小肠结肠炎耶尔森氏菌滚环扩增检测方法的建立 被引量：7

1

作者 姜英辉 张健 +2 位作者 雷质文 贾俊涛 唐静 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第22期61-63,87,共4页

根据滚环扩增的原理设计引物、锁式探针以及反应体系,建立和优化了滚环扩增(Rolling Cycle Amplification,RCA)检测体系,构建可快速检测食品中的小肠结肠炎耶尔森氏菌的RCA检测方法,并进行了特异性和灵敏度试验。结果表明:所建立的RCA... 根据滚环扩增的原理设计引物、锁式探针以及反应体系,建立和优化了滚环扩增(Rolling Cycle Amplification,RCA)检测体系,构建可快速检测食品中的小肠结肠炎耶尔森氏菌的RCA检测方法,并进行了特异性和灵敏度试验。结果表明:所建立的RCA检测方法,具有很好的特异性,灵敏度为1.7×102CFU/mL,高于普通PCR方法。小肠结肠炎耶尔森氏菌RCA检测方法具有较高的灵敏度和特异性,适合在细菌快速检测方面应用。 展开更多

关键词 小肠结肠炎耶尔森氏菌 滚环扩增 锁式探针

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两种南极冰藻的形态和超微结构观察 被引量：4

2

作者 姜英辉 侯旭光 李光友 《高技术通讯》 EI CAS CSCD 2001年第8期29-33,共5页

对从南极水样中分离到的两种单细胞绿藻塔胞藻 (Pyramimonassp .)和衣藻(Chlamydomonassp .) ,用光镜和电镜对其形态和超微结构进行观察。观察结果表明 ,塔胞藻为倒卵圆形 ,大小为 4～ 5 μm× 5～ 8μm ;具 4根等长的鞭毛 ,运动速... 对从南极水样中分离到的两种单细胞绿藻塔胞藻 (Pyramimonassp .)和衣藻(Chlamydomonassp .) ,用光镜和电镜对其形态和超微结构进行观察。观察结果表明 ,塔胞藻为倒卵圆形 ,大小为 4～ 5 μm× 5～ 8μm ;具 4根等长的鞭毛 ,运动速度快 ,二分分裂 ;无细胞壁结构 ,细胞膜外为结构独特的两层鳞片结构 ;细胞内储存脂肪颗粒 ,叶绿体呈杯状。衣藻为圆球形 ,大小在 8～ 10 μm左右 ;2根鞭毛 ,运动缓慢或不运动 ,二分分裂 ;细胞壁外无鳞片 ,且细胞壁和细胞膜存在质壁分离现象 ;细胞内储存大量的淀粉颗粒 ,叶绿体形状不规则。两种冰藻的鞭毛结构均为典型的“9+ 2”结构 ,但两者的鞭毛在细胞内的着生方式不同。 展开更多

关键词 冰藻 绿藻 形态 超微结构 塔胞藻 衣藻 鞭毛 细胞膜

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食品检验机构检验人员胜任能力建设的探讨 被引量：2

3

作者 姜英辉 杨丽君 +2 位作者 雷质文 唐静 王海霞 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第12期3947-3950,共4页

胜任能力研究是目前人力资源管理与实践领域的一个热点问题。食品检验机构检验人员的素质与能力,体现了食品检验机构的管理水平和技术实力。胜任能力研究的理论模型以及国内外胜任模型建设的实践,为食品检验机构的管理以及检验人员能力... 胜任能力研究是目前人力资源管理与实践领域的一个热点问题。食品检验机构检验人员的素质与能力,体现了食品检验机构的管理水平和技术实力。胜任能力研究的理论模型以及国内外胜任模型建设的实践,为食品检验机构的管理以及检验人员能力素质提升提供了有益借鉴,分析我国食品检验机构检验人员的职位与管理、考试录用、持续培训、考核与绩效等方面制度的建设,有利于保证检验机构检验人员胜任能力的建设落到实处。 展开更多

