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超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究被引量：18: 1; 作者李杨冯红霞 +5 位作者王欢隋晓楠张妍孙培玲张雅娜江连洲《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第7期63-67,共5页; 为了提高红花籽油的提取率,通过响应面分析法优化超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺。在单因素试验基础上,选择超声提取温度、超声时间、超声功率为自变量,以红花籽油提取率为响应值,通过BoxBenhnken的中心组合方法进行三因素三水平... 展开更多; 关键词红花籽油超声波水酶法响应面分析法; 在线阅读下载PDF 职称材料

糙米保鲜储藏技术试验研究被引量：17: 2; 作者王玉凤孙培玲夏吉庆《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期95-98,共4页; 针对东北气候条件及粳糙米储藏过程中的主要问题,着重研究不同储藏条件与粳糙米品质变化的关系以及储藏条件对粳糙米品质的影响,并寻求较高水分糙米的储藏条件,保持糙米的新鲜。在单因素研究的基础上,采用三因素三水平全因素试验设计方... 展开更多; 关键词糙米气调储藏储藏温度脂肪酸黏度; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同方式提取调和油的热稳定性研究被引量：3: 3; 作者李丹李杨 +6 位作者梁静张超然马文君江连洲隋晓楠宋萧萧孙培玲《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期133-136,141,共5页; 为研究不同方式提取调和油的烹饪稳定性,分别测定水酶法调和油、溶剂浸提调和油在150、200℃温度条件下加热不同时间的理化性质。结果表明:加热前后,水酶法调和油的色泽较浅,且其酸价、过氧化值、p-茴香胺值始终低于溶剂法调和油,水酶... 展开更多; 关键词调和油提取方法氧化稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究被引量：1: 4; 作者李杨冯红霞 +5 位作者王欢隋晓楠张妍孙培玲张雅娜江连洲《大豆科技》 2019年第S01期338-342,共5页; 为了提高红花籽油的提取率通过响应面分析法优化超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺。在单因素试验基础上选择超声提取温度、超声时间、超声功率为自变量,以红花籽油提取率为响应值,通过Box-Benhnken的中心组合方法进行三因素三水平的... 展开更多; 关键词红花籽油超声波水酶法响应面分析法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究被引量：18: 1; 作者李杨冯红霞王欢隋晓楠张妍孙培玲张雅娜江连洲; 机构东北农业大学食品学院新加坡国立大学东北农业大学工程学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第7期63-67,共5页; 基金 863计划(2013AA102104); 文摘为了提高红花籽油的提取率,通过响应面分析法优化超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺。在单因素试验基础上,选择超声提取温度、超声时间、超声功率为自变量,以红花籽油提取率为响应值,通过BoxBenhnken的中心组合方法进行三因素三水平的试验设计,并进行响应面分析。结果显示:最佳超声预处理条件为超声提取温度41℃,超声时间为49 min,超声波功率为420 W,红花籽油提取率达92.70%;通过方差分析,得到红花籽油提取率与超声处理各因素变量的二次回归方程模型,且该模型回归极显著,对试验拟合较好。; 关键词红花籽油超声波水酶法响应面分析法; Keywords safflower seed oil, ultrasound technology, aqueous enzymatic extraction, Box- Behnken methodology; 分类号 TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名糙米保鲜储藏技术试验研究被引量：17: 2; 作者王玉凤孙培玲夏吉庆; 机构东北农业大学工程学院; 出处《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期95-98,共4页; 基金黑龙江省科技攻关资助项目(GB04B402-01); 文摘针对东北气候条件及粳糙米储藏过程中的主要问题,着重研究不同储藏条件与粳糙米品质变化的关系以及储藏条件对粳糙米品质的影响,并寻求较高水分糙米的储藏条件,保持糙米的新鲜。在单因素研究的基础上,采用三因素三水平全因素试验设计方法,研究储藏方式、储藏温度、糙米水分对糙米脂肪酸、黏度的影响,建立了各评价指标与各影响因素的数学模型,并经优化处理找出了最佳参数组合:组合1为充氮储藏、温度12.05℃、水分15.58%;组合2为真空储藏、温度12.3℃、水分15.35%。结果表明:上述储藏方式较常规储粮的安全水分14%提高约2%,可以显著地降低稻谷烘干成本。; 关键词糙米气调储藏储藏温度脂肪酸黏度; Keywords brown rice, controlled atmosphere storage, storage temperature, free fatty acid, viscosity; 分类号 S5-33 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同方式提取调和油的热稳定性研究被引量：3: 3; 作者李丹李杨梁静张超然马文君江连洲隋晓楠宋萧萧孙培玲; 机构东北农业大学食品学院国家大豆工程技术研究中心; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期133-136,141,共5页; 基金国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102104); 文摘为研究不同方式提取调和油的烹饪稳定性,分别测定水酶法调和油、溶剂浸提调和油在150、200℃温度条件下加热不同时间的理化性质。结果表明:加热前后,水酶法调和油的色泽较浅,且其酸价、过氧化值、p-茴香胺值始终低于溶剂法调和油,水酶法调和油的氧化稳定性优于溶剂法调和油。随着加热温度的升高,加热时间的延长,两种调和油的裂变程度均增加,酸价及p-茴香胺值升高,色泽加深,过氧化值出现先上升后下降的波动趋势,单不饱和脂肪酸(C18∶1)、多不饱和脂肪酸(C18∶2)呈下降趋势,饱和脂肪酸(C16∶0)含量升高,但在加热1h前,各项指标变化不大。; 关键词调和油提取方法氧化稳定性; Keywords blending oil extracted methods oxidative stability; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究被引量：1: 4; 作者李杨冯红霞王欢隋晓楠张妍孙培玲张雅娜江连洲; 机构东北农业大学食品学院新加坡国立大学东北农业大学工程学院; 出处《大豆科技》 2019年第S01期338-342,共5页; 基金 863计划(2013AA102104); 文摘为了提高红花籽油的提取率通过响应面分析法优化超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺。在单因素试验基础上选择超声提取温度、超声时间、超声功率为自变量,以红花籽油提取率为响应值,通过Box-Benhnken的中心组合方法进行三因素三水平的试验设计,并进行响应面分析。结果显示:最佳超声预处理条件为超声提取温度41℃,超声时间为49 min,超声波功率为420 W,红花籽油提取率达97.70%;通过方差分析得到红花籽油提取率与超声处理各因素变量的二次回归方程模型,且该模型回归极显著,对试验拟合较好。; 关键词红花籽油超声波水酶法响应面分析法; Keywords safflower seed oil ultrasound technology aqueous enzymatic extraction Box-Behnken methodology; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究	李杨冯红霞王欢隋晓楠张妍孙培玲张雅娜江连洲	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2014	18	在线阅读下载PDF 职称材料
2	糙米保鲜储藏技术试验研究	王玉凤孙培玲夏吉庆	《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2009	17	在线阅读下载PDF 职称材料
3	不同方式提取调和油的热稳定性研究	李丹李杨梁静张超然马文君江连洲隋晓楠宋萧萧孙培玲	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究	李杨冯红霞王欢隋晓楠张妍孙培玲张雅娜江连洲	《大豆科技》	2019	1	在线阅读下载PDF 职称材料