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近江牡蛎活性物质的制备及其抗氧化活性的初步研究被引量：10: 1; 作者柯珂王一兵 +3 位作者何碧娟陈波庄军莲雷富《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期92-94,99,共4页; 通过对不同的酶类及水解方式得到的产物进行成分分析及其抗氧化活性的初步探讨,筛选出近江牡蛎活性物质的最佳提取方案,即采用超声波破碎结合双酶水解的制备方法。在此条件下,水解度达21.7%,对羟自由基的清除率达到22.6%。制得的活性物... 展开更多; 关键词近江牡蛎胰蛋白酶酸性蛋白酶短肽牛磺酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

海藻多不饱和脂肪酸研究进展被引量：8: 2; 作者张荣灿王一兵 +3 位作者柯珂许铭本庄军莲雷富《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第3期111-115,共5页; 多不饱和脂肪酸(PUFAs)由于其独特的生理活性,市场需求量巨大,加之海洋渔业资源的日益短缺,从资源丰富、价格低廉的海藻中提取分离和纯化PUFAs已成为新的研究热点。从PUFAs的来源、生理活性及作用、不同海藻所含PUFAs种类,海藻PUFAs的... 展开更多; 关键词海藻多不饱和脂肪酸提取富集纯化分析鉴定; 在线阅读下载PDF 职称材料

近江牡蛎中生物锌的提取制备方法研究被引量：1: 3; 作者柯珂王俊 +2 位作者王一兵庄军莲何碧娟《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第14期11-14,共4页; 为了从近江牡蛎中高效而简便的提取生物锌,以锌和氨基酸的含量为指标,探讨了超声波细胞破碎的功率、料水比以及是否匀浆对近江牡蛎中生物锌提取率的影响。研究结果表明,采用超声波直接提取(未匀浆)的方式即可将牡蛎中的生物锌、部分氨... 展开更多; 关键词近江牡蛎超声波细胞破碎生物锌氨基酸制备; 在线阅读下载PDF 职称材料

广西近江牡蛎酶解工艺研究被引量：1: 4; 作者王一兵柯珂 +3 位作者何碧娟庄军莲张荣灿许铭本《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第5期16-19,共4页; 以水解度和酶解产物的抗氧化活性为指标,以超声波破碎功率、料水比、加酶量和酶解反应时间为因素,采用四因素三水平正交分解法研究广西近江牡蛎的胰蛋白酶最佳水解工艺条件。结果显示:以水解度为指标时,酶解条件的最优水平组合是超声波... 展开更多; 关键词近江牡蛎酶解胰蛋白酶水解度抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

科技创新与经济发展及广西科技创新策略被引量：4: 5; 作者高崇敏彭元庄军莲《中山大学学报论丛》 2005年第5期106-109,共4页; 引述了科技创新的概念,然后论述了科技创新的源泉,科技创新对国内外经济发展的作用,结合广西的科技创新实践的策略,认为政府应该是科技创新的营造者和指导者,只有通过科技创新才能实现国民经济的跨越式发展,提高人民生活水平。; 关键词科技创新经济发展作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

