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白酒物质检测中基质效应的挑战与消减 被引量:2
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作者 连旭东 商晓龙 +6 位作者 贾银桃 叶思廷 安明哲 赵东 郑佳 孙啸涛 董蔚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第21期323-330,共8页
白酒中已报道发现的物质成分,具有种类多、含量分布广、结构差异大的特点。因此基质效应普遍存在于白酒物质检测中,对目标化合物的准确定性、定量有一定挑战。本文综述了白酒基质效应的影响因素、产生后果和消减途径,特别是聚焦前处理... 白酒中已报道发现的物质成分,具有种类多、含量分布广、结构差异大的特点。因此基质效应普遍存在于白酒物质检测中,对目标化合物的准确定性、定量有一定挑战。本文综述了白酒基质效应的影响因素、产生后果和消减途径,特别是聚焦前处理方法应用、仪器分析方法选择、基质匹配法和内标法等减少和补偿基质效应方法的研究进展,旨在为提高白酒分析的准确性和科学性提供理论依据,并为酒企质控指标的科学构建提供理论支持。 展开更多
关键词 白酒 基质效应 风味物质 风险因子 消减和补偿方法
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磁性固相萃取-气质联用-同位素内标法精准检测白酒中8种高级脂肪酸乙酯 被引量:1
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作者 陈晓漫 连旭东 +5 位作者 叶思廷 安明哲 赵东 郑佳 孙啸涛 董蔚 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期58-69,共12页
高级脂肪酸乙酯是引起酒体浑浊的关键因素之一。为系统分析白酒中的高级脂肪酸乙酯以改善白酒生产过程中的浑浊问题,建立了一种基于氨基化四氧化三铁(Fe_(3)O_(4)-NH_(2))磁性固相萃取结合气质联用技术的方法,用以同时测定白酒中8种高... 高级脂肪酸乙酯是引起酒体浑浊的关键因素之一。为系统分析白酒中的高级脂肪酸乙酯以改善白酒生产过程中的浑浊问题,建立了一种基于氨基化四氧化三铁(Fe_(3)O_(4)-NH_(2))磁性固相萃取结合气质联用技术的方法,用以同时测定白酒中8种高级脂肪酸乙酯。通过考察酒样的pH值、离子强度、吸附剂用量、吸附时间、解吸溶剂种类、解吸溶剂酸碱度、解吸时间等因素,确定了较佳的萃取条件。结果表明:这8种高级脂肪酸乙酯在各自的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数R 2均大于0.99;方法检出限和定量限分别为9.1~42.9μg/L和5.2~200.0μg/L;回收率为79.6%~99.3%,相对标准偏差(n=3)为8.0%~10.7%。应用此方法,并结合同位素内标法对24种不同香型和品牌的白酒样品中8种高级脂肪酸乙酯进行精准定量,发现它们的种类和质量浓度存在显著差异。其中,在酱香型白酒中,高级脂肪酸乙酯的检出率最高,达到100%。该方法简便快捷,样品萃取只需10 min,具有高灵敏度和准确性,能够有效避免传统液-液萃取技术的背景干扰问题,可为实现白酒中高级脂肪酸乙酯的精准检测提供一种新的方法。 展开更多
关键词 高级脂肪酸乙酯 浑浊 磁性固相萃取 同位素内标 白酒
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酿酒专用粮基地农残和重金属的安全性评估 被引量:3
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作者 安明哲 叶华夏 +3 位作者 谢正敏 魏金萍 张倩 黄箭 《酿酒科技》 2019年第6期49-52,58,共5页
对酿酒专用粮以及专用粮基地的种植土壤中的农残和重金属含量进行了测定与分析,从农残及重金属含量的角度评价了专用粮基地的安全性。农残分析采用乙腈提取样品后,用IC小柱进行净化,GC-MS/MS的MRM模式进行测定;重金属分析采用微波消解... 对酿酒专用粮以及专用粮基地的种植土壤中的农残和重金属含量进行了测定与分析,从农残及重金属含量的角度评价了专用粮基地的安全性。农残分析采用乙腈提取样品后,用IC小柱进行净化,GC-MS/MS的MRM模式进行测定;重金属分析采用微波消解法处理样品,电感耦合等离子体质谱法ICP-MS检测。所有样品的重金属和农残含量均符合相关标准,专用粮基地所产原料粮食安全性较高。 展开更多
关键词 酿酒专用粮 GC-MS/MS ICP-MS 安全性评估
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活性粉末混凝土的配制原理及应用前景 被引量:36
