大白菜主要农艺性状遗传相关的研究 被引量：3

1

作者 崔崇士 马云学 董玉清 《中国蔬菜》 北大核心 1995年第2期11-15,共5页

应用大白菜７个自交系，采用Ｇｒｉｆｆｉｎｇ双列杂交第一种方案，配制了４９个杂交组合。运用数量遗传学实验分析方法，对其Ｆ１代１４个主要农艺性状进行了分析。结果表明：１４个主要农艺性状中，单株毛重、净菜率、球径、叶宽等８... 应用大白菜７个自交系，采用Ｇｒｉｆｆｉｎｇ双列杂交第一种方案，配制了４９个杂交组合。运用数量遗传学实验分析方法，对其Ｆ１代１４个主要农艺性状进行了分析。结果表明：１４个主要农艺性状中，单株毛重、净菜率、球径、叶宽等８个性状，主要受特殊配合力影响，遗传以非加性效应为主；株幅和球形指数同时受两种配合力的影响；株高、球高、叶长、中肋长的一般配合力作用大于特殊配合力，遗传以加性效应为主。相关分析表明：球径决定于叶宽，叶宽与中肋长和厚度密切相关。在此项分析基础上初步选育出的４个优良杂交组合为：１０３×１０４，１０１×１０３，１０３×１０８和１０４×１０８。 展开更多

关键词 大白菜 杂种优势 配合力 性状 遗传相关

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籽用南瓜种子发育过程中脂肪酸积累模式 被引量：9

2

作者 屈淑平 常影 +2 位作者 秦俊芬 邢伟 崔崇士 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期628-631,共4页

以籽用南瓜品种银辉一号为材料对南瓜种子发育过程中脂肪酸的累积过程进行了分析。结果表明,成熟的南瓜种子中可检测到8种脂肪酸,按含量高低依次为:油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、豆蔻酸、棕榈油酸、亚麻酸。南瓜种子粗脂肪含... 以籽用南瓜品种银辉一号为材料对南瓜种子发育过程中脂肪酸的累积过程进行了分析。结果表明,成熟的南瓜种子中可检测到8种脂肪酸,按含量高低依次为:油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、豆蔻酸、棕榈油酸、亚麻酸。南瓜种子粗脂肪含量的积累模式呈现升-降-升的Z字型变化模式。在累积过程中除了C18∶1和C18∶2有负相关性外,其它脂肪酸相互之间显示了高度的正相关性。 展开更多

关键词 南瓜 种子发育 脂肪酸合成 积累

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南瓜多糖复合酶法提取及纯化的研究 被引量：22

3

作者 王洪伟 崔崇士 徐雅琴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期247-249,共3页

南瓜中的有效成分南瓜多糖对糖尿病症状有显著的治疗效果,为了开发和利用这一功能成分,本实验采用酶解的方法提取南瓜多糖。首先利用正交试验确定复合酶添加量为纤维素酶1%,果胶酶1.5%,木瓜蛋白酶1%;利用正交试验确定复合酶的最佳反应... 南瓜中的有效成分南瓜多糖对糖尿病症状有显著的治疗效果,为了开发和利用这一功能成分,本实验采用酶解的方法提取南瓜多糖。首先利用正交试验确定复合酶添加量为纤维素酶1%,果胶酶1.5%,木瓜蛋白酶1%;利用正交试验确定复合酶的最佳反应条件为温度40℃,pH值为5.5,反应时间为30min。在最佳条件下,多糖的提取率为28.8%。将复合酶法制得的南瓜粗多糖经脱色、透析后,上DEAE-纤维素柱层析,得到三种级分。主要级分PPIII经SepharoseCL-4B凝胶柱层析、紫外扫描和冻融分析鉴定为均一组分。 展开更多

