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浙江沿海海产品无机砷污染调查及食用风险分析被引量：17: 1; 作者梅光明严国 +2 位作者常家琪孟春英顾捷《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第12期218-223,229,共7页; 采用电感耦合等离子体质谱技术对浙江沿海地区采集的38个品种共679个海产品样本中的总砷及砷形态污染情况进行了检测。在掌握浙江省主要海产品砷污染状况的基础上,结合居民水产品消费数据对因海产品或总膳食消费带来的无机砷摄入风险进... 展开更多; 关键词浙江沿海海产品无机砷污染调查风险分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

冷原子吸收法测定水产品中总汞含量被引量：4: 2; 作者常家琪张小军 +3 位作者梅光明高学慧刘文静韩程程《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2016年第4期310-314,共5页; 采用DMA-80直接测汞仪测定水产品中的总汞含量。对取样量大小和升温方法进行了优化。从线性范围、方法检出限、方法准确度及精密度等方面进行了方法学验证。结果表明：取样量在0.080 0~0.160 0 g间测定结果最佳;对升温方法优化最终实现... 展开更多; 关键词冷原子吸收水产品总汞; 在线阅读下载PDF 职称材料

离子色谱法测定水产加工制品中多聚磷酸盐含量被引量：3: 3; 作者常家琪梅光明 +2 位作者张小军韩程程高学慧《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2017年第1期57-62,共6页; 建立了水产品中多聚磷酸盐的离子色谱测定方法。对萃取温度、提取液p H值以及色谱条件进行优化。结果表明,5种多聚磷酸盐(磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐、三偏磷酸盐及六偏磷酸盐)分别在0.1~100、0.2~50、0.1~60、0.3~40、0.5~100 mg/L... 展开更多; 关键词离子色谱法多聚磷酸盐水产品测定方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

电感耦合等离子体质谱法分析海蟹中的砷元素分布特征被引量：20: 4; 作者严国梅光明 +3 位作者常家琪张小军顾捷孟春英《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期332-339,共8页; 分别采用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)法和高效液相色谱-ICP-MS测定4 种海蟹(青蟹、三疣梭子蟹、日本鲟和细点圆趾蟹)及其不同部位(胸肌肉、钳肉、肝胰腺、性腺(雌)和鳃)中总砷及砷形态... 展开更多; 关键词海蟹砷元素分布特征电感耦合等离子体质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

水产品中喹诺酮类药物残留的检测方法研究进展被引量：14: 5; 作者韩程程陈雪昌 +4 位作者严忠雍常家琪刘文静高学慧张小军《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2017年第3期262-267,共6页; 喹诺酮类药物由于其抗菌能力强,抗菌范围广曾在水产养殖中广泛使用,从而有部分药物残留在水产品体内,随着食物链进入人体内危害人们健康。本文阐述了喹诺酮类药物的危害并对国内外检测喹诺酮类药物的前处理过程中的液液萃取、固相萃取以... 展开更多; 关键词喹诺酮残留水产品前处理过程检测技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

超高效液相色谱法测定水产品保鲜剂中4-己基间苯二酚的含量被引量：4: 6; 作者高学慧郝云彬 +6 位作者张小军梅光明陈思严忠雍李佩佩常家琪韩程程《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 2017年第6期511-515,共5页; 建立一种准确测定保鲜剂样品中4-己基间苯二酚的超高效液相色谱-荧光色谱的检测方法。色谱条件为色谱柱(2.1 nm×150 mm,1.7μm),乙腈-水(70:30)为流动相,激发波长280 nm,发射波长310 nm,流速为0.3 m L/min,柱温为35℃。样品通过乙... 展开更多; 关键词超高效液相色谱保鲜剂 4-己基间苯二酚; 在线阅读下载PDF 职称材料

水产品中有机锡化合物分析方法的研究进展被引量：3: 7; 作者严国梅光明 +1 位作者常家琪顾捷《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2018年第5期435-444,451,共11页; 有机锡为含金属化合物,其形态种类较多,理化和毒理性质多样,是人体摄入重金属锡元素的主要来源。水生物易富集各类环境中的有机锡污染物,大量摄入含锡的水产品将对人体健康造成危害。因此,选择合适的前处理及检测分析技术对准确识别并... 展开更多; 关键词水产品有机锡分析方法研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