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作者 安明哲 王庆生 丁建彤 《建筑技术》 北大核心 2001年第1期15-16,共2页
关键词 活性粉末混凝土 配制 水泥基复合材料 稳定性
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枯草芽孢杆菌对盐胁迫下高粱种子萌发、幼苗生长及其生理特性的影响 被引量:4
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作者 安明哲 张岩 +2 位作者 张妤 徐敬业 王洋 《山东农业科学》 北大核心 2022年第12期81-90,共10页
本试验以高粱品种吉杂319为材料,研究枯草芽孢杆菌(SN3)处理对盐胁迫下种子萌发、幼苗生长的影响及其渗透调节和氧化应激作用。结果表明:盐胁迫显著抑制高粱种子萌发,且盐浓度越高,抑制作用越强。SN3发酵液浸种显著提高高粱种子发芽率... 本试验以高粱品种吉杂319为材料,研究枯草芽孢杆菌(SN3)处理对盐胁迫下种子萌发、幼苗生长的影响及其渗透调节和氧化应激作用。结果表明:盐胁迫显著抑制高粱种子萌发,且盐浓度越高,抑制作用越强。SN3发酵液浸种显著提高高粱种子发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数。土壤中添加150 mmol/L NaCl显著抑制高粱幼苗生长,同时显著降低幼苗根系活力、抗氧化酶活性,提高根系活性氧(ROS)、丙二醛(MDA)和渗透调节物质含量。SN3发酵液和菌悬液灌根均能提高盐胁迫下幼苗株高、茎粗、地上部和地下部干重,并显著提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性,显著降低ROS、MDA含量,同时提高根系脯氨酸、可溶性糖含量和K^(+)/Na^(+)比值。种子萌发阶段SN3发酵液浸种效果更佳,幼苗生长阶段SN3菌悬液灌根效果更好。这表明枯草芽孢杆菌(SN3)可通过提高高粱幼苗的抗氧化酶活性、渗透调节物质含量来增强ROS、MDA的清除能力,降低细胞的氧化应激作用,减轻盐胁迫对高粱幼苗的伤害,进而促进幼苗生长,提高抗盐性。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 盐胁迫 高粱 种子萌发 幼苗生长 渗透调节 氧化应激 生理特性
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吉林省农村户用沼气的发展困境与对策分析 被引量:9
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作者 庞凤仙 那伟 +2 位作者 张永峰 张岩 安明哲 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第24期11781-11782,共2页
介绍了吉林省农村户用沼气的发展现状,分析了农村户用沼气发展面临的困境,并提出了相应的优化对策。
关键词 农村 户用沼气 吉林省
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高产大豆新品种吉育206的选育及栽培技术要点 被引量:6
7
作者 郑宇宏 安明哲 +6 位作者 陈亮 孟凡凡 范旭红 张云峰 孙星邈 王明亮 王曙明 《大豆科技》 2016年第6期20-22,共3页
吉育206为国审高油品种,2013—2014年全国北方春大豆区域试验平均产量3 013.5公斤/公顷,较对照品种合交02-69平均增产0.5%。2015年参加全国北方春大豆生产试验,平均产量2 891.6公斤/公顷,较对照品种合交02-69平均增产2.3%。适宜在黑龙... 吉育206为国审高油品种,2013—2014年全国北方春大豆区域试验平均产量3 013.5公斤/公顷,较对照品种合交02-69平均增产0.5%。2015年参加全国北方春大豆生产试验,平均产量2 891.6公斤/公顷,较对照品种合交02-69平均增产2.3%。适宜在黑龙江省第一、二积温带,吉林省吉林、延边等北方春大豆中早熟区域种植。 展开更多
关键词 大豆 新品种 吉育206 选育
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高效液相色谱-串联质谱法同时测定酿酒原料中10种真菌毒素 被引量:1
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作者 周韩玲 廖勤俭 +6 位作者 宋廷富 安明哲 李杨华 王芳 郭艳 王小琴 罗珠 《酿酒科技》 2018年第9期86-91,94,共7页
