话语参照语境条件下汉语歧义短语的加工 被引量：29

1

作者 张亚旭 舒华 +1 位作者 张厚粲 周晓林 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2002年第2期126-134,共9页

采用移动窗口和眼动记录两种范式 ,以符合“VP +N1+的 +N2”格式的均衡型和述宾型两类汉语歧义短语为背景 ,在两个实验中 ,考察了话语参照语境影响歧义短语句法分析的机制以及时间进程。结果发现 ,在早于解歧区 1的区段上就开始出现话... 采用移动窗口和眼动记录两种范式 ,以符合“VP +N1+的 +N2”格式的均衡型和述宾型两类汉语歧义短语为背景 ,在两个实验中 ,考察了话语参照语境影响歧义短语句法分析的机制以及时间进程。结果发现 ,在早于解歧区 1的区段上就开始出现话语语境效应。这些发现表明话语参照语境可以通过概念期望机制起作用 ,而并非仅仅通过参照前提机制起作用。此外 ,实验还证明了话语参照语境在句子加工早期的作用。这一结果为句法歧义消解的参照理论和基于制约的模型提供了证据 ,而对宣称最初的句法分析独立于话语语境的花园路径模型 。 展开更多

关键词 句法歧义消解 句法分析 话语语境 概念期望 汉语

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汉语偏正/述宾歧义短语加工初探 被引量：26

2

作者 张亚旭 张厚粲 舒华 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2000年第1期13-19,共7页

操纵短语续接方向及歧义性，采用移动窗口范式，考察了均衡型、偏正型和述宾型三类歧义短语的加工，结果发现，偏正型歧义短语按述宾结构续接以及述宾型歧义短语按偏正结构续按时，在解歧区２上都有明显的加工困难，说明实验所采用的方... 操纵短语续接方向及歧义性，采用移动窗口范式，考察了均衡型、偏正型和述宾型三类歧义短语的加工，结果发现，偏正型歧义短语按述宾结构续接以及述宾型歧义短语按偏正结构续按时，在解歧区２上都有明显的加工困难，说明实验所采用的方法是敏感的。实验还发现，均衡型歧义短语按述宾结构续接时，在解歧区２上仍有加工上的困难，述宾型歧义短语按偏正结构续按时，在解歧区３上仍能看到加工上的困难，这表明歧义消解具有相对分散的特点。更重要的是，实验发现，均衡型歧义短语按述宾结构续接时，在解歧区１上就出现了加工困难，表明被试实际上按偏正结构来分析这种短语。该文从句法分析原则、语言分布知识的使用以及动词论题结构与语义完整性等角度对这一发现进行了讨论。 展开更多

关键词 句法分析 句法歧义消解 汉语 短语 语料库分析

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言语工作记忆、句子理解与句法依存关系加工 被引量：15

3

作者 张亚旭 蒋晓鸣 黄永静 《心理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2007年第1期22-28,共7页

言语工作记忆在句子理解中作用的机制和性质,是当前认知神经科学研究的一个中心课题。文章首先回顾了与支撑语言理解的工作记忆资源的性质有关的理论争论和实验证据,然后回顾了填充语-空位依存关系加工这一能够揭示言语工作记忆与句子... 言语工作记忆在句子理解中作用的机制和性质,是当前认知神经科学研究的一个中心课题。文章首先回顾了与支撑语言理解的工作记忆资源的性质有关的理论争论和实验证据,然后回顾了填充语-空位依存关系加工这一能够揭示言语工作记忆与句子理解之间关系的重要领域,最后简要展望了今后应该进一步研究的几个问题。 展开更多

关键词 工作记忆 句子加工 填充语-空位依存关系 句法复杂性 事件相关脑电位

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汉语同音异形词意义识别中的抑制过程 被引量：5

4

作者 张亚旭 王黎 舒华 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2003年第3期291-299,共9页