关键词 胜任能力 检验机构 检验人员

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UV-B辐射对南极冰藻中抗辐射物质的诱导作用 被引量：27

4

作者 缪锦来 李光友 +4 位作者 侯旭光 张沂萍 姜英辉 王波 张波涛 《高技术通讯》 EI CAS CSCD 2002年第4期92-96,共5页

在人工UV B辐照下培养 5种南极冰藻 ,其中包括三种硅藻 :H1硅藻 (diatomH1) ,H2硅藻 (diatomH2 ) ,H 3硅藻 (diatomH3) ;两种绿藻 :L1绿藻 (Pyramimonassp .) ,L4绿藻 (Chlorophyceae)。研究了UV B辐射对南极冰藻中抗辐射物质的诱导作... 在人工UV B辐照下培养 5种南极冰藻 ,其中包括三种硅藻 :H1硅藻 (diatomH1) ,H2硅藻 (diatomH2 ) ,H 3硅藻 (diatomH3) ;两种绿藻 :L1绿藻 (Pyramimonassp .) ,L4绿藻 (Chlorophyceae)。研究了UV B辐射对南极冰藻中抗辐射物质的诱导作用 ,这些物质被认为具有抵抗UV B辐射损害而提供保护的作用。结果表明 ,(1)UV B辐射诱导产生大量的胞内多糖和胞外多糖物质 ,胞外多糖附着藻体 ;(2 )UV B辐射诱导产生新的水溶性色素类物质 ;(3)UV B辐射诱导产生新的脂溶性色素类物质。不同种类冰藻产生的新色素的最大吸收峰不同。这些结果使我们初步认识了南极冰藻对南极强辐射环境的适应机理 ,并为进一步利用UV B辐射培养南极冰藻产生抗辐射、抗肿瘤、清除自由基等新型活性物质提供依据。 展开更多

关键词 UV-B辐射 抗辐射物质 诱导作用 南极冰藻 适应性 色素 多糖 辐射保护

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芽孢杆菌A-30碱性木聚糖酶用于麦草浆酶法改性的研究 被引量：9

5

作者 陈嘉川 曲音波 +3 位作者 杨桂花 姜英辉 陈士成 庞志强 《中国造纸学报》 EI CAS CSCD 2006年第1期25-28,共4页

从碱性土壤中分离得到一株耐碱性β-1，4-聚糖酶高产细菌A-30，经初步鉴定属短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）。采用麸皮为主要碳源，尿素为主要氮源，在pH值8．0、温度32℃，发酵至一定时间，最高木聚糖酶活可达400IU／mL，纤维紊酶... 从碱性土壤中分离得到一株耐碱性β-1，4-聚糖酶高产细菌A-30，经初步鉴定属短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）。采用麸皮为主要碳源，尿素为主要氮源，在pH值8．0、温度32℃，发酵至一定时间，最高木聚糖酶活可达400IU／mL，纤维紊酶活可达0．60IU／mL以上。探讨了用其所产木聚糖酶处理漂白麦草浆以改善其性能的可能性。结果表明，A-30粗酶液可以改善草浆的滤水性、强度和脆性，最适宜的酶用量为2—5IU／g浆。 展开更多

关键词 芽孢杆菌 木聚糖酶 纤维素酶 麦草浆 酶法改性

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细菌活的非可培养状态的分子生物学检测技术研究进展 被引量：9

6

作者 李正义 贾俊涛 +3 位作者 祝素珍 姜英辉 房保海 雷质文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第15期308-311,共4页