建立酿酒原料中10种真菌毒素的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。样品经84%乙腈提取后,采用黄曲霉毒素免疫亲和柱净化、外标法定量4种黄曲霉毒素;使用多功能柱净化、同位素内标法定量样品中另外6种真菌毒素。结果表明,10种真... 建立酿酒原料中10种真菌毒素的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。样品经84%乙腈提取后,采用黄曲霉毒素免疫亲和柱净化、外标法定量4种黄曲霉毒素;使用多功能柱净化、同位素内标法定量样品中另外6种真菌毒素。结果表明,10种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数不低于0.998,10种化合物检出限为0.0022~1.79μg/L,定量限为0.075~5.95μg/L;加标回收率为61%~116.2%,相对标准偏差为0.88%~8.61%。该方法具有灵敏度高、稳定性好、定量准确的特点,适用于不同酿酒原料中多种真菌毒素的定量检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 酿酒原料 真菌毒素 多功能柱 免疫亲和柱
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活动组装节能吊炕连灶搭建技术 被引量:1
9
作者 黄枭 郗登宝 +1 位作者 安明哲 张永峰 《现代农业科技》 2012年第1期264-265,共2页
从设计原理及要点、建筑材料选择、平整地面及冷墙体处理、搭建炕底、砌筑炕墙、砌筑炕内支柱与阻烟墙、安装烟翻板、搭建炕面等方面介绍了活动组装节能吊炕连灶搭建技术,以期促进农业持续发展和生态环境改善。
关键词 吊炕连灶 节能 活动组装 搭建技术
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玉米施用沼渣效果分析 被引量:1
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作者 郗登宝 黄枭 +1 位作者 安明哲 张永锋 《现代农业科技》 2011年第22期80-80,共1页
对玉米分别施用沼渣、化肥和沼渣化肥混施,对玉米的生育期、生长势、农艺性状和产量等经济性状进行观察和测定。结果表明:沼渣对玉米的生育期、生长势、产量构成因素等性状均有明显的改善。
关键词 沼渣 玉米 应用效果
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食用黄麻新品种吉引-麻菜1号的选育
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作者 黄淑兰 凤桐 +5 位作者 朱国民 王绍伦 赵泰然 孙秀俊 安明哲 刘玉芬 《农业科技通讯》 2013年第7期235-236,共2页
麻菜1号是2009年本所从福建农林大学引入开始种植,经多代选择育成的食用黄麻新品种。叶长7~12 cm,宽4~6 cm,叶柄长2~5 cm,叶片绿色,端尖,叶脉三出为明显之淡绿色,各脉又分出细脉,叶缘有细锯齿,叶柄长2~5 cm,绿色。采摘嫩茎叶后株高... 麻菜1号是2009年本所从福建农林大学引入开始种植,经多代选择育成的食用黄麻新品种。叶长7~12 cm,宽4~6 cm,叶柄长2~5 cm,叶片绿色,端尖,叶脉三出为明显之淡绿色,各脉又分出细脉,叶缘有细锯齿,叶柄长2~5 cm,绿色。采摘嫩茎叶后株高可控制在130~160 cm,分枝数10~15个,茎粗1.60 cm。苗期生长缓慢,中后期生长迅速。全生育期(从播种至种子成熟)170 d。嫩茎叶产量1 889.5~20 016.8 kg/亩。经田间种植调查抗性优于对照宽叶长果,田间基本没有病害。 展开更多
关键词 食用黄麻 吉引-麻菜1号 选育
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能源性微生物的研究现状与应用前景
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作者 庞凤仙 崔彦如 +1 位作者 安明哲 张永锋 《现代农业科技》 2009年第11期282-284,共3页
甲烷产生菌、乙醇产生菌、氢气产生菌、生物柴油产生菌、燃料电池微生物是能源性微生物重要组成种类,阐述了其作为特殊产生能源的代谢作用机理,探讨了利用微生物生产能源的应用现状和发展前景。
关键词 微生物 生物能源 研究现状 应用
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吉林省不同生育期组大豆品种间农艺性状的比较分析 被引量:5
13
作者 蔡春 马铃铃 +8 位作者 安明哲 姚丽颖 孟凡凡 范旭红 张云峰 孙星邈 王明亮 王曙明 郑宇宏 《土壤与作物》 2018年第4期449-455,共7页
