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植物化学物质抗衰老活性研究进展
被引量：
2
1
作者
朱珍珠
姚明江
+2 位作者
廖柳月
高铭蔚
张梓文
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第17期265-276,共12页
随着老龄化人口增加,老年人健康问题备受关注。衰老是一个复杂的生物学过程,伴随着机体的生理完整性逐渐丧失,生理功能逐渐下降。通过饮食进行营养干预是抵抗机体衰老最有效的策略之一。植物化学物质是一类具有活性的物质,广泛存在于果...
随着老龄化人口增加,老年人健康问题备受关注。衰老是一个复杂的生物学过程,伴随着机体的生理完整性逐渐丧失,生理功能逐渐下降。通过饮食进行营养干预是抵抗机体衰老最有效的策略之一。植物化学物质是一类具有活性的物质,广泛存在于果蔬、酒水茶饮中。通过饮食摄入植物化学物质在抗衰老过程中发挥着重要作用。本文通过查阅近十年国内外的文献,对植物化学物质的抗衰老作用进行归纳和总结。首先概述最新的衰老理论,衰老理论研究的不断完善得益于研究学者从模式生物中受到的启示,进而简单介绍秀丽隐杆线虫和啮齿类动物(小鼠、大鼠)两类常用的模式生物在研究衰老理论方面的优缺点。然后,从7个方面重点阐述植物化学物质的抗衰老效果及抗衰老机制,包括增强机体抗氧化能力、调控营养感应、激活端粒酶的活性、修复线粒体功能、清除衰老细胞、诱导干细胞增殖和分化、增强抗炎活性。旨在探讨植物化学物质直接或间接干预衰老的潜在机制,挖掘植物化学物质在食品营养方面的应用前景,为合理膳食防治衰老相关疾病奠定理论基础。
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关键词
衰老理论
植物化学物质
抗衰老活性
作用机制
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职称材料
大蒜胞外囊泡活性成分解析及其缓解小鼠结肠炎作用
被引量：
2
2
作者
廖柳月
朱珍珠
+1 位作者
杨倩
刘琴
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第7期132-141,共10页
目的:解析大蒜胞外囊泡(garlic-derived extracellular nanovesicles,GENs)的活性成分并探究其对小鼠结肠炎的作用。方法:采用超速离心与蔗糖密度梯度离心法从蒜汁中分离纯化GENs,并对其形貌和结构进行表征。采用液相色谱串联质谱联用仪...
目的:解析大蒜胞外囊泡(garlic-derived extracellular nanovesicles,GENs)的活性成分并探究其对小鼠结肠炎的作用。方法:采用超速离心与蔗糖密度梯度离心法从蒜汁中分离纯化GENs,并对其形貌和结构进行表征。采用液相色谱串联质谱联用仪对GENs进行脂质分析和蛋白质组学分析;采用RNA转录组测序技术进行小RNA(microRNA,miRNA)序列鉴定和靶基因预测分析。构建Caco-2单层肠上皮细胞模型,脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激后,通过荧光光谱测定细胞渗透表观系数;采用试剂盒法测定上清液中一氧化氮(nitric oxide,NO)含量;采用酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)测定细胞上清液中白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)质量浓度。C57BL/6J小鼠口服给予GENs(20、100、500 mg/(kg m_(b)·d)),评估GENs的毒性,同时考察GENs对质量分数3%葡聚糖硫酸钠(dextran sulphate sodium,DSS)诱导结肠炎小鼠的疾病活动指数(disease activity index,DAI)评分和结肠长度的影响;采用苏木精和伊红对结肠组织切片进行染色;采用ELISA和试剂盒法测定小鼠血清中IL-6、IFN-γ、TNF-α和NO的水平。结果:GENs为纳米级杯状囊泡,含有26种脂质、62种蛋白质和317种miRNA,脂质中磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)含量最高,预测出5种miRNAs可靶向编码人炎性细胞因子的基因。GENs能显著减轻LPS引起Caco-2单层细胞的损伤,抑制NO的产生,调节细胞因子IL-6、IFN-γ、TNF-α和IL-1β分泌水平。体内实验表明,各剂量范围内GENs无毒性;当GENs剂量为100 mg/(kg m_(b)·d)时能显著降低小鼠DAI评分(P<0.05),改善DSS引起的结肠缩短和病理损伤,下调DSS引起的血清中IL-6、IFN-γ及NO水平升高。结论:GENs可能通过磷脂酰胆碱和特定miRNA共同作用,保护肠道屏障损伤,调节炎性介质分泌水平,抑制细胞内炎症反应,缓解DSS诱导的小鼠结肠炎。
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关键词
大蒜
胞外囊泡
活性成分
抗炎活性
结肠炎
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职称材料
植物胞外囊泡的结构、生物活性及其在食药递送方面的应用
被引量：
8
3
作者
朱珍珠
江睿
+3 位作者
廖柳月
张琳曼
谢丁宇
张婧艺
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第21期422-432,共11页
植物胞外囊泡与动物外泌体的结构和功能相似,在维持生物内环境稳态、预防多种疾病等方面具有重要作用,且其囊泡结构可作为递送载体,具有相当大的发展潜力。本文立意于对植物胞外囊泡的结构组成、提取方法、表征手段、抗炎活性及其在食...