使用被试自定步速逐词阅读的移动窗口技术 ,考察了视觉呈现的均衡型和偏向型两类汉语同音异形词意义识别中的抑制过程。实验要求被试阅读由三个分句组成的句子。重复条件下 ,句子第一个分句中的一个词与第三个分句中的一个词同音异形。... 使用被试自定步速逐词阅读的移动窗口技术 ,考察了视觉呈现的均衡型和偏向型两类汉语同音异形词意义识别中的抑制过程。实验要求被试阅读由三个分句组成的句子。重复条件下 ,句子第一个分句中的一个词与第三个分句中的一个词同音异形。同不重复条件 (用控制词替换重复条件下第一个分句中的同音异形词 )相比 ,重复条件下 ,被试对第三个分句中均衡型同音异形词之后的第一个区段阅读时间要长 ,即出现重复性效应。这种效应在偏向型同音异形词中并未出现。这一结果支持VHMR模型的抑制控制模块假设。简单的抑制假设或衰退假设均无法解释上述结果。此外 ,上述重复性效应仅出现在阅读速度较快的被试身上。这说明正是对无关信息的高效能的抑制 。 展开更多

关键词 词汇歧义 意义通达 抑制过程 话语理解 汉语

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中文句子中双音节兼类词句法分析历程初探 被引量：2

5

作者 张亚旭 刘友谊 +1 位作者 舒华 孙茂松 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2003年第4期433-440,共8页

以既可用作名词 ,又可用作动词的汉语双音节兼类词为材料 ,采用移动窗口范式 ,考察了汉语句子中名词倾向性高和低两类兼类词句法分析的详细历程。结果发现 ,两类兼类词与各自的控制词之间 ,均未出现阅读时间上的显著差异 ,因此并不支持... 以既可用作名词 ,又可用作动词的汉语双音节兼类词为材料 ,采用移动窗口范式 ,考察了汉语句子中名词倾向性高和低两类兼类词句法分析的详细历程。结果发现 ,两类兼类词与各自的控制词之间 ,均未出现阅读时间上的显著差异 ,因此并不支持延迟模型所提出的兼类词句法角色延迟指派的观点。实验还发现 ,名词倾向性高的兼类词引起了更大的加工困难。此外 ,即便是名词倾向性低的兼类词 ,被试也仍为其指派名词的句法角色。花园路径模型和制约满意理论均不能单独和完整解释上述发现。文章指出 ,实验结果支持一种既不同于花园路径模型 ,又不同于制约满意理论的权变的理论。阅读中遇到兼类词时 ,读者能立即为其指派句法角色。这种指派过程既可以利用概率制约信息 ,也可以在句法分析原则指导下进行。句法分析原则是否起作用 ,取决于概率制约信息的制约强度。 展开更多

关键词 句法歧义消解 句法分析 兼类词 语料库分析 汉语

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句子理解过程中词类加工的功能性质 被引量：2

6

作者 张亚旭 朴秋虹 +1 位作者 喻婧 杨燕萍 《心理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2011年第12期1741-1748,共8页

句法优先理论假设词类加工功能上优先于语义、动词论元结构和话语信息加工。来自德语和法语的证据显示,词类违反阻断语义整合和动词论元结构加工,因而词类优先于语义和动词论元结构。关于词类加工在功能上是否优先于话语信息加工,尚无... 句法优先理论假设词类加工功能上优先于语义、动词论元结构和话语信息加工。来自德语和法语的证据显示,词类违反阻断语义整合和动词论元结构加工,因而词类优先于语义和动词论元结构。关于词类加工在功能上是否优先于话语信息加工,尚无来自任何语言的证据。汉语证据尽管显示词类并不优先于语义,但未充分讨论任务因素的影响。将来研究有必要使用ERP技术和违反范式,从语义整合、动词论元结构加工和话语水平加工等多个层面,同时操纵词类的正确性和非句法因素,考察句法特性上与德语和法语不同的语言,如汉语和韩语。这方面研究将有助于洞察一个语言的语言学特性如何制约或调整词类加工的功能性质。 展开更多

