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高压蒸汽热加工对滇黄精抗氧化及抗炎活性的影响: 1; 作者牛世蓉李敏敏 +3 位作者崔伟业杨建斌白小佳范蓓《食品工业科技》北大核心 2025年第10期351-359,共9页; 目的:本研究应用高压蒸汽加热方式研究不同温度对滇黄精活性成分的影响。方法:以未加工滇黄精、高压蒸汽热加工滇黄精(105、120、135℃)和传统九蒸九晒滇黄精(9-9)5个不同处理组滇黄精为原料,测定热加工后各组总糖、总皂苷、总酚及类黄... 展开更多; 关键词药食同源滇黄精高压蒸汽热加工高效液相色谱质谱联用抗氧化活性抗炎活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

Banach空间中φ-强增生型变分包含问题解的Ishikawa迭代逼近被引量：24: 2; 作者张石生谷峰崔伟业《应用数学》 CSCD 2000年第2期1-8,共8页; 本文引入和研究 Banach空间中φ-强增生型变分包含解的存在性、唯一性及Ishikawa迭代过程收敛问题 ,所得结果改进和推广了 [2 ,3,5 - 9,1 2 - 1 4]等相关结果 .; 关键词变分包含 ψ-强增生映象 ISHIKAWA迭代序列解; 在线阅读下载PDF 职称材料

天然双黄酮提取分离方法及生物活性研究进展被引量：1: 3; 作者王佳琪李敏敏 +5 位作者范蓓崔伟业王琼卢聪侯旭杰王凤忠《中国食物与营养》 2024年第9期21-28,共8页; 目的:天然双黄酮是自然界中低分子量多酚类物质,表现出很高生物活性。从草药中提取有效成分并加以利用的方法一直是重点研究方向,因此梳理近年来双黄酮类化合物的提取分离纯化方法及其生物活性具有重要意义。方法:利用中国知网(CNKI)和S... 展开更多; 关键词双黄酮类化合物提取方法纯化分离方法生物活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

食用菌活性成分抗氧化机制的研究进展被引量：8: 4; 作者姜明么越 +6 位作者范蓓李龙王佳琪崔伟业牛世蓉孔志强李敏敏《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第9期257-265,共9页; 细胞氧化会带来衰老与疾病,作为天然抗氧化剂来源的食用菌因富含多糖、三萜及酚类等活性成分,具有极大的开发潜力与药用价值。但食用菌中发挥抗氧化活性成分的构效关系尚不明确,其抗氧化成分是否围绕Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Kelch ... 展开更多; 关键词食用菌抗氧化成分多酚抗氧化机制; 在线阅读下载PDF 职称材料

三七活性成分提取、分离纯化及其抗氧化活性研究进展被引量：12: 5; 作者牛世蓉王凤忠 +4 位作者崔伟业么越孔志强范蓓李敏敏《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第19期163-171,共9页; 三七作为我国著名的中草药之一,拥有广泛的使用历史,是典型的药食两用品种。多项研究证实,三七活性成分具有降血脂、降血压、抗炎及增强免疫力等作用,主要以皂苷类、多糖类、黄酮类、三七素、氨基酸及挥发油等有效成分为代表,在生物医... 展开更多; 关键词三七活性成分提取分离纯化抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