关键词 南瓜多糖 提取纯化 复合酶

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南瓜籽油的化学组成及开发利用 被引量：15

4

作者 孙欣 徐雅琴 崔崇士 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期124-126,共3页

综述了南瓜籽油的生产现状、化学组成、理化特征及营养药用价值。阐述了南瓜籽油作为新型保健食品的发展方向。

关键词 南瓜籽油 不饱和脂肪酸 维生素E 植物甾醇

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大白菜对软腐病抗性的快速鉴定方法研究 被引量：14

5

作者 史国立 崔崇士 张耀伟 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期135-138,共4页

通过3个试验研究各种因素对活体接种软腐细菌后的大白菜软腐病发病的影响，建立了一套大白菜对软腐病抗性的快速鉴定方法。通过接种后空气湿度对软腐病发病的影响，得出最佳发病湿度在90％以上；通过L0（3^4）有重复的正交试验，研究接... 通过3个试验研究各种因素对活体接种软腐细菌后的大白菜软腐病发病的影响，建立了一套大白菜对软腐病抗性的快速鉴定方法。通过接种后空气湿度对软腐病发病的影响，得出最佳发病湿度在90％以上；通过L0（3^4）有重复的正交试验，研究接种方法、苗龄、接种液对软腐病发病的影响，得出最佳接种方法是用刀片轻划4道小伤口、最佳苗龄为7～8叶期、适宜接种液为液体培养基悬浮液；通过接种浓度对软腐病发病的影响试验，得出最佳接种液孢子量为10^13个／mL；病情指数调查均在接种后第7天。 展开更多

关键词 大白菜 软腐病 苗期 活体接种 鉴定方法

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籽用和肉用南瓜品种果实生长发育过程中营养成分的比较分析 被引量：9

6

作者 邢伟 葛宇 +4 位作者 于杨 白玉娇 徐文龙 崔崇士 屈淑平 《中国蔬菜》 北大核心 2012年第07X期70-75,共6页

以籽用和肉用南瓜品种为试材,分析果实生长发育过程中主要营养成分及其变化规律。结果表明:籽用南瓜品种和肉用南瓜品种的可溶性糖、β-胡萝卜素和干物质含量在果实生长发育过程中呈现相似的变化趋势,随着果实的逐渐成熟,含量逐渐增加,... 以籽用和肉用南瓜品种为试材,分析果实生长发育过程中主要营养成分及其变化规律。结果表明:籽用南瓜品种和肉用南瓜品种的可溶性糖、β-胡萝卜素和干物质含量在果实生长发育过程中呈现相似的变化趋势,随着果实的逐渐成熟,含量逐渐增加,但各营养成分在不同品种中增长速率不同;淀粉、VC、果胶含量在肉用南瓜品种和籽用南瓜品种果实生长发育过程中变化规律不同,其中印度南瓜籽用品种98-2-2和银辉1号淀粉含量在果实发育过程中呈现不断增长的趋势,而美洲南瓜籽用品种金辉2号、0516-2和印度南瓜肉用品种锦元、红栗淀粉含量呈现先升高后下降的变化趋势;不同类型品种VC含量变化趋势不同,其中印度南瓜籽用品种98-2-2、银辉1号和肉用南瓜品种锦元、红栗VC含量的变化趋势相同,均呈现先降后升的变化趋势,美洲南瓜籽用品种金辉2号和0516-2中VC含量变化趋势大致相同,呈现逐渐下降的变化趋势。除了金辉2号果实中果胶含量呈现逐渐增加的趋势外,其余5个品种果实中果胶含量均呈现先升高后下降的变化趋势。 展开更多

关键词 籽用南瓜 肉用南瓜 果实发育 营养成分

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壳聚糖对南瓜汁澄清效果的研究 被引量：12

7

作者 许英一 徐雅琴 崔崇士 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期76-77,80,共3页