许多细菌在不良环境下能进入活的非可培养状态(viable but nonculturable state,VBNC)。细菌培养技术常常造成VBNC状态的细菌漏检,应用分子生物学检测技术可以提高VBNC细胞的阳性检出率。针对VBNC细胞的分子生物学检测技术,基于细菌特异... 许多细菌在不良环境下能进入活的非可培养状态(viable but nonculturable state,VBNC)。细菌培养技术常常造成VBNC状态的细菌漏检,应用分子生物学检测技术可以提高VBNC细胞的阳性检出率。针对VBNC细胞的分子生物学检测技术,基于细菌特异性DNA分子、mRNA分子是目前常用的检测方法,而利用报告基因(如绿色荧光蛋白基因)检测VBNC细胞是一种有效的方法。最近利用叠氮溴乙锭(ethidium monoazide bromide,EMA)或者叠氮溴化丙锭(propidium monoazide,PMA)联合PCR技术选择性抑制细菌死细胞扩增,该方法结合了EMA(PMA)选择渗透性和PCR特异性,作为一种区分细胞死活的方法,可以有效检测细菌VBNC细胞。 展开更多

关键词 细菌 活的非可培养状态 分子生物学 检测技术

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数字PCR定量检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌方法的研究 被引量：19

7

作者 赵丽青 方佩佩 +6 位作者 唐静 马云 李正义 王昌军 苏倩 贾俊涛 姜英辉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第11期4133-4138,共6页

目的建立微滴式数字PCR技术(droplet digital PCR,ddPCR)定量检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌的分析方法。方法选择基因hly A为靶序列,设计PCR扩增引物和Taq Man探针,优化反应条件和反应体系,通过细菌分离和dd PCR方法对靶标基因的检... 目的建立微滴式数字PCR技术(droplet digital PCR,ddPCR)定量检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌的分析方法。方法选择基因hly A为靶序列,设计PCR扩增引物和Taq Man探针,优化反应条件和反应体系,通过细菌分离和dd PCR方法对靶标基因的检测特异性、灵敏度和重复性进行实验,并对定量结果进行分析。结果 ddPCR反应中的最佳探针浓度为5 pmol/μL,特异性好,检出限为(3.6±0.1)copies/20μL,重复性实验良好,标准偏差为0.067%。ddPCR的拷贝数(copy number)与细菌密度(colony forming units,CFU/mL)形成了较好的线性关系。结论本研究建立dd PCR的拷贝数和菌液密度或菌落数的线性关系,可以为单核细胞增生李斯特氏菌的快速定量检测提供参考。 展开更多

关键词 单核细胞增生李斯特氏菌 微滴式数字PCR 定量

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应用依赖解旋酶DNA恒温扩增技术检测副溶血性弧菌 被引量：10

8

作者 石琰璟 王建广 +6 位作者 房保海 张健 祝素珍 刘云国 姜英辉 雷质文 杨大伟 《青岛科技大学学报（自然科学版）》 CAS 2011年第1期42-45,共4页

以副溶血性弧菌的tlh基因为目的片段设计特异性引物,成功建立了恒温条件下快速检测副溶血性弧菌的依赖解旋酶DNA恒温扩增技术(HDA)的检测法,进行了特异性和灵敏度实验,并与普通PCR方法进行了比较。该HDA检测方法最低检测限为19.9ng·... 以副溶血性弧菌的tlh基因为目的片段设计特异性引物,成功建立了恒温条件下快速检测副溶血性弧菌的依赖解旋酶DNA恒温扩增技术(HDA)的检测法,进行了特异性和灵敏度实验,并与普通PCR方法进行了比较。该HDA检测方法最低检测限为19.9ng·mL-1,与普通PCR方法相当。副溶血性弧菌的HDA检测方法具有普通PCR的特异、灵敏等特点,并且对仪器要求更低,用普通水浴槽即可进行反应。 展开更多

关键词 副溶血性弧菌 检测 依赖解旋酶DNA恒温扩增技术

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食品中A型肉毒梭菌PCR-DHPLC检测方法的建立 被引量：6

9

作者 杨大伟 刘云国 +5 位作者 谭乐义 周裔斌 祝素珍 王建广 贾俊涛 姜英辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期398-400,共3页

