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大球盖菇多糖的酶辅助离子液体提取、结构表征及生物活性
被引量：
3
1
作者
王俊龙
蔺永刚
+3 位作者
时文盼
庞娟侠
李文文
努尔买买提
《精细化工》
北大核心
2025年第2期388-401,共14页
通过单因素和响应面法优化了酶辅助离子液体对大球盖菇粗多糖(SRP)的提取工艺,纯化后得到相对分子质量均一的大球盖菇多糖(SRP-Ⅰ)。通过UV-Vis、FTIR、GC-MS、XRD、SEM、EDS、NMR表征和刚果红实验、TG、部分酸水解、Smith降解测试,探究...
通过单因素和响应面法优化了酶辅助离子液体对大球盖菇粗多糖(SRP)的提取工艺,纯化后得到相对分子质量均一的大球盖菇多糖(SRP-Ⅰ)。通过UV-Vis、FTIR、GC-MS、XRD、SEM、EDS、NMR表征和刚果红实验、TG、部分酸水解、Smith降解测试,探究了SRP-Ⅰ的结构和性质,评价了SRP-Ⅰ的体外抗氧化和降糖能力。结果表明,在提取时间106 min、提取温度51℃、1-十四烷基-3-甲基咪唑溴盐质量浓度4.3 g/L、纤维素酶添加量(以样品质量计,下同)为10.4%的最佳提取工艺条件下,SRP的提取率为32.54%±0.12%;SRP-Ⅰ是1种具有三螺旋构象的α-D-吡喃构型的中性多糖,表面平整光滑,无定形和晶体共存,其在550℃时残炭率为26.34%;SRP-Ⅰ重均相对分子质量为24.321 kDa,主要由葡萄糖(53.31%,摩尔分数,下同)、半乳糖(43.32%)和岩藻糖(3.37%)组成,其中,岩藻糖主要存在于侧链上,葡糖糖和半乳糖较均匀分布在主链和侧链上,主链是以[→3]-Glcp(1→)和[→6]-Galp(1→)结构组成,同时存在[→3,6]-Glcp(1→)支链结构;质量浓度为2.500 g/L SRP-Ⅰ对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2-联氮-双(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基、羟基自由基的清除率分别为82.54%、51.62%、51.57%,对应的半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.127、2.438、2.446 g/L,对α-淀粉酶和α-葡萄糖甘酶的抑制率分别为61.2%和71.4%,IC_(50)分别为0.970和0.240 g/L。
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关键词
大球盖菇
多糖
结构表征
抗氧化活性
降糖活性
食品化学品
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职称材料
题名
大球盖菇多糖的酶辅助离子液体提取、结构表征及生物活性
被引量：
3
1
作者
王俊龙
蔺永刚
时文盼
庞娟侠
李文文
努尔买买提
机构
伊犁师范大学新疆生物质资源清洁转化与高值化利用重点实验室
伊犁师范大学生物科学与技术学院
出处
《精细化工》
北大核心
2025年第2期388-401,共14页
基金
2023年伊犁自治州应用技术研究与创新驱动专项项目(YYD2023A11)
伊犁科技计划项目(2022D01C455、YZ2022BO40)
伊犁师范大学科研创新团队项目(CXZK2021003)。
文摘
通过单因素和响应面法优化了酶辅助离子液体对大球盖菇粗多糖(SRP)的提取工艺,纯化后得到相对分子质量均一的大球盖菇多糖(SRP-Ⅰ)。通过UV-Vis、FTIR、GC-MS、XRD、SEM、EDS、NMR表征和刚果红实验、TG、部分酸水解、Smith降解测试,探究了SRP-Ⅰ的结构和性质,评价了SRP-Ⅰ的体外抗氧化和降糖能力。结果表明,在提取时间106 min、提取温度51℃、1-十四烷基-3-甲基咪唑溴盐质量浓度4.3 g/L、纤维素酶添加量(以样品质量计,下同)为10.4%的最佳提取工艺条件下,SRP的提取率为32.54%±0.12%;SRP-Ⅰ是1种具有三螺旋构象的α-D-吡喃构型的中性多糖,表面平整光滑,无定形和晶体共存,其在550℃时残炭率为26.34%;SRP-Ⅰ重均相对分子质量为24.321 kDa,主要由葡萄糖(53.31%,摩尔分数,下同)、半乳糖(43.32%)和岩藻糖(3.37%)组成,其中,岩藻糖主要存在于侧链上,葡糖糖和半乳糖较均匀分布在主链和侧链上,主链是以[→3]-Glcp(1→)和[→6]-Galp(1→)结构组成,同时存在[→3,6]-Glcp(1→)支链结构;质量浓度为2.500 g/L SRP-Ⅰ对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2-联氮-双(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基、羟基自由基的清除率分别为82.54%、51.62%、51.57%,对应的半数抑制浓度(IC_(50))分别为0.127、2.438、2.446 g/L,对α-淀粉酶和α-葡萄糖甘酶的抑制率分别为61.2%和71.4%,IC_(50)分别为0.970和0.240 g/L。
关键词
大球盖菇
多糖
结构表征
抗氧化活性
降糖活性
食品化学品
Keywords
Stropharia rugosoannulata
polysaccharides
structure characterization
antioxidant activity
hypoglycemic activity
food chemicals
分类号
R932 [医药卫生—生药学]
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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出处
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1
大球盖菇多糖的酶辅助离子液体提取、结构表征及生物活性
王俊龙
蔺永刚
时文盼
庞娟侠
李文文
努尔买买提
《精细化工》
北大核心
2025
3
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