激光熔敷中易产生的问题及对策 被引量：16

1

作者 尚丽娟 朱荆璞 《金属科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期65-69,共5页

本文对激光熔敷过程中经常出现的问题进行了系统的研讨,总结出问题产生的原因及规律,提出解决问题的措施。

关键词 激光 熔敷 合金

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基于校企合作模式下的课程改革与实施——行动导向教学的实践研究 被引量：2

2

作者 尚丽娟 于淑芳 +2 位作者 阮世鑫 周艳茹 王瑞军 《科技创新与应用》 2012年第14期300-300,共1页

校企合作是当前我国职业教育改革与发展的方向,在多年的实践过程中,对于如何在高校的教学环节运行过程中有效地实行校企合作教育及课程改革,本人作如下阐述。

关键词 校企合作 理性分析 课程改革

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酱油制曲过程污染的危害与防治 被引量：5

3

作者 尚丽娟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第10期38-40,共3页

酱油制曲过程如果控制不当,经常会被一些微生物侵染,造成酱曲质量下降,给发酵带来诸多不利,最终影响成品酱油的质量。文章从以下几个方面阐述了酱油制曲过程中所涉及的杂菌及防治,现介绍如下。

关键词 杂菌污染 危害 来源 防治方法

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豆腐乳的生产工艺研究 被引量：4

4

作者 尚丽娟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第12期75-78,共4页

腐乳是一种二次加工的具有鲜味及香味的干酪状食品。它是以大豆为原料,先加工成豆腐,再在豆腐坯上接种纯种使之长霉,通常是经毛霉菌发酵、加盐腌制、点浇卤汤、装瓶、密封腌制而成的大豆发酵食品。

关键词 菌种培养 豆腐坯 腐乳发酵

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粉状复合调味品的制作 被引量：4

5

作者 尚丽娟 《中国调味品》 北大核心 2013年第9期76-79,共4页

随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展,调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺,其主要标志是工艺改进,品种增加,质量提高,并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术,如细胞融和、国产化酶等的... 随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展,调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺,其主要标志是工艺改进,品种增加,质量提高,并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术,如细胞融和、国产化酶等的应用,将使产品在目前的基础上进一步完善和提高。各种利用萃取、蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从植物和动物中提取天然调味料的技术也将得到广泛应用。 展开更多

关键词 粉状 复合调味品 制作工艺

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肉制品加工技术课程改革及实施策略 被引量：3

6

作者 尚丽娟 《科技创新与应用》 2012年第11Z期77-78,共2页

职业教育项目课程是一种以工作任务为载体,选择、组织并学习工作知识的课程模式。其基本思想是把职业实践过程设计为学习过程,具体地把知识附着于任务,用典型产品(或服务)引领工作任务,在完成任务的过程中让学习者获得知识、技能和情感... 职业教育项目课程是一种以工作任务为载体,选择、组织并学习工作知识的课程模式。其基本思想是把职业实践过程设计为学习过程,具体地把知识附着于任务,用典型产品(或服务)引领工作任务,在完成任务的过程中让学习者获得知识、技能和情感、态度等。下面就以肉品加工课程为例具体介绍一下本课程的改革与实施情况。 展开更多

关键词 课程目标 定位 设计理念

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井筒提升罐道表面的防护

7

作者 尚丽娟 才庆魁 +1 位作者 张忠礼 鲍涛 《东北大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第11期1093-1096,共4页

首先在提升罐道轨道表面采用热喷焊技术获得F102B合金涂层,然后在其他暴露表面进行电弧喷涂铝,以解决矿井井筒提升罐道存在严重的磨损与腐蚀问题·应用X射线衍射(XRD)、电子显微分析(SEM、EPMA)技术对合金层作了研究·结果表明... 首先在提升罐道轨道表面采用热喷焊技术获得F102B合金涂层,然后在其他暴露表面进行电弧喷涂铝,以解决矿井井筒提升罐道存在严重的磨损与腐蚀问题·应用X射线衍射(XRD)、电子显微分析(SEM、EPMA)技术对合金层作了研究·结果表明,该合金层组成相包括γ Ni、CrB、Ni3B、Ni3Si、(Cr,Fe)23C6和(Cr,Fe)7C3·在Ni Cr B合金系统中,γ Ni、CrB和Ni3B的质量分数分别约为67%,10%和23%·该合金层是以γ Ni为基体,其中均匀分布着柱状CrB、粒状(Cr,Fe)7C3、小球状Ni3Si以及其他网状混合物,CrB的长度为3～5μm,径向尺寸为2～2.5μm,(Cr,Fe)7C3和Ni3Si的径向尺寸分别为1 5～2 5μm和0.5～1.5μm·与20钢相比,该合金层的硬度、耐磨性分别提高2 5倍和2 7倍;经100℃,2h回火,F102B合金层的硬度提高14 6%,耐磨性提高17 5%,同时,耐蚀性也有所增强· 展开更多

