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单甘酯对马铃薯淀粉物化特性的影响 被引量:5
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作者 张书光 孟俊祥 +2 位作者 张艳 常瑞红 陈从贵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期146-149,共4页
考察分子蒸馏单甘酯(MON)对马铃薯淀粉(PS)糊的流变特性、淀粉凝胶析水特性及其硬度的影响,并借助差示扫描量热仪(DSC)和扫描电子显微镜(SEM)方法,分析PS与PS-MON的热特性和凝胶微结构的变化。结果表明:添加MON可显著提高PS的起始糊化... 考察分子蒸馏单甘酯(MON)对马铃薯淀粉(PS)糊的流变特性、淀粉凝胶析水特性及其硬度的影响,并借助差示扫描量热仪(DSC)和扫描电子显微镜(SEM)方法,分析PS与PS-MON的热特性和凝胶微结构的变化。结果表明:添加MON可显著提高PS的起始糊化温度、最大黏度值下的温度和糊化过程的焓值;显著降低淀粉糊的最大黏度值和凝胶老化过程的析水率(P<0.05);并增强凝胶内部结构的致密性,提高淀粉老化凝胶的硬度(P<0.05)。 展开更多
关键词 分子蒸馏单甘酯 马铃薯淀粉 凝胶 物化特性
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党建引领下科技特派员服务区域乡村振兴的模式研究——以惠州工程职业学院为例
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作者 张彦红 吴小婷 +3 位作者 曾惠斯 刘泰 邹晓红 张书光 《广东职业技术教育与研究》 2025年第2期108-111,共4页
随着农村科技特派员制度的持续推进,农村经济发展得到了稳步提升。惠州市积极响应国家号召,大力推行科技特派员制度并取得显著成效。本研究以惠州工程职业学院为例,阐述职业院校在服务地方乡村振兴方面面临的困境,并提出党建对接强基层... 随着农村科技特派员制度的持续推进,农村经济发展得到了稳步提升。惠州市积极响应国家号召,大力推行科技特派员制度并取得显著成效。本研究以惠州工程职业学院为例,阐述职业院校在服务地方乡村振兴方面面临的困境,并提出党建对接强基层、教育对接补短板、打造乡村文化品牌、打造生态农业范式、科技下乡强农等对策建议,旨在通过全面实施党建引领乡村振兴提升工程,扎实推进产业振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴与人才振兴“五大振兴”,抓实成果转化,凝聚起全面推进乡村振兴的强大合力。 展开更多
关键词 科技特派员 党建引领 乡村振兴
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碎米酶法制备高麦芽糖浆的工艺研究 被引量:9
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作者 郭俊珍 王泽南 +3 位作者 张书光 李洪波 范建凤 余顺火 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第24期148-151,共4页
对碎米原料酶法制备高麦芽糖浆的液化及糖化工艺进行研究。通过单因素和正交试验,得到液化工艺最佳条件为:液料比4:1(ml/g),耐高温α-淀粉酶用量12U/g,液化时间10min,液化温度90℃,pH6.5。在此条件下,测得液化液DE值为9.83%。通过正交... 对碎米原料酶法制备高麦芽糖浆的液化及糖化工艺进行研究。通过单因素和正交试验,得到液化工艺最佳条件为:液料比4:1(ml/g),耐高温α-淀粉酶用量12U/g,液化时间10min,液化温度90℃,pH6.5。在此条件下,测得液化液DE值为9.83%。通过正交试验得到糖化工艺最佳条件为:糖化温度55℃,β-淀粉酶加酶量100U/g、普鲁兰酶30U/g,pH5.5,糖化时间44h。在此条件下,测得糖化液DE值为96.85%,麦芽糖含量为76.8%。 展开更多
关键词 碎米 高麦芽糖浆 液化 糖化 工艺
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艾叶粉对马铃薯粉丝品质的影响 被引量:10
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作者 孟俊祥 张书光 +1 位作者 方红美 陈从贵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期133-136,共4页
使用艾叶粉和马铃薯淀粉制作出艾草粉丝,以膨润度、煮沸损失率、硬度、色泽为质量评价指标,考察艾草粉丝的品质。结果显示:与对照组相比,添加的艾叶粉可导致艾草粉丝的膨润度显著降低(P<0.05),煮沸损失率与硬度显著提高(P<0.05);... 使用艾叶粉和马铃薯淀粉制作出艾草粉丝,以膨润度、煮沸损失率、硬度、色泽为质量评价指标,考察艾草粉丝的品质。结果显示:与对照组相比,添加的艾叶粉可导致艾草粉丝的膨润度显著降低(P<0.05),煮沸损失率与硬度显著提高(P<0.05);而随着艾叶粉添加量的增加,艾草粉丝的硬度表现为先增后减的变化趋势,且L*、a*值逐渐降低,但b*值依次升高(P<0.05)。综合考虑,添加3%艾叶粉的艾草粉丝具有很好的可接受性。 展开更多
