水产品加工中蛋白酶的应用进展 被引量：5

1

作者 张娅楠 赵利 +1 位作者 袁美兰 陈丽丽 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第11期3705-3710,共6页

我国水域辽阔,水产资源十分丰富,水产品产量已连续23年位居世界首位,水产养殖总量约占全球20%。传统加工工艺处理水产品具有加工利用率低、副产物较高、经济效益差等缺点。将蛋白酶技术应用于水产品加工,可有效提升产品品质,提高资源利... 我国水域辽阔,水产资源十分丰富,水产品产量已连续23年位居世界首位,水产养殖总量约占全球20%。传统加工工艺处理水产品具有加工利用率低、副产物较高、经济效益差等缺点。将蛋白酶技术应用于水产品加工,可有效提升产品品质,提高资源利用率。目前国内外对蛋白酶在水产品中应用的研究,主要集中于利用蛋白酶获得功能性多肽和氨基酸;通过分解蛋白质破坏组织内部结构得到高产优质鱼油;通过外加蛋白酶缩短鱼露发酵时间。另有少数学者研究发现,蛋白酶水解产物可以作为新型鱼糜抗冻剂。水产品加工过程中的副产物是水产品开发过程中迫切需要解决的难题,利用蛋白酶技术,可将副产物加工成具有较高营养价值的鱼油、鱼露等产品。本文主要综述了蛋白酶种类及其在水产品加工中的研究进展。 展开更多

关键词 蛋白酶 水产品 加工 应用

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高职高专英语应用文写作教学模式的创新解析 被引量：1

2

作者 张娅楠 《海外英语》 2016年第8期45-46,共2页

英语写作可以考查学生对于英语的掌握情况,在英语教学中占有很重要的位置。尤其是英语应用文的写作,包含介绍信、感谢信以及通知等实用性很强的写作类型,所以能够写好应用文对于高职高专学生日后的学习和生活都是很有帮助的。不过现在... 英语写作可以考查学生对于英语的掌握情况,在英语教学中占有很重要的位置。尤其是英语应用文的写作,包含介绍信、感谢信以及通知等实用性很强的写作类型,所以能够写好应用文对于高职高专学生日后的学习和生活都是很有帮助的。不过现在高职高专的英语应用文写作的教学还是存在一定的问题,学生对于应用文认识度不高,老师教学方式不灵活等弊端都直接影响着高职高专英语能力水平。探寻真正适合高职高专英语应用文的有效途径,提高学生的应用文写作水平就是本文要研究的课题。 展开更多

关键词 高职高专 英语应用文写作 写作提纲 英语思维

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大孔吸附树脂对杜仲叶黄酮的富集纯化 被引量：12

3

作者 付桂明 罗阳帆 +5 位作者 张娅楠 万茵 柴建新 陈勇辉 吴晓芳 陈建芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第14期67-70,共4页

应用大孔吸附树脂对杜仲叶超临界法提取液中的黄酮类物质进行富集和纯化,得到树脂富集杜仲叶黄酮的最优工艺条件。对4种大孔吸附树脂NKA-2、X-5、D101、AB-8的吸附和解吸能力进行比较的结果表明:AB-8树脂的吸附率和解吸率都最高,最佳吸... 应用大孔吸附树脂对杜仲叶超临界法提取液中的黄酮类物质进行富集和纯化,得到树脂富集杜仲叶黄酮的最优工艺条件。对4种大孔吸附树脂NKA-2、X-5、D101、AB-8的吸附和解吸能力进行比较的结果表明:AB-8树脂的吸附率和解吸率都最高,最佳吸附洗脱工艺为上样液黄酮质量浓度193.92mg/mL、pH2、吸附流速2.6mL/min、洗脱流速1.6mL/min、解吸剂80%乙醇用量30mL。所得洗脱液中黄酮质量分数从纯化前的10.2%可增加到纯化后的42.6%以上。 展开更多

关键词 杜仲叶黄酮 富集纯化 大孔吸附树脂

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辅料改善草鱼鱼糜凝胶性能的机理 被引量：2

4

作者 袁美兰 陈丽丽 +3 位作者 吴润锋 赵利 张娅楠 魏丽莉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期44-48,共5页