关键词 句法 语义 动词论元结构 话语语境 汉语

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土-桩-框架结构非线性相互作用的精细数值模型及其验证 被引量：5

7

作者 张亚旭 王修信 庄海洋 《防灾减灾工程学报》 CSCD 2010年第5期558-566,共9页

利用有限元软件ABAQUS,建立了土-桩-框架结构非线性相互作用(SSI)的二维精细有限元模型,分别采用记忆型粘塑性嵌套面模型和损伤塑性模型模拟土体和混凝土材料,采用梁单元和rebar单元模拟RC桩基及其内部纵筋,采用接触面对法模拟桩土接触... 利用有限元软件ABAQUS,建立了土-桩-框架结构非线性相互作用(SSI)的二维精细有限元模型,分别采用记忆型粘塑性嵌套面模型和损伤塑性模型模拟土体和混凝土材料,采用梁单元和rebar单元模拟RC桩基及其内部纵筋,采用接触面对法模拟桩土接触效应,取得了良好的计算效果。将自由场、框架、土-桩-框架结构模型的分析结果和其它成熟的计算软件进行对比,验证了数值模型的有效性。分析发现:桩基外侧靠近承台处的土体的非线性反应很强烈,而桩基内部土体的非线性反应较小,很大程度上只是跟随群桩一起运动。由于桩土动力接触,桩顶的加速度反应可能超出上部结构,并且桩顶的加速度时程曲线上有非常明显的"针"状突变。随着地震动强度的增加,上部框架逐渐表现出单自由度体系的动力特征,加速度反应谱有从多个波峰退化为单一波峰的趋势。 展开更多

关键词 桩-土-结构相互作用 非线性 有限元

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酶解法脱糖提升黄骅冬枣脆片贮存稳定性的研究 被引量：1

8

作者 张亚旭 李文钊 +5 位作者 刘馨阳 王智珍 路晓 李玉爽 徐艳朋 阮美娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第14期253-259,共7页

黄骅冬枣糖分含量高,带给人们美味的同时也使黄骅冬枣脆片贮存期间易吸湿,出现黄骅冬枣脆片品质软化现象,明显的影响了黄骅冬枣脆片的口感。该文利用葡萄糖氧化酶作用对冬枣脆片进行部分脱糖处理,通过正交优化试验方法研究了酶解时间、... 黄骅冬枣糖分含量高,带给人们美味的同时也使黄骅冬枣脆片贮存期间易吸湿,出现黄骅冬枣脆片品质软化现象,明显的影响了黄骅冬枣脆片的口感。该文利用葡萄糖氧化酶作用对冬枣脆片进行部分脱糖处理,通过正交优化试验方法研究了酶解时间、酶添加量、酶解温度、料液比以及冬枣片厚度对冬枣脆片脱糖率及感官品质的影响,并通过等温吸附的方法研究了冬枣脆片的贮存稳定性。结果表明,在酶解时间为35 min,酶添加量0.15%(质量分数),酶解温度45℃,料液比1∶2(g∶mL),冬枣脆片厚度为10 mm条件下,冬枣脆片的脱糖率为43.30%,即还原糖含量为18.14%,与脱糖前冬枣脆片还原糖含量(32.00%)相比明显低,感官评分值为85.86分,综合评分值为98.98分。此条件下脱糖率最高,即还原糖含量降到最低,综合评分值达到了最高,冬枣脆片吸湿性能明显变弱,稳定性更好。该研究结果将为冬枣脆片相关产品的开发提供一定的理论及数据支持。 展开更多

关键词 冬枣脆片 葡萄糖氧化酶 酶解 脱糖率 稳定性

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两种亚型ADHD儿童在停止信号任务中的反应抑制 被引量：20

9

作者 王勇慧 周晓林 +1 位作者 王玉凤 张亚旭 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2005年第2期178-188,共11页

