺结核发病情况具有显著影响,且该影响存在时空特异性,对于不同地区的不同影响因素,应制订针对性的疾病预防措施。 展开更多

关键词 结核 肺 发病 时空地理加权回归 气象因素 气象学 医学 空气污染物 影响因素分析

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普通抽油杆机械化自动化生产线方案设计 被引量：3

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作者 吴则中 田丰 +1 位作者 张文森 郑银强 《石油机械》 北大核心 2004年第C00期47-49,66,共4页

在总结我国抽油杆生产设备的研制经验、找出与国际先进水平差距以及分析国外抽油杆及其接箍机械化自动化生产线技术特点的基础上，根据我国抽油杆生产技术发展的需要，提出了抽油杆锻造机械化自动生产线、抽油杆杆体不旋转杆头加工机床... 在总结我国抽油杆生产设备的研制经验、找出与国际先进水平差距以及分析国外抽油杆及其接箍机械化自动化生产线技术特点的基础上，根据我国抽油杆生产技术发展的需要，提出了抽油杆锻造机械化自动生产线、抽油杆杆体不旋转杆头加工机床和接箍自动生产线的设计方案。这3种设计方案的技术水平接近国际先进水平，切实可行，价格大大低于国外的报价。 展开更多

关键词 抽油杆 接箍 杆体 国际先进水平 自动化生产线 研制 旋转 中国 机械化 价格

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从滨州“8·20”暴风雨谈防灾减灾措施

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作者 张文森 高庆久 张志明 《水土保持研究》 CSCD 1998年第S1期54-56,共3页

1997年8月20日，11号风暴潮袭击滨州，黄河防洪工程及设施遭到了严重破坏。调查分析之后，许多问题发人深思，有些教训应引以为戒。对暴风雨受灾情况及造成惨重损失的原因进行分析认为，提高防灾减灾意识，加快生物防护工程建设和强化... 1997年8月20日，11号风暴潮袭击滨州，黄河防洪工程及设施遭到了严重破坏。调查分析之后，许多问题发人深思，有些教训应引以为戒。对暴风雨受灾情况及造成惨重损失的原因进行分析认为，提高防灾减灾意识，加快生物防护工程建设和强化管理措施是防灾减灾的有效途径。 展开更多

关键词 黄河工程 灾情 防灾减灾 措施

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秸秆生物反应堆 油桃高产又早熟

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作者 张文森 《农业知识》 2003年第16期36-36,共1页

关键词 生物反应堆 扣棚 光合效率 采摘时间 经十东路 作物产量 曲堤镇 高新科学技术 济阳县 拮抗微生物

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绿色长廊扮靓母亲河

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作者 张文森 《国土绿化》 2003年第5期23-23,共1页

山东省博兴县处于黄河下游,现有黄河堤防长度14.04公里,防洪工程管理范围内共有宜林土地157.7公顷。 自2000年冬季开始,博兴县河务部门组织干部职工积极投入到绿化黄河、美化环境、保护母亲河行动中,连续两年开展了以建设黄河“三林”... 山东省博兴县处于黄河下游,现有黄河堤防长度14.04公里,防洪工程管理范围内共有宜林土地157.7公顷。 自2000年冬季开始,博兴县河务部门组织干部职工积极投入到绿化黄河、美化环境、保护母亲河行动中,连续两年开展了以建设黄河“三林”工程为主的大规模的植树绿化活动。先后完成了防浪林、行道林、生态防护林和用材林的栽种任务,共计植树35.38万株,成活率达到96％,工程管理范围内林木覆盖率达到95％以上,提前实现了“十五”末山东省黄河宜林土地“植满植严”、达到了“浓荫掩黄河,绿树抱大堤”的目标要求。 博兴县在植树绿化中探索出了“临河防浪林、堤顶行道林、淤背区生态防护林、 展开更多

关键词 绿色长廊 生态防护林 防浪林 博兴县 防洪工程管理 黄河下游 保护母亲河 黄河堤防 淤背区 黄河河务局

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果树应用秸秆生物反应堆效果好

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作者 张文森 《山西果树》 2012年第2期57-57,共1页