绞股蓝抗氧化活性研究进展被引量：4: 6; 作者蔺曼崔伟业朴香兰《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第23期6112-6117,共6页; 绞股蓝是一味传统中药,含有皂苷类、黄酮类、多糖类等化学成分,其主要药理作用有抗氧化、抗癌、降血脂、预防衰老、提高免疫力等作用,与人参相似,被誉为"南方人参"。本文总结了近年来绞股蓝总提物、多糖、皂苷及其他成分的抗... 展开更多; 关键词绞股蓝皂苷黄酮多糖抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压蒸汽热加工对滇黄精抗氧化及抗炎活性的影响: 1; 作者牛世蓉李敏敏崔伟业杨建斌白小佳范蓓; 机构天津科技大学食品科学与工程学院中国农业科学院农产品加工研究所; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第10期351-359,共9页; 基金国家重点研发计划项目(2021YFD1000205)。; 文摘目的:本研究应用高压蒸汽加热方式研究不同温度对滇黄精活性成分的影响。方法:以未加工滇黄精、高压蒸汽热加工滇黄精(105、120、135℃)和传统九蒸九晒滇黄精(9-9)5个不同处理组滇黄精为原料,测定热加工后各组总糖、总皂苷、总酚及类黄酮含量变化,对不同处理组滇黄精的抗氧化及抗炎活性进行比较,并对不同处理组间滇黄精抗氧化活性相关化合物质量浓度进行检测。结果:随温度升高,总皂苷、总酚及类黄酮含量呈温度依赖性上升,与9-9组相比,135℃总皂苷含量提升62%,总酚含量提升3.5倍,类黄酮含量提升2.7倍,与对照组相比,135℃总糖含量降低42.2%;经热加工处理后,滇黄精抗氧化及抗炎活性均显著增强;高效液相色谱-三重四极杆质谱(high performance liquid chromatography-triple quadrupole mass spectrometer,HPLC-TQXS)仪检测结果显示,尼克酸、奎宁酸及丹参素的质量浓度随温度升高有所提升,135℃组比9-9组分别增加3.4倍、9.2%及1.2倍,135℃组异甘草素、异槲皮素、芦丁质量浓度相比9-9组分别减少13%、70.90%、40.30%,9-9组柚皮素质量浓度是135℃组的24.4倍。结论:高压蒸汽热加工提升了滇黄精活性成分含量,增强了抗氧化及抗炎活性,可替代传统九蒸九晒方法,通过高温精准化加工,为后续标准化入药及工厂化生产滇黄精提供有效参考。; 关键词药食同源滇黄精高压蒸汽热加工高效液相色谱质谱联用抗氧化活性抗炎活性; Keywords homology of medicine and food Polygonatum kingianum high pressure steam hot working high performance liquid chromatography-mass spectrometry antioxidant activity anti-inflammatory activity; 分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名Banach空间中φ-强增生型变分包含问题解的Ishikawa迭代逼近被引量：24: 2; 作者张石生谷峰崔伟业; 机构四川大学数学系齐齐哈尔大学数学系; 出处《应用数学》 CSCD 2000年第2期1-8,共8页; 基金国家自然科学基金资助课题!(199710 58); 文摘本文引入和研究 Banach空间中φ-强增生型变分包含解的存在性、唯一性及Ishikawa迭代过程收敛问题 ,所得结果改进和推广了 [2 ,3,5 - 9,1 2 - 1 4]等相关结果 .; 关键词变分包含 ψ-强增生映象 ISHIKAWA迭代序列解; Keywords Variational inclusion φ strongly accretive mapping Ishikawa iterative sequence; 分类号 O177.91 [理学—基础数学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名天然双黄酮提取分离方法及生物活性研究进展被引量：1: 3; 作者王佳琪李敏敏范蓓崔伟业王琼卢聪侯旭杰王凤忠; 机构中国农业科学院农产品加工研究所塔里木大学; 出处《中国食物与营养》 2024年第9期21-28,共8页; 基金国家重点研发项目(项目编号:2021YFD1000205-3)。; 文摘目的:天然双黄酮是自然界中低分子量多酚类物质,表现出很高生物活性。从草药中提取有效成分并加以利用的方法一直是重点研究方向,因此梳理近年来双黄酮类化合物的提取分离纯化方法及其生物活性具有重要意义。方法:利用中国知网(CNKI)和ScienceDirect数据库分别检索双黄酮类化合物的分布、提取分离纯化方法以及双黄酮类化合物的生物活性。结果:总结了国内外双黄酮提取分离纯化方法,明确了双黄酮类化合物抗氧化、抗炎、抑制癌细胞、抗病毒、抗菌等药理作用,为双黄酮类化合物进一步开发利用提供理论依据。结论:双黄酮的功能和开发利用方面仍有很大发展空间,且剂型研究存在较大差距,需要进一步研究补充。; 关键词双黄酮类化合物提取方法纯化分离方法生物活性; Keywords biflavonoids extraction method purification and separation method biological activity; 分类号 TQ28 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食用菌活性成分抗氧化机制的研究进展被引量：8: 4; 作者姜明么越范蓓李龙王佳琪崔伟业牛世蓉孔志强李敏敏; 机构牡丹江师范学院生命科学与技术学院中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学院植物保护研究所; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第9期257-265,共9页; 基金国家重点研发计划项目(2021YFD1000205) 国家自然科学基金项目(32272443) +2 种基金牡丹江师范学院研究生科技创新项目(kjcx2022-057mdjnu)。