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题名从无腺体棉籽中提取棉籽糖的研究
被引量：7
- 1
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作者
张大煜
倪培德
尤瑜敏
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机构
无锡轻工大学食品学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1996年第5期7-9,共3页
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文摘
着重研究从无腺体棉籽中提取及精制棉籽糖。选用脱脂粕为原料，选择较合理的工艺路线，确定了工艺条件，在保证产品高质量的前提下获得较高得率的棉籽糖晶体精品，产品纯度在９７％以上，精制品得率（相对于粕重）为３．１８％，提取率（相对于含量）为５８．８％，经核磁共振法对产物分子结构予以鉴定，证实确系棉籽糖的五水化合物。还介绍了棉籽糖的生理功能特性，对双歧杆菌的增殖效应，及它的理化性质和在医药及功能食品中的重要用途。
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关键词
无腺体棉籽
棉籽糖
提取
重结晶
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分类号
TS245.9
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名用乙醇作溶剂浸出油脂新工艺的介绍与评估
被引量：6
- 2
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作者
张大煜
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机构
无锡轻工业学院粮油系
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第6期8-10,共3页
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文摘
美国农业部所属新奥尔良南部地区研究中心在用乙醇作溶剂浸出油脂新工艺的研究上已取得显著进展。本文简要介绍此工艺的主要过程,并结合我国实践作分析论证,评估其优点及提出一些应注意的问题,供大家商榷。
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关键词
油脂
浸出工艺
乙醇
溶剂
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分类号
TS224.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名醋酸棉酚的制取原理、质量检测与应用前景
被引量：3
- 3
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作者
张大煜
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机构
无锡轻工大学食品学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第4期53-54,共2页
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文摘
简述了醋酸棉酚的制取原理，介绍了国内外把棉酚用作药物的进展情况及我校产品的质量检测结果。
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关键词
醋酸棉酚
制取原理
质量检测
棉酚
节育药物
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Keywords
gossypol acetate
preparation principle
quality detection
future application
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分类号
TQ464.9
[化学工程—制药化工]
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题名棉酚的性质及其用途
被引量：15
- 4
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作者
张大煜
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机构
无锡轻工业学院粮油系
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出处
《无锡轻工业学院学报》
CSCD
1989年第1期64-67,共4页
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文摘
自从我国最先发现棉籽中的棉酚色素经提纯后可用作男性节育药之后,又相继发现棉酚对某些癌症有抑制作用及其它许多医药上的用途。棉酚在医药上的用途引起各国学者广泛的重视。由于我院教师在精制棉酚方面曾做了大量研究,1982年在卫生部召开的第二次全国棉酚工作会议上决定由我院负责提供棉酚标准样品供国内各医学研究单位试用。
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关键词
棉酚
性质
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分类号
O645.97
[理学—物理化学]
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题名对食用油脂与健康的新认识、新看法
被引量：4
- 5
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作者
张大煜
谷利伟
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机构
无锡轻工大学
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出处
《粮食与油脂》
2000年第5期25-27,共3页
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关键词
食用油脂
营养价值
脂肪酸
摄入量
人体健康
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分类号
TS221
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名用挤压法作制油前的热预处理
被引量：1
- 6
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作者
张大煜
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机构
无锡轻工大学食品学院
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出处
《粮食与油脂》
2000年第4期30-32,共3页
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关键词
挤压膨化机
热预处理
制油
产量
油籽
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分类号
TS223.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名棉籽加工工艺研究的新动向
- 7
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作者
张大煜
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机构
无锡轻工大学食品学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第4期16-17,共2页
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文摘
介绍了美国新奥尔良南部地区研究中心（ＳＲＲＣ）Ｒ．Ｊ．Ｈｒｏｎ等学者在棉籽加工工艺研究的新动向，他们采用几种方法联合处理来加工棉籽，基本上脱除了棉仁中的游离棉酚，在制得优质食用棉籽油的同时制得优质棉籽蛋白粉，可供猪与家禽饲用。借鉴国外研究成果，总结我国在开发棉籽蛋白资源研究上的成绩和经验教训，有可能对传统的预榨－浸出制油工艺予以革新，创出对棉籽实现综合利用的新路。
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关键词
棉籽
加工工艺
植物油
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名无腺体棉籽中棉籽糖的提取
被引量：3
- 8
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作者
尤瑜敏
倪培德
张大煜
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机构
上海水产大学
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出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1996年第6期49-54,共6页
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文摘
以乙醇溶液为溶剂，从低温脱脂的粕中提取棉籽糖。将乙醇提取液浓缩后，加入结晶促进剂，在低温下静置结晶。实验结果表明：乙醇溶液浓度为８０％（Ｖ／Ｖ），提取温度６０℃，时间１２０ｍｉｎ。物料溶剂比１：４（Ｗ／Ｗ）时，棉籽糖精制品得率可达３．１８％（对粕重计算）。本文还就高温粕中棉籽糖的提取进行了试验，对其可行性进行了分析。
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关键词
无腺体棉籽
棉籽糖
提取
结晶
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分类号
TS245.9
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名由小麦胚芽提取天然生育酚的研究
被引量：17
- 9
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作者
丁霄霖
张大煜
黄卫宁
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出处
《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》
CSCD
1995年第1期24-30,共7页
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文摘
经热处理以钝化脂肪氧化酶，进行了小麦胚芽提取天然生育酚的实验和研究。用９５％的乙醇水溶液浸出小麦胚芽，浸出液经脱溶、浓缩和精制处理，得到天然生育酚浓缩物，其生育酚总含量为２１５３．２ｍｇ／１００ｇ；用石油醚浸出小麦胚芽得到毛油，毛油经精炼得精炼胚芽油，在高真空和高温下脱臭得脱臭馏出物，脱臭馏出物经一系列精制处理得到天然生育酚浓缩物，其生育酚总含量为２０６７．６ｍｇ／１００ｇ。
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关键词
生育酚
小麦
胚芽
萃取
维生素E
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Keywords
Natural
Tocopherols
Wheat
Plumule
Extraction
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分类号
TQ466.5
[化学工程—制药化工]
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