在果树上应用秸秆生物反应堆技术，能够使果树高产、优质、早熟和无公害。秸秆生物反应堆可使病虫害减少，可防治果树流胶病、根癌病，恢复老果树的根系活力，提高产量；可使果树开花坐果率提高，果实变大，着色鲜艳，成熟期提前10～15... 在果树上应用秸秆生物反应堆技术，能够使果树高产、优质、早熟和无公害。秸秆生物反应堆可使病虫害减少，可防治果树流胶病、根癌病，恢复老果树的根系活力，提高产量；可使果树开花坐果率提高，果实变大，着色鲜艳，成熟期提前10～15d，果实含糖量提高，果味变香，最终实现增产30％以上，果实售价提高30％以上，化肥使用量减少60％以上．农药使用量减少70％以上，投资成本降低60％。 展开更多

关键词 秸秆生物反应堆 果树 应用 果实含糖量 农药使用量 根系活力 投资成本 无公害

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大棚甜椒用上“生物反应堆”抗冻又高产

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作者 张文森 《农业知识》 2004年第19期54-54,共1页

关键词 生物反应堆 根部病害 疏松土壤 矿质元素 量效应 研究中心 工程技术

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黄河下游防洪工程土方流失的原因及防护措施 被引量：1

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作者 王志远 孙英国 张文森 《水土保持研究》 CSCD 1998年第S1期43-45,115,共4页

黄河下游防洪工程主要是土方筑成的，风蚀雨毁是工程土方流失的主要原因，工程土方的流失不仅破坏了工程完整，而且降低了工程的抗洪强度。对山东滨州地区1983～1997年黄河防洪工程土方流失的情况进行统计，从暴雨、工程、人为3方面因... 黄河下游防洪工程主要是土方筑成的，风蚀雨毁是工程土方流失的主要原因，工程土方的流失不仅破坏了工程完整，而且降低了工程的抗洪强度。对山东滨州地区1983～1997年黄河防洪工程土方流失的情况进行统计，从暴雨、工程、人为3方面因素对土方流失的原因进行了分析，提出防护措施，以防止工程土方流失，确保工程完整，提高工程抗洪强度，更好地发挥工程效益。 展开更多

关键词 防洪工程 土方流失 原因分析 防护措施 黄河下游

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基于Unity3D技术的兴隆山自然保护区蝴蝶识别手机App的设计与应用

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作者 王志成 银璐 +3 位作者 张奥博 张文森 尚素琴 李秀山 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1533-1539,共7页

生物多样性监测对研究人员即时在空中识别物种的能力要求很高。为避免人眼误鉴,且提高野外监测识别蝴蝶种类的准确性与时效性,以及解决用户在野外使用纸质书籍及资料查询的不便。本研究采用Unity 3D技术,C#作为编程语言,基于Photoshop中... 生物多样性监测对研究人员即时在空中识别物种的能力要求很高。为避免人眼误鉴,且提高野外监测识别蝴蝶种类的准确性与时效性,以及解决用户在野外使用纸质书籍及资料查询的不便。本研究采用Unity 3D技术,C#作为编程语言,基于Photoshop中的3D技术,以甘肃兴隆山国家自然保护区的蝴蝶样本为例进行建模,进而开发手机App实现野外对蝴蝶的准确鉴定。结果显示,通过软件的页面交互实现App中蝴蝶种类的识别和查询功能,点击程序进入主界面,包括兴隆山简介、兴隆山蝴蝶、兴隆山地图、兴隆山天气等应用,其中蝴蝶形态以3D技术进行展示。用户可根据需求选择相应功能。经初步测试,这款App的开发大大提高了用户使用的方便性和快捷性,为相关研究人员和保护区工作人员开展生物多样性监测工作提供了技术支撑,同时提高了野外蝴蝶识别的准确性,也为下一步使用其他语言乃至进行更大范围的蝴蝶识别App的研发奠定了基础。 展开更多

