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亚氯酸钠对鲜烟酶促棕色化反应的影响
被引量：
4
1
作者
任杰
张勤玉
+7 位作者
赵晓超
孙福山
任百战
程森
赵鹏
高远
肖头杰
徐世峰
《中国烟草科学》
CSCD
2012年第5期63-67,共5页
以烤烟K326为试验材料,通过暗箱试验研究了不同浓度亚氯酸钠(SC),叶面喷施和浸泡两种处理方式对鲜烟酶促棕色化反应的影响。结果表明,200 mg/L SC对鲜烟酶促棕色化反应的抑制作用最为显著。喷施和浸泡两种处理方式对酶促棕色化反应的影...
以烤烟K326为试验材料,通过暗箱试验研究了不同浓度亚氯酸钠(SC),叶面喷施和浸泡两种处理方式对鲜烟酶促棕色化反应的影响。结果表明,200 mg/L SC对鲜烟酶促棕色化反应的抑制作用最为显著。喷施和浸泡两种处理方式对酶促棕色化反应的影响无显著差异。SC对不同成熟度鲜烟酶促棕色化反应抑制效果不同,其中以M3成熟度(9-10成黄绿)效果最好。SC处理和对照烟叶多酚氧化酶(PPO)活性变化表现出基本相同的规律,但SC处理烟叶PPO活性均低于同期对照烟叶。
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关键词
亚氯酸钠
酶促棕色化反应
烤烟
PPO
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职称材料
题名
亚氯酸钠对鲜烟酶促棕色化反应的影响
被引量：
4
1
作者
任杰
张勤玉
赵晓超
孙福山
任百战
程森
赵鹏
高远
肖头杰
徐世峰
机构
中国农业科学院烟草研究所
陕西富安生物科技有限公司
湖北中烟工业有限责任公司
陕西省烟草公司延安市公司
上海烟草集团有限责任公司
陕西省烟草公司安康市公司
出处
《中国烟草科学》
CSCD
2012年第5期63-67,共5页
基金
中国农业科学院烟草研究所所长基金项目(TR2011-10)
上海烟草集团有限责任公司项目(2011-00600)
文摘
以烤烟K326为试验材料,通过暗箱试验研究了不同浓度亚氯酸钠(SC),叶面喷施和浸泡两种处理方式对鲜烟酶促棕色化反应的影响。结果表明,200 mg/L SC对鲜烟酶促棕色化反应的抑制作用最为显著。喷施和浸泡两种处理方式对酶促棕色化反应的影响无显著差异。SC对不同成熟度鲜烟酶促棕色化反应抑制效果不同,其中以M3成熟度(9-10成黄绿)效果最好。SC处理和对照烟叶多酚氧化酶(PPO)活性变化表现出基本相同的规律,但SC处理烟叶PPO活性均低于同期对照烟叶。
关键词
亚氯酸钠
酶促棕色化反应
烤烟
PPO
Keywords
sodium chlorite
enzyme browning reaction
flue-cured tobacco
PPO
分类号
TS41 [农业科学—烟草工业]
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作者
出处
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被引量
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1
亚氯酸钠对鲜烟酶促棕色化反应的影响
任杰
张勤玉
赵晓超
孙福山
任百战
程森
赵鹏
高远
肖头杰
徐世峰
《中国烟草科学》
CSCD
2012
4
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