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利用高梁酒糟固体发酵生产单细胞蛋白饲料的研究
1
作者
熊绿芸
何照范
+2 位作者
王乃亮
张其玖
吴立夫
《贵州农学院学报》
1994年第1期59-63,共5页
在高梁酒糟中接种优质饲料酵母菌种发酵４８小时，烘干粉碎，生产出单细胞蛋白酒糟粉，比原酒糟粉纯蛋白质含量提高２７％～３６％，各种氨基酸平均提高３２％左右，其中赖氨酸提高近８０％，富含维生素和矿质元素。最佳发酵条件为：尿...
在高梁酒糟中接种优质饲料酵母菌种发酵４８小时，烘干粉碎，生产出单细胞蛋白酒糟粉，比原酒糟粉纯蛋白质含量提高２７％～３６％，各种氨基酸平均提高３２％左右，其中赖氨酸提高近８０％，富含维生素和矿质元素。最佳发酵条件为：尿素最适添加量占鲜糟的０．６％，转化成菌体蛋白的转化率为９８．６％；在堆积厚度５ｃｍ浅层固体发酵条件下，培养基最初含水范围６０％～７０％对菌体生长影响无明显差异；温度２８°～３０℃，ｐＨ值４．０～４．５，发酵时间４８小时。添加０．８％的农用过磷酸钙，以满足微生物生长需要及补充单细胞蛋白酒糟粉中钙的不足；添加０．０８％的糖化酶，以水解酒糟残存淀粉。
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关键词
酒糟
固体发酵
单细胞蛋白
饲料
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题名
利用高梁酒糟固体发酵生产单细胞蛋白饲料的研究
1
作者
熊绿芸
何照范
王乃亮
张其玖
吴立夫
机构
中科院生物物理所
出处
《贵州农学院学报》
1994年第1期59-63,共5页
文摘
在高梁酒糟中接种优质饲料酵母菌种发酵４８小时，烘干粉碎，生产出单细胞蛋白酒糟粉，比原酒糟粉纯蛋白质含量提高２７％～３６％，各种氨基酸平均提高３２％左右，其中赖氨酸提高近８０％，富含维生素和矿质元素。最佳发酵条件为：尿素最适添加量占鲜糟的０．６％，转化成菌体蛋白的转化率为９８．６％；在堆积厚度５ｃｍ浅层固体发酵条件下，培养基最初含水范围６０％～７０％对菌体生长影响无明显差异；温度２８°～３０℃，ｐＨ值４．０～４．５，发酵时间４８小时。添加０．８％的农用过磷酸钙，以满足微生物生长需要及补充单细胞蛋白酒糟粉中钙的不足；添加０．０８％的糖化酶，以水解酒糟残存淀粉。
关键词
酒糟
固体发酵
单细胞蛋白
饲料
Keywords
sorghum vinasse
solid state fermentation
scp
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
利用高梁酒糟固体发酵生产单细胞蛋白饲料的研究
熊绿芸
何照范
王乃亮
张其玖
吴立夫
《贵州农学院学报》
1994
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