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职业教育一流核心课程建设研究——以微生物发酵技术课程为例
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作者 宋娜 汤宁宁 张艳丽 《中国食品工业》 2025年第10期153-155,共3页
一流核心课程建设直接影响着一流核心专业的建设和高质量人才的培养。本文围绕一流核心课程建设标准,以微生物发酵技术课程为例,从融入思政内容、优化课程内容、整合教学资源、创新教学策略,改进教学评价入手,进行课程教学改革与实践,... 一流核心课程建设直接影响着一流核心专业的建设和高质量人才的培养。本文围绕一流核心课程建设标准,以微生物发酵技术课程为例,从融入思政内容、优化课程内容、整合教学资源、创新教学策略,改进教学评价入手,进行课程教学改革与实践,打造有灵魂、有质量的课程,培养有知识技能、有职业素养的“德技兼修”型人才。 展开更多
关键词 职业教育 一流核心课程 建设 微生物发酵技术
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苯乳酸抑菌机理、生物合成与应用的研究进展
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作者 郭帅康 宋娜 +3 位作者 张果 李沛 李库 陈雄 《食品工业科技》 北大核心 2025年第9期392-403,共12页
苯乳酸(Phenyllactic Acid,PLA)是一种具有广谱抑菌特性的天然物质,其可由部分乳酸菌与非乳酸菌代谢产出,作为一种对食品安全具有积极意义的绿色产物,苯乳酸受到了广泛的关注。本文介绍了苯乳酸的结构与理化性质,阐述了苯乳酸的抑菌能... 苯乳酸(Phenyllactic Acid,PLA)是一种具有广谱抑菌特性的天然物质,其可由部分乳酸菌与非乳酸菌代谢产出,作为一种对食品安全具有积极意义的绿色产物,苯乳酸受到了广泛的关注。本文介绍了苯乳酸的结构与理化性质,阐述了苯乳酸的抑菌能力、作用机理、生物合成及其应用方面的最新进展,指出了苯乳酸生产过程中影响其产量与效率的因素,以期为苯乳酸工业生产与市场开拓提供思路。 展开更多
关键词 苯乳酸 理化性质 抑菌 生物合成 应用
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以《党费》为例管窥陶行知教育理念对高中生德育的渗透
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作者 宋娜 《作文》 2025年第12期59-60,共2页
本文以统编版语文选择性必修中册《党费》的课堂教学设计为例,结合《普通高中语文课程标准(2017年版2020年修订)》,重点探讨陶行知教育理念向高中语文德育渗透的基本策略,以期通过教学实践,将陶行知的教育智慧融入语文课堂,提升学生道... 本文以统编版语文选择性必修中册《党费》的课堂教学设计为例,结合《普通高中语文课程标准(2017年版2020年修订)》,重点探讨陶行知教育理念向高中语文德育渗透的基本策略,以期通过教学实践,将陶行知的教育智慧融入语文课堂,提升学生道德品质,促进其全面发展。 展开更多
关键词 陶行知教育理念 高中语文 德育渗透
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传统发酵食品中的微生物群落及其对产品风味的影响研究 被引量:3
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作者 汤宁宁 宋娜 张艳丽 《现代食品》 2024年第16期92-95,共4页
本研究综述了传统发酵食品中常见的微生物群落,包括细菌、酵母菌和霉菌,分析了它们之间的相互关系,如共生和拮抗关系。深入探讨了微生物群落通过代谢活动产生酸类、酯类、醇类、醛类、酮类和含氮化合物等风味物质的机制,同时,阐述了原... 本研究综述了传统发酵食品中常见的微生物群落,包括细菌、酵母菌和霉菌,分析了它们之间的相互关系,如共生和拮抗关系。深入探讨了微生物群落通过代谢活动产生酸类、酯类、醇类、醛类、酮类和含氮化合物等风味物质的机制,同时,阐述了原料、环境和发酵工艺等因素对微生物群落和风味形成的影响。旨在为传统发酵食品的风味调控、品质提升和传统工艺的传承发展提供理论依据。 展开更多
关键词 传统发酵食品 微生物群落 风味形成 相互作用
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基于“一气周流”论治肿瘤相关性失眠 被引量:1