研究了壳聚糖对南瓜汁的澄清效果,确定了最佳的工艺参数,并在单因素实验的基础上,通过多因素正交实验,获得澄清南瓜汁的最适工艺条件为:壳聚糖用量0.6g/L、温度50℃、pH4.0,此时南瓜汁的透光率能达到98%以上。澄清后,总糖含量、还原糖... 研究了壳聚糖对南瓜汁的澄清效果,确定了最佳的工艺参数,并在单因素实验的基础上,通过多因素正交实验,获得澄清南瓜汁的最适工艺条件为:壳聚糖用量0.6g/L、温度50℃、pH4.0,此时南瓜汁的透光率能达到98%以上。澄清后,总糖含量、还原糖含量、可溶性固形物含量稍有下降,果胶含量与蛋白质含量损失较大,所得的南瓜汁澄清透明、色泽自然、南瓜风味浓郁。 展开更多

关键词 南瓜汁 澄清 壳聚糖

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表油菜素内酯诱导南瓜幼苗抗疫病研究 被引量：12

8

作者 屈淑平 王力莉 崔崇士 《中国蔬菜》 北大核心 2008年第5期13-16,共4页

采用叶面喷施的方法,研究了24-表油菜素内酯(24-Epibrassinolide,EBR)对南瓜疫病的诱抗作用及其生理机制。结果表明,EBR处理降低了南瓜幼苗疫病病情指数,最高降幅达29.0%;喷施EBR使南瓜叶片中H2O2含量增加,丙二醛(MDA)含量下降,过氧化氢... 采用叶面喷施的方法,研究了24-表油菜素内酯(24-Epibrassinolide,EBR)对南瓜疫病的诱抗作用及其生理机制。结果表明,EBR处理降低了南瓜幼苗疫病病情指数,最高降幅达29.0%;喷施EBR使南瓜叶片中H2O2含量增加,丙二醛(MDA)含量下降,过氧化氢酶(CAT)活性增强,过氧化物酶(POD)活性先缓慢下降然后升高;接种疫霉菌后,EBR使H2O2和MDA含量缓慢增加,但EBRP处理与CP处理相比,MDA含量显著降低,CAT活性显著提高,POD活性显著降低;喷施EBR明显促进南瓜幼苗生长,即使在接种疫霉菌后,植株的长势也强于CP处理。表明EBR通过调节植物体内氧的代谢平衡,增强南瓜对疫病的抗性。 展开更多

关键词 南瓜 24-表油莱素内酯 疫病 诱导抗性

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南瓜果胶不同提取方法的研究 被引量：10

9

作者 徐雅琴 任建辉 崔崇士 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第14期91-93,共3页

以南瓜果肉为材料,采用咔唑比色的方法,通过正交试验,分别研究超声波法、纤维素酶法和离子交换树脂法提取南瓜果胶的最佳提取条件。结果表明:超声波法的最佳提取工艺条件为:超声波功率400W,时间35min,液料比10:1(ml/g),果胶得率5.98%;... 以南瓜果肉为材料,采用咔唑比色的方法,通过正交试验,分别研究超声波法、纤维素酶法和离子交换树脂法提取南瓜果胶的最佳提取条件。结果表明:超声波法的最佳提取工艺条件为:超声波功率400W,时间35min,液料比10:1(ml/g),果胶得率5.98%;纤维素酶法提取果胶的最佳工艺条件为:酶解时间2.0h,pH4.5,酶解温度55℃,加酶量0.5%,果胶得率9.56%;离子交换树脂法提取果胶的最佳工艺条件为:树脂用量15%,料液比为1:20(g/ml),pH2.5,时间2.0h,温度80℃,果胶得率7.62%。三种提取方法进行比较,纤维素酶法果胶得率最高,为南瓜果胶的最佳提取工艺。 展开更多

