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题名荔枝采后保鲜包装技术研究进展
被引量：1
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作者
黄文艺
张宝翼
陈笑冰
徐玉洁
梁旭茹
岳淑丽
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机构
华南农业大学食品学院
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出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第11期426-434,共9页
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基金
广东省农业农村厅项目(2023LZ03)。
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文摘
荔枝作为一种深受欢迎的夏季水果,采后极易发生果皮褐变与果实腐烂,严重影响其贮藏寿命。目前市场上荔枝保鲜包装大多采用泡沫箱、纸箱和薄膜等传统包装技术,虽能够在一定程度上解决上述问题,但近年来随着包装技术的不断发展和人民日益增长的美好生活需要,人们对荔枝采后的外观、新鲜度、品质和货架期等方面提出了更高的标准。因此,该文依次阐述传统保鲜包装、释放型活性包装和智能包装在荔枝保鲜领域的研究与应用,综合分析荔枝保鲜技术的现状、局限和挑战,旨在为未来的研究提供方向,助力荔枝行业高质量发展。
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关键词
荔枝
包装技术
保鲜应用
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Keywords
litchi
packaging technology
freshness applications
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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