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作者 刘平宇 徐昕怡 +3 位作者 宋娜 赵宾 唐晓慧 程俊 《中医药临床杂志》 2024年第8期1501-1504,共4页
在肿瘤发生发展及抗肿瘤过程中出现的失眠症状被称为肿瘤相关性失眠(CRI),不及时治疗易发展为慢性失眠,严重影响患者生活质量及肿瘤治疗效果。基于“一气周流”理论辨证论治肿瘤相关性失眠(CRI),提出并详细论述其病机关键为肝脾不和所... 在肿瘤发生发展及抗肿瘤过程中出现的失眠症状被称为肿瘤相关性失眠(CRI),不及时治疗易发展为慢性失眠,严重影响患者生活质量及肿瘤治疗效果。基于“一气周流”理论辨证论治肿瘤相关性失眠(CRI),提出并详细论述其病机关键为肝脾不和所致“气失衡”,即肝脾不和,气机失司,气郁神扰而致失眠,以“肝脾同调”为中心,治在“扶土达木、燮理阴阳”,却不可过分纠正阴阳平衡,以达到“与狼共舞”的带瘤生存状态,可有效的改善患者生活质量、延缓肿瘤的发生发展。 展开更多
关键词 肿瘤相关性失眠 肿瘤 失眠 一气周流
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基于需求响应的电热综合能源系统优化调度研究综述
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作者 莫静山 闫广贤 +1 位作者 宋娜 袁铭洋 《工程科学与技术》 北大核心 2025年第1期296-307,共12页
随着能源需求和能源结构的变化,综合能源系统在满足用户需求和保障能源供应的同时,面临着灵活性调节能力明显下降的问题。需求响应是需求侧参与电网灵活性互动的重要途径,通过需求侧对耦合互补、形式各异的多能进行协同优化,将有利于提... 随着能源需求和能源结构的变化,综合能源系统在满足用户需求和保障能源供应的同时,面临着灵活性调节能力明显下降的问题。需求响应是需求侧参与电网灵活性互动的重要途径,通过需求侧对耦合互补、形式各异的多能进行协同优化,将有利于提高综合能源系统调度的灵活性,弥补系统灵活性的匮乏。本文针对近年来基于需求响应的电热综合能源系统调度的研究现状、调度模型分类、模型求解方法进行了综述。首先,对国内外需求响应机制的研究现状进行分析。根据当前需求响应机制不同分类标准,需求响应机制可按照引导方式和按照用户对系统贡献的评价方式两类划分。按照引导方式可分为电价型和激励型需求响应;按照用户对系统贡献的评价方式可分为非直接评价的电价型和直接评价中的基线、准线型需求响应。其中:电价型需求响应虽可通过制定相关电价引导用户的用电,实现削峰填谷,但其响应效果依赖于电价的制定,具有一定的不可预测性;激励型需求响应不涉及电价的制定,通过激励补偿可调动大量用户积极性,但由于目前的激励方式较单一,不能充分发挥其巨大的调节潜力;基线型主要适用于用户规模较小的情况,存在一定的局限性;准线型需求响应通过为用户提供自主优化的目标,虽然处于理论研究初步阶段,但其削峰填谷、消纳效果明显优于其他需求响应机制,在大规模多元用户参与需求响应的背景下参与多源协同调度时,可更有效促进源荷双侧的良性互动,但目前尚未考虑到风光出力等不确定性因素对负荷准线的影响,后续仍需进行深入研究。其次,对电热综合能源系统的构成、主要特征进行分析。由分析可知,电热综合能源系统是一种多能耦合紧密的电力系统,并根据应用情景的差异划分为基本模型、系统灵活性模型、系统随机性模型3种电热综合能源系统调度模型,并对3种模型的研究现状进行阐述。再次,针对目前基于需求响应的电热综合能源系统优化调度模型求解方法的适应场景、优缺点等进行对比分析。目前的调度模型求解方法主要可分为解析法和人工智能法两种。其中,按调度方式求解可将解析法分为统一求解法和分层求解法。统一求解法主要适用于需快速计算且对精度要求不高的场合;相较于统一求解法,分层求解法不仅可以保持各子系统的独立性,而且可得到全局的最优解,但因其求解时需反复迭代,导致其求解效率仍有待提高。由于人工智能法较简单直接,便于实现和调整,常被用于求解解析法中难以解决的问题。人工智能算法可分为基于群优化问题的算法和机器学习算法两大类。虽然二者均可实现全局最优,但前者需对所有群体进行逐一检查,以完成每次迭代的优化过程,导致其收敛速度较慢;相较于基于群优化问题的算法,机器学习算法具有较高的求解速率和鲁棒性,是目前较常见的一种求解算法,但由于其离线训练时间较长,仍需进一步优化。最后,总结了目前需求响应机制现存问题,并对需求响应参与电热综合能源系统的优化调度进行展望,旨在为未来基于需求响应的电热综合能源系统优化调度研究提供参考。 展开更多
关键词 需求响应 综合能源系统 灵活性 优化调度 新能源消纳