关键词 南瓜果胶 超声波法 纤维素酶法 离子交换树脂法

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高效液相色谱法测定南瓜果肉中胡芦巴碱含量 被引量：5

10

作者 徐雅琴 王翀 崔崇士 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期209-211,共3页

以脱脂南瓜粉为原料,70%乙醇溶液为溶剂,微波辅助萃取样品中的胡芦巴碱,建立南瓜果肉中胡芦巴碱含量的高效液相色谱(HPLC)检测方法。实验过程中,采用的色谱柱为Agilent-ZORBXSB-C18(4.6mm×150mm,5μm)柱,流动相为0.40mmol/L磷酸溶... 以脱脂南瓜粉为原料,70%乙醇溶液为溶剂,微波辅助萃取样品中的胡芦巴碱,建立南瓜果肉中胡芦巴碱含量的高效液相色谱(HPLC)检测方法。实验过程中,采用的色谱柱为Agilent-ZORBXSB-C18(4.6mm×150mm,5μm)柱,流动相为0.40mmol/L磷酸溶液(pH3.2),流速为0.6mL/min,进样量为10μL,检测波长265nm,柱温为室温。研究结果表明,胡芦巴碱在5.6～134.4μg/mL范围内具有良好的线性关系,相关系数r=0.9999(n=5);平均回收率为97.09%,RSD为1.02%(n=5)。本法简便、准确、重复性好,可用于南瓜果肉中胡芦巴碱的含量测定。此外,采用此方法测定了13个品种南瓜果肉中胡芦巴碱的含量,结果表明胡芦巴碱含量为172.5～475.5μg/g。 展开更多

关键词 南瓜 胡芦巴碱 高效液相色谱法(HPLC)

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aiiA基因在植物软腐病研究中的应用进展 被引量：6

11

作者 韩丽伟 屈淑平 崔崇士 《中国蔬菜》 北大核心 2011年第8期1-6,共6页

N-酰基高丝氨酸内酯(N-acyl-homoserine lactones,AHLs)是一类广泛存在于许多革兰氏阴性细菌群体感应系统中的信号分子,又称作自体诱导物(Autoinducer,AI)。aiiA基因编码的AiiA蛋白能降解细菌产生的AHLs信号分子,干扰该信号分子参与细... N-酰基高丝氨酸内酯(N-acyl-homoserine lactones,AHLs)是一类广泛存在于许多革兰氏阴性细菌群体感应系统中的信号分子,又称作自体诱导物(Autoinducer,AI)。aiiA基因编码的AiiA蛋白能降解细菌产生的AHLs信号分子,干扰该信号分子参与细菌群体感应的调控过程,抑制多种植物病原菌致病基因的诱导表达,从而减轻或消除病原菌的致病性。本文介绍了aiiA基因、AiiA蛋白的研究情况,以及aiiA基因在抗软腐病工程菌和转基因植物研究上的应用现状,并提出了提高植物抗软腐病的研究方向。 展开更多

关键词 AIIA基因 AHLs AiiA蛋白 软腐病

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籽用南瓜主要经济性状配合力分析 被引量：4

12

作者 徐东辉 张耀伟 +1 位作者 李春刚 崔崇士 《中国蔬菜》 北大核心 2006年第8期13-15,共3页

6个籽用南瓜自交系按双列杂交设计配制36个组合,对单瓜质量、瓜横径、瓜纵径、籽粒宽、籽粒长、单瓜籽粒数、百粒重、单瓜产籽量等8个主要经济性状的配合力进行了研究。通过对遗传参数的估计,单瓜质量、瓜纵径、单瓜籽粒数、单瓜产籽量... 6个籽用南瓜自交系按双列杂交设计配制36个组合,对单瓜质量、瓜横径、瓜纵径、籽粒宽、籽粒长、单瓜籽粒数、百粒重、单瓜产籽量等8个主要经济性状的配合力进行了研究。通过对遗传参数的估计,单瓜质量、瓜纵径、单瓜籽粒数、单瓜产籽量等4个性状遗传型间的差异主要取决于基因的非加性效应,利用这些效应最可靠的方法就是通过优势育种途径;籽粒长、瓜横径、百粒重、籽粒宽等4个性状主要受基因的加性效应控制,能够较稳定地遗传,可以在早代亲本选配时选择这些性状。 展开更多

关键词 籽用南瓜 经济性状 配合力

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超滤浓缩制备南瓜果胶的工艺研究 被引量：4

13

作者 杨昱 徐雅琴 +1 位作者 任建辉 崔崇士 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第2期115-117,165,共4页

