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葡萄籽口含片的制备
被引量：
8
1
作者
巫春宁
林向阳
+3 位作者
王长春
郑为东
叶南慧
吴佳
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2013年第2期202-207,共6页
通过提取葡萄籽中原花青素,来制备具有保健功能的口含片。采用中心组合设计对原花青素的提取工艺进行优化,从而确定最佳提取工艺条件:乙醇浓度71.25%、提取温度46.08℃、超声波时间42.74 min,该条件下得出原花青素提取率为2.521%,与预测...
通过提取葡萄籽中原花青素,来制备具有保健功能的口含片。采用中心组合设计对原花青素的提取工艺进行优化,从而确定最佳提取工艺条件:乙醇浓度71.25%、提取温度46.08℃、超声波时间42.74 min,该条件下得出原花青素提取率为2.521%,与预测值2.534%相符。利用旋转蒸发仪对提取液进行浓缩,再冷冻干燥得到粉末状提取物,辅以甘露糖及羟丙甲纤维素等,经混合、造粒、干燥、压片等工序,制成低热量、具有保健功能的口含片。
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关键词
葡萄籽
提取物
原花青素
含片
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职称材料
葡萄籽提取物包合物的制备及其表征
被引量：
2
2
作者
巫春宁
林向阳
+3 位作者
王长春
郑为东
叶南慧
吴佳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第20期7-12,共6页
以包合率为指标,用羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)制备葡萄籽提取物(GSE)包合物,在单因素基础上,利用正交试验对包埋工艺进行优化,结果显示:最优工艺条件为HP-β-CD质量分数20%、包合温度40℃、包合时间2.0h,此时包合率为98.23%;通过傅里...
以包合率为指标,用羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)制备葡萄籽提取物(GSE)包合物,在单因素基础上,利用正交试验对包埋工艺进行优化,结果显示:最优工艺条件为HP-β-CD质量分数20%、包合温度40℃、包合时间2.0h,此时包合率为98.23%;通过傅里叶红外光谱分析(FI-IR)、场发射扫描电子显微镜(FESEM)、X射线衍射仪表征证明了包合物的形成。GSE通过包合,其稳定性明显提高,在水中的溶解度由87.91μg/mL提高到251.5μg/mL。
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关键词
葡萄籽提取物
羟丙基-Β-环糊精
包合物
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职称材料
水浴提取、超声波和微波辅助提取枇杷叶中熊果酸的比较研究
被引量：
8
3
作者
王长春
林向阳
+3 位作者
巫春宁
林梅西
吴佳
叶南慧
《食品安全质量检测学报》
CAS
2013年第2期563-568,共6页
目的以熊果酸提取得率为指标,研究对比水浴提取法、超声波提取法以及微波提取法提取枇杷叶中熊果酸的提取效果。方法比较提取时间、温度、乙醇体积分数及料液比四个因素下三种方法的提起效果,并在电子显微镜下进行比较研究。结果在相同...
目的以熊果酸提取得率为指标,研究对比水浴提取法、超声波提取法以及微波提取法提取枇杷叶中熊果酸的提取效果。方法比较提取时间、温度、乙醇体积分数及料液比四个因素下三种方法的提起效果,并在电子显微镜下进行比较研究。结果在相同条件下,微波法和超声波法提取率较接近,均比水浴法高。在提取时间上,当采用控温措施时,超声波法比微波法和水浴法缩短提取时间至少20%,当不采用控温措施时,微波法比水浴法缩短时间至少92%,比超声波法缩短90%;在提取温度上,微波提取法比超声波法降低提取温度14.3%,比水浴法降低至少25%;在乙醇体积分数上,微波法和超声波法提取率均在乙醇体积分数85%时达到最高点,比水浴法的高6.25%;在料液比上,超声波法和微波法提取率达到最高点所需的料液比均比水浴法低,微波法比超声波多消耗溶剂16.7%,超声波法比水浴法减少消耗至少25%。结论相比于水浴提取法,超声波辅助提取法和微波辅助提取法在提取得率和效率上具有明显的优势,超声波辅助提取法操作简便,而微波辅助提取法效率更高,但溶剂消耗更多。
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关键词
水浴
超声波
微波
熊果酸
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职称材料
题名
葡萄籽口含片的制备
被引量：
8
1
作者
巫春宁
林向阳
王长春
郑为东
叶南慧
吴佳
机构
