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地标产品浦江‘巨峰’葡萄品质与元素组学特征分析
1
作者
张圆圆
梅涵一
+5 位作者
孔海民
许望望
刘经桂
张乔淞
费徐峰
张永志
《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
2025年第5期44-52,共9页
为探究地理标志产品浦江‘巨峰’葡萄品质和元素组学特征,本研究以浙江省浦江县的‘巨峰’葡萄为对象,比较不同葡萄园葡萄果实3种品质成分、14种矿质元素和氮稳定同位素的分布差异,利用相关性分析和通径分析对果实品质和矿质元素进行关...
为探究地理标志产品浦江‘巨峰’葡萄品质和元素组学特征,本研究以浙江省浦江县的‘巨峰’葡萄为对象,比较不同葡萄园葡萄果实3种品质成分、14种矿质元素和氮稳定同位素的分布差异,利用相关性分析和通径分析对果实品质和矿质元素进行关联性分析。结果表明,浦江不同葡萄园‘巨峰’葡萄的可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量的分布差异不显著,而氮同位素比值和矿质元素含量的变化范围较大。相关性分析显示,氮(N)、磷(P)、钾(K)分别与葡萄可溶性固形物、可滴定酸和Vc呈显著负相关、极显著负相关和显著正相关。通径分析结果发现,对‘巨峰’葡萄果实可滴定酸含量影响最大的矿质元素是P和锰(Mn),对可溶性固形物含量影响最大的是锌(Zn)和硼(B),对Vc含量影响最大的是Mn和钙(Ca)。
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关键词
‘巨峰’葡萄
品质
矿质元素
相关性分析
通径分析
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题名
地标产品浦江‘巨峰’葡萄品质与元素组学特征分析
1
作者
张圆圆
梅涵一
孔海民
许望望
刘经桂
张乔淞
费徐峰
张永志
机构
浦江县农业技术推广中心
浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所
浙江省耕地质量与肥料管理总站
浦江县黄宅镇人民政府
浙江省农业科学院数字农业研究所
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
2025年第5期44-52,共9页
基金
浙江省“三农九方”科技协作计划项目(2023SNJF041)
浦江县农业技术推广中心第三次土壤普查成果形成与汇总服务项目(2024R28A80D01)。
文摘
为探究地理标志产品浦江‘巨峰’葡萄品质和元素组学特征,本研究以浙江省浦江县的‘巨峰’葡萄为对象,比较不同葡萄园葡萄果实3种品质成分、14种矿质元素和氮稳定同位素的分布差异,利用相关性分析和通径分析对果实品质和矿质元素进行关联性分析。结果表明,浦江不同葡萄园‘巨峰’葡萄的可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量的分布差异不显著,而氮同位素比值和矿质元素含量的变化范围较大。相关性分析显示,氮(N)、磷(P)、钾(K)分别与葡萄可溶性固形物、可滴定酸和Vc呈显著负相关、极显著负相关和显著正相关。通径分析结果发现,对‘巨峰’葡萄果实可滴定酸含量影响最大的矿质元素是P和锰(Mn),对可溶性固形物含量影响最大的是锌(Zn)和硼(B),对Vc含量影响最大的是Mn和钙(Ca)。
关键词
‘巨峰’葡萄
品质
矿质元素
相关性分析
通径分析
Keywords
‘Kyoho’grape
quality
mineral elements
correlation analysis
path analysis
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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作者
出处
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被引量
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1
地标产品浦江‘巨峰’葡萄品质与元素组学特征分析
张圆圆
梅涵一
孔海民
许望望
刘经桂
张乔淞
费徐峰
张永志
《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
2025
0
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