以草鱼为原料,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、质构分析和化学作用力测定等方法,研究辅料改善草鱼鱼糜凝胶性能的机理。结果表明:草鱼鱼糜蛋白自溶最适温度和p H值分别为65℃和6.5;马铃薯淀粉对鱼糜蛋白交联结构的填充能力强... 以草鱼为原料,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、质构分析和化学作用力测定等方法,研究辅料改善草鱼鱼糜凝胶性能的机理。结果表明:草鱼鱼糜蛋白自溶最适温度和p H值分别为65℃和6.5;马铃薯淀粉对鱼糜蛋白交联结构的填充能力强于胶原蛋白,而胶原蛋白对鱼糜组织蛋白酶的抑制效果好于马铃薯淀粉;辅料加入后,改变了鱼糜蛋白间的离子键、氢键、疏水性相互作用和二硫键等化学作用力,从而达到改善鱼糜品质的目的。 展开更多

关键词 草鱼鱼糜 辅料 自溶 鱼糜品质

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电影赏析对职业英语教学的作用探索

5

作者 张娅楠 《教育界（高等教育）》 2013年第9期116-116,共1页

随着科技发展和时代进步，媒体在学习方面的应用越来越广泛。而把英语原声电影赏析引入职业英语教学无疑是其教育的一大进步。“兴趣是最好的老师。”选取学生有兴趣的方式进行教学，让学生在娱乐中学到知识，在鉴赏英文原声电影的同时... 随着科技发展和时代进步，媒体在学习方面的应用越来越广泛。而把英语原声电影赏析引入职业英语教学无疑是其教育的一大进步。“兴趣是最好的老师。”选取学生有兴趣的方式进行教学，让学生在娱乐中学到知识，在鉴赏英文原声电影的同时获得语言的成长，以便更好地培养学生的语言交流能力和运用能力，提高学生的综合语言素质。 展开更多

关键词 电影赏析 职业英语教学 作用

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企业杠杆率与全要素生产率关系研究 被引量：5

6

作者 盛明泉 张娅楠 胡之逊 《哈尔滨商业大学学报（社会科学版）》 CSSCI 2019年第5期68-80,共13页

选取2007—2017年中国A股上市公司作为研究样本,对企业杠杆率与全要素生产率之间的关系进行研究。研究发现,杠杆率与全要素生产率之间呈倒U型关系,适当地提高杠杆率有利于提升全要素生产率,但当杠杆率高于临界值后,杠杆率的提高则会降... 选取2007—2017年中国A股上市公司作为研究样本,对企业杠杆率与全要素生产率之间的关系进行研究。研究发现,杠杆率与全要素生产率之间呈倒U型关系,适当地提高杠杆率有利于提升全要素生产率,但当杠杆率高于临界值后,杠杆率的提高则会降低全要素生产率。进一步分析发现,高杠杆对全要素生产率的抑制作用仅在大规模企业和低市场竞争环境中更加显著。 展开更多

关键词 杠杆率 全要素生产率 企业规模 市场竞争

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静置过程中茶汤感官品质及主要内含成分变化的研究 被引量：1

7

作者 张娅楠 黎娜 萧力争 《中国茶叶》 2017年第1期19-22,共4页

茶因具有抗癌、抗氧化、降脂降压等多重功效，在世界很多地方都是人们日常最普遍的饮品。随着社会经济的不断发展，人们的生活、消费观念也在发生改变，人们对食品的安全性更加关注。“隔夜茶”是否能饮用？茶叶冲泡后在什么时间段内饮... 茶因具有抗癌、抗氧化、降脂降压等多重功效，在世界很多地方都是人们日常最普遍的饮品。随着社会经济的不断发展，人们的生活、消费观念也在发生改变，人们对食品的安全性更加关注。“隔夜茶”是否能饮用？茶叶冲泡后在什么时间段内饮用最佳等问题引起社会的广泛关注。其问题的本质是茶汤随静置时间延长，是否变质？是否产生对人体有害的物质？科学、客观地揭示茶汤静置过程中的变化，是指导人们科学健康饮茶的重要依据。 展开更多