采用超滤浓缩后乙醇沉淀的方法制备南瓜果胶。通过单因素试验,确定优化超滤条件为:超滤膜截留分子量50kD,压力0.08MPa,温度25℃,溶液pH7.0;在该条件下,将南瓜果胶提取液浓缩至原体积1/5,再加入80%乙醇溶液沉淀果胶并洗涤果胶1次,所得的... 采用超滤浓缩后乙醇沉淀的方法制备南瓜果胶。通过单因素试验,确定优化超滤条件为:超滤膜截留分子量50kD,压力0.08MPa,温度25℃,溶液pH7.0;在该条件下,将南瓜果胶提取液浓缩至原体积1/5,再加入80%乙醇溶液沉淀果胶并洗涤果胶1次,所得的南瓜果胶纯度为80.08%,得率为8.50%,凝胶度为120.25,酯化度为31.82,干燥失重为4.26%,总灰分为3.22%,半乳糖醛酸为88.10%,pH为2.7,铅及砷含量分别为1.2mg/kg和0.036mg/kg,各项指标均达到国家质量标准QB2484——2000。 展开更多

关键词 南瓜果胶 超滤 乙醇沉淀

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薇菜的人工栽培技术 被引量：3

14

作者 奥岩松 于泽源 崔崇士 《中国蔬菜》 北大核心 2001年第4期44-45,共2页

关键词 薇菜 人工栽培 栽培技术 生物学特性

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南瓜果肉中胡芦巴碱提取工艺的研究 被引量：2

15

作者 徐雅琴 刘春生 崔崇士 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期46-48,共3页

以南瓜果肉为试材,研究乙醇浸提法提取胡芦巴碱工艺条件。在单因素试验的基础上,进行L9(34)正交试验,确定乙醇浸提法最优提取工艺条件。结果表明:乙醇浸提法最优提取工艺条件为醇浓度50%、提取时间8h、浸提温度60℃、液料比20ml/g。南... 以南瓜果肉为试材,研究乙醇浸提法提取胡芦巴碱工艺条件。在单因素试验的基础上,进行L9(34)正交试验,确定乙醇浸提法最优提取工艺条件。结果表明:乙醇浸提法最优提取工艺条件为醇浓度50%、提取时间8h、浸提温度60℃、液料比20ml/g。南瓜果肉中胡芦巴碱的提取量为297.4μg/g。 展开更多

关键词 南瓜果肉 胡芦巴碱 乙醇浸提法

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籽用南瓜新品种银辉2号的选育 被引量：4

16

作者 屈淑平 崔崇士 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第12期83-84,共2页

银辉2号是由从欧洲引入籽用南瓜白板类型专用品种玛丽单株套袋自交选育出的自交系95-23和地方品种虎林面瓜自交系进行杂交,然后在后代分离群体中通过系统选择育成的籽用南瓜新品种。植株生长势强,主茎有少量分枝,第1雌花着生于第6～8节... 银辉2号是由从欧洲引入籽用南瓜白板类型专用品种玛丽单株套袋自交选育出的自交系95-23和地方品种虎林面瓜自交系进行杂交,然后在后代分离群体中通过系统选择育成的籽用南瓜新品种。植株生长势强,主茎有少量分枝,第1雌花着生于第6～8节,坐瓜节位为第10～12节,生育期115d(天)左右,老熟瓜为灰色,瓜形扁圆。单瓜质量4～6kg,3～5个心室,单瓜产籽300～350粒,百粒质量35～40g,瓜籽雪白色,籽宽1.2cm以上,籽长2.16cm。每667m2产瓜籽75～100kg。较抗病毒病和白粉病。 展开更多

