目的构筑草珊瑚饮料质量安全防线。方法依据草珊瑚饮料配料组成、生产工艺、包装形式,将良好农业规范(good agricultural practices,GAP)应用于草珊瑚原料质量安全控制,将危害分析和关键控制点(hazard analysis critical control point,...目的构筑草珊瑚饮料质量安全防线。方法依据草珊瑚饮料配料组成、生产工艺、包装形式,将良好农业规范(good agricultural practices,GAP)应用于草珊瑚原料质量安全控制,将危害分析和关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)应用于草珊瑚饮料生产过程质量安全控制;对生产过程潜在的风险因素,从物理危害、化学危害、生物危害逐一进行分析,确定生产工艺中的关键控制点(critical control points,CCP)。结果通过CCP控制可以避免显著危害的发生,采取监控措施保证CCP有效实施,并在其发生偏离时采取相应的纠偏措施,保证草珊瑚饮料产品质量安全。结论通过GAP与HACCP体系有机结合构筑草珊瑚饮料质量安全防线可应用于草珊瑚饮料生产。展开更多
依据莲子生长、采收特性以及速冻莲子生产工艺、包装形式,将良好农业规范(goodagricultural practices,GAP)与HACCP有机结合应用于速冻莲子生产,确保其质量与安全。通过莲子种植过程与加工生产过程质量安全风险评估与危害分析,GAP应用...依据莲子生长、采收特性以及速冻莲子生产工艺、包装形式,将良好农业规范(goodagricultural practices,GAP)与HACCP有机结合应用于速冻莲子生产,确保其质量与安全。通过莲子种植过程与加工生产过程质量安全风险评估与危害分析,GAP应用于种植过程,对可能存在的潜在危害迚行分析排查;对生产过程潜在的风险因素,从物理危害、化学危害、生物危害逐一迚行分析,确定生产工艺中的兲键控制点(critical control point, CCP),通过CCP来控制或者避免显著危害的发生;采取监控措施保证CCP有效实施,幵在其发生偏离时采取相应的纠偏措施。将GAP与HACCP有机结合应用于速冻莲子的生产过程,将全面构筑速冻莲子质量安全防线。展开更多
文摘目的构筑草珊瑚饮料质量安全防线。方法依据草珊瑚饮料配料组成、生产工艺、包装形式,将良好农业规范(good agricultural practices,GAP)应用于草珊瑚原料质量安全控制,将危害分析和关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)应用于草珊瑚饮料生产过程质量安全控制;对生产过程潜在的风险因素,从物理危害、化学危害、生物危害逐一进行分析,确定生产工艺中的关键控制点(critical control points,CCP)。结果通过CCP控制可以避免显著危害的发生,采取监控措施保证CCP有效实施,并在其发生偏离时采取相应的纠偏措施,保证草珊瑚饮料产品质量安全。结论通过GAP与HACCP体系有机结合构筑草珊瑚饮料质量安全防线可应用于草珊瑚饮料生产。
文摘依据莲子生长、采收特性以及速冻莲子生产工艺、包装形式,将良好农业规范(goodagricultural practices,GAP)与HACCP有机结合应用于速冻莲子生产,确保其质量与安全。通过莲子种植过程与加工生产过程质量安全风险评估与危害分析,GAP应用于种植过程,对可能存在的潜在危害迚行分析排查;对生产过程潜在的风险因素,从物理危害、化学危害、生物危害逐一迚行分析,确定生产工艺中的兲键控制点(critical control point, CCP),通过CCP来控制或者避免显著危害的发生;采取监控措施保证CCP有效实施,幵在其发生偏离时采取相应的纠偏措施。将GAP与HACCP有机结合应用于速冻莲子的生产过程,将全面构筑速冻莲子质量安全防线。