关键词 艾叶粉 马铃薯淀粉 粉丝品质
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猪繁殖与呼吸综合征病毒云南株的分离鉴定及其ORF5基因遗传特性分析 被引量:1
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作者 李富祥 毕保良 +4 位作者 柴俊 童亮 肖晶 张书光 张以芳 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第11期94-98,共5页
用Marc145细胞从云南某猪场分离到两株猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syndromevirus,PRRSV),将其命名为YN-1和YN-2。分离株在Marc145细胞上盲传4代后出现明显的细胞病变,其滴度为10-3.6/0.1mL。PCR方法... 用Marc145细胞从云南某猪场分离到两株猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syndromevirus,PRRSV),将其命名为YN-1和YN-2。分离株在Marc145细胞上盲传4代后出现明显的细胞病变,其滴度为10-3.6/0.1mL。PCR方法对NSP2基因进行扩增结果表明,分离株缺失了90个核苷酸缺失,NSP2基因符合强毒特征。对分离株ORF5基因序列进行扩增和测序,进行同源性及遗传特性分析,结果表明,分离到的两株PRRSV位于进化树的同一个小分支上,其核苷酸同源性为99.5%,与山东株JN-HS、河南株Henan-1及越南株347-T-KSA位于同一个小分支上,其遗传距离较近,核苷酸同源性高达99.2%~99.8%,与国内经典毒株Ch-1a和VR-2332的核苷酸同源性仅为94.4%~94.5%,与国内其它强毒株的核苷酸同源性高达98%~99%,均属于强毒株。 展开更多
关键词 猪繁殖与呼吸综合征病毒 分离 鉴定 ORF5基因 遗传特性
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黄河甘泽坡水利枢纽坝址渗漏问题研究 被引量:2
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作者 曲敏 屈龙 张书光 《人民黄河》 CAS 北大核心 2002年第1期37-38,共2页
甘泽坡水利枢纽位于鄂尔多斯台向斜的东南边缘 ,东接山西台背斜。工作区属华北地区的陕甘宁蒙盆地地层分区。从坝址区向北 ,地层由老到新分别为 :奥陶系、石炭系、二迭系、三迭系和第四系。经过渗漏分析计算 ,认为库坝区渗漏基本上是绕... 甘泽坡水利枢纽位于鄂尔多斯台向斜的东南边缘 ,东接山西台背斜。工作区属华北地区的陕甘宁蒙盆地地层分区。从坝址区向北 ,地层由老到新分别为 :奥陶系、石炭系、二迭系、三迭系和第四系。经过渗漏分析计算 ,认为库坝区渗漏基本上是绕坝渗漏 ,而且右岸大于左岸 。 展开更多
关键词 渗漏量 排泄 甘泽坡水利枢纽 坝址 工程地质
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牛干扰素-γ基因的克隆、序列分析及表达研究 被引量:1
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作者 杨洁 张书光 +5 位作者 李长青 刘世高 柴俊 刘旭川 史宪伟 张以芳 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第10期1-6,共6页
为了使干扰素-γ(interferonγ,IFN-γ)在牛结核等疾病的诊断和防制方面取得更有效的应用,试验采用RT-PCR法从云南本地黄牛外周血淋巴细胞总RNA中扩增牛IFN-γ(BoIFN-γ)基因,测序并进行序列分析;然后亚克隆至pET-28a,转化大肠杆菌BL21(... 为了使干扰素-γ(interferonγ,IFN-γ)在牛结核等疾病的诊断和防制方面取得更有效的应用,试验采用RT-PCR法从云南本地黄牛外周血淋巴细胞总RNA中扩增牛IFN-γ(BoIFN-γ)基因,测序并进行序列分析;然后亚克隆至pET-28a,转化大肠杆菌BL21(DE3),用IPTG诱导表达。序列分析结果表明,克隆的IFN-γ基因与GenBank中荷斯坦牛IFN-γ序列同源性达99.60%。表达产物经SDS-PAGE分析,在大小约23ku处可见目的蛋白表达条带,与预期结果一致;用ELISA检测,表达的蛋白具有明显的生物学活性,在菌体中的含量为244ng/mL。本试验结果为牛IFN-γ蛋白的进一步研究和应用奠定了基础。 展开更多
关键词 牛干扰素-γ 序列分析 原核表达 生物学活性
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黄河古贤水库诱发地震的环境条件分析 被引量:1