热蒸煮及模拟胃肠消化处理对海产品中砷形态物转化的影响研究被引量：1: 8; 作者梅光明常家琪 +2 位作者朱羽庄严国孟春英《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第6期523-529,541,共8页; 通过建立静态体外胃肠模拟实验,分别对梭子蟹和贻贝原料样品、蒸煮样品、蒸煮水和蒸煮样品经胃肠模拟消化及透析后的样品中砷形态分布特征进行定量与定性研究。结果显示贻贝样品中13.7%±1.62%的总砷和梭子蟹样品中6.1%±0.92%... 展开更多; 关键词海产品砷体外胃肠模拟; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浙江沿海海产品无机砷污染调查及食用风险分析被引量：17: 1; 作者梅光明严国常家琪孟春英顾捷; 机构浙江省海洋水产研究所浙江海洋大学食品与医药学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第12期218-223,229,共7页; 基金浙江省科技厅项目(2017F10018、2017F50018) 舟山市科技计划项目(2016C31056); 文摘采用电感耦合等离子体质谱技术对浙江沿海地区采集的38个品种共679个海产品样本中的总砷及砷形态污染情况进行了检测。在掌握浙江省主要海产品砷污染状况的基础上,结合居民水产品消费数据对因海产品或总膳食消费带来的无机砷摄入风险进行分析。结果表明:各类海产品中总砷平均含量为0.36~35.91 mg/kg,但主要以低毒或无毒的砷甜菜碱或砷糖等有机砷形态存在,有机砷占总砷含量的90%以上;66.4%的样品有无机砷检出,检出值范围为0.012~0.380 mg/kg,中位值为0.024 mg/kg,第95百分位数值为0.14 mg/kg,均低于GB 2762-2017中对水产品的无机砷限量值要求;风险分析结果显示浙江沿海居民食用一般海产品引起的无机砷安全风险较低,每周因水产品或总膳食消费引起的无机砷摄入值均低于JECFA推荐的人体无机砷每周可摄入值,但长期过多食用无机砷相对含量较高的海产品(如海藻、贝类)时,存在一定的健康风险。; 关键词浙江沿海海产品无机砷污染调查风险分析; Keywords Zhejiang coastal areas seafood inorganic arsenic pollution investigation risk assessment; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名冷原子吸收法测定水产品中总汞含量被引量：4: 2; 作者常家琪张小军梅光明高学慧刘文静韩程程; 机构浙江海洋大学海洋与渔业研究所浙江省海洋水产研究所; 出处《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2016年第4期310-314,共5页; 基金浙江省科技厅计划项目(2016C32074 2016F30024); 文摘采用DMA-80直接测汞仪测定水产品中的总汞含量。对取样量大小和升温方法进行了优化。从线性范围、方法检出限、方法准确度及精密度等方面进行了方法学验证。结果表明：取样量在0.080 0~0.160 0 g间测定结果最佳;对升温方法优化最终实现进样时间仅需262 s;建立了高浓度（50~400 ng）和低浓度（0~20 ng）范围的2条标准测定曲线,可实现不同汞含量水平的样品定量测定;方法检出限为0.06μg/kg;对两种标准物质测定的结果均在其参考值范围内且相对标准偏差均小于3.6%。直接测汞仪测定无需对样品进行消解等复杂的前处理过程,能够实现固体样品直接进样,具有定量范围宽、准确度高、精密度好、检出限低、测定速度快等优点,可作为测定水产品中总汞含量的一种理想方法。; 关键词冷原子吸收水产品总汞; Keywords cold atomic absorption aquatic products total mercury; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名离子色谱法测定水产加工制品中多聚磷酸盐含量被引量：3: 3; 作者常家琪梅光明张小军韩程程高学慧; 机构浙江海洋大学食品与医药学院浙江省海洋水产研究所浙江海洋大学水产学院; 出处《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2017年第1期57-62,共6页; 文摘建立了水产品中多聚磷酸盐的离子色谱测定方法。对萃取温度、提取液p H值以及色谱条件进行优化。结果表明,5种多聚磷酸盐(磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐、三偏磷酸盐及六偏磷酸盐)分别在0.1~100、0.2~50、0.1~60、0.3~40、0.5~100 mg/L质量浓度范围内组分含量与峰面积呈线性相关,相关系数为0.999 2~0.999 8,检出限为0.5~3.0 mg/kg;定量限为2.0~5.0 mg/kg。水产加工制品中5种多聚磷酸盐不同浓度加标水平(50、100、200μg/kg)时,回收率为80.2~100.3%,相对标准偏差(RSDs)小于9%。该方法简便、快速、选择性好、准确度高、重现性好,可作为测定水产加工制品中多聚磷酸盐含量的一种理想方法。