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乌鲁木齐市售面粉铅、镉含量分析及居民复合暴露风险评估
被引量：
5
1
作者
赵多勇
杨莲
+5 位作者
王成
张红艳
肖英
王贤
华震宇
帕尔哈提.克依木
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015年第12期119-122,共4页
明确乌鲁木齐市市售主要品牌面粉的重金属铅、镉含量,评估居民膳食铅、镉复合暴露风险。以乌鲁木齐市市售的天山、金西域、帅奇、仓麦园四种品牌小麦面粉为研究对象,2013年共采集70份面粉样品,用微波消解-原子吸收法测定铅、镉元素含量...
明确乌鲁木齐市市售主要品牌面粉的重金属铅、镉含量,评估居民膳食铅、镉复合暴露风险。以乌鲁木齐市市售的天山、金西域、帅奇、仓麦园四种品牌小麦面粉为研究对象,2013年共采集70份面粉样品,用微波消解-原子吸收法测定铅、镉元素含量;用目标危害系数(THQ)法评估其食用安全性,以及居民铅、镉复合暴露健康风险。四种品牌面粉铅、镉含量均未超过《食品安全国家标准-食品中污染物限量》规定的限量标准;由THQ法计算得到成人和儿童经小麦面粉摄入铅、镉复合暴露风险均小于1(THQ_成人=0.182,THQ_儿童=0.231)。从食用安全性来说,乌鲁木齐市市售面粉是安全的。乌鲁木齐市儿童铅、镉复合暴露风险略高于成人,成人和儿童经小麦面粉摄入铅、镉复合暴露风险均在可接受的水平。
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关键词
小麦面粉
铅
镉
乌鲁木齐
暴露评估
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职称材料
乌鲁木齐市郊区部分蔬菜基地土壤重金属含量及评价
被引量：
3
2
作者
帕尔哈提.克依木
张红艳
+3 位作者
王成
田新玲
肖英
谢新民
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
2007年第1期99-101,共3页
通过对乌鲁木齐市郊区部分蔬菜基地土壤中重金属的调查和采样分析,依据国家土壤环境质量二级标准评价其单项和综合污染指数,结果表明,其单项污染指数小于1.0,综合污染指数均低于0.7,评价结果均为安全指标范围内,土壤质量基本上对蔬菜和...
通过对乌鲁木齐市郊区部分蔬菜基地土壤中重金属的调查和采样分析,依据国家土壤环境质量二级标准评价其单项和综合污染指数,结果表明,其单项污染指数小于1.0,综合污染指数均低于0.7,评价结果均为安全指标范围内,土壤质量基本上对蔬菜和环境不造成污染和危害。
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关键词
蔬菜基地
土壤
重金属
含量
评价
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职称材料
题名
乌鲁木齐市售面粉铅、镉含量分析及居民复合暴露风险评估
被引量：
5
1
作者
赵多勇
杨莲
王成
张红艳
肖英
王贤
华震宇
帕尔哈提.克依木
机构
新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015年第12期119-122,共4页
基金
新疆农科院青年科技基金项目(xjnkq2013037)
中国博士后科学基金面上项目(2014M562484)
自治区青年博士科技人才培养项目(2013721010)
文摘
明确乌鲁木齐市市售主要品牌面粉的重金属铅、镉含量,评估居民膳食铅、镉复合暴露风险。以乌鲁木齐市市售的天山、金西域、帅奇、仓麦园四种品牌小麦面粉为研究对象,2013年共采集70份面粉样品,用微波消解-原子吸收法测定铅、镉元素含量;用目标危害系数(THQ)法评估其食用安全性,以及居民铅、镉复合暴露健康风险。四种品牌面粉铅、镉含量均未超过《食品安全国家标准-食品中污染物限量》规定的限量标准;由THQ法计算得到成人和儿童经小麦面粉摄入铅、镉复合暴露风险均小于1(THQ_成人=0.182,THQ_儿童=0.231)。从食用安全性来说,乌鲁木齐市市售面粉是安全的。乌鲁木齐市儿童铅、镉复合暴露风险略高于成人,成人和儿童经小麦面粉摄入铅、镉复合暴露风险均在可接受的水平。
关键词
小麦面粉
铅
镉
乌鲁木齐
暴露评估
Keywords
wheat flour
lead
cadmium
Urumqi
exposure assessment
分类号
TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
乌鲁木齐市郊区部分蔬菜基地土壤重金属含量及评价
被引量：
3
2
作者
帕尔哈提.克依木
张红艳
王成
田新玲
肖英
谢新民
机构
新疆农科院中心实验室
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
2007年第1期99-101,共3页
基金
新疆维吾尔自治区科技厅项目"土壤环境及蔬菜生产中重金属污染与相关规律研究"(2004-02)
文摘
通过对乌鲁木齐市郊区部分蔬菜基地土壤中重金属的调查和采样分析,依据国家土壤环境质量二级标准评价其单项和综合污染指数,结果表明,其单项污染指数小于1.0,综合污染指数均低于0.7,评价结果均为安全指标范围内,土壤质量基本上对蔬菜和环境不造成污染和危害。
关键词
蔬菜基地
土壤
重金属
含量
评价
Keywords
vegetable bases
soil
heavy metal
contamination
evaluation
分类号
S159 [农业科学—土壤学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乌鲁木齐市售面粉铅、镉含量分析及居民复合暴露风险评估
赵多勇
杨莲
王成
张红艳
肖英
王贤
华震宇
帕尔哈提.克依木
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015
5
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职称材料
2
乌鲁木齐市郊区部分蔬菜基地土壤重金属含量及评价
帕尔哈提.克依木
张红艳
王成
田新玲
肖英
谢新民
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
2007
3
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职称材料
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