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分离、鉴定和筛选具有益生特性和降胆固醇能力的发酵马乳源益生菌
1
作者
库尔旦·胡达依别尔根
刘学莲
+3 位作者
卡吾萨尔·恰依马尔
旦
何瑶
巴合班·叶尔江
新华·那比
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第11期171-178,共8页
为筛选具有益生特性和降胆固醇能力的发酵马乳源发酵菌。该研究从传统发酵马乳中分离纯化了4株乳酸菌,并对其形态学和生理生化特征,生长曲线、胆盐耐受能力、人工胃液耐受能力和抗生素敏感性等特性进行了评价。进而通过胆盐水解酶活性...
为筛选具有益生特性和降胆固醇能力的发酵马乳源发酵菌。该研究从传统发酵马乳中分离纯化了4株乳酸菌,并对其形态学和生理生化特征,生长曲线、胆盐耐受能力、人工胃液耐受能力和抗生素敏感性等特性进行了评价。进而通过胆盐水解酶活性定性检测法和胆固醇氧化酶法评估了发酵菌在体外的胆固醇清除能力,最后对筛选的菌株进行了16S rRNA鉴定。结果表明,分离的4株菌对高胆盐(3.0 g/L)和人工胃液(pH 2.0)具有较好的耐受性并且对所选8种抗生素多数表现敏感;在4株菌的滤纸片周围观察到了明显的白色沉淀圈,表明其均具有胆盐水解酶活性;单一菌及复合菌对培养基中胆固醇的清除率为(76.46±1.26)%~(87.96±0.43)%,且复合菌胆固醇清除能力高于其单一菌株,最后经16S rRNA基因测序鉴定为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)。可见分离的4株菌具有益生的基本特性和较高的安全性,同时在体外具有较好的降胆固醇能力,可进一步探究其在体内的机制。
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关键词
传统发酵马乳
益生特性
抗生素敏感性
胆盐水解酶
降胆固醇作用
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职称材料
新疆发酵驼乳中复合益生菌通过调节胆汁酸代谢对db/db小鼠脂质代谢的影响
被引量：
1
2
作者
迪黛尔·贾尔肯
塔布斯·马那尔
+3 位作者
沈芳
库尔旦·胡达依别尔根
马嘉宁
新华·那比
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024年第6期5-16,共12页
文章从胆汁酸代谢的角度研究驼乳源复合益生菌对血脂的调节作用及机制。8只db/m小鼠作为正常对照组,32只db/db糖尿病小鼠分为模型组,阳性药组,复合益生菌低、高剂量组,每组8只。检测血糖血脂相关基本生化指标,制作肝脏组织切片进行分析...
文章从胆汁酸代谢的角度研究驼乳源复合益生菌对血脂的调节作用及机制。8只db/m小鼠作为正常对照组,32只db/db糖尿病小鼠分为模型组,阳性药组,复合益生菌低、高剂量组,每组8只。检测血糖血脂相关基本生化指标,制作肝脏组织切片进行分析;超高效液相色谱-串联质谱分析仪(UPLC/MS-MS)检测胆汁酸谱的变化,实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-PCR)和蛋白质印迹法检测胆固醇代谢相关基因及蛋白表达。结果表明,复合益生菌可以显著降低db/db小鼠血清中糖化血红蛋白、总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,减少肝脏脂肪变性,降低肝细胞内脂质空泡数量和体积;复合益生菌干预后,血清中总胆汁酸(TBA)降低,粪便中TBA升高,血清与粪便中初级胆汁酸(PBA)与次级胆汁酸(SBA)的比值降低;血清中游离胆汁酸占比升高,粪便中结合胆汁酸占比升高;胆汁酸中法尼醇X受体(FXR)及武田G蛋白偶联受体5(TGR5)的激动剂石胆酸(LCA)与鹅去氧胆酸(CDCA)含量升高,FXR的抑制剂牛磺-α-鼠胆酸(T-α-MCA)与牛磺-β-鼠胆酸(T-β-MCA)含量减少;复合益生菌干预后,小鼠肝脏中FXR表达增加,结肠中过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)与肝X受体α(LXRα)表达显著增加,胆固醇吸收蛋白NPC1样细胞内胆固醇转运蛋白1(NPC1L1)表达显著降低。因此复合益生菌可以改善db/db小鼠糖脂代谢,改善db/db小鼠胆汁酸组成结构,增加胆汁酸中FXR和TGR5的激动剂LCA与CDCA,减少胆汁酸中FXR的抑制剂T-α-MCA与T-β-MCA,促进FXR以及TGR5的表达,调节小鼠肝脏脂代谢;复合益生菌可能通过PPARγ-LXRα-NPC1L1通路,抑制肠道对胆固醇的吸收,调节脂代谢。
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关键词
驼乳源复合益生菌
2型糖尿病
胆汁酸
脂代谢
胆固醇
NPC1L1
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职称材料
题名
分离、鉴定和筛选具有益生特性和降胆固醇能力的发酵马乳源益生菌
1
作者
库尔旦·胡达依别尔根
刘学莲
卡吾萨尔·恰依马尔
旦
何瑶
巴合班·叶尔江
新华·那比
机构
新疆医科大学药学院
新疆及中亚特色医药资源教育部工程研究中心
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第11期171-178,共8页
基金