; 关键词离子色谱法多聚磷酸盐水产品测定方法; Keywords ion chromatography polyphosphates aquatic products determination method; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名电感耦合等离子体质谱法分析海蟹中的砷元素分布特征被引量：20: 4; 作者严国梅光明常家琪张小军顾捷孟春英; 机构浙江海洋大学食品与医药学院浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期332-339,共8页; 基金浙江省科技计划项目(2016C32074 2016F30024) 舟山市科技计划项目(2016C31056); 文摘分别采用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)法和高效液相色谱-ICP-MS测定4 种海蟹(青蟹、三疣梭子蟹、日本鲟和细点圆趾蟹)及其不同部位(胸肌肉、钳肉、肝胰腺、性腺(雌)和鳃)中总砷及砷形态分布特征。样品加酸、微波消解后采用ICP-MS法测定总砷;样品经稀硝酸溶液提取、正已烷脱脂净化后,采用Dionex IonPac AS19保护柱(50 mm×4 mm)及AS19阴离子交换柱(250 mm×4 mm,10 μm)作为分析柱、pH 9.5的50 mmol/L碳酸铵溶液作为流动相等度洗脱的液相分离条件和优化后的ICP-MS条件,测定砷甜菜碱(arsenobetaine,AsB)、一甲基砷、二甲基砷、三价砷(As(Ⅲ))、五价砷(As(Ⅴ))5 种砷形态含量。经方法优化后,5 种砷化合物的标准溶液在0~300 μg/L质量浓度范围内,呈现良好的线性关系(r^2>0.998),检出限为0.008~0.014 mg/kg,定量限为0.025~0.055 mg/kg;在样品中添加0.4、1.0 mg/kg和2.0 mg/kg的水平下,加标回收率为70.0%~105.0%,相对标准偏差低于5%;158 个海蟹类样品中总砷含量范围为0.37~35.81 mg/kg,整蟹及分部位的砷形态物测定数据表明海蟹体内均以毒性较低的AsB为主,AsB占其总砷含量的60.9%~99.4%,无机砷含量均值在0~0.12 mg/kg之间,无机砷含量均未超过国家标准限量值;总砷和AsB的含量基本都呈现出细点圆趾蟹<青蟹<三疣梭子蟹<日本鲟、同一品种下性腺(雌)>肝胰腺>蟹胸肌肉>蟹钳肉>蟹鳃的变化趋势,说明海蟹富集砷能力较强,性腺和肝胰腺是其砷富集的主要器官。; 关键词海蟹砷元素分布特征电感耦合等离子体质谱法; Keywords sea crab arsenic distribution characteristics inductively coupled plasma mass spectrometry; 分类号 O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水产品中喹诺酮类药物残留的检测方法研究进展被引量：14: 5; 作者韩程程陈雪昌严忠雍常家琪刘文静高学慧张小军; 机构浙江海洋大学食品与医药学院浙江海洋大学水产学院浙江省海洋水产研究所; 出处《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS 2017年第3期262-267,共6页; 基金浙江省科技计划项目(2016F300222 2017F50020); 文摘喹诺酮类药物由于其抗菌能力强,抗菌范围广曾在水产养殖中广泛使用,从而有部分药物残留在水产品体内,随着食物链进入人体内危害人们健康。本文阐述了喹诺酮类药物的危害并对国内外检测喹诺酮类药物的前处理过程中的液液萃取、固相萃取以及Qu Ech ERS方法,检测技术中的高效液相色谱法、高效液相色谱法—串联质谱法、酶联免疫测定法等进行了综述。分析了各种方法的特点,为以后水产品中喹诺酮类药物的研究提供理论参考。; 关键词喹诺酮残留水产品前处理过程检测技术; Keywords quinolones residues aquatic products pretreatment process detection techology; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高效液相色谱法测定水产品保鲜剂中4-己基间苯二酚的含量被引量：4: 6; 作者高学慧郝云彬张小军梅光明陈思严忠雍李佩佩常家琪韩程程; 机构浙江海洋大学水产学院浙江海洋大学海洋与渔业研究所浙江省海洋水产研究所江南大学食品学院浙江海洋大学食品与医药学院; 出处《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 2017年第6期511-515,共5页; 基金杭州市社发项目(20150533B42); 文摘建立一种准确测定保鲜剂样品中4-己基间苯二酚的超高效液相色谱-荧光色谱的检测方法。色谱条件为色谱柱(2.1 nm×150 mm,1.7μm),乙腈-水(70:30)为流动相,激发波长280 nm,发射波长310 nm,流速为0.3 m L/min,柱温为35℃。样品通过乙腈提取,提取液经超声后高速离心,然后通过0.22μm有机相微孔滤膜过滤后上机进样,进行超高效液相色谱-荧光色谱分析。方法在0.10~20.00μg/m L(R=0.999)呈良好的线性关系,其回收率为83.75%~100.70%,相对标准偏差小于5.76%(n=6),检出限为2.0 mg/kg。利用本方法对市售5种保鲜剂进行了分析,发现其中一种含有4-己基间苯二酚,另外4种均为阴性样品。