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聚乙烯醇-果胶-乳清蛋白复合膜性能及其在圣女果保鲜中应用的研究 |
刘端武
廖海周
杨敏
季伟
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《食品与发酵工业》
北大核心
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2025 |
0 |
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2
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聚乳酸-酪蛋白基复合膜性质及其在草莓保鲜中的应用 |
梁慧光
甄晨波
杨敏
廖海周
柯发辉
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
2
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3
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聚乙烯醇-海藻酸钠-乳清蛋白复合膜结构及性质研究 |
廖海周
柯发辉
杨敏
魏彦明
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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酪蛋白胶束/聚乳酸静电纺丝复合纤维膜性质及其对黄芩苷的负载性能研究 |
甄晨波
杨敏
秦娟娟
郑杰
廖海周
魏彦明
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《食品与发酵工业》
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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5
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酸诱导酪蛋白胶束-海藻酸钠乳液凝胶性质及其对原花青素的负载性能 |
乔蕾蕾
杨敏
秦娟娟
廖海周
季伟
李茜
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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