新疆维吾尔自治区研究生科研创新项目(XJ2024G189)
新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02013-3)。
文摘
为筛选具有益生特性和降胆固醇能力的发酵马乳源发酵菌。该研究从传统发酵马乳中分离纯化了4株乳酸菌,并对其形态学和生理生化特征,生长曲线、胆盐耐受能力、人工胃液耐受能力和抗生素敏感性等特性进行了评价。进而通过胆盐水解酶活性定性检测法和胆固醇氧化酶法评估了发酵菌在体外的胆固醇清除能力,最后对筛选的菌株进行了16S rRNA鉴定。结果表明,分离的4株菌对高胆盐(3.0 g/L)和人工胃液(pH 2.0)具有较好的耐受性并且对所选8种抗生素多数表现敏感;在4株菌的滤纸片周围观察到了明显的白色沉淀圈,表明其均具有胆盐水解酶活性;单一菌及复合菌对培养基中胆固醇的清除率为(76.46±1.26)%~(87.96±0.43)%,且复合菌胆固醇清除能力高于其单一菌株,最后经16S rRNA基因测序鉴定为植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)。可见分离的4株菌具有益生的基本特性和较高的安全性,同时在体外具有较好的降胆固醇能力,可进一步探究其在体内的机制。
关键词
传统发酵马乳
益生特性
抗生素敏感性
胆盐水解酶
降胆固醇作用
Keywords
traditional fermented mare’s milk
probiotic properties
antibiotic sensitivity
bile salt hydrolase
cholesterol-lowering effect
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
新疆发酵驼乳中复合益生菌通过调节胆汁酸代谢对db/db小鼠脂质代谢的影响
被引量：
1
2
作者
迪黛尔·贾尔肯
塔布斯·马那尔
沈芳
库尔旦·胡达依别尔根
马嘉宁
新华·那比
机构
新疆医科大学药学院
天然药物国家重点实验室
新疆维吾尔自治区药物研究所
国家药监局中药(维吾尔药)质量控制重点实验室
克拉玛依中心医院
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024年第6期5-16,共12页
基金
国家自然科学基金项目(82260640)。
文摘
文章从胆汁酸代谢的角度研究驼乳源复合益生菌对血脂的调节作用及机制。8只db/m小鼠作为正常对照组,32只db/db糖尿病小鼠分为模型组,阳性药组,复合益生菌低、高剂量组,每组8只。检测血糖血脂相关基本生化指标,制作肝脏组织切片进行分析;超高效液相色谱-串联质谱分析仪(UPLC/MS-MS)检测胆汁酸谱的变化,实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-PCR)和蛋白质印迹法检测胆固醇代谢相关基因及蛋白表达。结果表明,复合益生菌可以显著降低db/db小鼠血清中糖化血红蛋白、总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,减少肝脏脂肪变性,降低肝细胞内脂质空泡数量和体积;复合益生菌干预后,血清中总胆汁酸(TBA)降低,粪便中TBA升高,血清与粪便中初级胆汁酸(PBA)与次级胆汁酸(SBA)的比值降低;血清中游离胆汁酸占比升高,粪便中结合胆汁酸占比升高;胆汁酸中法尼醇X受体(FXR)及武田G蛋白偶联受体5(TGR5)的激动剂石胆酸(LCA)与鹅去氧胆酸(CDCA)含量升高,FXR的抑制剂牛磺-α-鼠胆酸(T-α-MCA)与牛磺-β-鼠胆酸(T-β-MCA)含量减少;复合益生菌干预后,小鼠肝脏中FXR表达增加,结肠中过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)与肝X受体α(LXRα)表达显著增加,胆固醇吸收蛋白NPC1样细胞内胆固醇转运蛋白1(NPC1L1)表达显著降低。因此复合益生菌可以改善db/db小鼠糖脂代谢,改善db/db小鼠胆汁酸组成结构,增加胆汁酸中FXR和TGR5的激动剂LCA与CDCA,减少胆汁酸中FXR的抑制剂T-α-MCA与T-β-MCA,促进FXR以及TGR5的表达,调节小鼠肝脏脂代谢;复合益生菌可能通过PPARγ-LXRα-NPC1L1通路,抑制肠道对胆固醇的吸收,调节脂代谢。
关键词
驼乳源复合益生菌
2型糖尿病
胆汁酸
脂代谢
胆固醇
NPC1L1
Keywords
composite probiotics from camel milk(CPCM)
type 2 diabetesbile acids
lipid metabolism
cholesterol
NPC1L1
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
分离、鉴定和筛选具有益生特性和降胆固醇能力的发酵马乳源益生菌
库尔旦·胡达依别尔根
刘学莲
卡吾萨尔·恰依马尔
旦
何瑶
巴合班·叶尔江
新华·那比
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
新疆发酵驼乳中复合益生菌通过调节胆汁酸代谢对db/db小鼠脂质代谢的影响
迪黛尔·贾尔肯
塔布斯·马那尔
沈芳
库尔旦·胡达依别尔根
马嘉宁
新华·那比
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2024
1
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