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不同填料复配对尼龙6/石墨烯复合材料导热性能的影响 被引量:9
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作者 宋娜 崔思奇 +4 位作者 焦德金 侯兴双 刘建影 丁鹏 施利毅 《材料工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第3期28-33,共6页
高分子材料的绝热特性极大地限制了其作为导热材料在工业中的应用。选用多层石墨烯作为导热填料,并分别与导热填料氧化铝(Al_2O_3)和碳化硅(SiC)复配,探究导热填料的复配对尼龙6(PA6)复合材料导热性能的影响。加入质量分数为3%石墨烯时,... 高分子材料的绝热特性极大地限制了其作为导热材料在工业中的应用。选用多层石墨烯作为导热填料,并分别与导热填料氧化铝(Al_2O_3)和碳化硅(SiC)复配,探究导热填料的复配对尼龙6(PA6)复合材料导热性能的影响。加入质量分数为3%石墨烯时,PA6复合材料的热导率为0.548W·m^(-1)·K^(-1),相比PA6基体提高161%。通过调节石墨烯与Al_2O_3和SiC复配的比例以及复合填料量,PA6复合材料的热导率可控在0.653~4.307W·m^(-1)·K^(-1)之间,最高是PA6基体的20倍。为拓展石墨烯在导热材料方面的应用及PA6导热材料在工业上应用提供了有价值的实验依据。 展开更多
关键词 尼龙6 石墨烯 两步法 填料复配 导热性能
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模糊数学耦合响应面法研制石榴风味功能酸奶 被引量:6
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作者 宋娜 李竹生 +1 位作者 张艳丽 王亚平 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第6期122-128,共7页
以石榴汁和全脂奶粉为主要原料,添加低聚木糖,制作凝固型石榴风味功能酸奶。用模糊综合评判法考察不同单因素对酸奶感官评分的影响,采用响应面法优化凝固型石榴风味功能酸奶配方。结果表明:石榴汁添加量为12.8%,低聚木糖添加量2.5%,白... 以石榴汁和全脂奶粉为主要原料,添加低聚木糖,制作凝固型石榴风味功能酸奶。用模糊综合评判法考察不同单因素对酸奶感官评分的影响,采用响应面法优化凝固型石榴风味功能酸奶配方。结果表明:石榴汁添加量为12.8%,低聚木糖添加量2.5%,白砂糖添加量3.3%,酸奶菌接种量为0.2%,在温度42℃条件下发酵6h,制得的凝固型石榴风味功能酸奶感官评分为91.96分,颜色粉红,质构均匀、入口丝滑,兼有石榴汁的甘甜和牛奶的醇香。 展开更多
关键词 模糊数学 响应面法 石榴汁 低聚木糖 酸奶
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酶法提取大米蛋白的研究 被引量:10
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作者 宋娜 刘学文 曾里 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第8期61-64,共4页
采用4种蛋白酶水解大米蛋白,比较提取率后得出碱性蛋白酶为最优酶。采用单因素实验分别考察温度、加酶量、料液比、水解时间和pH对该酶提取大米蛋白的影响。通过正交实验确定了最佳工艺条件为:温度60℃、加酶量(E/S)1.5%、pH9.5、料液比... 采用4种蛋白酶水解大米蛋白,比较提取率后得出碱性蛋白酶为最优酶。采用单因素实验分别考察温度、加酶量、料液比、水解时间和pH对该酶提取大米蛋白的影响。通过正交实验确定了最佳工艺条件为:温度60℃、加酶量(E/S)1.5%、pH9.5、料液比1∶6、水解时间4 h。在此条件下,蛋白质的提取率可达76.42%。 展开更多
关键词 大米蛋白 碱性蛋白酶 酶解 提取
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石榴风味乳饮料贮藏品质及货架期预测 被引量:6
10
作者 宋娜 张国治 李竹生 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第3期209-213,共5页