福州大学生物科学与工程学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2013年第2期202-207,共6页
基金
国家自然基金(编号:31101224)
文摘
通过提取葡萄籽中原花青素,来制备具有保健功能的口含片。采用中心组合设计对原花青素的提取工艺进行优化,从而确定最佳提取工艺条件:乙醇浓度71.25%、提取温度46.08℃、超声波时间42.74 min,该条件下得出原花青素提取率为2.521%,与预测值2.534%相符。利用旋转蒸发仪对提取液进行浓缩,再冷冻干燥得到粉末状提取物,辅以甘露糖及羟丙甲纤维素等,经混合、造粒、干燥、压片等工序,制成低热量、具有保健功能的口含片。
关键词
葡萄籽
提取物
原花青素
含片
Keywords
grape seeds
extract
proanthocyanidins
buecal tablets
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
葡萄籽提取物包合物的制备及其表征
被引量：
2
2
作者
巫春宁
林向阳
王长春
郑为东
叶南慧
吴佳
机构
福州大学生物科学与工程学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第20期7-12,共6页
基金
国家自然科学基金面上项目(31101224)
文摘
以包合率为指标,用羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)制备葡萄籽提取物(GSE)包合物,在单因素基础上,利用正交试验对包埋工艺进行优化,结果显示:最优工艺条件为HP-β-CD质量分数20%、包合温度40℃、包合时间2.0h,此时包合率为98.23%;通过傅里叶红外光谱分析(FI-IR)、场发射扫描电子显微镜(FESEM)、X射线衍射仪表征证明了包合物的形成。GSE通过包合,其稳定性明显提高,在水中的溶解度由87.91μg/mL提高到251.5μg/mL。
关键词
葡萄籽提取物
羟丙基-Β-环糊精
包合物
Keywords
grape seed extract （GSE）
HP-β-CD
inclusion complex
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
水浴提取、超声波和微波辅助提取枇杷叶中熊果酸的比较研究
被引量：
8
3
作者
王长春
林向阳
巫春宁
林梅西
吴佳
叶南慧
机构
福州大学生物科学与工程学院
福建闽中有机食品有限公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2013年第2期563-568,共6页
基金
福建闽中有机食品有限公司"枇杷及桂圆系列产品综合开发与利用"项目(FZ200802)~~
文摘
目的以熊果酸提取得率为指标,研究对比水浴提取法、超声波提取法以及微波提取法提取枇杷叶中熊果酸的提取效果。方法比较提取时间、温度、乙醇体积分数及料液比四个因素下三种方法的提起效果,并在电子显微镜下进行比较研究。结果在相同条件下,微波法和超声波法提取率较接近,均比水浴法高。在提取时间上,当采用控温措施时,超声波法比微波法和水浴法缩短提取时间至少20%,当不采用控温措施时,微波法比水浴法缩短时间至少92%,比超声波法缩短90%;在提取温度上,微波提取法比超声波法降低提取温度14.3%,比水浴法降低至少25%;在乙醇体积分数上,微波法和超声波法提取率均在乙醇体积分数85%时达到最高点,比水浴法的高6.25%;在料液比上,超声波法和微波法提取率达到最高点所需的料液比均比水浴法低,微波法比超声波多消耗溶剂16.7%,超声波法比水浴法减少消耗至少25%。结论相比于水浴提取法,超声波辅助提取法和微波辅助提取法在提取得率和效率上具有明显的优势,超声波辅助提取法操作简便,而微波辅助提取法效率更高,但溶剂消耗更多。
关键词
水浴
超声波
微波
熊果酸
Keywords
water bath
ultrasonic
microwave
ursolic acid
分类号
R284 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
葡萄籽口含片的制备
巫春宁
林向阳
王长春
郑为东
叶南慧
吴佳
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2013
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
葡萄籽提取物包合物的制备及其表征
巫春宁
林向阳
王长春
郑为东
叶南慧
吴佳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
水浴提取、超声波和微波辅助提取枇杷叶中熊果酸的比较研究
王长春
林向阳
巫春宁
林梅西
吴佳
叶南慧
《食品安全质量检测学报》
CAS
2013
8
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职称材料
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