关键词 提升罐道 喷焊 电弧喷涂 回火 镍基合金 铝

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民间美术色彩在当代平面设计中的应用探讨 被引量：4

8

作者 尚丽娟 《美术教育研究》 2013年第22期50-50,共1页

在中华民族五千年的文明发展与文化积淀中,民间艺术是一颗璀璨的明珠,熠熠生辉。我国民间美术色彩具有情感质朴、色彩浓郁的特点,善于运用强烈的色彩对比,给人震撼的视觉享受,流露出浓厚的人情味与乡土气息。随着社会的不断发展,民间美... 在中华民族五千年的文明发展与文化积淀中,民间艺术是一颗璀璨的明珠,熠熠生辉。我国民间美术色彩具有情感质朴、色彩浓郁的特点,善于运用强烈的色彩对比,给人震撼的视觉享受,流露出浓厚的人情味与乡土气息。随着社会的不断发展,民间美术色彩在平面设计中的应用愈来愈广,本源性的色彩逐渐成为时尚主打色。笔者结合多年的工作经验,论述当代平面设计中民间美术色彩的应用。 展开更多

关键词 平面设计 当代 民间美术

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盘酱制作的新工艺研究

9

作者 尚丽娟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第4期80-83,共4页

盘酱是人们所喜爱的调味品,取材方便,营养丰富,倍受人们喜爱。经过反复实践研究和尝试,总结出了新的配方和加工工艺,并在实验教学中可以广泛应用。

关键词 盘酱 方法步骤 结果分析

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于非闇花鸟画中的古意

10

作者 尚丽娟 《美术大观》 2014年第10期43-43,共1页

于非闇绘画风格的形成,和古人有暗合。中年学画的他,受益于早年深厚的文化修养和专心一致的禀赋。在继承传统和开拓创新方面,为现在的绘画学习者提供了可资借鉴和学习的思想方法。本文试从其绘画的承袭和他对花鸟画创作态度方面,探索其... 于非闇绘画风格的形成,和古人有暗合。中年学画的他,受益于早年深厚的文化修养和专心一致的禀赋。在继承传统和开拓创新方面,为现在的绘画学习者提供了可资借鉴和学习的思想方法。本文试从其绘画的承袭和他对花鸟画创作态度方面,探索其绘画作品中的古人意趣,以飨读者。 展开更多

关键词 师古 写生 今情

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中草药白头翁对断奶仔猪生产性能的影响 被引量：9

11

作者 刘显军 尚丽娟 +2 位作者 陈静 王胤 周彤 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第4期222-224,共3页

试验选用120头平均体重为（7.64±0.13）kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,采用单因素试验设计。研究饲料中添加中草药白头翁散剂（1503、00 mg/kg）和白头翁皂苷（12.5、25 mg/kg）,对断奶仔猪生产性能的影响,且寻求最佳添... 试验选用120头平均体重为（7.64±0.13）kg的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,采用单因素试验设计。研究饲料中添加中草药白头翁散剂（1503、00 mg/kg）和白头翁皂苷（12.5、25 mg/kg）,对断奶仔猪生产性能的影响,且寻求最佳添加量。试验共分6个处理,每个处理4个重复,每个重复5头猪。试验期共为28 d,分为前期（1~14 d）和后期（15~28 d）2个阶段。试验结果表明,日粮中添加中草药白头翁散剂和白头翁皂苷对断奶仔猪的日增重、料重比、平均采食量及腹泻率均有显著影响（P〈0.05）。 展开更多

关键词 白头翁 白头翁皂苷 断奶仔猪 生产性能

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牛精子头后部sp18族膜蛋白的分离 被引量：2

12

作者 苟克勉 林爱星 +3 位作者 安晓荣 尚丽娟 任立明 陈永福 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期97-102,共6页

