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题名‘中天’玫瑰在广东怀集引种栽培及花朵营养成分分析
被引量：11
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作者
王再花
容静东
王玉丰
詹速湖
李杰
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机构
广东省农业科学院环境园艺研究所/广东省园林花卉种质创新综合利用重点实验室/农业农村部华南都市农业重点实验室
广东华辰玫瑰现代农业科技发展有限公司
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出处
《广东农业科学》
CAS
2018年第11期28-34,174,共8页
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基金
广东省科技计划项目(2017A070702008)
广东华辰玫瑰现代农业科技发展有限公司委托项目
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文摘
以广东肇庆怀集县引种种植的‘中天’玫瑰为试材,比较了1年生、2年生和3年生苗的农艺性状,测定了玫瑰花的氨基酸、矿质元素、多糖、总酚和总黄酮等营养成分含量,并评估了其抗氧化能力和重金属与农药残留情况。结果表明,‘中天’玫瑰能在广东怀集种植,全年可开花4～5次。玫瑰花中检测到16种氨基酸(含7种必需氨基酸),氨基酸总量为干重的7.42%,药效氨基酸占比达65.77%,氨基酸比值系数分(SRC)为74.96。花朵活性成分多糖、总酚和总黄酮含量分别为31.77%、6.31%和3.14%,并含有Ca、K、Mg、Zn、Cu、Mn、Fe等7种矿质元素,且K和Mn含量较高。抗氧化试验结果表明,花朵提取液浓度为0.25 mg/mL时对ATBS的清除率达92.10%,与对照维生素C(Vc)无显著差异;而提取液浓度为0.06 mg/mL时,对DPPH的清除率高达96.02%,也与Vc无显著差异。总砷(As)、铅(Pb)和镉(Cd)3种重金属和5种农药残留均符合相关标准。综合来看,‘中天’玫瑰适宜在广东肇庆怀集县种植,且具有较高的食用、药用和保健价值。
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关键词
'中天’玫瑰
引种
花产量
活性成分
营养成分
抗氧化活性
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Keywords
‘Zhongtian’ rose
introduction
flower yield
active ingredient
nutrient
antioxidant activity
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分类号
S682.39
[农业科学—观赏园艺]
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