本方法快速、准确、灵敏度高,可广泛用于保鲜剂中4-己基间苯二酚含量的分析测定。; 关键词超高效液相色谱保鲜剂 4-己基间苯二酚; Keywords ultra performance liquid Chromatography preservative 4-hexylresorcinol; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水产品中有机锡化合物分析方法的研究进展被引量：3: 7; 作者严国梅光明常家琪顾捷; 机构浙江海洋大学食品与医药学院浙江海洋大学海洋与渔业研究所浙江省海水增养殖重点实验室; 出处《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2018年第5期435-444,451,共11页; 基金浙江省科技厅项目(2016C32074 2016F30024) 舟山市科技计划项目(2016C31056).; 文摘有机锡为含金属化合物,其形态种类较多,理化和毒理性质多样,是人体摄入重金属锡元素的主要来源。水生物易富集各类环境中的有机锡污染物,大量摄入含锡的水产品将对人体健康造成危害。因此,选择合适的前处理及检测分析技术对准确识别并科学研究水产品中有机锡分布特征和监管水产品质量安全具有重要意义。本文概述近年来国内外有关水产品中有机锡化合物分析方法的研究现状,包括样品前处理技术和仪器测定方法,旨在为水产品中有机锡污染水平的监测提供技术参考。; 关键词水产品有机锡分析方法研究进展; Keywords aquatic products organotin analytical method development; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名热蒸煮及模拟胃肠消化处理对海产品中砷形态物转化的影响研究被引量：1: 8; 作者梅光明常家琪朱羽庄严国孟春英; 机构浙江海洋大学海洋与渔业研究所; 出处《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第6期523-529,541,共8页; 基金舟山市科技计划项目(2016C31056) 浙江省科技厅项目(2017F10018,2017F50018)。; 文摘通过建立静态体外胃肠模拟实验,分别对梭子蟹和贻贝原料样品、蒸煮样品、蒸煮水和蒸煮样品经胃肠模拟消化及透析后的样品中砷形态分布特征进行定量与定性研究。结果显示贻贝样品中13.7%±1.62%的总砷和梭子蟹样品中6.1%±0.92%的总砷量在蒸煮过程中可以从样品基质转移并释放到蒸煮水中;煮熟的贻贝样品经模拟胃肠消化液处理后有2.3%±0.47%的总砷量和煮熟的梭子蟹样品经模拟胃肠消化液处理后有3.5%±0.75%的总砷量可透析并最终可能参与人体循环代谢过程;定性研究发现,加热蒸煮和胃肠模拟消化等过程对样品中的砷形态物改变影响不显著。; 关键词海产品砷体外胃肠模拟; Keywords seafood arsenic in vitro gastrointestinal simulation; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	浙江沿海海产品无机砷污染调查及食用风险分析	梅光明严国常家琪孟春英顾捷	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2019	17	在线阅读下载PDF 职称材料
2	冷原子吸收法测定水产品中总汞含量	常家琪张小军梅光明高学慧刘文静韩程程	《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS	2016	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	离子色谱法测定水产加工制品中多聚磷酸盐含量	常家琪梅光明张小军韩程程高学慧	《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS	2017	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	电感耦合等离子体质谱法分析海蟹中的砷元素分布特征	严国梅光明常家琪张小军顾捷孟春英	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2019	20	在线阅读下载PDF 职称材料
5	水产品中喹诺酮类药物残留的检测方法研究进展	韩程程陈雪昌严忠雍常家琪刘文静高学慧张小军	《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 CAS	2017	14	在线阅读下载PDF 职称材料
6	超高效液相色谱法测定水产品保鲜剂中4-己基间苯二酚的含量	高学慧郝云彬张小军梅光明陈思严忠雍李佩佩常家琪韩程程	《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料
7	水产品中有机锡化合物分析方法的研究进展	严国梅光明常家琪顾捷	《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
8	热蒸煮及模拟胃肠消化处理对海产品中砷形态物转化的影响研究	梅光明常家琪朱羽庄严国孟春英	《浙江海洋大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料