牛鲜精经钙离子载体Ａ２３１８７诱导的顶体反应后，水浴超声波和离心分离得到的精子头低渗处理后制备兔抗牛精子ＩｇＧ（抗ｓｐ１８ＩｇＧ）。激光共聚焦间接免疫组化定位显示牛鲜精经上述生化和物理处理后，剩余的膜蛋白基本位于头后... 牛鲜精经钙离子载体Ａ２３１８７诱导的顶体反应后，水浴超声波和离心分离得到的精子头低渗处理后制备兔抗牛精子ＩｇＧ（抗ｓｐ１８ＩｇＧ）。激光共聚焦间接免疫组化定位显示牛鲜精经上述生化和物理处理后，剩余的膜蛋白基本位于头后部紧邻赤道板的大部分区域（ｓｐ１８质膜区域）和尾前段。ＳＤＳＰＡＧＥ结果显示：用３种去污剂协同提取得到的位于头后部ｓｐ１８质膜区域的膜蛋白主要有３种，分子量分别为１８，１６和１４ｋＤａ，薄层扫描发现它们约占牛精子质膜蛋白总量的６４％；ｓｐ１８单克隆抗体免疫印迹证明，这３种蛋白具有相同的抗原决定簇，故统称ｓｐ１８族膜蛋白；抗ｓｐ１８ＩｇＧ免疫印迹发现，除ｓｐ１８族抗原外，鲜精表面还存在一条６０ｋＤａ的杂交带，该蛋白带在顶体反应后消失；另外，牛精清的１４～１８ｋＤａ间的蛋白带和鸡卵溶菌酶（１４３ｋＤａ）也与抗ｓｐ１８ＩｇＧ有杂交信号。本方法的建立和ｓｐ１８单抗的生产，为进一步探讨ｓｐ１８族膜蛋白的基因结构及其在受精过程中的作用奠定了基础。 展开更多

关键词 牛精子 sp18族膜蛋白 分离 头后部 精子

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油炸挂糊肉片保水控油膜的研制 被引量：2

13

作者 郭希娟 尚丽娟 +4 位作者 王瑞琦 杨铭铎 史文慧 郭艳 朱静 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第11期100-104,共5页

采用可食用蛋白包膜处理,提高传统油炸挂糊肉片的嫩度及可食用周期。经过水分含量、脂肪含量的双指标优化,最终确定优化参数为大米蛋白8%,CMC-Na 0.4%,大豆分离蛋白8%,猪皮冻40%。经过包膜后的肉片,其硬度、弹性、咀嚼性、回复力、剪切... 采用可食用蛋白包膜处理,提高传统油炸挂糊肉片的嫩度及可食用周期。经过水分含量、脂肪含量的双指标优化,最终确定优化参数为大米蛋白8%,CMC-Na 0.4%,大豆分离蛋白8%,猪皮冻40%。经过包膜后的肉片,其硬度、弹性、咀嚼性、回复力、剪切力、水分含量、脂肪含量得到较大改善。其中12h硬度下降了21.41%;剪切力下降了21.06%;水分含量增加了16.39%;脂肪含量下降了65.35%。 展开更多

关键词 传统食品 可食用膜 剪切力 水分含量 脂肪含量

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SiC_(p)/2024Al基复合材料的点蚀形貌 被引量：1

14

作者 贺春林 张滨 +1 位作者 尚丽娟 才庆魁 《东北大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期485-487,共3页

用扫描电镜对浸泡在w(NaCl)=3 5%水溶液中的SiCp/2024Al金属基复合材料(AlMMCs)的点蚀形貌进行了观察,作为对比,对其基体合金的点蚀行为也进行了研究·结果表明,SiCp/2024AlMMCs的点蚀形貌与SiC颗粒的体积分数和尺寸有关,SiC含量高... 用扫描电镜对浸泡在w(NaCl)=3 5%水溶液中的SiCp/2024Al金属基复合材料(AlMMCs)的点蚀形貌进行了观察,作为对比,对其基体合金的点蚀行为也进行了研究·结果表明,SiCp/2024AlMMCs的点蚀形貌与SiC颗粒的体积分数和尺寸有关,SiC含量高或尺寸小的AlMMCs,其蚀孔数量较多,尺寸较小·与基体合金相比,AlMMCs的点蚀孔较大,数量较少,分布也较不均匀,甚至出现局部严重腐蚀的现象·能谱分析表明,SiCp/2024AlMMCs的腐蚀机制为富Cu阴极相与贫Cu阳极相间的电偶腐蚀·另外,SiC与Al间也存在电偶腐蚀倾向· 展开更多

关键词 SIC 2024Al 复合材料 点蚀形貌 电偶腐蚀

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Ni-Al-Ta／Mo合金的层错能及影响因素 被引量：1

15

作者 于兴福 田素贵 +4 位作者 卢旭冬 尚丽娟 王铁军 孟辉 崔树森 《航空材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期11-15,共5页