关键词 静置时间 茶汤 成分变化 感官品质 社会经济 消费观念 抗氧化 安全性

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下行宽带信号天线组阵试验验证及分析 被引量：12

8

作者 孟玮 刘莹 张娅楠 《无线电工程》 2014年第9期28-31,共4页

宽带信号天线组阵合成因其特有的优势成为深空目标探测的必然发展趋势,其关键技术是高精度时延差和相位差估计补偿技术。利用嫦娥二号卫星下行宽带信号进行了四天线组阵合成试验,试验结果表明,四天线组阵的合成效率高于97%,验证了宽带... 宽带信号天线组阵合成因其特有的优势成为深空目标探测的必然发展趋势,其关键技术是高精度时延差和相位差估计补偿技术。利用嫦娥二号卫星下行宽带信号进行了四天线组阵合成试验,试验结果表明,四天线组阵的合成效率高于97%,验证了宽带信号时延差、相位差估计和补偿的准确性,同时也验证了深空下行宽带信号天线组阵的可行性。 展开更多

关键词 天线组阵 宽带信号 信号合成 合成效率

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一种时域-频域并行处理的干扰检测方法 被引量：1

9

作者 赵大恒 王海龙 +2 位作者 黄彦勃 张娅楠 冀云成 《无线电通信技术》 2021年第4期507-512,共6页

航天测控链路通常面临多种干扰源和多种干扰方式组成的复杂干扰环境,针对测控链路干扰样式及干扰特性,面对在宽频带进行快速高效的干扰检测的实际需求,采用时域-频域并行的干扰检测方法对测控链路干扰进行检测。针对脉冲干扰,在时域采... 航天测控链路通常面临多种干扰源和多种干扰方式组成的复杂干扰环境,针对测控链路干扰样式及干扰特性,面对在宽频带进行快速高效的干扰检测的实际需求,采用时域-频域并行的干扰检测方法对测控链路干扰进行检测。针对脉冲干扰,在时域采用基于动态门限的能量检测法进行检测;对于非脉冲干扰,在频域采用基于多相FFT技术与区域能量检测相结合的方法进行检测。该检测算法具有消耗可编程门阵列(FPGA)资源少、实时性高、检测门限低和检测概率高、对多种干扰具有通用性等特点,较好地解决了航天测控链路领域干扰检测问题。 展开更多

关键词 航天测控链路 干扰检测 时域-频域并行

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明清时期鲁班像风格分析

10

作者 王冬梅 张娅楠 《齐鲁艺苑（山东艺术学院学报）》 2016年第1期92-96,共5页

将明清时期鲁班图像从艺术风格、绘画手法、民间习俗、衣帽服饰以及布局构图的角度分析,采用艺术风格学的方法研究比对鲁班像及同时期的人物绘画作品,总结出明清时期鲁班像的艺术特征。

关键词 明清 鲁班像 风格

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红茶中香气物质的形成及工艺对其影响的研究进展 被引量：38

11

作者 张娅楠 欧伊伶 +2 位作者 覃丽 缪有成 萧力争 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第11期351-357,共7页

香气是影响红茶品质的重要因素,它的形成与加工工艺密切相关。在红茶加工中,香气物质主要经过糖苷类水解、氨基酸的斯却克尔(Strecker)降解、美拉德反应、脂肪酸的氧化以及β-胡萝卜素降解等反应生成。这些反应在萎凋、揉捻、发酵、干... 香气是影响红茶品质的重要因素,它的形成与加工工艺密切相关。在红茶加工中,香气物质主要经过糖苷类水解、氨基酸的斯却克尔(Strecker)降解、美拉德反应、脂肪酸的氧化以及β-胡萝卜素降解等反应生成。这些反应在萎凋、揉捻、发酵、干燥工序中综合作用形成了红茶丰富多样的香型。本文主要从红茶香气物质形成的反应类型以及加工工艺对香气物质形成的影响两个方面进行阐述,旨在为红茶加工提供理论基础。 展开更多