采用停止信号任务,操纵其中的反应冲突,探查两种亚型 (注意缺陷型和混合型 )ADHD儿童在不同抑制功能———反应冲突和反应停止上的表现,以及儿童在内源性和外源性两种注意条件下反应抑制的表现。结果发现,与正常儿童相比,ADHD儿童在两... 采用停止信号任务,操纵其中的反应冲突,探查两种亚型 (注意缺陷型和混合型 )ADHD儿童在不同抑制功能———反应冲突和反应停止上的表现,以及儿童在内源性和外源性两种注意条件下反应抑制的表现。结果发现,与正常儿童相比,ADHD儿童在两种反应抑制上都有不同程度的缺损,不仅冲突效应量更大,反应停止的错误率也更高;但在控制年龄因素后,未观察到两种亚型ADHD儿童之间在反应冲突和反应停止能力上有明显差异。研究还发现,儿童在内源性和外源性两种注意条件下反应抑制的表现模式相似,说明反应冲突和反应停止可能存在某些共同的神经机制,两种亚型ADHD儿童在这些机制的功能缺损上有类似之处。 展开更多

关键词 ADHD亚类型 反应抑制 反应冲突 反应停止 信号停止任务

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鄂尔多斯盆地C区长8储层岩石力学参数剖面建立方法 被引量：6

10

作者 赵军龙 蔡振东 +2 位作者 张亚旭 杜禹 赵晨阳 《西安石油大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2015年第3期47-52,104,共7页

为了精确预测鄂尔多斯C区长8储层岩石力学表征参数,在文献调研基础上,归纳总结出岩石力学性质表征参数的预测方法,并结合研究区资料,利用纵波时差和体积密度联合预测横波时差、密度与纵横波速度联合预测岩石弹性参数、自然伽马和体积模... 为了精确预测鄂尔多斯C区长8储层岩石力学表征参数,在文献调研基础上,归纳总结出岩石力学性质表征参数的预测方法,并结合研究区资料,利用纵波时差和体积密度联合预测横波时差、密度与纵横波速度联合预测岩石弹性参数、自然伽马和体积模量预测岩石强度参数。研究表明:岩石弹性参数预测方法主要包括密度与纵横波速度联合预测法、泥质含量估算泊松比预测法;岩石强度参数主要利用泥质含量和杨氏模量预测。基于上述方法建立的C区长8储层岩石强度剖面较好地揭示了单井岩石力学参数纵向变化特征。 展开更多

关键词 岩石力学参数 测井资料 预测 长8油藏 鄂尔多斯盆地

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面孔加工的认知神经科学研究:回顾与展望 被引量：16

11

作者 徐岩 张亚旭 周晓林 《心理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2003年第1期35-43,共9页

面孔加工的认知神经科学研究中的核心问题是,是否存在功能和神经机制上独立的面孔加工模块以及面孔加工系统的组织形式。使用电生理、脑成像以及对脑损伤病人进行神经心理学检查等手段,研究者已经找到选择性地对面孔反应的脑区,即梭状... 面孔加工的认知神经科学研究中的核心问题是,是否存在功能和神经机制上独立的面孔加工模块以及面孔加工系统的组织形式。使用电生理、脑成像以及对脑损伤病人进行神经心理学检查等手段,研究者已经找到选择性地对面孔反应的脑区,即梭状回面孔区(FFA)。文章从面孔加工系统的特异性与多成分性以及面孔识别模型等方面,系统回顾了该领域的主要研究成果。文章最后还简单展望了今后的研究方向。 展开更多

关键词 面孔加工 梭状回面孔区(FFA) 视觉认知 认知神经科学

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句子产生中的句法启动 被引量：23

12

作者 杨洁 张亚旭 《心理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2007年第2期288-294,共7页