以石榴汁和全脂奶粉为主要原料,添加低聚木糖,接种双歧杆菌(Bifidobacterium)进行发酵,制备石榴风味乳饮料。以不添加石榴汁和低聚木糖的普通乳饮料作为对照,分别考察4℃、25℃和35℃贮藏条件下乳饮料的品质变化。以酸度为评价指标,采... 以石榴汁和全脂奶粉为主要原料,添加低聚木糖,接种双歧杆菌(Bifidobacterium)进行发酵,制备石榴风味乳饮料。以不添加石榴汁和低聚木糖的普通乳饮料作为对照,分别考察4℃、25℃和35℃贮藏条件下乳饮料的品质变化。以酸度为评价指标,采用加速货架期实验(ASLT)法预测石榴风味乳饮料在4℃冷藏条件下的货架期。结果表明,石榴风味乳饮料在4℃、25℃和35℃条件贮藏期间酸度均逐渐增大,黏度和持水力均逐渐降低,双歧杆菌活菌数随着贮藏时间延长先升高后降低,且温度越高,变化幅度越大。石榴风味乳饮料在4℃冷藏条件下其酸度、黏度、持水力及双歧杆菌活菌数均优于对照乳饮料。经加速货架期实验预测,石榴风味乳饮料货架期可以达到24~40 d,优于市售的大部分酸乳的货架期21 d。 展开更多
关键词 石榴汁 低聚木糖 乳饮料 贮藏品质 货架期预测
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腹内压动态监测对机械通气患者肠内营养喂养达标率的影响
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作者 张艳 宋娜 +4 位作者 于莹 贝婷婷 张晓 王婧 孟凡山 《中国医药科学》 2025年第9期140-144,共5页
目的探讨腹内压动态监测对机械通气患者肠内营养喂养达标率的影响。方法选取泰安八十八医院2022年12月至2023年11月重症医学科收治的经气管插管机械通气并进行肠内营养的108例患者作为研究对象,依据随机数表法将患者分为试验组和对照组... 目的探讨腹内压动态监测对机械通气患者肠内营养喂养达标率的影响。方法选取泰安八十八医院2022年12月至2023年11月重症医学科收治的经气管插管机械通气并进行肠内营养的108例患者作为研究对象,依据随机数表法将患者分为试验组和对照组。试验组通过尿动力监测系统进行腹内压动态监测指导肠内营养,对照组通过空针抽吸法监测胃残余量指导肠内营养,两组均进行肠内营养耐受性评分。评价营养相关指标(血清前白蛋白、血清白蛋白、血红蛋白)、喂养不耐受发生率、喂养中断率和肠内营养目标喂养达标率。结果研究过程中,因病情加重导致停止肠内营养患者5例,其中试验组1例,对照组4例,予以剔除,最终试验组53例,对照组50例。干预7 d后,试验组营养相关指标均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);试验组喂养不耐受发生率、喂养中断率低于对照组,差异有显著统计学意义(P<0.01);试验组目标喂养达标率高于对照组,差异有显著统计学意义(P<0.01)。结论腹内压动态监测联合肠内营养耐受性评分策略指导肠内营养,能减少喂养中断,降低喂养不耐受发生率,提高肠内营养目标达标率,为机械通气患者提供营养支撑。 展开更多
关键词 动态腹内压 肠内营养 喂养不耐受 达标率
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贝林妥欧单抗治疗儿童微小残留病阳性的急性B淋巴细胞白血病临床分析
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作者 邓绍阳 旷文勇 +3 位作者 张本山 何姗 宋娜 郑敏翠 《中国小儿血液与肿瘤杂志》 2025年第1期25-29,共5页
目的观察贝林妥欧单抗治疗儿童微小残留病阳性(MRD+)的急性B淋巴细胞白血病(B-ALL)的疗效和不良反应。方法回顾性研究2022年7月—2023年11月湖南省儿童医院血液肿瘤科使用贝林妥欧单抗治疗16例MRD+B-ALL患儿临床资料。结果治疗前8例患... 目的观察贝林妥欧单抗治疗儿童微小残留病阳性(MRD+)的急性B淋巴细胞白血病(B-ALL)的疗效和不良反应。方法回顾性研究2022年7月—2023年11月湖南省儿童医院血液肿瘤科使用贝林妥欧单抗治疗16例MRD+B-ALL患儿临床资料。结果治疗前8例患者诱导缓解后MRD持续阳性,1例骨髓复发治疗后MRD+,7例MRD转阳。8例完成1个疗程贝林妥欧单抗治疗,8例仅使用15-21天。贝林妥欧单抗治疗后MRD转阴率87.5%。11例患儿桥接异基因造血干细胞移植治疗,中位随访时间5.7(3.6-18.7)个月,16例患儿均存活且MRD均为阴性。不良反应有发热12例,中性粒细胞减少10例,皮疹5例,贫血3例,肝损害3例,胃肠道反应3例,血小板下降2例,细胞因子释放综合征2例,予相应对症处理后均消退,均未影响治疗。结论贝林妥欧单抗治疗儿童MRD+B-ALL缓解率高,不良反应较轻,桥接异基因造血干细胞移植可进一步提高MRD+B-ALL缓解率。 展开更多
