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题名酶联免疫吸附法检测鸡蛋中三聚氰胺的残留
被引量：2
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作者
赵庆文
徐凤敏
钟永本
张会彩
王建平
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机构
河北省平泉县动物卫生监督所
滦平县农牧局
河北农业大学动物科技学院
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出处
《现代农业科技》
2010年第8期361-363,共3页
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文摘
将三聚氰胺与琥珀酸酐反应以合成半抗原,再采用混合酸酐法合成人工完全抗原,然后免疫新西兰白兔获得针对三聚氰胺的特异性抗体(IC50为42 ng/mL),以此抗体为核心建立了检测三聚氰胺的间接竞争酶联免疫吸附检测法,检测限为8.5 ng/mL。鸡蛋样品以氨化乙腈提取,正己烷去脂,微孔滤膜过滤后检测;在空白样品中添加不同浓度的三聚氰胺,回收率范围为88.9%～96.1%,变异系数小于11.6%。表明:酶联免疫吸附法,快速、简便且灵敏,可作为鸡蛋或其他动物性食品中三聚氰胺残留的常规筛选方法。
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关键词
三聚氰胺
酶联免疫检测法
鸡蛋
残留
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Keywords
melamine
enzyme linked immunosorbent assay
egg
residue
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分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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