关键词 蝴蝶 Unity 3D C#脚本语言 移动应用程序 设计 兴隆山国家级自然保护区

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鲍鱼肠道岩藻多糖降解菌的筛选、鉴定及发酵特性研究

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作者 董倩 王海利 +3 位作者 吴承燕 赖裕欣 王艳君 张文森 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第10期84-89,94,共7页

以岩藻多糖为单一碳源,经过透明圈法初筛和酶活法复筛,从鲍鱼肠道中分离出岩藻多糖降解菌,根据16S rDNA基因序列进行初步鉴定,经紫外诱变获得高产突变株,通过单因素和正交试验确定最佳发酵工艺。结果表明:岩藻多糖降解能力最高的菌株A00... 以岩藻多糖为单一碳源,经过透明圈法初筛和酶活法复筛,从鲍鱼肠道中分离出岩藻多糖降解菌,根据16S rDNA基因序列进行初步鉴定,经紫外诱变获得高产突变株,通过单因素和正交试验确定最佳发酵工艺。结果表明:岩藻多糖降解能力最高的菌株A004为假单胞菌属克氏假单胞菌,命名为fuc-A004;诱变所得A004-1菌株的最佳发酵工艺为采用添加质量浓度20 g/L海带粉和质量浓度15 g/L胰蛋白胨的液体发酵培养基,接种3.0%种子液(以培养基体积计),在起始pH 7.5条件下发酵3 d。在此发酵工艺下,岩藻多糖酶活力可达0.905 U/mL。 展开更多

关键词 岩藻多糖 鲍鱼肠道 岩藻多糖降解菌 16S rDNA 发酵特性

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花生栽培接种线虫敌技术要点

15

作者 张世明 张文森 周俊红 《农业知识》 2003年第7期51-52,共2页

关键词 花生栽培 花生产区 优质花生 化学农药防治 种花生 农药残留 生防效果 玉米芯粉 盖土 研究中心

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外置秸秆“生物反应堆”的标准化操作

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作者 张世明 张文森 《农业知识》 2003年第20期44-44,共1页

关键词 生物反应堆 贮气 标准化操作 池上 内水循环 子叶展平 补水量 真叶 盖土 作物产量

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大棚内置式秸秆 “生物反应堆”标准化操作方法

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作者 张世明 张文森 《农业知识》 2003年第18期43-43,共1页

关键词 生物反应堆 标准化操作 上市期 大水漫灌 光合效率 盖土 化肥施用量 疫苗接种 矿质元素 重病区

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从初小语文第七册245个生字谈起

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作者 张文森 《语文建设》 1964年第8期6-,共1页

现行初级小学语文课本第七册,根据书后生字表的统计,共有生字245个。但是,学生把全册的字都学到手还必须再增加135个字左右,就是说,生字变成了380个。为什么呢?请看以下事实:初小一至六册语文课本,完全采用正楷字印刷。这些课本不仅字... 现行初级小学语文课本第七册,根据书后生字表的统计,共有生字245个。但是,学生把全册的字都学到手还必须再增加135个字左右,就是说,生字变成了380个。为什么呢?请看以下事实:初小一至六册语文课本,完全采用正楷字印刷。这些课本不仅字迹秀丽、工整,而且该简化的字完全简化了。从第七册起,情况变了。字体改为仿宋体,而且有的应该简化的字也没简化。问题就由此而产生。单以第七册为例,我做了以下粗略的统计:一、有一些字由于正楷体改为仿宋体而使字形变了样。如神、愉、概、直分别变为神、愉、概、直。这些字在课本里虽然安排了辨析练习,但字数毕竟有限,况且教师在教学中也不能先讲练习而后讲课文。课文中一旦出现了这类字必须按生字教。否则学生就不认识或引起疑惑。据不完全统计,全册共有这类字二十个,这不是增加了二十个生字吗? 展开更多

关键词 语文课本 正楷字 请看 小一 文中

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