植物胞外囊泡与动物外泌体的结构和功能相似,在维持生物内环境稳态、预防多种疾病等方面具有重要作用,且其囊泡结构可作为递送载体,具有相当大的发展潜力。本文立意于对植物胞外囊泡的结构组成、提取方法、表征手段、抗炎活性及其在食品工业和药物递送方面的应用进行综述。本文介绍了植物胞外囊泡的概况,包括其结构和化学组成,归纳了现有的九种分离提取方法和七种表征手段,分析了这些方法的优点和不足,将有助于研究学者选择合适的提取和表征方法制备具有生物学功能的纳米级植物胞外囊泡。本文重点介绍了植物胞外囊泡的抗炎活性,特别是其在缓解炎症性肠病方面的研究成果;总结了植物胞外囊泡在食品工业发展中的应用,包括在饮品、食品加工以及作为壁材递送功能因子方面的潜在应用。本文还简述了植物胞外囊泡在药物递送方面的研究进展。本文将为探究植物胞外囊泡的生物学功能提供理论支持,拓展可食性植物来源胞外囊泡在食药研发方面的新应用。
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关键词
植物胞外囊泡
提取方法
结构表征
抗炎活性
食品工业
递送体系
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职称材料
题名
植物化学物质抗衰老活性研究进展
被引量：
2
1
作者
朱珍珠
姚明江
廖柳月
高铭蔚
张梓文
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第17期265-276,共12页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31700714)
江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
江苏省研究生科研创新计划项目(KYCX23_1897)。
文摘
随着老龄化人口增加,老年人健康问题备受关注。衰老是一个复杂的生物学过程,伴随着机体的生理完整性逐渐丧失,生理功能逐渐下降。通过饮食进行营养干预是抵抗机体衰老最有效的策略之一。植物化学物质是一类具有活性的物质,广泛存在于果蔬、酒水茶饮中。通过饮食摄入植物化学物质在抗衰老过程中发挥着重要作用。本文通过查阅近十年国内外的文献,对植物化学物质的抗衰老作用进行归纳和总结。首先概述最新的衰老理论,衰老理论研究的不断完善得益于研究学者从模式生物中受到的启示,进而简单介绍秀丽隐杆线虫和啮齿类动物(小鼠、大鼠)两类常用的模式生物在研究衰老理论方面的优缺点。然后,从7个方面重点阐述植物化学物质的抗衰老效果及抗衰老机制,包括增强机体抗氧化能力、调控营养感应、激活端粒酶的活性、修复线粒体功能、清除衰老细胞、诱导干细胞增殖和分化、增强抗炎活性。旨在探讨植物化学物质直接或间接干预衰老的潜在机制,挖掘植物化学物质在食品营养方面的应用前景,为合理膳食防治衰老相关疾病奠定理论基础。
关键词
衰老理论
植物化学物质
抗衰老活性
作用机制
Keywords
theory of aging
phytochemicals
anti-aging effect
mechanism of action
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
大蒜胞外囊泡活性成分解析及其缓解小鼠结肠炎作用
被引量：
2
2
作者
廖柳月
朱珍珠
杨倩
刘琴
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第7期132-141,共10页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31700714)
南京财经大学2020年青年学者支持计划项目(ZZZXW20001)
+1 种基金
江苏省研究生科研创新计划项目(KYCX21_1518)
江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)。
文摘
目的:解析大蒜胞外囊泡(garlic-derived extracellular nanovesicles,GENs)的活性成分并探究其对小鼠结肠炎的作用。方法:采用超速离心与蔗糖密度梯度离心法从蒜汁中分离纯化GENs,并对其形貌和结构进行表征。采用液相色谱串联质谱联用仪对GENs进行脂质分析和蛋白质组学分析;采用RNA转录组测序技术进行小RNA(microRNA,miRNA)序列鉴定和靶基因预测分析。构建Caco-2单层肠上皮细胞模型,脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激后,通过荧光光谱测定细胞渗透表观系数;采用试剂盒法测定上清液中一氧化氮(nitric oxide,NO)含量;采用酶联免疫吸附测定法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)测定细胞上清液中白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)质量浓度。