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题名特异腐质霉角质酶在大肠杆菌中的表达和发酵优化
被引量：1
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作者
孙益荣
吴敬
宿玲恰
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机构
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
江南大学教育部食品安全国际合作联合实验室
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018年第4期1-5,共5页
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基金
国家杰出青年基金(编号:31425020)
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文摘
应用大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)BL21(DE3)表达系统实现特异腐质霉(Humicola insolens,H.insolens)来源角质酶的重组表达。对重组角质酶进行酶学性质研究,发现其最适pH为8.5、最适温度为80℃,并有良好的pH稳定性和温度稳定性。经3L发酵罐中扩大培养并进行发酵条件优化,其最佳发酵条件:发酵前期控制菌体生长pH 7.0、温度37℃,培养时间12~14h;菌体浓度OD600达到50时进入诱导期,调节温度降至30℃,恒速流加0.2g/(L·h)的乳糖溶液进行诱导,总发酵周期为36h,最高酶活2 233U/mL,是摇瓶水平酶活的13倍。
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关键词
特异腐质霉
角质酶
重组大肠杆菌
发酵优化
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Keywords
Humicola insolens
Cutinase
Recombinant E.coli
Fermentation Optimization
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分类号
TQ925
[轻工技术与工程—发酵工程]
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