关键词 籽用南瓜 银辉2号

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酶法制取南瓜汁的工艺研究 被引量：2

17

作者 徐雅琴 崔崇士 许英一 《饮料工业》 2007年第2期23-26,共4页

为提高南瓜的出汁率和营养物质含量,采用混合酶法制备南瓜汁。首先进行了单因素试验,确定了果胶酶、纤维素酶、糖化酶各自酶添加量、最适pH、温度和时间。然后采用L(934)正交试验,确定了混合酶的最佳配比为果胶酶0.03%、纤维素酶0.7%、... 为提高南瓜的出汁率和营养物质含量,采用混合酶法制备南瓜汁。首先进行了单因素试验,确定了果胶酶、纤维素酶、糖化酶各自酶添加量、最适pH、温度和时间。然后采用L(934)正交试验,确定了混合酶的最佳配比为果胶酶0.03%、纤维素酶0.7%、糖化酶0.04%;在此基础上,通过L(934)正交试验,得到混合酶解最佳工艺参数为体系pH4.5、温度50℃、时间3h。在此最佳酶解条件下,获得出汁率为88.4%、总糖含量为原料重量的24.13%、可溶性固形物含量为11.48%的南瓜汁。 展开更多

关键词 南瓜法 混合酶解 制汁工艺 混合酶法

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超声波法提取南瓜果肉中胡芦巴碱最佳工艺的研究 被引量：2

18

作者 徐雅琴 刘春生 崔崇士 《现代农业科技》 2009年第10期7-8,13,共3页

研究超声波法提取南瓜果肉胡芦巴碱最优工艺条件。结果表明,超声波法提取胡芦巴碱最佳工艺是乙醇浓度为50%、超声强度为600W、超声时间为15min、液料比为20mL/g,提取率为359.6μg/g,同乙醇浸提法比较,胡芦巴碱的提取率增加20.91%。

关键词 南瓜果肉 胡芦巴碱 超声波法 提取工艺

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籽用南瓜新品种银辉2号

19

作者 屈淑平 崔崇士 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第13期36-37,I0002,共3页

银辉2号是由从欧洲引入籽用南瓜自板类型专用品种玛丽单株套袋自交选育出的自交系95—23和地方品种虎林面瓜自交系进行杂交，在后代分离群体中通过系统选择育成的籽用南瓜新品种。2002～2003年进行品种比较试验，2005—2006年参加黑龙... 银辉2号是由从欧洲引入籽用南瓜自板类型专用品种玛丽单株套袋自交选育出的自交系95—23和地方品种虎林面瓜自交系进行杂交，在后代分离群体中通过系统选择育成的籽用南瓜新品种。2002～2003年进行品种比较试验，2005—2006年参加黑龙江省新品种区域试验，表现优异，并进行生产示范，2007年参加黑龙江省南瓜新品种生产试验。2008年通过黑龙江省品种审定委员会审定，命名为银辉2号。 展开更多

关键词 籽用南瓜 新品种 品种审定委员会 银 品种比较试验 品种区域试验 黑龙江省 地方品种

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南瓜子房注射法遗传转化的研究 被引量：5

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作者 张言朝 葛宇 +4 位作者 于杨 徐文龙 白玉娇 崔崇士 屈淑平 《中国蔬菜》 北大核心 2012年第08X期27-31,共5页

以南瓜品种银辉1号为受体材料,用子房注射法对148个南瓜子房进行aiiA基因的遗传转化处理,共收获115个单瓜,结实率为77.7%。随机抽取56个单瓜,经0.2%Basta水溶液筛选和PCR鉴定,鉴定出7株阳性植株,均来自1个单瓜。再经PCR-Southern Blot鉴... 以南瓜品种银辉1号为受体材料,用子房注射法对148个南瓜子房进行aiiA基因的遗传转化处理,共收获115个单瓜,结实率为77.7%。随机抽取56个单瓜,经0.2%Basta水溶液筛选和PCR鉴定,鉴定出7株阳性植株,均来自1个单瓜。再经PCR-Southern Blot鉴定,结果显示均有杂交信号,表明aiiA基因已经整合到银辉1号南瓜基因组DNA中,转化率为0.25%,单瓜转化率为6.36%。 展开更多

关键词 南瓜 子房注射 PCR-Southern Blot鉴定 转基因

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