天然大分子食品水溶胶的增稠性、粘弹性和协同作用 被引量：15

1

作者 丛峰松 张洪斌 +1 位作者 张惟杰 黄龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期195-199,共5页

天然大分于水溶胶是一类重要的食品添加剂。本文综述了多糖类和蛋白质类天然大分子食品水溶胶在增稠性、粘弹性、胶凝化和协同作用等流变学方面的研究。

关键词 天然大分于水溶胶 食品添加剂 增稠性 粘弹性 流变学 协同作用 胶凝化

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香菇原生质体融合菌株培养条件的优化 被引量：4

2

作者 何志勇 王镨 +1 位作者 徐晋麟 张惟杰 《食用菌学报》 2000年第1期8-10,共3页

对融合子F2的培养条件进行了正交试验 ,着重对温度、培养基 pH、碳源种类和氮源浓度进行了优化。结果表明 ,35℃、pH6.0、可溶性淀粉、2 %(NH4 ) 2 SO4 为其最适培养条件。其最适 pH与两个亲本的基本相近 ,其最适生长温度接近虎皮 - 0 ... 对融合子F2的培养条件进行了正交试验 ,着重对温度、培养基 pH、碳源种类和氮源浓度进行了优化。结果表明 ,35℃、pH6.0、可溶性淀粉、2 %(NH4 ) 2 SO4 为其最适培养条件。其最适 pH与两个亲本的基本相近 ,其最适生长温度接近虎皮 - 0 1亲本的生长温度 。 展开更多

关键词 原生质体融合菌株 正交试验 优化 香菇

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人γ干扰素突变体(hIFNγ135-X14)在大肠杆菌中高效表达 被引量：1

3

作者 周晴 张惟杰 +2 位作者 马志章 应红宇 丁仁瑞 《浙江大学学报（自然科学版）》 CSCD 1999年第3期271-276,共6页

利用体外重组技术，将人γ干扰素／β肿瘤坏死因子融合蛋白（ｈＩＦＮγ１３５－Ｘ１３－ｈＴＮＦβ１４８，ｈγＴＮＦβ）的基因５′端ｈＩＦＮγ１３５－Ｘ１３编码序列取出，添上终止密码子，克隆到ｐＢＶ２２０表达载体ＰＲＰＬ串... 利用体外重组技术，将人γ干扰素／β肿瘤坏死因子融合蛋白（ｈＩＦＮγ１３５－Ｘ１３－ｈＴＮＦβ１４８，ｈγＴＮＦβ）的基因５′端ｈＩＦＮγ１３５－Ｘ１３编码序列取出，添上终止密码子，克隆到ｐＢＶ２２０表达载体ＰＲＰＬ串联起动子的下游，构建成人γ干扰素突变体（ｈＩＦＮγ１３５－Ｘ１４）表达质粒．在质粒构建过程中，原载体上紧接ＳＤ序列后的ＥｃｏＲ１位点被新引入的Ｘｂａ１位点所取代，重组后的质粒，ＳＤ序列与ＡＴＧ起始密码子之间的核苷酸数达到１０个．经转化Ｅ．ｃｏｌｉＤＨ５α，温敏诱导表达，细菌稳定高效地表达了人γ干扰素突变体（１８ｋＤ），表达量约占菌体总蛋白的４２％，表达产物主要以包涵体形式存在．经初步纯化复性后，表达产物的干扰素（ＩＦＮ）抗病毒比活性达到１．１８×１０６Ｕ／ｍｇ蛋白． 展开更多

关键词 融合蛋白 γ干扰素突变体 β肿瘤坏死因子

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单细胞蛋白质成像方法进展

4

作者 姚春露 张惟杰 +6 位作者 张云龙 邓朝霞 王梦灵 张左玲 王琛 宋沁馨 邹秉杰 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期147-157,共11页

单细胞蛋白质的差异化表达及其亚细胞定位同机体的生理状态和病理机制密切相关。单细胞蛋白质原位成像方法的发展为空间单细胞蛋白质组学研究以及单细胞蛋白图谱绘制提供了强有力的工具。本文对近几年开发的基于抗体有序多轮孵育的循环... 单细胞蛋白质的差异化表达及其亚细胞定位同机体的生理状态和病理机制密切相关。单细胞蛋白质原位成像方法的发展为空间单细胞蛋白质组学研究以及单细胞蛋白图谱绘制提供了强有力的工具。本文对近几年开发的基于抗体有序多轮孵育的循环免疫荧光成像、基于金属元素标签抗体的质谱成像、基于抗体DNA条形码的荧光成像、基于基因编码的荧光蛋白成像、基于拉曼光谱或X射线的光谱成像等单细胞蛋白质成像方法进行了总结,并对它们的成像原理作简要说明。文章重点关注了这些方法的多重性能、成像分辨率以及信号放大性能,并分析了它们在实际科研和临床工作中的应用特点,希望为新的单细胞蛋白质成像方法的开发提供参考,并为生物医学和精准医学的发展提供助力。 展开更多