采用置换原子的热力学模型,计算了Ni-Al-Ta/Mo合金的层错能。分析了Ni-Al-Ta/Mo合金中各元素浓度及温度对层错能的影响。结果表明:Ni-Al-Ta/Mo合金的层错能随Al含量的增加而明显降低,其中,随Al浓度提高,合金中原子偏聚自由能(ΔGsγ→ε... 采用置换原子的热力学模型,计算了Ni-Al-Ta/Mo合金的层错能。分析了Ni-Al-Ta/Mo合金中各元素浓度及温度对层错能的影响。结果表明:Ni-Al-Ta/Mo合金的层错能随Al含量的增加而明显降低,其中,随Al浓度提高,合金中原子偏聚自由能(ΔGsγ→ε)降低,可促进γ′有序相的形成是使合金层错能降低的主要原因。随Mo/Ta含量的提高,可引起置换原子自由能(ΔGγb→ε)降低,原子偏聚自由能(ΔGbγ→ε)升高;随温度提高,Ni-Al-Ta/Mo合金中的置换原子自由能(ΔGbγ→ε)增加,表明合金中发生原子置换需要外部供给能量,而引起原子偏聚自由能(ΔGγs→ε)升高,表明高温不利于溶质原子的偏聚。 展开更多

关键词 NI基合金 热力学计算 元素Ta Mo 偏聚自由能 层错能

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球铁渗硫软氮化耐磨性研究 被引量：2

16

作者 李超 尚丽娟 《材料科学与工艺》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期68-71,共4页

对球铁进了渗硫软氮化试验。分析结果表明，在工件表面上形成一层很薄的多孔化合物层。文中除了找出最佳渗硫软氮化工艺方案外，对提高耐磨性机理进行了初步分析。

关键词 渗硫软氮化 耐磨性 球墨铸铁

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有机硅改性丙烯酸酯乳液研究进展 被引量：8

17

作者 张超灿 尚丽娟 荆正军 《胶体与聚合物》 2005年第3期32-34,共3页

从改性方法,改性乳液的形态、结构与性能的关系两方面总结了有机硅改性丙烯酸酯乳液的研究工作。

关键词 聚硅氧烷 改性丙烯酸酯乳液 共混乳液 共聚乳液 有机硅 结构与性能 改性方法 改性乳液

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垦区高职院校校企合作实训基地教育途径初探 被引量：1

18

作者 王瑞军 尚丽娟 +2 位作者 王金贵 丁明 周艳茹 《科技创新与应用》 2012年第15期296-296,共1页

校企合作是当前我国职业教育改革与发展的必然趋势,组建实训基地是一个热门化话题。建立校内外实训实习基地正是实现校企合作的一个有效途径。

关键词 校企合作 协同创新

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大力推进绿色化的几点思考 被引量：1

19

作者 尚丽娟 《环渤海经济瞭望》 2016年第1期20-23,共4页

2015年3月24日中央政治局审议并通过了《关于加快推进生态文明建设的意见》,首次从政治任务的高度提出了绿色化概念,这对于加快生态文明建设意义重大。绿色化是一种生产方式、是一种生活方式、是一种价值取向。绿色化的提出是顺应世界... 2015年3月24日中央政治局审议并通过了《关于加快推进生态文明建设的意见》,首次从政治任务的高度提出了绿色化概念,这对于加快生态文明建设意义重大。绿色化是一种生产方式、是一种生活方式、是一种价值取向。绿色化的提出是顺应世界绿色浪潮的需要,是新常态下破解我国经济社会发展困境的关键抉择,绿色化是全面建成小康社会、实现中国梦的重要途径。大力推进绿色化需要牢固树立绿色发展理念、大幅提高经济绿色化程度、积极倡导绿色消费、尽快健全绿色制度体系。 展开更多

关键词 绿色化 内涵 时代价值 举措

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大豆、牛奶与草莓风味冰淇淋的研制 被引量：1

20

作者 胡丽娜 尚丽娟 +1 位作者 王瑞军 衣海龙 《食品安全导刊》 2019年第24期132-133,共2页

以牛奶、大豆和草莓为主要原料,研制成具有营养保健、消暑解渴、香气怡人特点的冰淇淋。通过单因素试验,确定冰淇淋的最佳配方为:豆乳20%,牛奶40%,草莓果汁20%,砂糖10%,低聚果糖5%,奶油1.5%以及乳化稳定剂1%,其余用水补足。采用重量法... 以牛奶、大豆和草莓为主要原料,研制成具有营养保健、消暑解渴、香气怡人特点的冰淇淋。通过单因素试验,确定冰淇淋的最佳配方为:豆乳20%,牛奶40%,草莓果汁20%,砂糖10%,低聚果糖5%,奶油1.5%以及乳化稳定剂1%,其余用水补足。采用重量法测得成品膨胀率为135%。制成的冰淇淋产品呈均匀的粉红色,具有浓郁的大豆香味和草莓香味,无明显冰晶,口感细腻,润滑,风味独特。 展开更多

关键词 冰淇淋 草莓 大豆 牛奶

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