目的:建立食品中A型肉毒梭菌的快速检测方法。方法:应用PCR结合变性高效液相色谱(DHPLC)技术,以A型肉毒梭菌的A型肉毒神经毒素基因作为靶基因设计特异性引物,PCR扩增的产物经DHPLC技术进行快速检测。以非A型肉毒梭菌,产气荚膜梭菌等23... 目的:建立食品中A型肉毒梭菌的快速检测方法。方法:应用PCR结合变性高效液相色谱(DHPLC)技术,以A型肉毒梭菌的A型肉毒神经毒素基因作为靶基因设计特异性引物,PCR扩增的产物经DHPLC技术进行快速检测。以非A型肉毒梭菌,产气荚膜梭菌等23株参考菌株做特异性实验;A型肉毒梭菌DNA稀释成不同梯度,做灵敏度实验。结果:与传统的检测方法相比,该方法具有很好的特异性,方法灵敏度较高,最低检出限可达到为111ng/tube。结论:该方法可以快速、准确检测A型肉毒梭菌,是食品中致病菌快速检测的新技术。 展开更多

关键词 变性高效液相色谱 A型肉毒梭菌 PCR 检测

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南极冰藻(硅藻)细胞质中无机离子的变化与低温适应性的关系 被引量：6

10

作者 侯旭光 李光友 姜英辉 《高技术通讯》 EI CAS CSCD 2002年第6期96-100,共5页

利用X 射线微区分析方法研究了南极冰藻在不同温度条件下体内几种重要的无机离子的变化。发现低温条件可以诱导南极冰藻 (硅藻G)细胞质内的钙离子水平在短期大幅度增加 ,但随后随时间的延长而下降。这表明 ,低温能够诱导钙离子向细胞质... 利用X 射线微区分析方法研究了南极冰藻在不同温度条件下体内几种重要的无机离子的变化。发现低温条件可以诱导南极冰藻 (硅藻G)细胞质内的钙离子水平在短期大幅度增加 ,但随后随时间的延长而下降。这表明 ,低温能够诱导钙离子向细胞质内流入并发挥其信使功能 ,从而使抗冷基因得到表达而使南极冰藻具有抗冷的性质。低温也使硅藻G细胞质内的其他无机离子含量迅速增加 。 展开更多

关键词 无机离子 低温适应性 冰藻 Myrionema SPP X-射线微区分析 生理学 钾(I) 氯离子 钙(Ⅱ) 钠(I)

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沙门氏菌的依赖于核酸序列恒温扩增检测方法的建立 被引量：7

11

作者 雷质文 姜英辉 +5 位作者 王妍婷 赵丽青 张健 倪鑫 王建广 梁成珠 《食品安全质量检测学报》 CAS 2011年第5期248-252,共5页

采用自行建立和优化的依赖于核酸序列恒温扩增(nucleic acid sequence-based amplification,NASBA)检测体系,对沙门氏菌进行检测。采用沙门氏菌的invA基因为目的片段设计特异性引物,建成可快速检测沙门氏菌的NAS-BA检测法,并进行了特异... 采用自行建立和优化的依赖于核酸序列恒温扩增(nucleic acid sequence-based amplification,NASBA)检测体系,对沙门氏菌进行检测。采用沙门氏菌的invA基因为目的片段设计特异性引物,建成可快速检测沙门氏菌的NAS-BA检测法,并进行了特异性和灵敏度试验。结果表明:所建立起的NASBA检测方法,灵敏度为7.1×102cfu/ml,高于普通PCR方法。 展开更多

关键词 沙门氏菌 检测 依赖于核酸序列恒温扩增

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微生物挥发性有机化合物及其在线数据库 被引量：7

12

作者 李正义 贾俊涛 +3 位作者 姜英辉 赵丽青 唐静 崔淑华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第12期4801-4808,共8页

