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机器学习赋能力学专业课教学创新与实践: 1; 作者王小萌张娟 +1 位作者张佳烨刘虎《实验室研究与探索》北大核心 2025年第5期126-130,共5页; 为了培养满足新时代科技发展需求的新工科人才,以力学专业课程“复合材料力学”为例,进行了一系列的教学改革和实践探索。对教学内容进行了重构和更新;采用项目式学习、翻转课堂、互动式教学等方法,充分调动学生学习的积极性并加强各种... 展开更多; 关键词复合材料力学教学改革机器学习创新能力应用能力; 在线阅读下载PDF 职称材料

精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌抑制效果预测模型研究被引量：3: 2; 作者李苗云张佳烨 +3 位作者朱瑶迪王小慧赵改名柳艳霞《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第9期315-320,共6页; 为研究不同香辛料精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌(C.perfringens)的影响,该文以肉桂精油、艾草精油和茴香精油为研究对象,对C.perfringens标准株(ATCC13124)和分离株(C1)抑菌效果,筛选出抑制最佳浓度,采用 BP神经网络构建C.perfringen... 展开更多; 关键词精油菌模型香辛料精油熟制鸡胸肉产气荚膜梭菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

肽聚糖对肉制品中产气荚膜梭菌芽孢萌发率影响及预测被引量：6: 3; 作者朱瑶迪张佳烨 +5 位作者李苗云赵莉君赵改名马阳阳任宏荣王文涛《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第4期287-293,共7页; 该研究利用产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens,C.perfringens)营养体及其芽孢肽聚糖以芽孢萌发率S、浑浊度OD600%、Ca^2+-DPA%变化率等为指标比较不同肽聚糖对C.perfringens芽孢萌发的影响;并针对芽孢萌发率检测耗时、费力等问题,... 展开更多; 关键词菌近红外光谱肉肽聚糖芽孢萌发 GA-siPLS; 在线阅读下载PDF 职称材料