生育期是大豆重要的生物学特性,品种生育期的长短对农艺性状有较大影响。本研究于2013和2014年对种植的吉林省新近选育的94份大豆品种,采用相关和灰色关联分析两种方法分析了其不同生育期组大豆品种间主要农艺性状的差异及相互关系。结... 生育期是大豆重要的生物学特性,品种生育期的长短对农艺性状有较大影响。本研究于2013和2014年对种植的吉林省新近选育的94份大豆品种,采用相关和灰色关联分析两种方法分析了其不同生育期组大豆品种间主要农艺性状的差异及相互关系。结果表明:从MG0组到MGⅢ组,始花期(R1)、生理成熟期(R7)和完熟期(R8)逐渐延后,生育期结构的变异系数表现为营养生长期>生殖生长期>全生育期。各生育期组生殖生长期均与全生育期呈显著或极显著正相关关系,说明在大豆生长发育过程中生殖生长期起到了较大的作用。不同生育期组品种各农艺性状间的相关分析,MG0组品种在选育过程中可适当降低株高和主茎节数同时增加分枝数; MGⅠ组品种通过对株高、节数和分枝数的增加来改善产量构成因子,提高产量;分枝数可作为MGⅡ组品种选育的一个考量指标; MGⅢ组增加株高和主茎节数是提高产量潜力的较重要因素,尽量选择分枝较少的材料。灰色关联度分析,MG0、MGⅠ、MGⅡ组品种单株粒重与单株粒数关系同相关性分析结果一致。 展开更多
关键词 大豆 品种 生育期组 农艺性状 相关性 灰色关联分析
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宜宾糯红高粱产业发展现状问题及对策
14
作者 崔小亮 安明哲 +1 位作者 周刚 闻勇 《南方农业》 2024年第19期149-153,共5页
糯红高粱产业是四川省宜宾农业特色标签,经过多年发展形成了成熟的生态圈和稳定的供需关系,多家酒企和科研机构一致认为宜宾糯红高粱是优质的酿酒原料。通过对近年来宜宾糯红高粱的品种选育、产业发展现状及存在的问题的分析,对宜宾糯... 糯红高粱产业是四川省宜宾农业特色标签,经过多年发展形成了成熟的生态圈和稳定的供需关系,多家酒企和科研机构一致认为宜宾糯红高粱是优质的酿酒原料。通过对近年来宜宾糯红高粱的品种选育、产业发展现状及存在的问题的分析,对宜宾糯红高粱产业发展提出了几点思考。 展开更多
关键词 糯红高粱 产业发展现状 发展对策 四川省宜宾市
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精确测量陶坛容积的方法研究
15
作者 宋廷富 李杨华 +6 位作者 肖益智 胡娇 李松柏 周韩玲 廖勤俭 安明哲 郑佳 《酿酒科技》 2024年第10期107-110,共4页
通过对陶坛空坛内壁进行三维建模,采用超声波测距技术和配套的数据处理软件对陶坛容积进行快速计量,并进行了注水试验和减水试验。结果表明,陶坛容积计量方法测量精度高达1‰。本研究开发的精确计量技术为实现陶坛原酒贮存的数字化管理... 通过对陶坛空坛内壁进行三维建模,采用超声波测距技术和配套的数据处理软件对陶坛容积进行快速计量,并进行了注水试验和减水试验。结果表明,陶坛容积计量方法测量精度高达1‰。本研究开发的精确计量技术为实现陶坛原酒贮存的数字化管理提供了核心技术支撑。 展开更多
关键词 三维建模 超声波测距技术 陶坛计量
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丢糟有机肥与化肥配施对大头菜产量和品质的影响 被引量:4
16
作者 何翠 曾旭 +5 位作者 金鑫 熊红兵 刘跃云 王春梅 安明哲 刘阳 《安徽农业科学》 CAS 2020年第1期167-169,共3页
以丢糟有机肥和化肥配施,研究其对大头菜产量、品质的影响,筛选出较适宜的配施方法。结果表明,处理A6(丢糟有机肥5250.0 kg/hm^2+常规复合肥330.0 kg/hm^2)的大头菜产量较高、品质较好,比较适宜宜宾地区大头菜的生产栽培。
关键词 丢糟有机肥 化肥 大头菜 产量 品质
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丢糟有机肥配施化肥对高粱产量的影响 被引量:3
17
作者 殷勇 张林 +4 位作者 刘阳 周俊辉 刘兴贵 安明哲 张德银 《安徽农业科学》 CAS 2019年第23期177-179,共3页
为构建丢糟有机肥配施化肥对高粱产量的数学模型,采用二次回归通用旋转组合设计,设有机肥、氮肥、磷肥、钾肥4个栽培因素,通过降维分析,研究不同施肥对高粱产量的影响,通过频次分析建立高效栽培模式。结果表明,各因素对高粱产量均有重... 为构建丢糟有机肥配施化肥对高粱产量的数学模型,采用二次回归通用旋转组合设计,设有机肥、氮肥、磷肥、钾肥4个栽培因素,通过降维分析,研究不同施肥对高粱产量的影响,通过频次分析建立高效栽培模式。结果表明,各因素对高粱产量均有重要影响,其大小表现为氮肥>有机肥>磷肥=钾肥,表明宜糯红2号的主控措施为氮肥和有机肥;氮肥与有机肥、磷肥与钾肥之间有协同增产和增效作用;宜糯红2号的高效栽培方式:施有机肥3627~4773 kg/hm 2,施氮(尿素)194~240 kg/hm 2,施磷(过磷酸钙)87~213 kg/hm 2,施钾(硫酸钾)87~213 kg/hm 2,可实现5250 kg/hm 2的产量。该研究为川南高粱的高产、健康、无公害生产提供技术参考。 展开更多
