不同翻沙方式对浓香丢糟再生产白酒的影响 被引量：1

1

作者 梁丽静 杨艳 宋文江 《酿酒科技》 2015年第2期29-31,共3页

通过调整翻沙方式,对丢糟发酵过程进行跟踪,比较酒醅理化指标变化和新酒酒质,初步揭示了丢糟发酵过程中各理化指标变化规律,得出方案1为白酒丢糟翻沙发酵的最优工艺。

关键词 白酒丢糟 翻沙方式 理化指标 白酒

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质量与安全关系浅析 被引量：1

2

作者 宋文江 《石油工业技术监督》 2007年第8期52-54,共3页

安全问题与质量密切相关 纵观我国的安全事故．绝大多数都是组织在生产服务过程中造成的．不管是矿业还是农业．不管是交通运输还是工厂生产等等．可以说．质量问题是安全事故发生的重要原因或直接原因。安全事故之所以发生，不是使用... 安全问题与质量密切相关 纵观我国的安全事故．绝大多数都是组织在生产服务过程中造成的．不管是矿业还是农业．不管是交通运输还是工厂生产等等．可以说．质量问题是安全事故发生的重要原因或直接原因。安全事故之所以发生，不是使用的产品（包括原材料）质量不合格．就是有关人员的工作质量不能满足要求。 展开更多

关键词 质量问题 安全问题 安全事故 事故发生 交通运输 服务过程 工作质量 原材料

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泸州地区白酒质量分析研究 被引量：1

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作者 杨晓军 吴卫宇 +3 位作者 李芳芳 苏占元 宋文江 袁丽 《酿酒科技》 2024年第3期134-137,142,共5页

通过对泸州地区的600组白酒样品12个检验项目进行研究,发现白酒中主要不合格项目为标签、总酯、己酸乙酯、酒精度、固形物和甜蜜素,并对其不合格原因进行了分析,以期为泸州地区白酒行业发展和质量提升提供参考和指导。

关键词 白酒 国家标准 标签 理化指标

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提高发酵母糟活力微生物技术研究 被引量：1

4

作者 税梁扬 杨艳 +9 位作者 张宿义 吴衍庸 宋文江 罗珩 范相巍 杨明永 郑伟 张炼 刘世龙 宋艳 《酿酒科技》 北大核心 2013年第4期37-39,42,共4页

以不同方式将酯化酶和己酸菌液应用于传统浓香型白酒发酵。结果表明,酯化酶和己酸菌液的加入可使出酒率提高7%左右,特别是3#窖池,优质品率提高10%以上,增强了浓香型白酒的典型风格。

关键词 酯化酶 己酸菌液 浓香型白酒

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基于白酒丢糟压榨液为原料的酯化研究 被引量：1

5

作者 宋文江 杨艳 +3 位作者 敖灵 梁丽静 宋川 雷翔云 《酿酒科技》 2017年第9期98-101,共4页

利用白酒丢糟压榨液为原料,分别进行非酶促酯化和酶促酯化研究。结果表明,随着酯化时间的延长,非酶促和酶促酯化条件下总酸降低速率、降低量与总酯增加速率、增加量有明显差异;不同乙醇浓度对非酶促酯化或酶促酯化效果也有明显差异。综... 利用白酒丢糟压榨液为原料,分别进行非酶促酯化和酶促酯化研究。结果表明,随着酯化时间的延长,非酶促和酶促酯化条件下总酸降低速率、降低量与总酯增加速率、增加量有明显差异;不同乙醇浓度对非酶促酯化或酶促酯化效果也有明显差异。综合比较,基于白酒丢糟压榨液为原料的酯化反应较优酯化条件为:酯化酶B、乙醇浓度为10%。 展开更多

关键词 丢糟 压榨液 酯化

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混沌分形理论应用于露天矿粉尘研究的趋势

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作者 田冬梅 贾畅畅 +1 位作者 姚建 宋文江 《现代矿业》 CAS 2023年第1期102-105,共4页

我国露天矿粉尘治理形势依然严峻,文章阐述了混沌学及分形学的研究现状及发展趋势,探究了混沌分形理论应用于矿山粉尘研究的进展,最后讨论利用混沌分形理论建立粉尘分形扩散方程和构建露天矿立体空间模型。粉尘粒子具有很好的分形特征,... 我国露天矿粉尘治理形势依然严峻,文章阐述了混沌学及分形学的研究现状及发展趋势,探究了混沌分形理论应用于矿山粉尘研究的进展,最后讨论利用混沌分形理论建立粉尘分形扩散方程和构建露天矿立体空间模型。粉尘粒子具有很好的分形特征,其分布可用分数维来描述,以此得出露天矿作业中粉尘的分布特征和扩散规律,能为露天矿的防降尘工作提供理论与技术支持。 展开更多

关键词 混沌分形理论 露天矿粉尘 应用研究 扩散规律

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离子色谱法测定蒸馏酒中氰化物含量的方法性能分析 被引量：17