句子产生中的句法启动是指个体产生一个句子时,倾向于重复使用刚刚加工过的句法结构。研究发现:(1)句法启动不能简单用词汇、题元或韵律等因素来解释;(2)启动句和目标句动词、题元角色数目以及顺序是否一致,影响句法启动;(3)层级结构和... 句子产生中的句法启动是指个体产生一个句子时,倾向于重复使用刚刚加工过的句法结构。研究发现:(1)句法启动不能简单用词汇、题元或韵律等因素来解释;(2)启动句和目标句动词、题元角色数目以及顺序是否一致,影响句法启动;(3)层级结构和线性结构具有心理现实性;(4)存在说和写之间以及从理解到产生的跨通道句法启动。这些发现促使研究者提出了新的句子产生理论,如句法启动模型和动词句法表征模型。论文最后指出了进一步研究的方向。 展开更多

关键词 句法启动 句子产生 句法袁征 动词 题元角色

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阿尔兹海默病患者中的范畴特异性语义记忆损伤 被引量：5

13

作者 闵宝权 周爱红 张亚旭 《心理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2011年第10期1453-1459,共7页

脑损伤可导致范畴特异性语义损伤,即某一范畴的语义记忆选择性损伤或损伤更严重。阿尔兹海默病患者中的范畴特异性语义损伤可能来自不同范畴之间在熟悉度、词频、获得年龄、视觉复杂度、语义距离、加工要求以及所涉及的主要语义特征等... 脑损伤可导致范畴特异性语义损伤,即某一范畴的语义记忆选择性损伤或损伤更严重。阿尔兹海默病患者中的范畴特异性语义损伤可能来自不同范畴之间在熟悉度、词频、获得年龄、视觉复杂度、语义距离、加工要求以及所涉及的主要语义特征等方面的差别。然而,有无生命范畴本身是否也是一个来源,尚不清楚。进一步的研究不仅需要整合范畴途径和特征途径,并区分语义记忆的存储和通达,而且需要考查疾病严重程度如何影响语义记忆损伤模式。 展开更多

关键词 阿尔兹海默病 语义记忆 范畴特异性 语义特征 语义启动

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特定句法提示对3～4岁儿童错误信念理解的影响 被引量：7

14

作者 莫书亮 苏彦捷 张亚旭 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2007年第1期104-110,共7页

通过在错误信念任务中，为儿童提供关于错误信念表征的特定句法，考察这种句法理解对儿童的错误信念理解成绩是否有促进作用。124名3～4岁幼儿参加实验，每个年龄组幼儿随机分配到零级提示，一级提示和二级提示等三个句法提示条件组，... 通过在错误信念任务中，为儿童提供关于错误信念表征的特定句法，考察这种句法理解对儿童的错误信念理解成绩是否有促进作用。124名3～4岁幼儿参加实验，每个年龄组幼儿随机分配到零级提示，一级提示和二级提示等三个句法提示条件组，并完成4个错误信念任务。结果发现，一级提示条件和二级提示条件下的错误信念理解成绩显著高于零级提示条件下的错误信念理解成绩，而一级和二级两种提示条件之间没有显著差异。句法提示对不同的错误信念任务的影响是相同的，对错误信念的预测问题和解释问题的影响模式是一致的。表明对错误信念表征的特定句法提示，有效促进了儿童的错误信念成绩，提示这种句法结构可能有助于儿童的错误信念理解。 展开更多

关键词 错误信念理解 心理理论 特定句法提示

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逆行性遗忘、额叶与远期记忆的组织 被引量：3

15

作者 杨炯炯 周晓林 +1 位作者 张亚旭 尹岭 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2002年第2期141-147,共7页