微生物挥发性有机化合物是微生物代谢产物的重要组成部分,是了解微生物生命活动本质规律的重要窗口,也是提高微生物利用价值的重要物质基础。虽然通过测序方法可以检测病原微生物,但是检测其标志性或指纹挥发物将会更快、更容易。微生... 微生物挥发性有机化合物是微生物代谢产物的重要组成部分,是了解微生物生命活动本质规律的重要窗口,也是提高微生物利用价值的重要物质基础。虽然通过测序方法可以检测病原微生物,但是检测其标志性或指纹挥发物将会更快、更容易。微生物挥发性有机化合物目前被用来作为标记物检测人类疾病、食物腐败和霉菌。细菌和真菌的挥发物信息目前分散在国内外文献中,没有公共的、可更新的数据库可以查询,为满足需要,科学家研制了一套微生物挥发性代谢产物在线数据库,为微生物代谢产物的研究提供参考。本文还举例介绍了微生物挥发性代谢产物检测技术在医学、食品和植物病害防治方面等方面的应用。 展开更多

关键词 微生物挥发性化合物 在线数据库 应用

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沙门氏菌invA基因重组质粒标准的构建 被引量：4

13

作者 李正义 梁成珠 +4 位作者 贾俊涛 姜英辉 孙涛 王宇 雷质文 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第7期2119-2124,共6页

目的研制沙门氏菌invA基因重组质粒,为分子生物学方法快速检测沙门氏菌提供质粒标准。方法通过PCR扩增目的片段,连接至pMD 18-T载体,转化大肠杆菌DH5α,测序方法证实目的片段已成功重组,荧光定量PCR方法定性检测分析,采用PicoGreen DNA... 目的研制沙门氏菌invA基因重组质粒,为分子生物学方法快速检测沙门氏菌提供质粒标准。方法通过PCR扩增目的片段,连接至pMD 18-T载体,转化大肠杆菌DH5α,测序方法证实目的片段已成功重组,荧光定量PCR方法定性检测分析,采用PicoGreen DNA分子荧光定量方法对标准质粒分子进行定值。结果 invA基因目的片段成功重组至pMD 18-T载体上,荧光定量PCR结果显示制备重组质粒标准为沙门氏菌核酸标准,重组质粒标准的浓度为2.9μg/mL。结论成功构建沙门氏菌invA基因重组质粒,为快速检测沙门氏菌奠定了基础。 展开更多

关键词 沙门氏菌 重组质粒 invA基因

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食品加工用水微生物检测的重要性 被引量：4

14

作者 唐静 姜英辉 +2 位作者 赵淑娟 雷质文 张健 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第12期3906-3910,共5页

食品加工业是用水型工业之一,水质的优劣对食品安全至关重要,对加工用水进行安全卫生控制是生产过程控制的重要环节。微生物污染是食品加工用水最主要的安全隐患之一,我国食品加工用水微生物污染风险高、概率大,每年因食品加工用水微生... 食品加工业是用水型工业之一,水质的优劣对食品安全至关重要,对加工用水进行安全卫生控制是生产过程控制的重要环节。微生物污染是食品加工用水最主要的安全隐患之一,我国食品加工用水微生物污染风险高、概率大,每年因食品加工用水微生物污染导致的产品质量问题不在少数,给企业造成了巨大的经济损失。食品加工企业对加工用水的质量控制必不可少,尤其是加工用水的微生物检测能力会影响最终产品的安全性。企业应打破只重视原料、过程产品和最终产品微生物检测的老思路,注意监控加工用水的微生物污染情况。参加水质微生物能力验证能够加强企业实验室对生产加工用水的自我检测能力,确保检测结果的准确性和认可性,对提高产品质量和品质有促进作用。 展开更多

关键词 食品加工用水 微生物检测 能力验证

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浅析生物有机肥中功能微生物对食品质量安全的影响 被引量：3

15

作者 唐静 马云 +5 位作者 赵丽青 李明哲 李正义 贾俊涛 姜英辉 王昌军 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第11期4091-4097,共7页