7

作者 刘芯韵 张坤 +4 位作者 易啸 郑若欣 宋文江 刘绪 张华玲 《食品与发酵科技》 CAS 2017年第2期94-95,126,共3页

建立离子色谱法测定蒸馏酒中氰化物的具体测定条件。样品经0.22μm微孔滤膜过滤上机。采用Dionex IonPac^(TM) AS11-HC色谱柱,银电极为工作电极,以0.5mM乙酸钠+0.1mM氢氧化钠+0.5%(v/v)乙二胺为淋洗液进行等度洗脱,流速1.0mL/min,进样... 建立离子色谱法测定蒸馏酒中氰化物的具体测定条件。样品经0.22μm微孔滤膜过滤上机。采用Dionex IonPac^(TM) AS11-HC色谱柱,银电极为工作电极,以0.5mM乙酸钠+0.1mM氢氧化钠+0.5%(v/v)乙二胺为淋洗液进行等度洗脱,流速1.0mL/min,进样量25μL。结果表明,氰化物含量在5-150μg/L浓度范围内,线性关系良好,相关系数(R^2)为0.9996,方法检出限为0.19μg/L,最低检出浓度为0.7μg/L。保留时间相对标准偏差为0.15%,峰面积相对标准偏差为0.85%,相对标准不确定度为0.014。样品加标回收率在99.0-100.1%之间,CN-出峰时间为5.75min左右。 展开更多

关键词 离子色谱 蒸馏酒 氰化物

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基于长短期记忆神经网络的油田注水预测 被引量：4

8

作者 于志刚 张德政 +2 位作者 宋文江 葛嵩 辛小军 《吉林大学学报（信息科学版）》 CAS 2022年第1期77-81,共5页

为解决目前常用的人工智能注水预测无法考虑数据在时间上的相关性问题,通过选取一种基于循环神经网络(RNN:Recurrent Neural Network)改进的长短期记忆(LSTM:Long Short-Term Memory Neural Network)神经网络构建油田注水预测模型。该... 为解决目前常用的人工智能注水预测无法考虑数据在时间上的相关性问题,通过选取一种基于循环神经网络(RNN:Recurrent Neural Network)改进的长短期记忆(LSTM:Long Short-Term Memory Neural Network)神经网络构建油田注水预测模型。该模型不仅能考虑到注水量和影响因素之间的联系,还能兼顾注水量随时间变化的趋势和前后关联。以国内某复杂断块油藏的注水预测为例,建立LSTM注水预测模型,对某单井一时段的注水量进行了预测,并与传统RNN建立的预测模型进行了对比。实验结果显示,该模型有着更为理想的预测效果,预测精度较高,能有效地提高油田注水预测的准确性。 展开更多

关键词 注水预测 长短期记忆神经网络 循环神经网络 人工智能

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小曲固态法白酒理化指标和食品安全指标分析 被引量：6

9

作者 杨晓军 吴卫宇 +4 位作者 苏占元 宋文江 袁丽 李东旭 曾林 《酿酒科技》 2020年第9期129-133,共5页

按国家标准GB/T 26761—2011小曲固态法白酒的要求对15组小曲固态法白酒进行检测,得出总酸、总酯、固形物、甲醇、氰化物、铅等指标结果,与浓香型白酒、酱香型白酒、大曲清香型白酒进行比较和讨论,探讨小曲固态法白酒在理化指标上的特... 按国家标准GB/T 26761—2011小曲固态法白酒的要求对15组小曲固态法白酒进行检测,得出总酸、总酯、固形物、甲醇、氰化物、铅等指标结果,与浓香型白酒、酱香型白酒、大曲清香型白酒进行比较和讨论,探讨小曲固态法白酒在理化指标上的特点以及食品安全指标的符合情况。 展开更多

关键词 小曲固态法白酒 国家标准 理化指标 食品安全指标

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浓香型白酒国家标准2021版理化要求的变化分析 被引量：2

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作者 吴卫宇 袁丽 +4 位作者 宋文江 杨晓军 苏占元 郑若欣 李芳芳 《酿酒科技》 2022年第6期17-25,共9页

对比国家标准GB/T 10781.1—2021《白酒质量要求第一部分:浓香型白酒》与GB/T 10781.1—2006《浓香型白酒》理化要求的变化,对各个指标的变化进行分析,重点研究浓香型白酒国家标准2021版新增指标酸酯总量和己酸+己酸乙酯的变化规律。结... 对比国家标准GB/T 10781.1—2021《白酒质量要求第一部分:浓香型白酒》与GB/T 10781.1—2006《浓香型白酒》理化要求的变化,对各个指标的变化进行分析,重点研究浓香型白酒国家标准2021版新增指标酸酯总量和己酸+己酸乙酯的变化规律。结果表明,随着储存时间的延长,酸酯总量含量增加,己酸+己酸乙酯含量减少。研究获得详细准确的数据,为浓香型白酒企业在生产工艺和酒体设计等方面的改良和创新提供参考。 展开更多

关键词 浓香型白酒 国家标准 理化要求

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酒类预包装食品标签不合格情况分析及建议 被引量：1

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作者 严玉琴 宋文江 谢敏 《现代食品》 2020年第3期223-228,共6页

本文对2016—2019年的酒类预包装食品标签不合格情况进行统计,解读了当前食品标签标准的变化对酒类食品生产企业的影响,分析了标签不合格的原因并提出自己的建议。

关键词 酒 预包装食品 标签 不合格

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