通过对一例严重记忆障碍合并额叶损伤病人的逆行性遗忘的分析 ,对远期记忆的组织特点进行了探讨。被试的额叶功能受损较为明显。除顺行性遗忘外 ,患者的逆行性遗忘也较为严重。对病人进行的逆行性遗忘检测包括 :著名人物测验、著名事件... 通过对一例严重记忆障碍合并额叶损伤病人的逆行性遗忘的分析 ,对远期记忆的组织特点进行了探讨。被试的额叶功能受损较为明显。除顺行性遗忘外 ,患者的逆行性遗忘也较为严重。对病人进行的逆行性遗忘检测包括 :著名人物测验、著名事件、一般知识测验和自传性记忆测验等。被试对著名人物、著名事件的回忆和再认成绩、以及有关个人的情节和语义记忆成绩均较低 ,但没有典型的随时间下降的趋势 ,而是呈平直斜率 ;患者儿童期的自传性记忆和公众事件记忆也受损。这两个特点均与内侧颞叶 -间脑系统损伤的特点不同 。 展开更多

关键词 逆行性遗忘 远期记忆 额叶

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不同预处理方式对抑制再制薯条吸油特性的影响 被引量：2

16

作者 王智珍 李文钊 +5 位作者 李玉爽 路晓 徐艳朋 张亚旭 刘馨阳 阮美娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期208-215,共8页

探究热风干燥预处理(60、90 min和120 min)和焙烤预处理(24、27 min和30 min)对降低再制薯条吸油效果及抑制吸油的作用机理,确定最佳的预处理方式。结果表明:与未处理样品相比,经过热风干燥和焙烤预处理后油脂质量分数分别降低了5.37%~1... 探究热风干燥预处理(60、90 min和120 min)和焙烤预处理(24、27 min和30 min)对降低再制薯条吸油效果及抑制吸油的作用机理,确定最佳的预处理方式。结果表明:与未处理样品相比,经过热风干燥和焙烤预处理后油脂质量分数分别降低了5.37%~15.75%和16.30%~16.51%(P<0.05);预处理后样品的水分质量分数降低,油炸后油脂质量分数也相应降低,且呈线性正相关;通过低场核磁共振分析发现,预处理后样品中自由水含量大幅度降低,部分自由水向结合水、半结合水转变;焙烤预处理后样品表面和内部油脂分布少于热风干燥预处理;通过激光扫描共聚焦显微镜观察发现焙烤预处理后少量油脂分布于淀粉细胞缝隙中,淀粉-脂质复合物生成明显少于热风干燥和未处理样品;通过扫描电镜观察发现相比于热风干燥预处理,焙烤预处理后样品表面的粗糙度降低、裂缝和孔隙数量减少。因此,预处理是通过改变样品初始水分质量分数、水分状态、表面微观结构和淀粉特性抑制再制薯条吸油,焙烤预处理抑制吸油的效果优于热风干燥预处理。结合感官评价结果综合考虑,选择焙烤预处理27 min作为最佳预处理方式制备油脂含量低且品质较好的马铃薯休闲食品。 展开更多

关键词 预处理 再制薯条 热风干燥 焙烤 油脂

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不同预处理对六种药食同源食材加工特性及其饼干品质影响研究 被引量：1

17

作者 路晓 李文钊 +5 位作者 徐艳朋 李玉爽 王智珍 张亚旭 刘馨阳 阮美娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期258-265,共8页

以党参、山药、白扁豆、芡实、麦芽和莲子为原料,探究4种预处理方式(直接粉碎、炒制、蒸制和微波)对6种药食同源混合粉特性、面团特性及饼干品质的影响。结果表明,与对照组(直接粉碎)相比,3种处理对营养成分均有不同程度的破坏,3种处理... 以党参、山药、白扁豆、芡实、麦芽和莲子为原料,探究4种预处理方式(直接粉碎、炒制、蒸制和微波)对6种药食同源混合粉特性、面团特性及饼干品质的影响。结果表明,与对照组(直接粉碎)相比,3种处理对营养成分均有不同程度的破坏,3种处理的混合粉的黏度均提高,持水性与持油性得到改善;3种处理均能改善面团的黏弹性,炒制处理的改善效果最好;炒制处理会降低淀粉的短程有序结构;扫描电镜观察发现淀粉结构均被不同程度破坏,但炒制处理破坏程度最小;3种方式均能减弱食材特有的苦涩味,炒制处理的饼干感官评分最高。综上所述,炒制处理更适合该饼干的加工,制成的饼干有良好的外观以及令大众喜爱的口感。 展开更多