（Y－ZrO_2）－SiCw－Al_2O_3陶瓷复合材料的摩擦磨损: 6; 作者王迪卢甚铓 +1 位作者庄军莲葛启录《材料科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期50-55,共6页; 本文对Ａｌ２Ｏ３基陶瓷复合材料Ａｌ２Ｏ３－ＺｒＯ２－ＳｉＣｗ进行了干摩擦磨损试验，并运用了ＳＥＭ，ＴＥＭ和ＸＲＤ等手段对其显微结构、力学性能及它们与ＧＣｒ１５钢对摩时的摩擦磨损行为进行了系统分析，在此基础上深入探讨了... 展开更多; 关键词增韧补强摩擦磨损陶瓷复合材料; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名近江牡蛎活性物质的制备及其抗氧化活性的初步研究被引量：10: 1; 作者柯珂王一兵何碧娟陈波庄军莲雷富; 机构广西科学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期92-94,99,共4页; 基金广西科学研究与技术开发计划项目课题(桂科攻0815006-1-1) 广西科学院基本科研业务费资助项目(08YJ16HY02); 文摘通过对不同的酶类及水解方式得到的产物进行成分分析及其抗氧化活性的初步探讨,筛选出近江牡蛎活性物质的最佳提取方案,即采用超声波破碎结合双酶水解的制备方法。在此条件下,水解度达21.7%,对羟自由基的清除率达到22.6%。制得的活性物质中,功能性短肽的含量为13.31mg/mL,总氨基酸含量为7.60mg/mL。采用3%的活性炭对活性提取物处理后脱腥脱色的效果较好,但发现营养成分损失较大,其中短肽的损失达36.1%,氨基酸损失达40.6%。; 关键词近江牡蛎胰蛋白酶酸性蛋白酶短肽牛磺酸; Keywords Ostrea Rivularis Gould trypsinase acid protease small peptide taurine; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海藻多不饱和脂肪酸研究进展被引量：8: 2; 作者张荣灿王一兵柯珂许铭本庄军莲雷富; 机构广西科学院广西-东盟海洋研究中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第3期111-115,共5页; 基金广西科学院基本科研业务费资助项目(09YJ17HY03 11YJ24HY03) +3 种基金 2010GXNSFE013001 2011GXNSFE018002 2012GXNSFEA053001); 文摘多不饱和脂肪酸(PUFAs)由于其独特的生理活性,市场需求量巨大,加之海洋渔业资源的日益短缺,从资源丰富、价格低廉的海藻中提取分离和纯化PUFAs已成为新的研究热点。从PUFAs的来源、生理活性及作用、不同海藻所含PUFAs种类,海藻PUFAs的提取、分类和富集,以及分析鉴定方法等方面对海藻PUFAs的研究现状进行了整理和综述。目的是为关注该领域的研究人员提供研究背景和基本研究方法。; 关键词海藻多不饱和脂肪酸提取富集纯化分析鉴定; Keywords marine algae polyunsaturated fatty acids extraction enrichment and purification analysis and identification; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名近江牡蛎中生物锌的提取制备方法研究被引量：1: 3; 作者柯珂王俊王一兵庄军莲何碧娟; 机构广西科学院广西近海海洋环境科学重点实验室广西化工研究院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第14期11-14,共4页; 基金广西自然科学基金(编号:2011GXNSFE018002) 广西科学院基本科研业务费资助项目(编号:11YJ24HY03); 文摘为了从近江牡蛎中高效而简便的提取生物锌,以锌和氨基酸的含量为指标,探讨了超声波细胞破碎的功率、料水比以及是否匀浆对近江牡蛎中生物锌提取率的影响。研究结果表明,采用超声波直接提取(未匀浆)的方式即可将牡蛎中的生物锌、部分氨基酸直接提取出来,结合实际生产需要,超声波破碎功率80 W,料水比1∶3(g/g),提取时间20 min为最佳提取条件。该条件下提取的生物锌浓缩液中锌含量为66.0 mg/L,氨基酸含量为206.13 mg/100 m L。; 关键词近江牡蛎超声波细胞破碎生物锌氨基酸制备; Keywords Ostrea Rivularis Gould ultrasonic cell disrupting Zinc amino acid preparation; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名广西近江牡蛎酶解工艺研究被引量：1: 4; 作者王一兵柯珂何碧娟庄军莲张荣灿许铭本; 机构广西科学院广西-东盟海洋研究中心; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第5期16-19,共4页; 基金广西科学研究与技术开发计划项目课题(桂科攻0815006-1-1) 广西科学院基本科研业务费资助项目(08YJ16HY02); 文摘以水解度和酶解产物的抗氧化活性为指标,以超声波破碎功率、料水比、加酶量和酶解反应时间为因素,采用四因素三水平正交分解法研究广西近江牡蛎的胰蛋白酶最佳水解工艺条件。结果显示:以水解度为指标时,酶解条件的最优水平组合是超声波功率80 W、料水比1:3(g/g)、加酶量8%、反应时间4 h;以酶解产物的抗氧化活性为指标时,最优水平组合是超声功率80 W、料水比1:3、加酶量8%、水解时间3 h。; 关键词近江牡蛎酶解胰蛋白酶水解度抗氧化活性; Keywords Ostrea rivularis Gould zymohydrolysis trypsin degree of hydrolysis antioxidation activity; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名科技创新与经济发展及广西科技创新策略被引量：4: 5; 作者高崇敏彭元庄军莲; 机构广西科学院人事处广西科学院科技处; 出处《中山大学学报论丛》 2005年第5期106-109,共4页; 文摘引述了科技创新的概念,然后论述了科技创新的源泉,科技创新对国内外经济发展的作用,结合广西的科技创新实践的策略,认为政府应该是科技创新的营造者和指导者,只有通过科技创新才能实现国民经济的跨越式发展,提高人民生活水平。; 关键词科技创新经济发展作用; 分类号 F127 [经济管理—世界经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名（Y－ZrO_2）－SiCw－Al_2O_3陶瓷复合材料的摩擦磨损: 6; 作者王迪卢甚铓庄军莲葛启录; 机构哈尔滨工业大学; 出处《材料科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期50-55,共6页; 文摘本文对Ａｌ２Ｏ３基陶瓷复合材料Ａｌ２Ｏ３－ＺｒＯ２－ＳｉＣｗ进行了干摩擦磨损试验，并运用了ＳＥＭ，ＴＥＭ和ＸＲＤ等手段对其显微结构、力学性能及它们与ＧＣｒ１５钢对摩时的摩擦磨损行为进行了系统分析，在此基础上深入探讨了ＳｉＣ晶须（ＳｉＣｗ）增韧补强作用对复合材料的摩擦磨损性能的影响。; 关键词增韧补强摩擦磨损陶瓷复合材料; Keywords Al2O3-ZrO3-SiCw,toughening and strengthening microstructure mechanical properties friction and wear; 分类号 TQ174.758 [化学工程—陶瓷工业]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	近江牡蛎活性物质的制备及其抗氧化活性的初步研究	柯珂王一兵何碧娟陈波庄军莲雷富	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2011	10	在线阅读下载PDF 职称材料
2	海藻多不饱和脂肪酸研究进展	张荣灿王一兵柯珂许铭本庄军莲雷富	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2013	8	在线阅读下载PDF 职称材料
3	近江牡蛎中生物锌的提取制备方法研究	柯珂王俊王一兵庄军莲何碧娟	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	广西近江牡蛎酶解工艺研究	王一兵柯珂何碧娟庄军莲张荣灿许铭本	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	科技创新与经济发展及广西科技创新策略	高崇敏彭元庄军莲	《中山大学学报论丛》	2005	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	（Y－ZrO_2）－SiCw－Al_2O_3陶瓷复合材料的摩擦磨损	王迪卢甚铓庄军莲葛启录	《材料科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心	1996	0	在线阅读下载PDF 职称材料