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题名胡萝卜-番茄复合果蔬汁加工工艺的研究
被引量：7
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作者
岳昊博
关鹏
宋立峰
高爽
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机构
辽宁医学院
沈阳辉山乳业公司
辽宁经济职业技术学院
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出处
《饮料工业》
2007年第1期24-26,共3页
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文摘
以胡萝卜、番茄为原料,对其复合制作工艺中的技术要点进行了研究,应用正交试验筛选出了胡萝卜汁和番茄汁的最佳配方,经过反复实验确定了最适合的工艺流程,并对加工过程中维生素C、胡萝卜素的稳定性、影响因素及保护措施进行了探讨。
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关键词
胡萝卜汁
番茄汁
复合
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Keywords
carrot
tomato
compounding
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名复合改良剂对玉米馒头品质的影响
被引量：6
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作者
于小磊
郭雪松
岳昊博
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机构
辽宁医学院食品科学与工程学院
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2011年第11期35-37,共3页
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文摘
研究了单甘酯、蔗糖酯和木聚糖酶对玉米馒头品质的影响,确定了复合改良剂的最佳配方:单甘酯质量分数0.3%、蔗糖酯质量分数0.1%、木聚糖酶3mg/kg。采用质构仪分别对新鲜馒头和放置1d的馒头测定了硬度、黏着性、咀嚼性、弹性、黏聚性和回复性等品质,结果表明添加复合改良剂后玉米馒头的抗老化性得到改善。
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关键词
玉米馒头
单甘酯
蔗糖酯
木聚糖酶
抗老化
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Keywords
corn steamed bread
monoglycerides
sucrose esters
xylanase
anti-aging
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分类号
TS213.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名一起北京鸭发生“禽霍乱”的诊治
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作者
张书杰
岳昊博
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机构
锦州医学院畜牧兽医学院
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出处
《中国畜牧兽医》
CAS
2007年第4期131-132,共2页
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关键词
北京鸭
禽霍乱
诊治
饲养人员
发病情况
辽西地区
行走无力
饲料槽
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分类号
S834
[农业科学—畜牧学]
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题名春天 带着梦想上路
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作者
岳昊博
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机构
黑龙江省牡丹江市第六中学初二(
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出处
《中小学心理健康教育》
2007年第10期4-4,共1页
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文摘
又是一年春草绿,又是一年草长莺飞.挨过夏天肆虐的燥热,穿过秋天飘零的黄叶,熬过冬天呼啸的风雪,我们在岁初的清晨翘首,轻嗅着春天的气息.春天,是放飞风筝的季节,也是放飞梦想的季节.春天,是舒展灵魂的季节,也是播种的季节.在这美丽的季节,所有人都在撒播着绿色的希望,渴望收获金色的梦想!……
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关键词
父亲
大雁
儿子
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分类号
G44
[哲学宗教—发展与教育心理学]
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