关键词 红茶 香气 反应类型 加工工艺

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茶叶色香味品质评价方法研究进展 被引量：26

12

作者 欧伊伶 张娅楠 +2 位作者 覃丽 缪有成 肖力争 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第6期342-347,360,共7页

随着时代的进步,传统茶叶品质评价方法的局限性日渐凸显,运用感官审评能快速鉴定茶叶品质特征,但容易受到主客观因素的影响,传统理化检测法虽然较为准确客观,但操作繁琐,且无法较好地反映茶叶整体品质。若在感官审评和理化分析基础上结... 随着时代的进步,传统茶叶品质评价方法的局限性日渐凸显,运用感官审评能快速鉴定茶叶品质特征,但容易受到主客观因素的影响,传统理化检测法虽然较为准确客观,但操作繁琐,且无法较好地反映茶叶整体品质。若在感官审评和理化分析基础上结合现代仪器和技术进行检测,能优势互补,取长补短,实现更为全面的茶叶品质评判。为此,本文从色泽、香气和滋味三个方面归纳了近年来在茶叶品质评价研究中所用的新方法,包括计算机视觉图像处理技术、可视化传感阵列技术、电子鼻技术、全二维气相色谱-飞行时间质谱技术、气相色谱-嗅觉测定技术、电子舌技术及近红外光谱测定技术,并对新技术在茶叶品质评价应用的发展趋势进行了展望。 展开更多

关键词 茶 茶叶品质 品质评价方法

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语言对戏剧艺术的影响 被引量：1

13

作者 张娅楠 《卫星电视与宽带多媒体》 2020年第5期190-191,共2页

戏剧艺术作为一门综合类艺术,成功将多种艺术形式集中至一体,其中涉及表演、音乐和美术等。戏剧种类繁多,都有其独特的艺术与语言特征,戏剧语言作为实践编导演员观众沟通的媒介,既是戏剧不可或缺的组成部分,又是戏剧得以充分表现的方式... 戏剧艺术作为一门综合类艺术,成功将多种艺术形式集中至一体,其中涉及表演、音乐和美术等。戏剧种类繁多,都有其独特的艺术与语言特征,戏剧语言作为实践编导演员观众沟通的媒介,既是戏剧不可或缺的组成部分,又是戏剧得以充分表现的方式。因此无论是戏剧的编导还是戏剧的演员,都始终对戏剧语言予以高度重视。在戏剧艺术教育的发展过程中,戏剧语言的研究至关重要,成为戏剧艺术教育发展的推动力。 展开更多

关键词 戏剧语言 戏剧艺术 艺术教育

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不同冲泡因子与可可白茶茶汤品质关系的研究 被引量：2

14

作者 陶琳琳 高路 +2 位作者 张娅楠 闫振 王登良 《茶叶》 2020年第2期96-101,共6页

采用单因素及正交试验设计,分析了温度、时间、茶水比等对可可白茶冲泡后感官品质和有效成分浸出的影响,研究结果表明:冲泡一芽二叶可可白茶选择冲泡水温为100℃、浸泡时间为20 s、茶水比为1∶35时,茶汤的有效成分较为丰富,其汤色、香... 采用单因素及正交试验设计,分析了温度、时间、茶水比等对可可白茶冲泡后感官品质和有效成分浸出的影响,研究结果表明:冲泡一芽二叶可可白茶选择冲泡水温为100℃、浸泡时间为20 s、茶水比为1∶35时,茶汤的有效成分较为丰富,其汤色、香气、滋味协调性最佳,可充分展示出可可白茶的风味品质。 展开更多

关键词 冲泡因子 可可白茶 茶汤品质

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膀胱截石位手术患者臀大肌肌内注射定位法的改良 被引量：3

