期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
发酵过程中茄衣烟叶表面微生物群落结构及主要代谢物的相关变化规律
1
作者 虞昕磊 袁跃斌 +11 位作者 李志豪 李浩 韩智彪 刘刚 周敬涛 朱友军 李传宗 张华安倪德江 赵刚 刘圣高 尹刚华 杨兴 《中南农业科技》 2025年第8期87-93,110,共8页
为有效指导烟草源发酵功能微生物筛选工作,利用靶向代谢组学跟踪发酵过程茄衣烟叶主要代谢物的动态变化,采用宏基因组学解析发酵过程茄衣烟叶微生物群落结构及功能基因演替,再通过微生物与代谢组分的相关性分析,筛选可能具备发酵功能的... 为有效指导烟草源发酵功能微生物筛选工作,利用靶向代谢组学跟踪发酵过程茄衣烟叶主要代谢物的动态变化,采用宏基因组学解析发酵过程茄衣烟叶微生物群落结构及功能基因演替,再通过微生物与代谢组分的相关性分析,筛选可能具备发酵功能的烟草源微生物。结果表明,相较于发酵前,发酵后茄衣烟叶的氨基酸、可溶性糖、蛋白质、烟碱含量降幅分别为9.52%、42.18%、33.46%、46.81%,叶黄素和β-胡萝卜素的含量降幅分别为52.54%、52.63%;发酵后烟叶挥发性香气物质总量较发酵前增加了81.61%,其中苯丙氨酸转化产物、美拉德反应产物、西柏烷类转化产物、质体色素降解产物的含量较发酵前分别增长了近5、1、2、1倍。茄衣烟叶发酵进程中细菌发挥绝对主导作用,贯穿烟叶发酵过程的2个优势菌属是厚壁菌和假单胞菌。微生物贡献丰度较高的代谢功能主要是嘌呤代谢、淀粉和蔗糖代谢、丙酮酸代谢、糖酵解反应、氧化磷酸化等,微生物贡献丰度较高的CAZy活性酶主要是糖苷水解酶、糖基转移酶。假单胞菌、葡萄球菌、气球菌、泛菌、罗尔斯通菌、肠杆菌、甲基杆菌、金色单胞菌、不动杆菌、鞘氨醇单胞菌、链格孢菌等11种菌属与非挥发性代谢物(生物碱、氨基酸、可溶性糖、色素、蛋白质)呈正相关,节担菌、黄单胞菌、棒杆菌、白冬孢酵母、青霉、曲霉、根瘤菌等7种菌属与挥发性香气产物呈显著正相关。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 茄衣 微生物 发酵 靶向代谢组学 宏基因组 筛选
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部