关键词 贝林妥欧单抗 儿童 微小残留病 急性淋巴细胞白血病
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生料液态酿酒工艺的研究 被引量:2
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作者 宋娜 刘学文 +1 位作者 胡海宾 赵静 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第12X期47-50,共4页
利用现有的生料酒曲,以大米为原料,考察了pH值、环境温度、酒曲添加量、水料比、发酵液初温和发酵时间等单因素对产酒率和淀粉转化率的影响。通过单因素趋势分析,采用正交试验,对得到的发酵剩余物进行淀粉测定和比较,最终获得液态生料... 利用现有的生料酒曲,以大米为原料,考察了pH值、环境温度、酒曲添加量、水料比、发酵液初温和发酵时间等单因素对产酒率和淀粉转化率的影响。通过单因素趋势分析,采用正交试验,对得到的发酵剩余物进行淀粉测定和比较,最终获得液态生料酿酒的最优工艺条件:发酵液初温80℃,pH 4,水料比3.5,酒曲添加量10%,发酵温度30℃,发酵时间为7d,产酒率可达到57.4%,实际转化率为88.6%。 展开更多
关键词 生料酿酒 液态发酵 生料酒曲
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香茅精油对花生油储藏氧化稳定性的影响 被引量:3
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作者 宋娜 李竹生 马宇翔 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第6期58-61,共4页
采用水蒸气蒸馏法提取香茅精油,然后将精油加入花生油中,在65℃的条件下进行加速储藏试验,探究其对花生油储藏氧化稳定性的影响。结果表明:添加香茅精油0.08%(以花生油质量计)的花生油样品在储藏30 d后,其酸价、过氧化值、茴香胺值、硫... 采用水蒸气蒸馏法提取香茅精油,然后将精油加入花生油中,在65℃的条件下进行加速储藏试验,探究其对花生油储藏氧化稳定性的影响。结果表明:添加香茅精油0.08%(以花生油质量计)的花生油样品在储藏30 d后,其酸价、过氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸值、共轭二烯值和共轭三烯值相较于对照组分别降低了0.50 mg KOH/g、78.4 mmol O_(2)/kg、12.2、0.91 mg/kg、11.06和9.78,表明香茅精油在花生油储藏过程中有良好的抗氧化作用。可为香茅精油作为天然抗氧化剂的开发提供理论参考。 展开更多
关键词 香茅精油 抗氧化活性 花生油 储藏
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黑米挂面的研制 被引量:6
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作者 宋娜 刘学文 +1 位作者 胡海宾 赵静 《粮食与食品工业》 2009年第2期3-5,共3页
通过正交试验研究了黑米挂面的制备工艺,得出其最佳工艺参数为黑米粉与小麦粉的配比为1∶9,食盐添加量1.5%,水添加量30%,海藻酸钠的添加量为0.3%。在此外条件下可制得品质优良、口感尚佳的营养型黑米挂面。
关键词 黑米 挂面 制备 配比
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煤炭资源枯竭城市转型中发展旅游业路径的思考 被引量:5
16
作者 宋娜 《煤炭技术》 CAS 北大核心 2011年第10期3-4,共2页
我国很多煤炭资源枯竭城市面临着转型问题。一些传统煤炭资源城市借助于旅游业得到了较好的发展,成功之处主要在于政府的主导、坚持可持续发展的理念及重视市场经济的作用等。另外煤炭资源枯竭城市要发展旅游业,必须要关注创新性,深入... 我国很多煤炭资源枯竭城市面临着转型问题。一些传统煤炭资源城市借助于旅游业得到了较好的发展,成功之处主要在于政府的主导、坚持可持续发展的理念及重视市场经济的作用等。另外煤炭资源枯竭城市要发展旅游业,必须要关注创新性,深入挖掘旅游资源,重视生态城市的塑造及旅游业与其他产业的交融等问题。 展开更多
关键词 煤炭 资源枯竭城市 旅游业 产业转型
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蒸制过程中馒头坯蛋白质变化特性研究 被引量:2