关键词 丢糟有机肥 高粱 宜糯红2号 产量 栽培模式
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浓香型白酒酒尾回收利用蒸馏条件的研究 被引量:8
18
作者 袁华伟 王连 +5 位作者 王鑫 郑佳 安明哲 乔宗伟 梁露 李治中 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第13期133-139,共7页
为高效利用浓香型白酒酒尾,采用风味物质分析结合感官品评研究蒸馏方式及条件,再将馏出液应用于原酒的勾调,利用色谱分析结合电子鼻、电子舌检测、感官品评等多维评价手段研究馏出液的添加量。结果表明,减压蒸馏适合酒尾中酒分和香味物... 为高效利用浓香型白酒酒尾,采用风味物质分析结合感官品评研究蒸馏方式及条件,再将馏出液应用于原酒的勾调,利用色谱分析结合电子鼻、电子舌检测、感官品评等多维评价手段研究馏出液的添加量。结果表明,减压蒸馏适合酒尾中酒分和香味物质的回收,适宜的蒸馏条件为80℃、0.025 MPa、120 r/min,馏出液取量为40%。乙醇全部馏出,酒精度为46.82%vol;乳酸未被蒸馏出。与酒尾相比,馏出液中乳酸乙酯、乙酸含量明显降低,异戊醛、丁酸、异丁醇和异戊醇含量略有下降,其余风味物质含量略有增加。馏出液添加量≤7%时,特征香气、风味特征和整体风格与原酒相比无明显差别,酒体的味觉呈现效果较佳。减压蒸馏极大地提高了浓香型白酒酒尾的利用率,可为酒尾中酒分和香味物质成分的回收利用提供理论依据。 展开更多
关键词 浓香型白酒 酒尾 减压蒸馏 回收 风味物质
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纤维素纳米晶须提取及其复合膜的制备与表征
19
作者 张雯 张欣 +5 位作者 安明哲 牛海丽 苏建 冯然 李伊芮 陈文浩 《陕西科技大学学报》 北大核心 2023年第3期53-61,78,共10页
以白酒丢糟为原料,采用酸解法提取纤维素纳米晶须(Cellulose nanocrystals, CNCs),将CNCs、胶原蛋白(Collagen, COL)和黄原胶共混制备复合膜.采用单因素及响应面实验确定CNCs的提取工艺,以溶胀性为指标,探讨了CNCs-COL复合膜的制备工艺... 以白酒丢糟为原料,采用酸解法提取纤维素纳米晶须(Cellulose nanocrystals, CNCs),将CNCs、胶原蛋白(Collagen, COL)和黄原胶共混制备复合膜.采用单因素及响应面实验确定CNCs的提取工艺,以溶胀性为指标,探讨了CNCs-COL复合膜的制备工艺.利用扫描电镜(Scanning electron microscopy, SEM)、傅里叶变换红外光谱仪(Fourier transform infrared spectrometer, FT-IR)、X-射线衍射仪(X-ray diffractometer, XRD)及热重分析仪(Thermogravimetric, TG)等对LC、CNCs及复合膜的微观形貌、化学结构、晶型结构及热稳定性进行表征.结果表明,CNCs提取工艺条件为盐酸浓度11%,水解时间110 min,水解温度70℃.所提取CNCs呈规则棒状,具有典型纤维素的红外光谱特征,纤维素晶型为Ⅰ型,结晶度为43.91%,热稳定性优于纤维素;当CNCs与COL质量比1∶10,黄原胶质量分数0.5%,复合温度40℃,复合时间2 h时,CNCs-COL复合膜具有良好的溶胀性,具有较规则的孔隙结构,具有优良的热稳定性.研究结果可为白酒丢糟高值化、无害化转化利用及CNCs-COL基医用敷料的开发提供技术支持. 展开更多
关键词 白酒丢糟 纤维素纳米晶须 胶原蛋白 复合膜
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高效液相色谱法在白酒分析中的应用 被引量:12
20
作者 安明哲 廖勤俭 +1 位作者 李杨华 罗珠 《酿酒科技》 2019年第11期39-42,共4页
高效液相色谱法因具有高速、高效、高灵敏度等优点成为了许多科学领域中重要的分离技术,也是白酒中许多物质分析和检测常用的一种方法。本文总结了高效液相色谱法在白酒中酸类化合物、酯类化合物等各类物质中的分析应用。
关键词 高效液相色谱 白酒 分析
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