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2019年~2023年重庆地区水生动物病害流行趋势分析
1
作者
张利平
廖雨华
+1 位作者
李虹
王波
《中国水产》
CAS
2024年第6期55-57,共3页
水生生物病害是水产养殖业健康发展的制约因素之一,其种类繁多,情况多变。团队通过开展水生动物疫病监测,全面掌握重庆市水生动物病害发生情况、流行趋势和动态,科学研判防控形式,有目的地制定防控措施,为水生动物疫病防控提供技术支撑...
水生生物病害是水产养殖业健康发展的制约因素之一,其种类繁多,情况多变。团队通过开展水生动物疫病监测,全面掌握重庆市水生动物病害发生情况、流行趋势和动态,科学研判防控形式,有目的地制定防控措施,为水生动物疫病防控提供技术支撑。据2023年渔业统计年鉴数据显示,重庆水产养殖面积约8.53万公顷,水产品养殖总产量约56.6万吨。2019年~2023年,重庆市水产技术推广总站连续五年对重庆主养品种草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、泥鳅、鲶、黄颡鱼、虹鳟、鲈、乌鳢、杂交鲟和红鲌、鳜、南美白对虾、克氏原螯虾和中华绒螯蟹等进行病害监测,连续监测面积3597ha。
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关键词
水产养殖面积
渔业统计
水产技术推广
水产品养殖
制约因素
克氏原螯虾
病害监测
病害发生情况
在线阅读
下载PDF
职称材料
不同生物酶协同植物乳杆菌发酵对 紫甘薯生全粉理化特性的影响
被引量：
2
2
作者
邹浩峰
廖雨华
+6 位作者
黄师荣
隋勇
熊添
施建斌
蔡沙
蔡芳
梅新
《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
2023年第8期213-220,共8页
以紫甘薯生全粉为原料,使用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、植物乳杆菌+纤维素酶(Cellulase)+普鲁兰酶(Pullulanase)、米根霉(Rhizopus oryzae)、植物乳杆菌+纤维素酶+普鲁兰酶+米根霉4种方式发酵,研究紫甘薯生全粉在不同发酵方...
以紫甘薯生全粉为原料,使用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、植物乳杆菌+纤维素酶(Cellulase)+普鲁兰酶(Pullulanase)、米根霉(Rhizopus oryzae)、植物乳杆菌+纤维素酶+普鲁兰酶+米根霉4种方式发酵,研究紫甘薯生全粉在不同发酵方式和时间下基本成分、理化特性、色泽和热力学特性的变化情况。结果表明:发酵使紫甘薯生全粉蛋白质、灰分、脂肪、SDF、DPPH自由基清除能力、持油性升高,淀粉、IDF、总酚、花青素、持水性、吸水膨胀性降低;热力学实验表明发酵使紫甘薯生全粉的ΔH升高,T_(0)提前,T_(c)推迟,具有良好的热特性;4种发酵产酸能力由强到弱依次为Lac/Cel-Pul>Lac>Lac/Cel-Pul/Rhi>Rhi,颜色变化与其一致。生物酶处理对紫薯生全粉的理化性质具有显著性影响,能够有效改善紫薯生全粉的加工特性。
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关键词
紫甘薯生全粉
植物乳杆菌
米根霉
普鲁兰酶
纤维素酶
发酵
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职称材料
题名
2019年~2023年重庆地区水生动物病害流行趋势分析
1
作者
张利平
廖雨华
李虹
王波
机构
重庆市水产技术推广总站
出处
《中国水产》
CAS
2024年第6期55-57,共3页
文摘
水生生物病害是水产养殖业健康发展的制约因素之一,其种类繁多,情况多变。团队通过开展水生动物疫病监测,全面掌握重庆市水生动物病害发生情况、流行趋势和动态,科学研判防控形式,有目的地制定防控措施,为水生动物疫病防控提供技术支撑。据2023年渔业统计年鉴数据显示,重庆水产养殖面积约8.53万公顷,水产品养殖总产量约56.6万吨。2019年~2023年,重庆市水产技术推广总站连续五年对重庆主养品种草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、泥鳅、鲶、黄颡鱼、虹鳟、鲈、乌鳢、杂交鲟和红鲌、鳜、南美白对虾、克氏原螯虾和中华绒螯蟹等进行病害监测,连续监测面积3597ha。
关键词
水产养殖面积
渔业统计
水产技术推广
水产品养殖
制约因素
克氏原螯虾
病害监测
病害发生情况
分类号
S943 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
不同生物酶协同植物乳杆菌发酵对 紫甘薯生全粉理化特性的影响
被引量：
2
2
作者
邹浩峰
廖雨华
黄师荣
隋勇
熊添
施建斌
蔡沙
蔡芳
梅新
机构
湘潭大学化工学院
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
重庆文理学院园林与生命科学学院
出处
《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
2023年第8期213-220,共8页
基金
湖北省技术创新重大专项(2019AEE022)
湖南省教育厅重点项目(19A470)。
文摘
以紫甘薯生全粉为原料,使用植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、植物乳杆菌+纤维素酶(Cellulase)+普鲁兰酶(Pullulanase)、米根霉(Rhizopus oryzae)、植物乳杆菌+纤维素酶+普鲁兰酶+米根霉4种方式发酵,研究紫甘薯生全粉在不同发酵方式和时间下基本成分、理化特性、色泽和热力学特性的变化情况。结果表明:发酵使紫甘薯生全粉蛋白质、灰分、脂肪、SDF、DPPH自由基清除能力、持油性升高,淀粉、IDF、总酚、花青素、持水性、吸水膨胀性降低;热力学实验表明发酵使紫甘薯生全粉的ΔH升高,T_(0)提前,T_(c)推迟,具有良好的热特性;4种发酵产酸能力由强到弱依次为Lac/Cel-Pul>Lac>Lac/Cel-Pul/Rhi>Rhi,颜色变化与其一致。生物酶处理对紫薯生全粉的理化性质具有显著性影响,能够有效改善紫薯生全粉的加工特性。
关键词
紫甘薯生全粉
植物乳杆菌
米根霉
普鲁兰酶
纤维素酶
发酵
Keywords
raw purple sweet potato powder
lactobacillus plantarum
rhizopus oryzae
cellulase,pullulanase
fermentation
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
2019年~2023年重庆地区水生动物病害流行趋势分析
张利平
廖雨华
李虹
王波
《中国水产》
CAS
2024
0
在线阅读
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职称材料
2
不同生物酶协同植物乳杆菌发酵对 紫甘薯生全粉理化特性的影响
邹浩峰
廖雨华
黄师荣
隋勇
熊添
施建斌
蔡沙
蔡芳
梅新
《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
2023
2
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职称材料
已选择
0
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引证文献
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