随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。在现代农业生产中,化学肥料的使用,为保证粮食稳产、高产等做出了重要的贡献,但粮食品质下降、生态污染、食品安全等一系列问题也随之显现。发展有机农... 随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的关注。在现代农业生产中,化学肥料的使用,为保证粮食稳产、高产等做出了重要的贡献,但粮食品质下降、生态污染、食品安全等一系列问题也随之显现。发展有机农业,生产安全、健康的绿色食品成为我国乃至世界农业发展的趋势。作为一种新型肥料,生物有机肥在粮食作物、经济作物、林业生产和园林绿化等领域均受到人们的重视。本文主要介绍了生物有机肥的功能微生物,论述了生物有机肥检测方面的问题和对食品质量安全等的影响,希望生物有机肥在减少化肥污染、改善生态环境、确保食品质量安全等方面发挥更好的作用。 展开更多

关键词 生物有机肥 食品质量安全 功能微生物 检测

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进口黑虎虾中霍乱弧菌的鉴定及其挥发性产物分析 被引量：3

16

作者 王昌军 赵丽青 +7 位作者 马云 方佩佩 崔淑华 贾俊涛 姜英辉 唐静 梁成珠 李正义 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第11期4147-4152,共6页

目的对进口黑虎虾中分离的菌株F14-2进行种属鉴定,通过顶空气相色谱-质谱联用法(headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)分析分离菌株液态培养代谢的挥发性产物。方法应用VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统分析... 目的对进口黑虎虾中分离的菌株F14-2进行种属鉴定,通过顶空气相色谱-质谱联用法(headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)分析分离菌株液态培养代谢的挥发性产物。方法应用VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统分析菌株的生理生化特征,利用荧光定量PCR特异性扩增检测病原菌,通过顶空气相色谱-质谱联用法分析分离菌株F14-2的代谢的挥发性产物。结果菌株F14-2为革兰氏阴性菌,生理生化特征与霍乱弧菌(Vibrio cholerae)的相似性为98%,荧光定量PCR检测和血清凝集试验进一步确认为非O1非O139群霍乱弧菌,菌株F14-2在营养肉汤(nutrient broth)中代谢的挥发性产物主要有乙醇、异戊醇、乙酸和2-乙基己醇。结论进口黑虎虾中分离的菌株F14-2鉴定为霍乱弧菌,该菌产生的挥发性产物为霍乱弧菌的鉴定提供参考。 展开更多

关键词 霍乱弧菌 鉴定 挥发性产物 顶空气相色谱-质谱联用法

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化妆品中金黄色葡萄球菌焦磷酸测序检测方法的研究 被引量：3

17

作者 房保海 孙涛 +4 位作者 金莹 贾俊涛 姜英辉 王妍婷 雷质文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第19期321-325,共5页

本研究采用焦磷酸测序法对nuc基因的保守片断进行测序,分别对36株金黄色葡萄球菌和30株非金黄色葡萄球菌进行了特异性和复现性实验,并在化妆品中进行了方法验证,建立了化妆品中鉴定金黄色葡萄球菌的焦磷酸测序法,结果表明,本方法具有准... 本研究采用焦磷酸测序法对nuc基因的保守片断进行测序,分别对36株金黄色葡萄球菌和30株非金黄色葡萄球菌进行了特异性和复现性实验,并在化妆品中进行了方法验证,建立了化妆品中鉴定金黄色葡萄球菌的焦磷酸测序法,结果表明,本方法具有准确、快速的特点,可满足金黄色葡萄球菌的高通量鉴定的需求。 展开更多

关键词 金黄色葡萄球菌 焦磷酸测序 化妆品

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应用Taqman荧光定量PCR快速检测宠物食品中的沙门氏菌 被引量：4

