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面粉与竹粉在不同比例混合下间苯三酚试验及理化指标差异分析
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作者 王少青 张仙妹 +5 位作者 张幻 郑小燕 韩锦河 王均辉 丁能水 吴有林 《特种经济动植物》 2024年第6期24-27,共4页
在面粉中掺入不同比例的竹粉后,分析面粉和竹粉混合物的间苯三酚试验和理化指标差异。在纯面粉中分别掺入5%、10%、20%的不同粒度的竹粉,结合间苯三酚试验现象,对水分、粗蛋白质、粗灰分、粗纤维4个理化指标检测进行分析。结果表明:在... 在面粉中掺入不同比例的竹粉后,分析面粉和竹粉混合物的间苯三酚试验和理化指标差异。在纯面粉中分别掺入5%、10%、20%的不同粒度的竹粉,结合间苯三酚试验现象,对水分、粗蛋白质、粗灰分、粗纤维4个理化指标检测进行分析。结果表明:在间苯三酚试验中,面粉与竹粉混合物在不同粒度和不同视野下呈现出不同的形态。随着竹粉掺入比例的增加,混合试样中木质素含量显著增加,且与出现的红色深浅、分布疏密成正相关。在理化指标上,随着竹粉掺入比例的增加,混合试样的水分、粗蛋白含量呈下降趋势,粗灰分、粗纤维含量呈上升趋势。综上,结合间苯三酚试验及理化指标的增幅和降幅的绝对值,在面粉中掺入不同比例的竹粉对其影响程度排序为粗纤维>粗蛋白质>水分>粗灰分。 展开更多
关键词 面粉 竹粉 间苯三酚试验 理化指标
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发酵豆粕在畜禽饲料中的应用研究进展 被引量:5
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作者 王少青 张仙妹 +2 位作者 蔡艳玲 张幻 丁能水 《草学》 2022年第3期9-12,共4页
发酵豆粕是一种将豆粕通过有益微生物的发酵处理转化后形成的新型高蛋白饲料原料。而作为畜禽喜食及易消化、吸收的饲料原料之一,发酵豆粕受到饲料生产及养殖产业的广泛关注。本文综述了发酵豆粕在猪、反刍、家禽、水产及其它动物饲料... 发酵豆粕是一种将豆粕通过有益微生物的发酵处理转化后形成的新型高蛋白饲料原料。而作为畜禽喜食及易消化、吸收的饲料原料之一,发酵豆粕受到饲料生产及养殖产业的广泛关注。本文综述了发酵豆粕在猪、反刍、家禽、水产及其它动物饲料中的应用,以期为发酵豆粕在畜禽饲料中的应用及推广提供理论依据。 展开更多
关键词 发酵豆粕 畜禽饲料 生长性能
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碎米脂肪酸值阶段性变化对比分析
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作者 王少青 张幻 +7 位作者 张仙妹 罗波文 吴有林 叶雅聪 汤敏华 韩锦河 赖水明 丁能水 《中国畜禽种业》 2022年第11期53-55,共3页
该试验以3个不同初始脂肪酸值的碎米为材料,在福建漳州2—4月室温仓储下,分别对其脂肪酸值进行周检,持续监测8周,分析不同初始脂肪酸值碎米的脂肪酸值阶段性变化及仓储温度对其脂肪酸值变化的影响。结果表明,在2个月仓储期间内,3个碎米... 该试验以3个不同初始脂肪酸值的碎米为材料,在福建漳州2—4月室温仓储下,分别对其脂肪酸值进行周检,持续监测8周,分析不同初始脂肪酸值碎米的脂肪酸值阶段性变化及仓储温度对其脂肪酸值变化的影响。结果表明,在2个月仓储期间内,3个碎米材料脂肪酸值检测结果均呈上升趋势,仓储前后增幅为13.73~18.17mg/100g,且均与仓储温度呈正相关,相关系数为0.259763~0.361742。通过初始脂肪酸值与2个月仓储期后脂肪酸值变化量的相关系数分析可知,初始脂肪酸值与2个月仓储期后脂肪酸值变化量呈负相关,相关系数为-0.882996。可见,在2个月仓储期内,随着仓储时间的延长,碎米脂肪酸值呈上升趋势,且与仓储温度呈正相关。初始脂肪酸值越低的碎米,经2个月仓储期,其脂肪酸值变化量越大,两者呈负相关。 展开更多
关键词 碎米 脂肪酸值 阶段性变化
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2种粉碎粒度对发酵豆粕粗脂肪测定的影响 被引量:1
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作者 王少青 张幻 +1 位作者 张仙妹 丁能水 《今日养猪业》 2021年第6期99-100,共2页
本文以发酵豆粕为材料,分别粉碎至20目、40目,通过自动脂肪测定仪测定结果的对比,分析2种粉碎粒度对其粗脂肪测定结果的影响。随着粉碎粒度的减小,粗脂肪(A)、粗脂肪(B)含量显著增加(P<0.05)。其中,粗脂肪(A)测定结果在粉碎至40目较2... 本文以发酵豆粕为材料,分别粉碎至20目、40目,通过自动脂肪测定仪测定结果的对比,分析2种粉碎粒度对其粗脂肪测定结果的影响。随着粉碎粒度的减小,粗脂肪(A)、粗脂肪(B)含量显著增加(P<0.05)。其中,粗脂肪(A)测定结果在粉碎至40目较20目增加了26.09%;粗脂肪(B)测定结果在粉碎至40目较20目增加了47.22%。通过自动脂肪测定仪测定发酵豆粕粗脂肪的结果对比,粉碎粒度会直接影响其粗脂肪的测定结果。 展开更多
关键词 发酵豆粕 粉碎粒度 脂肪测定仪 粗脂肪
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米糠与稻壳粉在不同比例混合下理化指标差异分析
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作者 王少青 张仙妹 +5 位作者 张幻 邵金龙 吴有林 叶雅聪 汤敏华 丁能水 《中国畜禽种业》 2023年第3期67-69,共3页
为分析在米糠中掺入不同比例的稻壳粉对纯米糠理化指标造成的影响,同时比较掺入不同比例稻壳粉后的理化指标差异,在纯米糠中掺入5%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%及50%的稻壳粉,检测其水分、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤... 为分析在米糠中掺入不同比例的稻壳粉对纯米糠理化指标造成的影响,同时比较掺入不同比例稻壳粉后的理化指标差异,在纯米糠中掺入5%、10%、15%、20%、25%、30%、35%、40%、45%及50%的稻壳粉,检测其水分、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、粗纤维共5个理化指标。结果表明,随着掺入稻壳粉比例的增加,米糠水分、粗蛋白、粗脂肪含量均呈下降趋势,粗灰分、粗纤维含量均呈上升趋势。基于5个理化指标的增幅和降幅的绝对值,受影响程度的指标由大到小排序为粗纤维(2.20%)>粗脂肪(0.85%)>粗蛋白质(0.60%)>粗灰分(0.20%)>水分(0.14%)。可见,米糠中掺入不同比例的稻壳粉对纯米糠的理化指标有影响。 展开更多
关键词 米糠 稻壳粉 理化指标
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