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大豆蛋白在调理肉制品中的应用
被引量：
4
1
作者
张小弓
卢进峰
+1 位作者
王雅静
程榆茗
《肉类研究》
2010年第12期34-36,共3页
本文主要介绍了大豆蛋白的分类、功能特性以及在调理肉制品中的应用,并对大豆蛋白在调理肉制品的作用和使用方法进行简要描述。
关键词
大豆蛋白
调理肉
功能特性
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职称材料
碎米制取葡萄糖浆的工艺研究
被引量：
15
2
作者
李洪波
王泽南
+3 位作者
张小弓
郭俊珍
范建凤
余顺火
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第24期134-136,共3页
研究碎米酶法制取葡萄糖的液化和糖化工艺。通过单因素试验,获取最佳液化工艺条件为:液化温度90℃,自然pH值,耐高温α-淀粉酶加酶量15U/g左右,液料比6:1(ml/g)左右,液化时间15～20min。在此条件下,测得液化液DE值为17.3%。通过正交试验...
研究碎米酶法制取葡萄糖的液化和糖化工艺。通过单因素试验,获取最佳液化工艺条件为:液化温度90℃,自然pH值,耐高温α-淀粉酶加酶量15U/g左右,液料比6:1(ml/g)左右,液化时间15～20min。在此条件下,测得液化液DE值为17.3%。通过正交试验,获取最佳糖化工艺条件为:糖化温度60℃,糖化时间24h,糖化酶加酶量80U/g,pH3.5。在此条件下,测得糖化液DE值为99.5%。酶法制取葡萄糖浆的葡萄糖含量为77.3%。
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关键词
碎米
葡萄糖浆
液化
糖化
工艺
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职称材料
西酞普兰联合米氮平对抑郁症伴睡眠障碍患者认知功能、炎症因子的影响研究
3
作者
孙邈
杨晨光
+1 位作者
张小弓
孙海申
《中国实用医药》
2024年第19期145-147,共3页
目的 分析西酞普兰联合米氮平对抑郁症伴睡眠障碍患者认知功能、炎症因子的影响。方法 研究对象为86例抑郁症伴睡眠障碍患者,以随机数字表法分为参照组(单一西酞普兰治疗)和实验组(西酞普兰和米氮平联合治疗),每组43例。对比两组治疗前...
目的 分析西酞普兰联合米氮平对抑郁症伴睡眠障碍患者认知功能、炎症因子的影响。方法 研究对象为86例抑郁症伴睡眠障碍患者,以随机数字表法分为参照组(单一西酞普兰治疗)和实验组(西酞普兰和米氮平联合治疗),每组43例。对比两组治疗前后认知功能及炎症因子表达水平。结果 治疗前,两组数字连线测试(TMT-A)耗时及字母连线测试(TMT-B)耗时对比,差异均无统计学意义(P>0.05);治疗后,实验组TMT-A耗时(55.15±7.17)s及TMT-B耗时(77.67±6.06)s均明显较参照组的(62.23±8.30)、(84.22±8.74)s短,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗前,两组白细胞介素-2(IL-2)及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平对比,差异均无统计学意义(P>0.05);治疗后,实验组IL-2(2.57±0.33)μg/L及TNF-α(21.98±3.10)pg/ml均明显较参照组的(3.50±0.68)μg/L、(26.16±3.39)pg/ml低,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 对于抑郁症伴睡眠障碍患者,选择西酞普兰和米氮平联合治疗可在更大程度上改善患者认知功能,有效控制炎症因子表达水平。
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关键词
西酞普兰
米氮平
抑郁症
睡眠障碍
认知功能
炎症因子
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职称材料
题名
大豆蛋白在调理肉制品中的应用
被引量：
4
1
作者
张小弓
卢进峰
王雅静
程榆茗
机构
安徽宝迪肉类食品有限公司
出处
《肉类研究》
2010年第12期34-36,共3页
文摘
本文主要介绍了大豆蛋白的分类、功能特性以及在调理肉制品中的应用,并对大豆蛋白在调理肉制品的作用和使用方法进行简要描述。
关键词
大豆蛋白
调理肉
功能特性
Keywords
soy protein
prepared meat
functional properties
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
碎米制取葡萄糖浆的工艺研究
被引量：
15
2
作者
李洪波
王泽南
张小弓
郭俊珍
范建凤
余顺火
机构
合肥工业大学生物与食品工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第24期134-136,共3页
文摘
研究碎米酶法制取葡萄糖的液化和糖化工艺。通过单因素试验,获取最佳液化工艺条件为:液化温度90℃,自然pH值,耐高温α-淀粉酶加酶量15U/g左右,液料比6:1(ml/g)左右,液化时间15～20min。在此条件下,测得液化液DE值为17.3%。通过正交试验,获取最佳糖化工艺条件为:糖化温度60℃,糖化时间24h,糖化酶加酶量80U/g,pH3.5。在此条件下,测得糖化液DE值为99.5%。酶法制取葡萄糖浆的葡萄糖含量为77.3%。
关键词
碎米
葡萄糖浆
液化
糖化
工艺
Keywords
broken rice
glucose syrup
liquefaction
saccharification
technology
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
西酞普兰联合米氮平对抑郁症伴睡眠障碍患者认知功能、炎症因子的影响研究
3
作者
孙邈
杨晨光
张小弓
孙海申
机构
许昌万荣心脑血管病医院
出处
《中国实用医药》
2024年第19期145-147,共3页
文摘
目的 分析西酞普兰联合米氮平对抑郁症伴睡眠障碍患者认知功能、炎症因子的影响。方法 研究对象为86例抑郁症伴睡眠障碍患者,以随机数字表法分为参照组(单一西酞普兰治疗)和实验组(西酞普兰和米氮平联合治疗),每组43例。对比两组治疗前后认知功能及炎症因子表达水平。结果 治疗前,两组数字连线测试(TMT-A)耗时及字母连线测试(TMT-B)耗时对比,差异均无统计学意义(P>0.05);治疗后,实验组TMT-A耗时(55.15±7.17)s及TMT-B耗时(77.67±6.06)s均明显较参照组的(62.23±8.30)、(84.22±8.74)s短,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗前,两组白细胞介素-2(IL-2)及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平对比,差异均无统计学意义(P>0.05);治疗后,实验组IL-2(2.57±0.33)μg/L及TNF-α(21.98±3.10)pg/ml均明显较参照组的(3.50±0.68)μg/L、(26.16±3.39)pg/ml低,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 对于抑郁症伴睡眠障碍患者,选择西酞普兰和米氮平联合治疗可在更大程度上改善患者认知功能,有效控制炎症因子表达水平。
关键词
西酞普兰
米氮平
抑郁症
睡眠障碍
认知功能
炎症因子
Keywords
Citalopram
Mirtazapine
Depression
Sleep disorder
Cognitive function
Inflammatory factors
分类号
R749.4 [医药卫生—神经病学与精神病学]
R740 [医药卫生—神经病学与精神病学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大豆蛋白在调理肉制品中的应用
张小弓
卢进峰
王雅静
程榆茗
《肉类研究》
2010
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
碎米制取葡萄糖浆的工艺研究
李洪波
王泽南
张小弓
郭俊珍
范建凤
余顺火
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
15
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
西酞普兰联合米氮平对抑郁症伴睡眠障碍患者认知功能、炎症因子的影响研究
孙邈
杨晨光
张小弓
孙海申
《中国实用医药》
2024
0
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