15

作者 阎仿 张娅楠 +1 位作者 王晓凡 韩思文 《护理学杂志》 CSCD 2016年第24期56-57,共2页

目的评估膀胱截石位臀大肌肌内注射定位法改良的安全性及有效性。方法将门诊实施人工流产清宫手术的420例患者随机分为观察组和对照组各210例,对照组采用传统的臀大肌十字法或连线法定位后行肌内注射,观察组采用角度尺定位或手法定位。... 目的评估膀胱截石位臀大肌肌内注射定位法改良的安全性及有效性。方法将门诊实施人工流产清宫手术的420例患者随机分为观察组和对照组各210例,对照组采用传统的臀大肌十字法或连线法定位后行肌内注射,观察组采用角度尺定位或手法定位。采用传统臀大肌定位法于患者侧卧位时分别验证两组定位准确性。结果观察组注射部位准确率显著高于对照组(P<0.01)。结论采用改良定位法对膀胱截石位手术患者行臀大肌肌内注射,可提高肌内注射安全性。 展开更多

关键词 膀胱截石位 臀大肌 肌内注射 十字定位法 连线定位法 改良定位法

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门诊手术护理记录单的设计与临床应用 被引量：3

16

作者 阎仿 张娅楠 《护理学杂志》 CSCD 2014年第2期32-33,共2页

为规范门诊手术护理操作行为,在护理部参与下设计了门诊手术护理记录单。经过1年的临床应用,效果明显。门诊护理记录单可提高护理人员对术中、术后病情观察能力,规范护理行为,提升护理质量,也为门诊手术护理行为提供有效的法律保障。

关键词 门诊手术护理记录单 门诊手术 护理行为 法律意识

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广东省全域土地综合整治优化国土空间格局潜力评价 被引量：2

17

作者 罗勇华 杨远光 +2 位作者 曹迎迎 任必武 张娅楠 《南方农业》 2023年第22期1-6,11,共7页

以广东省为研究区域,从全域土地综合整治优化空间格局角度,构建耕地利用空间-建设空间-生态空间布局优化潜力评价指标体系,同时结合广东省“一核一带一区”发展战略,通过层次分析法确定各区域综合潜力评价的差异化权重,从而测算广东省... 以广东省为研究区域,从全域土地综合整治优化空间格局角度,构建耕地利用空间-建设空间-生态空间布局优化潜力评价指标体系,同时结合广东省“一核一带一区”发展战略,通过层次分析法确定各区域综合潜力评价的差异化权重,从而测算广东省各个研究单元全域土地综合整治优化空间格局潜力。研究表明,各研究单元在耕地利用空间布局优化潜力、建设空间布局潜力优化和生态空间布局优化潜力和综合潜力均表现出较大的空间差异。各区域整治重点任务明确,并与“一核一带一区”战略相一致。具体而言,粤北地区综合整治优化空间格局的主要任务在于生态空间和耕地利用空间;粤东地区主要任务在于耕地利用空间整治;粤西地区主要任务在于生态保护修复和耕地利用空间优化;珠三角地区主要任务在于建设空间布局优化。 展开更多

关键词 土地整治 国土空间 格局优化 潜力评价 广东省

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旋扭冲击器在复杂地层井中的应用 被引量：1

18

作者 陈新勇 王锐 +4 位作者 张娅楠 马谢书 王艺晨 王挺 马铃 《石油化工应用》 CAS 2018年第10期29-33,共5页

石油钻井中,PDC钻头在遇到高强度、高研磨性地层时均存在机械钻速低、钻头进尺少、钻头卡滑、经济效益差的特点,如何提高复杂难钻地层的机械钻速与钻头使用寿命已成为钻井首要攻克的技术难题。为有效提高机械钻速,解决深部硬地层普遍存... 石油钻井中,PDC钻头在遇到高强度、高研磨性地层时均存在机械钻速低、钻头进尺少、钻头卡滑、经济效益差的特点,如何提高复杂难钻地层的机械钻速与钻头使用寿命已成为钻井首要攻克的技术难题。为有效提高机械钻速,解决深部硬地层普遍存在的卡滑现象,减少井下复杂,采用了旋扭冲击钻井工具配合PDC钻头的深井提速的方案。应用结果表明:该工具能够提高PDC钻头剪切岩层效率,提速效果明显,相比常规钻井机械钻速提高了68%,并且有效消除钻头卡滑,解决了复杂地层机械钻速低的难题;减少因下部钻具组合疲劳而导致的井下复杂事故的发生,提高钻头的耐久性和延长钻头的寿命;旋扭冲击提速工具与下入的MWD工具能够有很好的匹配性,为复杂地层钻井提速开辟了一条新技术途径。 展开更多