; 文摘细胞氧化会带来衰老与疾病,作为天然抗氧化剂来源的食用菌因富含多糖、三萜及酚类等活性成分,具有极大的开发潜力与药用价值。但食用菌中发挥抗氧化活性成分的构效关系尚不明确,其抗氧化成分是否围绕Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Kelch like epichlorohydrin associated protein 1,Keap1)-核因子E2相关因子2(nuclear factor erythroid-2-related factor 2,Nrf2)-抗氧化反应元件(antioxidant response element,ARE)和磷脂酰肌醇-3激酶(phosphatidylinositol-3-kinase,PI3K)-蛋白激酶B(protein kinase B,Akt)-Nrf2途径发挥活性尚不清晰,阻碍了食用菌的开发与利用。因此,本文围绕自由基清除、Fe^(2+)氧化还原反应及酶活防御能力等抗氧化评价指标,综述近年来食用菌活性成分抗氧化机制,分类分析食用菌活性成分的组成与结构对抗氧化活性的影响,提出食用菌抗氧化成分挖掘领域亟待解决的科学问题,旨在为食用菌的开发提供理论依据。; 关键词食用菌抗氧化成分多酚抗氧化机制; Keywords edible mushrooms antioxidant components polyphenols antioxidant mechanism; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三七活性成分提取、分离纯化及其抗氧化活性研究进展被引量：12: 5; 作者牛世蓉王凤忠崔伟业么越孔志强范蓓李敏敏; 机构中国农业科学院农产品加工研究所天津科技大学食品科学与工程学院中国农业科学院植物保护研究所; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第19期163-171,共9页; 基金国家重点研发计划项目(2021YFD1000205) 国家自然科学基金项目(32272443)。; 文摘三七作为我国著名的中草药之一,拥有广泛的使用历史,是典型的药食两用品种。多项研究证实,三七活性成分具有降血脂、降血压、抗炎及增强免疫力等作用,主要以皂苷类、多糖类、黄酮类、三七素、氨基酸及挥发油等有效成分为代表,在生物医药、食品及保健品等领域具有良好的发展潜力和应用前景。随着提取、分离纯化技术的飞快发展,三七的研究得到国内外学者的广泛关注,不同的提取方法对三七中活性成分的结构有一定的影响,而结构与其功能特性密不可分。另有研究表明,三七具有较强的抗氧化活性,但其内在活性机制还有待进一步深入挖掘。因此,本文对三七中主要活性成分的提取、分离纯化方法及抗氧化活性进行综述,以明确三七活性成分提取、分离纯化工艺之间的异同对其活性的影响,从而为三七的进一步开发利用提供重要的理论参考。; 关键词三七活性成分提取分离纯化抗氧化活性; Keywords Panax notoginseng active ingredient extraction separation and purification antioxidant activity; 分类号 R284 [医药卫生—中药学] R285 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名绞股蓝抗氧化活性研究进展被引量：4: 6; 作者蔺曼崔伟业朴香兰; 机构中央民族大学药学院; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第23期6112-6117,共6页; 基金国家自然科学基金项目(81673692)~~; 文摘绞股蓝是一味传统中药,含有皂苷类、黄酮类、多糖类等化学成分,其主要药理作用有抗氧化、抗癌、降血脂、预防衰老、提高免疫力等作用,与人参相似,被誉为"南方人参"。本文总结了近年来绞股蓝总提物、多糖、皂苷及其他成分的抗氧化活性的研究进展,为进一步阐明绞股蓝抗氧化作用的药效物质基础及更好地应用于治疗氧化损伤引起的疾病提供依据。; 关键词绞股蓝皂苷黄酮多糖抗氧化; Keywords Gynostemmapentaphyllum saponin flavonoid polysaccharide antioxidant; 分类号 R285 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高压蒸汽热加工对滇黄精抗氧化及抗炎活性的影响	牛世蓉李敏敏崔伟业杨建斌白小佳范蓓	《食品工业科技》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	Banach空间中φ-强增生型变分包含问题解的Ishikawa迭代逼近	张石生谷峰崔伟业	《应用数学》 CSCD	2000	24	在线阅读下载PDF 职称材料
3	天然双黄酮提取分离方法及生物活性研究进展	王佳琪李敏敏范蓓崔伟业王琼卢聪侯旭杰王凤忠	《中国食物与营养》	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	食用菌活性成分抗氧化机制的研究进展	姜明么越范蓓李龙王佳琪崔伟业牛世蓉孔志强李敏敏	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2023	8	在线阅读下载PDF 职称材料
5	三七活性成分提取、分离纯化及其抗氧化活性研究进展	牛世蓉王凤忠崔伟业么越孔志强范蓓李敏敏	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2023	12	在线阅读下载PDF 职称材料
6	绞股蓝抗氧化活性研究进展	蔺曼崔伟业朴香兰	《食品安全质量检测学报》 CAS	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料