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题名微波联合干燥制备锥栗抗性淀粉
被引量：8
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作者
兰冬梅
林晓岚
颜谊颖
张娇玲
许平
胡树国
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机构
福建农林大学食品科学学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期144-149,共6页
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基金
福建省高等学校科技创新团队支持计划(闽教科[2012]03号)
福建农林大学科技创新团队支持计划(cxtd12009)
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文摘
以锥栗为原料制备锥栗抗性淀粉,通过微波联合3种不同干燥方式的处理方法,采用响应面法分析微波输出功率、微波时间、干燥温度、干燥时间对抗性淀粉含量的影响,结果表明:微波辐射功率和时间,真空干燥时间和温度对锥栗抗性淀粉含量有显著影响,并得出最佳制备工艺:微波输出功率为400 W,微波处理时间4.20min,真空干燥时间21.2 h,真空干燥温度57.9℃,在此条件下,锥栗抗性淀粉含量为6.67 g/100 g。
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关键词
锥栗抗性淀粉
响应面分析
微波辐射
真空干燥
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Keywords
Castanea henryi resistant starch
response surface methodology
microwave
vacuum drying
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分类号
TS236.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名响应面法优化微波-热风干燥制备锥栗抗性淀粉工艺
被引量：1
- 2
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作者
兰冬梅
林晓岚
许平
颜谊颖
张娇玲
胡树国
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机构
福建农林大学食品科学学院
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出处
《贵州农业科学》
CAS
2015年第8期232-236,共5页
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基金
福建省高等学校科技创新团队支持计划[闽教科(2012)03]
福建农林大学科技创新团队支持计划(cxtd12009)
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文摘
为制备具有高保健性能的锥栗抗性淀粉,以提高锥栗的食用价值及保健性能,通过微波-热风干燥的处理方法,采用响应面法分析微波输出功率、微波时间、热风干燥温度、热风干燥时间对锥栗抗性淀粉含量的影响。结果表明:微波输出功率和时间,热风干燥时间和温度对锥栗抗性淀粉含量有显著影响,其最佳制备工艺为微波输出功率400 W,微波处理时间4.40min,热风干燥时间22.40h,热风干燥温度57.00℃,在此条件下,锥栗抗性淀粉含量为6.45g/100g。该方法能够有效提高锥栗抗性淀粉的含量,提高锥栗的食用价值。
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关键词
锥栗抗性淀粉
微波辐射
热风干燥
响应面
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Keywords
Castanea henryi resistant starch
microwave irradiation
hot air drying
response surface
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分类号
S37
[农业科学—农产品加工]
TS-3
[轻工技术与工程]
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题名努力营造良好的基层畜牧法制宣传环境
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作者
张娇玲
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机构
四川省德阳市旌阳区畜牧食品局
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出处
《中国畜牧业》
2016年第12期63-64,共2页
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文摘
在当今新形势下，基层畜牧法制宣传工作已成为全面推进依法治区、保障畜产品质量安全的一项重要工作，需要加以重视。在四川省德阳市旌阳区，畜牧业是基层老百姓增收致富的重要产业，占据着全区农业经济总收入的53．8％，其发展离不开法制宣传工作的开展。
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关键词
法制宣传
畜牧业
环境
产品质量安全
宣传工作
农业经济
旌阳区
德阳市
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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