关键词 旋扭冲击器 复杂结构井 卡滑 机械钻速 现场应用

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某院甲乳疝科抗菌药物预防使用医嘱审核分析及干预措施 被引量：1

19

作者 翟文勇 张娅楠 李婷 《中国卫生产业》 2019年第34期6-8,11,共4页

目的了解某院甲乳疝科甲乳疝手术围术期抗菌药物预防性应用情况,探讨其合理性,为临床合理用药提供参考。方法随机抽取该院2018年5月—2019年5月甲乳疝科甲乳疝手术出院病例210例,对围术期抗菌药物预防性应用情况及其合理性进行评价与分... 目的了解某院甲乳疝科甲乳疝手术围术期抗菌药物预防性应用情况,探讨其合理性,为临床合理用药提供参考。方法随机抽取该院2018年5月—2019年5月甲乳疝科甲乳疝手术出院病例210例,对围术期抗菌药物预防性应用情况及其合理性进行评价与分析。结果210例患者中180例预防性应用抗菌药物,抗菌药物使用率为85.71%;药物品种选择最多的为氟喹诺酮类的左氧氟沙星(60例,占33.33%),其次是头霉素类的头孢西丁(57例,占31.67%);给药时间在术前0.5~1 h的有180例,占100.00%;33.33%的患者使用疗程在24 h内;无联合用药的病例。结论该院甲乳疝科甲乳疝手术围术期预防性应用抗菌药物存在用药指征把握不严,药物品种选择不当等严重问题,应加强抗菌药物临床应用管理,促进抗菌药物临床的合理应用。 展开更多

关键词 甲乳疝科 抗菌药物 医嘱审核 合理用药

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辨证分型联合西药治疗呼吸系统疾病随机平行对照研究

20

作者 王辉 张娅楠 《实用中医内科杂志》 2013年第8S期7-8,共2页

[目的]观察辨证分型联合西药治疗呼吸系统疾病疗效。[方法]使用随机平行对照方法,将48例门诊患者按抽签法分为两组。对照组24例菌必治,2g/次,2次/d,静滴;氨茶碱,0.25g/次,1次/d,静滴;甘安合剂10mL/次,3次/d,口服。按患者病情做出相应常... [目的]观察辨证分型联合西药治疗呼吸系统疾病疗效。[方法]使用随机平行对照方法,将48例门诊患者按抽签法分为两组。对照组24例菌必治,2g/次,2次/d,静滴;氨茶碱,0.25g/次,1次/d,静滴;甘安合剂10mL/次,3次/d,口服。按患者病情做出相应常规对症治疗与支持治疗。治疗组24例辨证分型,①阴虚证:麦冬、桑叶、百合、玉竹、杏仁、陈皮、桃仁、百部、当归、枇杷叶各9g,沙参、芦根各12g。②气虚证:党参12g,黄芪18g,陈皮、白术、桔梗、当归、法半夏、瓜蒌、桃仁、枳壳各9g。偏热加浙贝、黄芩、地龙各9g;偏寒加细辛5g,干姜、胆南星各6g。1剂/d,水煎200mL,早晚温服。西药治疗同对照组。连续治疗10d为1疗程。观测临床症状、临床症状消失时间、不良反应。连续治疗2疗程,判定疗效。对24例患者进行随访7d,观测复发率。[结果]治疗组痊愈10例,显效8例,有效3例,无效3例,总有效率87.50%。对照组痊愈8例,显效6例,有效2例,无效8例,总有效率66.67%。治疗组疗效优于对照组(P<0.05)。临床症状消失时间治疗组优于对照组(P<0.05)。[结论]辨证分型联合西药治疗呼吸系统疾病效果显著,值得推广。 展开更多

关键词 呼吸系统疾病 辨证分型 氨茶碱 菌必治 临床症状消失时间 随机平行对照研究

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