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从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶
被引量：
13
1
作者
李桂英
张尚桓
+1 位作者
郭学弟
刘忠洲
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第3期24-27,共4页
以鲜鸡蛋皮为原料，采用浸泡一树脂吸附一多级洗脱一超滤浓缩、脱盐一冷冻真空于燥提取溶菌酶的工艺，制得溶菌酶比活性在１３０００～１５０００ｕ／ｍｇ，有的高达１８０００ｕ／ｍｓ以上。
关键词
蛋壳
蛋清
溶菌酶
提取
酶制剂
在线阅读
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职称材料
鸡蛋壳的综合利用
被引量：
19
2
作者
李桂英
张尚桓
《化学世界》
CAS
CSCD
1992年第11期522-524,共3页
鸡蛋壳历来被当作废物扔弃,既是一种浪费,也污染环境。本文介绍了鸡蛋壳的结构及化学成分,并综述和展望了其在医药、食品、日用化工、轻工、农业等行业中进行综合利用的前景。
关键词
鸡蛋
蛋壳
综合利用
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职称材料
题名
从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶
被引量：
13
1
作者
李桂英
张尚桓
郭学弟
刘忠洲
机构
北京联合大学化学工程学院
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第3期24-27,共4页
文摘
以鲜鸡蛋皮为原料，采用浸泡一树脂吸附一多级洗脱一超滤浓缩、脱盐一冷冻真空于燥提取溶菌酶的工艺，制得溶菌酶比活性在１３０００～１５０００ｕ／ｍｇ，有的高达１８０００ｕ／ｍｓ以上。
关键词
蛋壳
蛋清
溶菌酶
提取
酶制剂
分类号
TQ925 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
鸡蛋壳的综合利用
被引量：
19
2
作者
李桂英
张尚桓
机构
北京联合大学化学工程学院
出处
《化学世界》
CAS
CSCD
1992年第11期522-524,共3页
文摘
鸡蛋壳历来被当作废物扔弃,既是一种浪费,也污染环境。本文介绍了鸡蛋壳的结构及化学成分,并综述和展望了其在医药、食品、日用化工、轻工、农业等行业中进行综合利用的前景。
关键词
鸡蛋
蛋壳
综合利用
分类号
X705 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
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作者
出处
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1
从鸡蛋壳残留蛋清中提取溶菌酶
李桂英
张尚桓
郭学弟
刘忠洲
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994
13
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职称材料
2
鸡蛋壳的综合利用
李桂英
张尚桓
《化学世界》
CAS
CSCD
1992
19
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