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浅谈红葡萄酒陈酿中游离氨基酸的含量对风味的影响
被引量：
21
1
作者
岳俊波
杨冬松
贾旻
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第3期83-83,共1页
关键词
红葡萄酒
风味
呈味氨基酸含量
贮存年份
相关关系
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职称材料
浅谈单宁在红葡萄酒中的作用
被引量：
4
2
作者
岳俊波
侯勇
《酿酒》
CAS
2000年第6期51-51,共1页
关键词
单宁
红葡萄酒
防腐作用
增色
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职称材料
浅谈红葡萄酒与心血管病的关系
3
作者
岳俊波
侯勇
《酿酒》
CAS
2000年第5期71-72,共2页
关键词
红葡萄酒
心血管病
生理功能
抗氧化
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职称材料
题名
浅谈红葡萄酒陈酿中游离氨基酸的含量对风味的影响
被引量：
21
1
作者
岳俊波
杨冬松
贾旻
机构
哈尔滨秋林食品厂
哈尔滨市科技职工大学
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2001年第3期83-83,共1页
关键词
红葡萄酒
风味
呈味氨基酸含量
贮存年份
相关关系
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
浅谈单宁在红葡萄酒中的作用
被引量：
4
2
作者
岳俊波
侯勇
机构
哈尔滨秋林食品厂
出处
《酿酒》
CAS
2000年第6期51-51,共1页
关键词
单宁
红葡萄酒
防腐作用
增色
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
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职称材料
题名
浅谈红葡萄酒与心血管病的关系
3
作者
岳俊波
侯勇
机构
哈尔滨秋林食品厂
出处
《酿酒》
CAS
2000年第5期71-72,共2页
关键词
红葡萄酒
心血管病
生理功能
抗氧化
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
R543.301 [医药卫生—心血管疾病]
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作者
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被引量
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1
浅谈红葡萄酒陈酿中游离氨基酸的含量对风味的影响
岳俊波
杨冬松
贾旻
《酿酒》
CAS
北大核心
2001
21
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职称材料
2
浅谈单宁在红葡萄酒中的作用
岳俊波
侯勇
《酿酒》
CAS
2000
4
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职称材料
3
浅谈红葡萄酒与心血管病的关系
岳俊波
侯勇
《酿酒》
CAS
2000
0
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职称材料
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