关键词 预处理 药食同源 加工特性 饼干 品质

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熟化方式对马铃薯全粉加工特性及其薯泥品质的影响研究

18

作者 李玉爽 李文钊 +6 位作者 余平莲 王智珍 路晓 张亚旭 徐艳朋 刘馨阳 阮美娟 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期75-84,共10页

为了进一步提高马铃薯全粉在不同深加工产品中的适用性,以马铃薯全粉为研究对象,探究了熟化方式对马铃薯全粉色差、糊化特性、热力学特性等加工特性以及制成薯泥后其凝胶特性、流变学特性、风味物质等品质的影响。结果表明:蒸制、烤制... 为了进一步提高马铃薯全粉在不同深加工产品中的适用性,以马铃薯全粉为研究对象,探究了熟化方式对马铃薯全粉色差、糊化特性、热力学特性等加工特性以及制成薯泥后其凝胶特性、流变学特性、风味物质等品质的影响。结果表明:蒸制、烤制和微波使马铃薯的亮度分别提高了22.19、20.07及20.83,马铃薯全粉的褐变指数依次为59.74、77.47、68.46;蒸制和烤制得到的全粉其峰值黏度、最终黏度及糊化温度均显著高于微波得到的全粉(P<0.05),其淀粉糊化度依次减小;傅里叶红外光谱结构分析得,3种全粉的峰强度(1045/1022)cm-1比值R分别为4.06、2.75及1.83,其淀粉分子有序性依次降低;将马铃薯全粉复水后制成马铃薯泥,其坚实度大小依次为烤制>微波>蒸制,内聚性大小依次为微波>烤制>蒸制,分析动态流变学特性发现,微波显著降低了薯泥的弹性模量和黏性模量(P<0.05),表现出的状态较差;在感官品质上,蒸制处理的感官评价总分比烤制和微波分别高13.0分和12.0分,烤制处理的色泽评分比蒸制和微波分别高0.5分和2.0分,二者的挥发性风味物质含量均高于微波处理。 展开更多

关键词 马铃薯全粉 熟化方式 淀粉糊化 加工特性 马铃薯泥

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句子理解过程中句法与语义加工的EEG时频分析 被引量：4

19

作者 蔡林 张亚旭 《心理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2014年第7期1112-1121,共10页

EEG时频分析旨在通过测量单个电极各频段的能量变化,揭示事件相关振荡活动。采用该技术,最近的句子加工研究发现,句法与语义过程均与多个频段(θ、α、β或γ)能量变化相联系。此外,不同方面的句法(如语法性、数)和语义加工(语义整合或... EEG时频分析旨在通过测量单个电极各频段的能量变化,揭示事件相关振荡活动。采用该技术,最近的句子加工研究发现,句法与语义过程均与多个频段(θ、α、β或γ)能量变化相联系。此外,不同方面的句法(如语法性、数)和语义加工(语义整合或预期)与不同频段振荡活动相联系。将来的研究应该使用多种EEG能量计算方法,在多种语言中,探讨时态、词序等句法加工所伴随的振荡活动,特别是句法和语义过程相互作用在EEG能量变化上的表现。 展开更多

关键词 EEG时频分析 事件相关能量变化 句子理解 句法加工 语义加工

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基于B-S模型的环保项目投资评价

20

作者 韦宁 韩帅奇 +3 位作者 马城楠 王宗良 张亚旭 江馨 《安徽农业科学》 CAS 2016年第8期254-256,共3页

以ABC公司环保产品开发为例,针对传统项目投资评价在环保项目上的缺点,分析了将实物期权理论运用到环保项目投资评价中的可行性,并运用B-S模型进行定量分析,以期为环保项目投资提供一个新的思路,同时也使环保项目决策变得更加合理。

关键词 环保项目 投资评价 实物期权 B—S模型

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