肉牛屠宰过程中微生物污染与防控技术研究被引量：4: 4; 作者徐丽娜张佳烨 +1 位作者马阳阳李苗云《安徽农业科学》 CAS 2018年第30期190-191,225,共3页; 为了更好地控制屠宰加工过程中的微生物污染,对肉牛屠宰过程中微生物污染来源进行了分析。屠宰加工环节是保证成品原料肉安全卫生的首要环节,也是影响后续加工包装环节的关键因素。针对微生物污染源进行防控技术分析,结合屠宰工艺提出... 展开更多; 关键词肉牛屠宰工艺微生物污染货架期; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名机器学习赋能力学专业课教学创新与实践: 1; 作者王小萌张娟张佳烨刘虎; 机构西南交通大学力学与航空航天学院; 出处《实验室研究与探索》北大核心 2025年第5期126-130,共5页; 基金国家自然科学基金项目(12393782,12302104),四川省自然科学基金项目(2022NSFSC1926)。; 文摘为了培养满足新时代科技发展需求的新工科人才,以力学专业课程“复合材料力学”为例,进行了一系列的教学改革和实践探索。对教学内容进行了重构和更新;采用项目式学习、翻转课堂、互动式教学等方法,充分调动学生学习的积极性并加强各种能力的培养。并总结教学改革经验,展望复合材料力学与机器学习技术融合的未来发展趋势,提出进一步的教学改革方向。本教改和实践研究,为复合材料力学教学提出一种思路和方法,可供其他力学课程的改革参考。; 关键词复合材料力学教学改革机器学习创新能力应用能力; Keywords composite materials mechanics teaching reform machine learning innovative capability engineering application capability; 分类号 TB332 [一般工业技术—材料科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌抑制效果预测模型研究被引量：3: 2; 作者李苗云张佳烨朱瑶迪王小慧赵改名柳艳霞; 机构河南农业大学食品科学技术学院; 出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第9期315-320,共6页; 基金国家自然科学基金项目(31571856) 省高校创新人才计划(18HASTIT036) +1 种基金博士科研启动经费(30601677) 江苏省食药局科技项目(20170224); 文摘为研究不同香辛料精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌(C.perfringens)的影响,该文以肉桂精油、艾草精油和茴香精油为研究对象,对C.perfringens标准株(ATCC13124)和分离株(C1)抑菌效果,筛选出抑制最佳浓度,采用 BP神经网络构建C.perfringens的生长/残存动力学模型,并以相关系数(R^2)和均方根误差(RMSE)评价模型精度,以期快速预测不同精油浓度条件对 C.perfringens 影响。结果表明:经肉桂精油处理后的ATCC13124和C1浓度最低,抑制效果最强;采用BP神经网络模型构建不同精油对熟制鸡胸肉中C.perfringens的预测模型,肉桂精油对ATCC13124和C1的R^2分别为 0.963 和 0.976,RMSE 分别为 0.327 和 0.271 CFU/g,预测效果最佳;利用验证集对模型鲁棒性进行验证,结果表明R^2均在 0.917 以上,RMSE 在 0.200~0.640 CFU/g 之间,结果表明,BP神经网络模型可以较好的预测熟制鸡胸肉中产气夹膜梭菌的生长/残存情况;为肉类加工过程中控制C.perfringens提供理论依据。; 关键词精油菌模型香辛料精油熟制鸡胸肉产气荚膜梭菌; Keywords essential oil bacteria models spice essential oil cooked chicken breast Clostridium perfringens; 分类号 TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肽聚糖对肉制品中产气荚膜梭菌芽孢萌发率影响及预测被引量：6: 3; 作者朱瑶迪张佳烨李苗云赵莉君赵改名马阳阳任宏荣王文涛; 机构河南农业大学食品科学与技术学院; 出处《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第4期287-293,共7页; 基金国家自然科学基金项目(31571856) 省高校创新人才计划(18HASTIT036) +2 种基金国家现代农业(肉牛/牦牛)产业技术体系专项(CARS-37)。; 文摘该研究利用产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens,C.perfringens)营养体及其芽孢肽聚糖以芽孢萌发率S、浑浊度OD600%、Ca^2+-DPA%变化率等为指标比较不同肽聚糖对C.perfringens芽孢萌发的影响;并针对芽孢萌发率检测耗时、费力等问题,提出一种基于近红外光谱技术(near infrared spectroscopy,NIR)定量预测不同浓度肽聚糖诱导芽孢萌发率研究。首先原始光谱经不同方式预处理,获得最佳方法为标准正态变换,然后使用主成分分析和遗传-联合区间偏最小二乘法进行光谱数据降维及特征变量筛选,分别对不同浓度肽聚糖诱导芽孢S、OD600%、Ca2+-DPA%进行快速预测。结果表明:营养体肽聚糖可有效诱导芽孢萌发,而芽孢肽聚糖效果不明显。利用GA-siPLS筛选芽孢萌发特征变量的最佳特征区间分别是[3,9,11,14]、[1,7,12,15]和[7,8,12,17],其预测集R和RMSEP分别为0.8726,0.8611,0.8841和0.769,0.218%,42.34%。研究结果表明,利用NIR结合GA-siPLS可定量预测肽聚糖诱导C.perfringens芽孢的萌发率,实现芽孢萌发的快速预测,为保证肉制品安全提供有效手段。; 关键词菌近红外光谱肉肽聚糖芽孢萌发 GA-siPLS; Keywords bacteria near-infrared spectroscopy meat product Peptidoglycan spore germination GA-siPLS; 分类号 TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名肉牛屠宰过程中微生物污染与防控技术研究被引量：4: 4; 作者徐丽娜张佳烨马阳阳李苗云; 机构河南农业大学食品科学技术学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2018年第30期190-191,225,共3页; 基金国家自然科学基金项目(31571856) 河南省重大专项项目(161100110800); 文摘为了更好地控制屠宰加工过程中的微生物污染,对肉牛屠宰过程中微生物污染来源进行了分析。屠宰加工环节是保证成品原料肉安全卫生的首要环节,也是影响后续加工包装环节的关键因素。针对微生物污染源进行防控技术分析,结合屠宰工艺提出相应的有效减菌措施,为提高牛肉品质和保证牛肉的微生物安全提供理论依据。; 关键词肉牛屠宰工艺微生物污染货架期; Keywords Beef cattle Slaughter process Microbial contamination Shelf life; 分类号 S851.4 [农业科学—预防兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	机器学习赋能力学专业课教学创新与实践	王小萌张娟张佳烨刘虎	《实验室研究与探索》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	精油对熟制鸡胸肉中产气荚膜梭菌抑制效果预测模型研究	李苗云张佳烨朱瑶迪王小慧赵改名柳艳霞	《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	肽聚糖对肉制品中产气荚膜梭菌芽孢萌发率影响及预测	朱瑶迪张佳烨李苗云赵莉君赵改名马阳阳任宏荣王文涛	《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	肉牛屠宰过程中微生物污染与防控技术研究	徐丽娜张佳烨马阳阳李苗云	《安徽农业科学》 CAS	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料