关键词 单细胞蛋白质 免疫荧光 质谱成像 荧光蛋白 光谱成像 进展

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以酵母双杂交系统筛选与糖基转移酶相互作用的蛋白质

5

作者 蒋能群 张颂文 +1 位作者 张惟杰 顾建新 《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第7期1076-1080,共5页

用 N -乙酰氨基葡萄糖基转移酶 (GNT )和β 1 ,4-半乳糖基转移酶 (GT )作诱铒 ,以酵母双杂交系统分别从胎肝 c DNA文库中筛选到一种能与 GNT 发生相互作用的蛋白质 ,筛选到两种能与 GNT 发生相互作用的蛋白质 .与 GNT 作用的是早幼粒... 用 N -乙酰氨基葡萄糖基转移酶 (GNT )和β 1 ,4-半乳糖基转移酶 (GT )作诱铒 ,以酵母双杂交系统分别从胎肝 c DNA文库中筛选到一种能与 GNT 发生相互作用的蛋白质 ,筛选到两种能与 GNT 发生相互作用的蛋白质 .与 GNT 作用的是早幼粒细胞白血病锌指蛋白(PLZF) ,属于视黄酸受体家族的一种转录因子 .提出了一种新的相互作用假设模型 :PLZF是GNT 的底物之一 .另发现纤粘蛋白 (FN)与 GT 作用 ,并推测此相互作用参与了细胞粘附 .以上两种相互作用都是已知蛋白间的未知相互作用 .还发现 GT 与由新基因编码的蛋白相互作用 . 展开更多

关键词 N-乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ β1 4-半乳糖基转移酶Ⅱ 酵母双杂交系统 相互作用 蛋白质

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多酶体系催化从1－磷酸葡萄糖和N－乙酰基葡萄糖胺合成N－乙酰基乳糖胺 被引量：1

6

作者 陈仙海 张惟杰 《浙江大学学报（自然科学版）》 CSCD 1995年第5期635-637,共3页

本文以１－磷酸葡萄糖和Ｎ－乙酰基葡萄糖胺为原料，经过ＵＤＰ－葡萄糖焦磷酸化酶、ＵＤＰ－半乳糖４－异构酶、β１，４－半乳糖基转移酶等多步催化，一系列反应同时进行，最后获得产物Ｎ－乙酰基乳糖胺．

关键词 糖基转移酶 寡糖 酶促合成 N-乙酰基乳糖胺

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hCG受体的结合特性及卵清蛋白的抑制作用

7

作者 王慧 吕志良 张惟杰 《浙江大学学报（自然科学版）》 CSCD 1996年第2期157-164,共8页

本文采用Ｉｏｄｏｇｅｎ固相氧化法制备高活性１２５Ｉ—ｈＣＧ，建立了大鼠睾丸细胞膜制齐ｈＣＧ受体－放射配基结合分析法．１２５Ｉ—ＨＣＧ与受体的结合具有可饱和性、可逆性和特异性等基本特征．在所用１２５Ｉ—ｈＣＧ浓度范围内... 本文采用Ｉｏｄｏｇｅｎ固相氧化法制备高活性１２５Ｉ—ｈＣＧ，建立了大鼠睾丸细胞膜制齐ｈＣＧ受体－放射配基结合分析法．１２５Ｉ—ＨＣＧ与受体的结合具有可饱和性、可逆性和特异性等基本特征．在所用１２５Ｉ—ｈＣＧ浓度范围内，Ｓｃａｔｃｈａｒｄ分析为直线，Ｈｉｌｌ系数接近玉，属简单单位点系统．卵清蛋白糖肽可抑制１２５ｈＣＧ与受体的结合，其ＫＩ为３５．１±７．１ｎｍ，ＩＣ５０为５９．５±１１．９ｕｍ，经ＬＩＧＡＮＤ软看数据处理表明，这种抑制作用亦属简单单位点系统，提示ｈＣＧ—Ａｓｎ—连接的寡糖链并非与膜上凝集素样成分结合，而是直接参与ｈＣＧ与受体分子的相互作用，卵清蛋白糖肽Ａｓｎ—连接的糖链可干扰ｈＣＧ糖链与受体的结合． 展开更多