18

作者 贾俊涛 崔鹤 +3 位作者 马云 曾静 姜英辉 李正义 《安徽农业科学》 CAS 2012年第30期14973-14975,共3页

[目的]建立快速检测宠物食品中沙门氏菌(Salmonella)的荧光定量PCR方法。[方法]根据Genbank中登录的沙门氏菌吸附和侵袭上皮细胞表面蛋白invA基因序列设计合成引物和探针,检测该方法的特异性和敏感性。[结果]该方法具有良好的特异性,对... [目的]建立快速检测宠物食品中沙门氏菌(Salmonella)的荧光定量PCR方法。[方法]根据Genbank中登录的沙门氏菌吸附和侵袭上皮细胞表面蛋白invA基因序列设计合成引物和探针,检测该方法的特异性和敏感性。[结果]该方法具有良好的特异性,对沙门氏菌的检测灵敏度可达到17 CFU/反应(25μl/反应)。应用该方法检测人工污染宠物食品,样品经18 h增菌后,结果均为阳性。[结论]该研究建立的Taqman荧光定量PCR方法可以快速、准确地检测宠物食品中的沙门氏菌。 展开更多

关键词 荧光定量PCR 沙门氏菌 TAQMAN探针 检测

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霍乱弧菌SDA-琼脂糖凝胶电泳检测技术研究 被引量：3

19

作者 梁炜 尼秀媚 +5 位作者 雷质文 魏晓棠 张京宣 姜英辉 吴兴海 宋涛 《食品安全质量检测学报》 CAS 2011年第3期165-169,共5页

选取霍乱弧菌ompW基因片段,设计链置换扩增(strand displacement amplification)特异性引物,建立霍乱弧菌SDA快速检测方法,同时对设计的引物的灵敏度、特异性进行研究,结果发现所建立的SDA检测技术对霍乱弧菌的检测灵敏度达到7.0×1... 选取霍乱弧菌ompW基因片段,设计链置换扩增(strand displacement amplification)特异性引物,建立霍乱弧菌SDA快速检测方法,同时对设计的引物的灵敏度、特异性进行研究,结果发现所建立的SDA检测技术对霍乱弧菌的检测灵敏度达到7.0×102cfu/mL,特异性检测发现,SDA技术可以特意性地扩增霍乱弧菌。 展开更多

关键词 霍乱弧菌 链置换扩增 SDA

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进口鸡翼中单核细胞增生李斯特菌的鉴定及其挥发性产物分析 被引量：2

20

作者 李正义 贾俊涛 +4 位作者 唐静 马云 姜英辉 李兆杰 赵丽青 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第2期550-555,共6页

目的对从进口鸡翼中分离的菌株F7-10进行种属鉴定,并通过顶空气相色谱-质谱联用法(headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)分析其液态培养代谢的挥发性产物。方法通过VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统分析菌株... 目的对从进口鸡翼中分离的菌株F7-10进行种属鉴定,并通过顶空气相色谱-质谱联用法(headspace gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)分析其液态培养代谢的挥发性产物。方法通过VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统分析菌株的生理生化特征,结合16S r RNA基因和prf A基因PCR扩增测序鉴定分离菌株,通过HS-GC-MS分析分离菌株F7-10代谢的挥发性产物,并与单核细胞增生李斯特菌ATCC 13932、格氏李斯特菌ATCC 700545和英诺克李斯特菌ATCC 33090的代谢挥发性产物进行比较分析。结果菌株F7-10为革兰氏阳性菌,生理生化特征与单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes)的相似性为98%,协同溶血实验在靠近金黄色葡萄球菌的接种端溶血增强;16S r RNA基因序列与单增李斯特菌标准菌株的相似性为99%,prf A基因特异性扩增出现预期大小的目的片段。菌株F7-10在营养肉汤中代谢的挥发性产物主要有乙醇、3-羟基-2-丁酮、乙酸、丁酸、3-甲基戊酸、十二醇等,与单增李斯特菌标准菌株的代谢挥发性产物种类相似,但含量有差别。结论进口鸡翼中分离的菌株F7-10鉴定为单核细胞增生李斯特菌,该菌产生的挥发性产物可为单核细胞增生李斯特菌的鉴定提供参考。 展开更多

关键词 单核细胞增生李斯特菌 鉴定 挥发性产物 顶空气相色谱-质谱联用法

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