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芽孢杆菌生物制剂对复烤后烟叶化学成分的影响
被引量：
8
1
作者
许春平
孙懿岩
+7 位作者
姜宇
刘鸿
邹克兴
苏赞
孙建生
李季刚
杨龙彦
龙章德
《轻工学报》
CAS
2019年第3期34-41,共8页
从烟叶表面筛选出3株可能用于烟叶增香提质的菌株,即高地芽孢杆菌Y2( Bacillus altitudinis )、地衣芽孢杆菌D3( Bacillus licheniformis )、枯草芽孢杆菌L1( Bacillus subtilis ),将其组成单一和复配生物制剂对烟叶进行固态发酵,研究...
从烟叶表面筛选出3株可能用于烟叶增香提质的菌株,即高地芽孢杆菌Y2( Bacillus altitudinis )、地衣芽孢杆菌D3( Bacillus licheniformis )、枯草芽孢杆菌L1( Bacillus subtilis ),将其组成单一和复配生物制剂对烟叶进行固态发酵,研究芽孢杆菌生物制剂对烟叶常规化学成分、香味物质和石油醚提取物含量的影响.结果表明:采用单一菌株对烟叶进行固态发酵后,烟叶的总糖和还原糖含量均下降,烟叶中的羰基类、酸类、酯类等香味物质含量均增加,香味成分也更为丰富.采用复配菌株生物制剂对烟叶进行固态发酵后,烟叶的总糖和还原糖含量均下降,Y2+L1复配处理可有效降低烟碱的含量并提高糖碱比;但菌株复配后并未呈现对香味成分产生影响的叠加效应,而是在一些香味物质上表现出完全相反的趋势.D3处理或者Y2+D3复配处理能提高石油醚提取物含量,表现出较强的生香作用.
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关键词
芽孢杆菌生物制剂
固态发酵
烟叶化学成分
香味物质
石油醚提取物
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题名
芽孢杆菌生物制剂对复烤后烟叶化学成分的影响
被引量：
8
1
作者
许春平
孙懿岩
姜宇
刘鸿
邹克兴
苏赞
孙建生
李季刚
杨龙彦
龙章德
机构
郑州轻工业大学食品与生物工程学院
广西中烟工业有限责任公司技术中心
出处
《轻工学报》
CAS
2019年第3期34-41,共8页
基金
广西中烟有限责任公司对外合作项目(20171540)
文摘
从烟叶表面筛选出3株可能用于烟叶增香提质的菌株,即高地芽孢杆菌Y2( Bacillus altitudinis )、地衣芽孢杆菌D3( Bacillus licheniformis )、枯草芽孢杆菌L1( Bacillus subtilis ),将其组成单一和复配生物制剂对烟叶进行固态发酵,研究芽孢杆菌生物制剂对烟叶常规化学成分、香味物质和石油醚提取物含量的影响.结果表明:采用单一菌株对烟叶进行固态发酵后,烟叶的总糖和还原糖含量均下降,烟叶中的羰基类、酸类、酯类等香味物质含量均增加,香味成分也更为丰富.采用复配菌株生物制剂对烟叶进行固态发酵后,烟叶的总糖和还原糖含量均下降,Y2+L1复配处理可有效降低烟碱的含量并提高糖碱比;但菌株复配后并未呈现对香味成分产生影响的叠加效应,而是在一些香味物质上表现出完全相反的趋势.D3处理或者Y2+D3复配处理能提高石油醚提取物含量,表现出较强的生香作用.
关键词
芽孢杆菌生物制剂
固态发酵
烟叶化学成分
香味物质
石油醚提取物
Keywords
Bacillus biologics
solid- state fermentation
tobacco chemical composition
aromatic substance
petroleum ether extract
分类号
TS41 [农业科学—烟草工业]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
芽孢杆菌生物制剂对复烤后烟叶化学成分的影响
许春平
孙懿岩
姜宇
刘鸿
邹克兴
苏赞
孙建生
李季刚
杨龙彦
龙章德
《轻工学报》
CAS
2019
8
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