关键词 HCG 糖蛋白激素 受体结合特性 卵清蛋白糖肽

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以酵母双杂交系统筛选与N-乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ相互作用的蛋白质

8

作者 蒋能群 郭本恒 +2 位作者 张颂文 张惟杰 顾建新 《乳业科学与技术》 2002年第1期1-6,共6页

用N-乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ(GNTⅢ)作诱饵,以酵母双杂交系统从胎肝cDNA文库中筛选到一种能与N-乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ发生相互作用的蛋白质。与GNTⅢ作用的是早幼粒细胞白血病锌指蛋白(PLZF),是属于视黄酸受体家庭的一种转录因子... 用N-乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ(GNTⅢ)作诱饵,以酵母双杂交系统从胎肝cDNA文库中筛选到一种能与N-乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ发生相互作用的蛋白质。与GNTⅢ作用的是早幼粒细胞白血病锌指蛋白(PLZF),是属于视黄酸受体家庭的一种转录因子。根据这个结果和已有的一些背景理论知识,本文提出了一种新的相互作用假设模型:PLZF是GNTⅢ的底物之一。这种相互作用是已知蛋白间的未知相互作用。 展开更多

关键词 酵母双杂交系统 筛选 蛋白质 N-乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ 相互作用

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“三环”策略下的杨公桥立交步行空间概念性改造——城市车行高速化背景中的人本思考与设计对策

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作者 叶茜 王聪 张惟杰 《中外建筑》 2010年第10期109-112,共4页

本文基于城市人本建设的核心理念,以重庆市沙坪坝区杨公桥立交步行系统的改造过程为例,通过考察城市快速干道的形成背景,论述人本设计的含义,调研步行空间的使用状态,得到概念性改造方案。由此呼吁车行与人行空间的平衡发展和车行高速... 本文基于城市人本建设的核心理念,以重庆市沙坪坝区杨公桥立交步行系统的改造过程为例,通过考察城市快速干道的形成背景,论述人本设计的含义,调研步行空间的使用状态,得到概念性改造方案。由此呼吁车行与人行空间的平衡发展和车行高速化背景下的人本思考。 展开更多

关键词 人本设计 快速干道 步行空间 三环策略

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枸杞多糖制备工艺的技术分析 被引量：11

10

作者 陈晓萍 张惟杰 《浙江农业大学学报》 CSCD 1996年第1期37-40,共4页

枸杞多糖制备工艺的技术分析陈晓萍，张惟杰（浙江农业大学食品科学与技术系，杭州３１００２９；浙江大学生物系，杭州３１００２７）ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌＡｎａｌｙｓｉｓｆｏｒＰｒｅｐａｒｉｎｇｏｆｐｏｌｙｓａｃｈａｒｉ... 枸杞多糖制备工艺的技术分析陈晓萍，张惟杰（浙江农业大学食品科学与技术系，杭州３１００２９；浙江大学生物系，杭州３１００２７）ＴｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌＡｎａｌｙｓｉｓｆｏｒＰｒｅｐａｒｉｎｇｏｆｐｏｌｙｓａｃｈａｒｉｄｅｉｎＬｙｃｉｕｍｂａｒｂａｒｕ... 展开更多

关键词 枸杞 中性多糖 多糖链结构 气相色谱法

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基于荧光素酶生物发光检测方法的研究及其应用进展 被引量：2

11

作者 刘琳 胡婷婷 +6 位作者 王梦灵 聂耀 张惟杰 王琛 邹秉杰 宋沁馨 周国华 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期389-398,共10页

生物发光现象广泛存在于自然界中,不管是在陆地或是海洋都有发光生物的踪迹。其中基于荧光素酶的生物发光系统被广泛研究,启发着人类在基因、表观遗传等方面进行探索,并且开发出一系列相关的检测方法,用于体内体外各方面研究。本文从生... 生物发光现象广泛存在于自然界中,不管是在陆地或是海洋都有发光生物的踪迹。其中基于荧光素酶的生物发光系统被广泛研究,启发着人类在基因、表观遗传等方面进行探索,并且开发出一系列相关的检测方法,用于体内体外各方面研究。本文从生物发光系统、荧光素酶的种类以及荧光素酶生物发光检测方法的开发与应用这几个方面进行总结,简要概括近年来基于荧光素酶生物发光检测的研究进展。 展开更多

关键词 生物发光反应 荧光素 荧光素酶 检测方法 进展

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