17
作者 宋娜 李竹生 丁志理 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第7期14-18,共5页
研究馒头坯在蒸制过程中蛋白质各组分含量、蛋白质二级结构、游离巯基和二硫键含量、蛋白质分子质量以及蛋白质体外消化率的变化.结果表明:随着蒸制的进行,馒头坯中总粗蛋白含量基本不变,清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、SDS可溶性麦谷蛋白... 研究馒头坯在蒸制过程中蛋白质各组分含量、蛋白质二级结构、游离巯基和二硫键含量、蛋白质分子质量以及蛋白质体外消化率的变化.结果表明:随着蒸制的进行,馒头坯中总粗蛋白含量基本不变,清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、SDS可溶性麦谷蛋白的含量呈现显著下降趋势,麦谷蛋白大聚体含量呈现显著上升趋势;蛋白质二级结构中α-螺旋和β-折叠含量均出现明显下降趋势,β-转角含量和无规则卷曲含量呈现上升趋势;二硫键含量显著上升;高分子质量谷蛋白亚基(分子质量>66.2 kD)含量上升,低分子质量谷蛋白亚基和醇溶蛋白(分子质量31.0~66.2 kD)、清蛋白和球蛋白(分子质量<31.0 kD)的含量均降低;蛋白质的体外消化率呈显著上升趋势. 展开更多
关键词 蒸制 馒头坯 蛋白质变化
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环境工程专业教学改革 被引量:1
18
作者 宋娜 汪群慧 +2 位作者 陈月芳 李天昕 马鸿志 《中国冶金教育》 2014年第1期31-32,共2页
环境工程专业的教改旨在培养更能满足社会需要的环境工程专业人才。从学生的角度,结合教学实践,分析当前环境工程专业教学改革中关于专业课程体系、教学模式以及实践教学环节改革存在的问题,提出相应对策。
关键词 学生 课程体系 教学模式 实践环节
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微波处理玉米芯制备低聚木糖的研究 被引量:6
19
作者 宋娜 丁长河 +1 位作者 李里特 郑春贤 《粮食加工》 2006年第5期81-83,91,共4页
研究了微波处理玉米芯制备低聚木糖的影响因素。分别考察了浸泡碱液NaOH的浓度、固液比、微波处理压力、微波处理时间、木聚糖酶用量以及酶解时间对制备玉米芯低聚木糖的影响。结果表明:微波处理压力、微波处理时间、木聚糖酶用量以及... 研究了微波处理玉米芯制备低聚木糖的影响因素。分别考察了浸泡碱液NaOH的浓度、固液比、微波处理压力、微波处理时间、木聚糖酶用量以及酶解时间对制备玉米芯低聚木糖的影响。结果表明:微波处理压力、微波处理时间、木聚糖酶用量以及酶解时间对制备玉米芯低聚木糖的影响显著;浸泡碱液NaOH的浓度和固液比对制备玉米芯低聚木糖的影响较小。 展开更多
关键词 微波 玉米芯 低聚木糖
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超声波-复合酶法制备玉米秸秆低聚木糖工艺优化 被引量:3
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作者 宋娜 李竹生 张艳丽 《粮食加工》 2022年第5期31-36,共6页
以玉米秸秆为原料,利用超声波-复合酶法制备低聚木糖,研究超声波温度、超声处理时间、复合酶比例、复合酶添加量、酶解时间对低聚木糖制备的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计方案对制备条件进行优化,得出制备玉米秸... 以玉米秸秆为原料,利用超声波-复合酶法制备低聚木糖,研究超声波温度、超声处理时间、复合酶比例、复合酶添加量、酶解时间对低聚木糖制备的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计方案对制备条件进行优化,得出制备玉米秸秆低聚木糖的最佳工艺参数为:超声温度56℃,超声处理时间40min,添加0.8%(以玉米秸秆计)复合酶(木聚糖酶和纤维素酶按照2∶1的比例组成)并酶解30 min,在此条件下,酶解液中(以玉米秸秆计)还原糖含量为36.43mg/g、可溶性总糖含量为74.32mg/g、平均聚合度为2.04。高效液相色谱法成分分析得出低聚木糖糖液的主要成分是木二糖和木三糖。 展开更多
关键词 超声波 复合酶 玉米秸秆 低聚木糖 响应面法
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