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玉米浸泡工艺研究进展
被引量：
13
1
作者
李艳
常俊然
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2006年第9期25-26,共2页
综述了国内外玉米浸泡工艺的最新进展,指出连续浸泡、高压浸泡和酶法浸泡是几种能够缩短玉米浸泡时间的方法,其中高压浸泡和酶法浸泡是很有前途的玉米生产工艺。
关键词
玉米
浸泡
连续浸泡
高压浸泡
酶法浸泡
湿法加工
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职称材料
发酵工业用淀粉及其生产工艺的研究
2
作者
常俊然
李艳
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2007年第9期26-27,共2页
从营养学的角度出发,研究了玉米和淀粉的化学组成。提出了发酵工业用淀粉的概念,细化了市场的需求分类,对发酵工业提出了四种相适应的淀粉生产工艺,力求达到淀粉生产成本的最低化。
关键词
发酵工业
淀粉
发酵培养基
淀粉原浆
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职称材料
题名
玉米浸泡工艺研究进展
被引量：
13
1
作者
李艳
常俊然
机构
国家粮食储备局武汉科学研究设计院
河南天方药业股份有限公司
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2006年第9期25-26,共2页
文摘
综述了国内外玉米浸泡工艺的最新进展,指出连续浸泡、高压浸泡和酶法浸泡是几种能够缩短玉米浸泡时间的方法,其中高压浸泡和酶法浸泡是很有前途的玉米生产工艺。
关键词
玉米
浸泡
连续浸泡
高压浸泡
酶法浸泡
湿法加工
Keywords
corn
steeping
continuous steeping
high pressure hydration
enzymatic steeping
wet processing
分类号
TS235.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
发酵工业用淀粉及其生产工艺的研究
2
作者
常俊然
李艳
机构
河南天方药业股份有限公司
国家粮食储备局武汉科学研究设计院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2007年第9期26-27,共2页
文摘
从营养学的角度出发,研究了玉米和淀粉的化学组成。提出了发酵工业用淀粉的概念,细化了市场的需求分类,对发酵工业提出了四种相适应的淀粉生产工艺,力求达到淀粉生产成本的最低化。
关键词
发酵工业
淀粉
发酵培养基
淀粉原浆
分类号
TS23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
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1
玉米浸泡工艺研究进展
李艳
常俊然
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2006
13
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职称材料
2
发酵工业用淀粉及其生产工艺的研究
常俊然
李艳
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2007
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