C57BL/6J小鼠口服给予GENs(20、100、500 mg/(kg m_(b)·d)),评估GENs的毒性,同时考察GENs对质量分数3%葡聚糖硫酸钠(dextran sulphate sodium,DSS)诱导结肠炎小鼠的疾病活动指数(disease activity index,DAI)评分和结肠长度的影响;采用苏木精和伊红对结肠组织切片进行染色;采用ELISA和试剂盒法测定小鼠血清中IL-6、IFN-γ、TNF-α和NO的水平。结果:GENs为纳米级杯状囊泡,含有26种脂质、62种蛋白质和317种miRNA,脂质中磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)含量最高,预测出5种miRNAs可靶向编码人炎性细胞因子的基因。GENs能显著减轻LPS引起Caco-2单层细胞的损伤,抑制NO的产生,调节细胞因子IL-6、IFN-γ、TNF-α和IL-1β分泌水平。体内实验表明,各剂量范围内GENs无毒性;当GENs剂量为100 mg/(kg m_(b)·d)时能显著降低小鼠DAI评分(P<0.05),改善DSS引起的结肠缩短和病理损伤,下调DSS引起的血清中IL-6、IFN-γ及NO水平升高。结论:GENs可能通过磷脂酰胆碱和特定miRNA共同作用,保护肠道屏障损伤,调节炎性介质分泌水平,抑制细胞内炎症反应,缓解DSS诱导的小鼠结肠炎。
关键词
大蒜
胞外囊泡
活性成分
抗炎活性
结肠炎
Keywords
garlic
extracellular nanovesicles
bioactive components
anti-inflammatory activity
colitis
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
植物胞外囊泡的结构、生物活性及其在食药递送方面的应用
被引量：
8
3
作者
朱珍珠
江睿
廖柳月
张琳曼
谢丁宇
张婧艺
机构
南京财经大学食品科学与工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第21期422-432,共11页
基金
国家自然科学基金(31700714)
南京财经大学2020年青年学者支持计划(ZZZXW20001)
+2 种基金
江苏省研究生科研创新计划(KYCX21_1518)
南京财经大学大学生创新训练项目(202110327205xj)
江苏高校优势学科建设工程资助项目。
文摘
植物胞外囊泡与动物外泌体的结构和功能相似,在维持生物内环境稳态、预防多种疾病等方面具有重要作用,且其囊泡结构可作为递送载体,具有相当大的发展潜力。本文立意于对植物胞外囊泡的结构组成、提取方法、表征手段、抗炎活性及其在食品工业和药物递送方面的应用进行综述。本文介绍了植物胞外囊泡的概况,包括其结构和化学组成,归纳了现有的九种分离提取方法和七种表征手段,分析了这些方法的优点和不足,将有助于研究学者选择合适的提取和表征方法制备具有生物学功能的纳米级植物胞外囊泡。本文重点介绍了植物胞外囊泡的抗炎活性,特别是其在缓解炎症性肠病方面的研究成果;总结了植物胞外囊泡在食品工业发展中的应用,包括在饮品、食品加工以及作为壁材递送功能因子方面的潜在应用。本文还简述了植物胞外囊泡在药物递送方面的研究进展。本文将为探究植物胞外囊泡的生物学功能提供理论支持,拓展可食性植物来源胞外囊泡在食药研发方面的新应用。
关键词
植物胞外囊泡
提取方法
结构表征
抗炎活性
食品工业
递送体系
Keywords
plant extracellular vesicles
extraction methods
structure characterization
anti-inflammatory activity
food industry
delivery system
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
植物化学物质抗衰老活性研究进展
朱珍珠
姚明江
廖柳月
高铭蔚
张梓文
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
2
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职称材料
2
大蒜胞外囊泡活性成分解析及其缓解小鼠结肠炎作用
廖柳月
朱珍珠
杨倩
刘琴
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
2
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职称材料
3
植物胞外囊泡的结构、生物活性及其在食药递送方面的应用
朱珍珠
江睿
廖柳月
张琳曼
谢丁宇
张婧艺
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
8
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