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作者 张一 曲敏 张书光 《人民黄河》 CAS 北大核心 2003年第2期36-37,共2页
根据水库诱发地震的机理和条件,对古贤水利枢纽的区域构造、地层岩性、水文地质等条件加以分析,对坝区水库诱发地震的可能性进行详细的评价。初步认为该地区不存在明显有利于水库诱发地震的环境和条件,即使有诱发地震也是轻微的,不会对... 根据水库诱发地震的机理和条件,对古贤水利枢纽的区域构造、地层岩性、水文地质等条件加以分析,对坝区水库诱发地震的可能性进行详细的评价。初步认为该地区不存在明显有利于水库诱发地震的环境和条件,即使有诱发地震也是轻微的,不会对水库安全构成威胁。 展开更多
关键词 黄河 古贤水库 诱发地震 地震评价 环境条件
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黄河西霞院水库浸没问题分析 被引量:2
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作者 张书光 杨彦平 +1 位作者 曲敏 姚立祥 《华北水利水电学院学报》 2002年第4期20-21,共2页
西霞院水库作为平原型水库 ,水库蓄水后会造成坝下游部分地段浸没 ,并且大坝有无防渗措施对下游的浸没影响很大 .利用经验公式并结合工区地质情况对大坝建成后造成的浸没问题进行了详细的计算与分析 ,为大坝是否采取防渗措施提供了可靠... 西霞院水库作为平原型水库 ,水库蓄水后会造成坝下游部分地段浸没 ,并且大坝有无防渗措施对下游的浸没影响很大 .利用经验公式并结合工区地质情况对大坝建成后造成的浸没问题进行了详细的计算与分析 ,为大坝是否采取防渗措施提供了可靠依据 . 展开更多
关键词 黄河 西霞院水库 浸没 防渗
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孪生单胎Meckel-Gruber综合征1例 被引量:1
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作者 蔡富强 张书光 《罕少疾病杂志》 2002年第6期48-49,共2页
关键词 孪生单胎 胎儿 Mecket-Gruber综合征 诊断 病例报告
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大林山钼矿床地质特征及成因分析 被引量:1
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作者 张书光 《能源与环境》 2009年第1期98-100,共3页
大林山钼矿床成因为受构造裂隙控制的岩浆期后热液充填交代矿床。矿源层为侏罗系上统南园组流纹质晶屑凝灰熔岩,岩浆岩作用为原岩带来了富舍金属矿物的热液,是成矿的必要条件。
关键词 钼矿床 地质特征 找矿标志 矿床成因
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露天矿地质环境调查与恢复治理措施
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作者 张书光 《现代矿业》 CAS 2014年第8期145-147,共3页
以福建省永春县景山高岭土矿为例,通过现场调查分析可知,该矿主要存在的问题是高陡边坡,地形、地貌景观破坏,土地资源占用。对此,采取分级削坡,场地充填平整,开垦茶园等工程措施结合种植茶叶生态园等植被措施进行环境恢复治理,取得了较... 以福建省永春县景山高岭土矿为例,通过现场调查分析可知,该矿主要存在的问题是高陡边坡,地形、地貌景观破坏,土地资源占用。对此,采取分级削坡,场地充填平整,开垦茶园等工程措施结合种植茶叶生态园等植被措施进行环境恢复治理,取得了较好的效果。 展开更多
关键词 露天矿 地质环境调查 恢复治理 方案
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南水北调中线中牟移民新址地质灾害危险性评价
13
作者 李国权 张书光 +1 位作者 孙万里 潘林山 《华北水利水电学院学报》 2011年第3期78-81,共4页
南水北调丹江口库区郑州中牟移民点处于黄河冲积扇平原区,地震活动水平低,根据地质灾害危险性级别判定标准、评分标准、分级标准以及建设场地适宜性标准,判定评估区现状无地质灾害,为建设场地适宜区.该区域地层岩性以砂性土层为主,工程... 南水北调丹江口库区郑州中牟移民点处于黄河冲积扇平原区,地震活动水平低,根据地质灾害危险性级别判定标准、评分标准、分级标准以及建设场地适宜性标准,判定评估区现状无地质灾害,为建设场地适宜区.该区域地层岩性以砂性土层为主,工程建设可能遭受的地质灾害主要是地面不均匀沉陷和砂土液化. 展开更多
关键词 地质灾害 危险性 评估 地震液化
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无定向导线在黄河堤防工程地质勘察测量中的应用
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作者 吴国宏 张书光 +1 位作者 刘雅萍 封春雷 《华北水利水电学院学报》 2002年第1期41-44,共4页
介绍了无定向导线在黄河堤防工程地质勘察测量中的应用 .该方法利用全站仪测出无定向导线各点数据 ,并进行方位角及各点坐标值的改正和精度分析 ,取得了满意的结果 ,解决了控制点少 。
关键词 无定向导线 探测点 假设方位角 坐标
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广州新客站地区软土工程地质特性 被引量:1
15
作者 姚振国 张书光 《华北水利水电学院学报》 2011年第5期116-118,共3页
根据广州新客站地区河道治理工程地质勘察成果,对该区软土的工程地质特征进行了探讨和总结,并根据200余组软土试验成果,对其物理力学参数相关性进行了统计和分析.结果表明,该区软土含水率和孔隙比的线性拟合程度最好,其压缩系数分别与... 根据广州新客站地区河道治理工程地质勘察成果,对该区软土的工程地质特征进行了探讨和总结,并根据200余组软土试验成果,对其物理力学参数相关性进行了统计和分析.结果表明,该区软土含水率和孔隙比的线性拟合程度最好,其压缩系数分别与含水率和孔隙比之间存在显著的线性相关关系,所建立的相关方程可用于由物理参数估算软土的压缩性参数. 展开更多
关键词 软土 地质特性 物理力学参数 统计
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沁河河口村水库盘古寺断层活动性分析
16
作者 王登科 王和平 张书光 《人民黄河》 CAS 北大核心 2010年第12期199-200,共2页
盘古寺断层是距河口村水库坝址最近的一条断层,它的活动性直接影响水库的安全。遵循定性分析与定量研究,以及传统方法与现代技术相结合的原则,对盘古寺断层的活动性进行了研究。通过对盘古寺断层的出露形迹及其对沿线地形地貌的影响分... 盘古寺断层是距河口村水库坝址最近的一条断层,它的活动性直接影响水库的安全。遵循定性分析与定量研究,以及传统方法与现代技术相结合的原则,对盘古寺断层的活动性进行了研究。通过对盘古寺断层的出露形迹及其对沿线地形地貌的影响分析及断层泥年龄测定,盘古寺断层不属于活动性断层,因此不影响河口村水库的安全。 展开更多
关键词 盘古寺断层 活断层 断层泥年龄测定 河口村水库
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坚果的主要生物活性成分及其保健作用分析 被引量:13
17
作者 张书光 《现代食品》 2019年第8期123-125,共3页
坚果作为当前人们日常生活中经常食用的食物类别,其拥有丰富的营养成分,营养价值极高,对于疾病的预防以及大脑的发育都十分有益。本文首先分析坚果中含有的生物活性成分,然后在此基础上研究坚果拥有的心脑血管疾病风险降低、衰老延缓、... 坚果作为当前人们日常生活中经常食用的食物类别,其拥有丰富的营养成分,营养价值极高,对于疾病的预防以及大脑的发育都十分有益。本文首先分析坚果中含有的生物活性成分,然后在此基础上研究坚果拥有的心脑血管疾病风险降低、衰老延缓、肥胖抑制以及糖尿病预防等保健作用。 展开更多
关键词 坚果 生物活性成分 保健作用
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开延工程支护工艺改进初探 被引量:2
18
作者 张书光 《山西焦煤科技》 2009年第B06期102-103,共2页
分析比较了传统支护工艺与现代支护工艺,对改进后支护工艺效果进行了总体评价,指出改进后的支护工艺支护质量大大提高,安全系统数得以提高,社会、经济效益显著。
关键词 开延工程 支护工艺 改进 分析 比较 支护质量 效果
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牛布鲁氏菌病快速检测卡的应用 被引量:1
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作者 郭兆卫 丁宏 +4 位作者 李文忠 杨科 普仕华 段琳琳 张书光 《中国畜禽种业》 2019年第6期58-58,共1页
为鉴定牛布鲁氏菌病快速检测卡的准确性。采用真空采血管对未免疫过布鲁氏菌病疫苗的动物采血(血清和抗凝血),采用快速检测卡和虎红平板凝集实验方法对分离的血清和全血进行检测。结果表明,在有限的样本量里,虎红平板凝集实验和快速检... 为鉴定牛布鲁氏菌病快速检测卡的准确性。采用真空采血管对未免疫过布鲁氏菌病疫苗的动物采血(血清和抗凝血),采用快速检测卡和虎红平板凝集实验方法对分离的血清和全血进行检测。结果表明,在有限的样本量里,虎红平板凝集实验和快速检测卡检测结果完全一致。鉴定结果:在养殖场引种时,应经过布鲁氏菌病快速检测卡进行检测后再进行引种。 展开更多
关键词 牛布鲁氏菌病 鉴定 快速检测卡 虎红平板凝集实验 检测效果对比
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浅谈煤田地质产业的信息化建设
20
作者 张书光 《能源与环境》 2007年第4期43-44,46,共3页
结合我国煤田地质生产的现状,从4个方面详细阐述如何实现煤田地质产业的信息化建设。
关键词 煤田地质 产业 信息化
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