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黄条[鱼师]otx2和eya1基因克隆及其在早期发育阶段的表达特性
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作者 姜燕 刘欣 +5 位作者 徐永江 崔爱君 王滨 刘新富 柳学周 薛致勇 《渔业科学进展》 北大核心 2025年第3期27-39,共13页
为了研究黄条[鱼师](Seriola aureovittata)视觉和听觉等器官关键调控基因在早期发育过程的表达特性,本研究克隆了黄条[鱼师]otx2和eya1的开放阅读框(ORF)序列,解析了其序列及系统进化的特性和时空表达特征。结果显示,otx2的ORF长度为87... 为了研究黄条[鱼师](Seriola aureovittata)视觉和听觉等器官关键调控基因在早期发育过程的表达特性,本研究克隆了黄条[鱼师]otx2和eya1的开放阅读框(ORF)序列,解析了其序列及系统进化的特性和时空表达特征。结果显示,otx2的ORF长度为876 bp,编码291个氨基酸;eya1的ORF长度为1962 bp,编码653个氨基酸。otx2和eya1均具有广泛的组织分布特性,其中,otx2在眼组织中表达量最高,脑次之,均显著高于其余组织(P<0.05);eya1在垂体中表达量最高,其次为卵巢,均显著高于其余组织(P<0.05)。在胚胎发育过程中均可检测到otx2和eya1的表达,且均在胚胎发育后期表达上调;其中,otx2在孵化期达到峰值,eya1在胚体包卵黄4/5期达峰值。在仔稚幼鱼时期均可追踪到otx2和eya1的表达,且在前期相对表达量较高;其中,otx2的表达呈先上调后下调的趋势,在20 dph(days post-hatching)时最高(P<0.05),eya1的表达量呈下调趋势,在1 dph时表达量最高(P<0.05)。本研究为认识otx2和eya1在黄条[鱼师]感知器官发育过程中可能的生理功能和研究感知器官的发育调控机制提供了分子认知基础。 展开更多
关键词 黄条[鱼师] otx2 eya1 组织表达 胚胎发育 仔稚幼鱼
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抗滑桩土压力分布的探讨
2
作者 杨光华 李志云 姜燕 《广东水利水电》 2025年第4期1-7,14,共8页
作用于抗滑桩上的土压力分布通常有3种形式,分别是三角形分布、梯形分布和矩形分布。采用不同的分布形式对计算结果影响大,实际工程中采用哪一种土压力分布形式,目前尚缺乏定论。该文提出一种计算方法,认为作用于抗滑桩上的土压力有两种... 作用于抗滑桩上的土压力分布通常有3种形式,分别是三角形分布、梯形分布和矩形分布。采用不同的分布形式对计算结果影响大,实际工程中采用哪一种土压力分布形式,目前尚缺乏定论。该文提出一种计算方法,认为作用于抗滑桩上的土压力有两种,一种是主动土压力,可以按传统的朗肯或库伦土压力理论计算;一种是沿滑坡整体滑动产生的下滑力。当不存在主动破坏面时,下滑力的分布力是矩形分布;当仅有主动破坏面时,分布力为主动土压力的三角形分布;当存在主动和整体滑动两个可能的破坏面时,分布力为梯形分布,其中下滑力减去主动土压力后的部分为矩形分布。研究成果可为抗滑桩土压力分布提供一种可供参考的实用计算方法。 展开更多
关键词 抗滑桩 土压力分布 土压力计算
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人工智能背景下高校大学生数据素养培育路径探究
3
作者 张鹿 姜燕 《新课程教学(电子版)》 2025年第3期191-193,共3页
随着人工智能技术的高速发展与进步,数据已经成为促进社会进步的关键力量。在数据驱动的时代环境下,高校大学生作为未来社会的建设者和创新者,其数据素养直接关系着学生个人的发展与社会的进步。然而,人工智能的广泛应用对大学生的数据... 随着人工智能技术的高速发展与进步,数据已经成为促进社会进步的关键力量。在数据驱动的时代环境下,高校大学生作为未来社会的建设者和创新者,其数据素养直接关系着学生个人的发展与社会的进步。然而,人工智能的广泛应用对大学生的数据素养提出了新的要求和挑战。在此背景下,高校大学生数据素养的培育显得尤为重要。下文笔者将对在人工智能背景下高校大学生数据素养培育的措施展开分析,希望可以为相关教育人员提供参考。 展开更多
关键词 人工智能 高校大学生 数据素养
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基于预测误差法的无人机安全控制器设计
4
作者 姜燕 王道波 +1 位作者 柏婷婷 张莹 《电光与控制》 北大核心 2025年第1期90-94,共5页
具备安全性的无人机控制器是保障无人机作战完整性的重要因素之一,该控制器能够在安全的界限范围内控制无人机的飞行性能。针对无人机的安全控制器的设计问题,首先,对无人机的闭环控制系统进行分析,并采用非参数预测误差估计的方法对闭... 具备安全性的无人机控制器是保障无人机作战完整性的重要因素之一,该控制器能够在安全的界限范围内控制无人机的飞行性能。针对无人机的安全控制器的设计问题,首先,对无人机的闭环控制系统进行分析,并采用非参数预测误差估计的方法对闭环控制系统中的执行机构模块进行辨识,以证明辨识得到的模型与实际模型无偏;其次,阐明了无人机安全性的含义,并在闭环控制系统的辨识模型的基础上,对无人机的安全控制器进行了设计;最后,以无人机飞行姿态角中的俯仰通道为例,对安全控制器性能进行了仿真验证。实验结果证明了无人机安全控制器的有效性,能够将无人机的飞行性能控制在安全范围内,为飞行安全提供保障。 展开更多
关键词 无人机 闭环控制系统 安全性 控制器 预测误差估计
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鱼类神经激肽B生理功能及其分子机制
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作者 王滨 田振方 +3 位作者 郭慧英 徐永江 崔爱君 姜燕 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2024年第5期1-12,共12页
神经激肽B(Neurokinin B,NKB)是由tac3基因编码的一种下丘脑神经肽,属于Tachykinin家族重要成员之一,主要在脑中高表达,但也表达于外周组织中,通过其受体NK3R介导参与了哺乳动物多种生理功能。目前,已在斑马鱼(Danio rerio)、草鱼(Cteno... 神经激肽B(Neurokinin B,NKB)是由tac3基因编码的一种下丘脑神经肽,属于Tachykinin家族重要成员之一,主要在脑中高表达,但也表达于外周组织中,通过其受体NK3R介导参与了哺乳动物多种生理功能。目前,已在斑马鱼(Danio rerio)、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)等硬骨鱼中鉴定出NKB系统,并且NKB能够参与调节鱼类生殖和摄食等重要生理活动。本文对既有硬骨鱼NKB系统研究进行简要总结,从NKB及其受体基因鉴定、组织分布、生理功能、信号转导机制等方面进行全面概括讨论,以增加对鱼类NKB系统的认识和了解,以期为后续研究提供参考。 展开更多
关键词 鱼类 神经激肽B 组织分布 生殖 信号转导
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罗伊适应模式结合阶梯式护理在肺癌化疗患者中的应用价值
6
作者 姜燕 于平 张然 《中西医结合护理(中英文)》 2025年第3期117-120,共4页
目的分析罗伊适应模式结合阶梯式护理在行化学治疗(简称“化疗”)的肺癌患者中的应用价值。方法选取天津市肿瘤医院空港医院于2023年1~12月收治的116例拟行化疗治疗的肺癌患者,使用简单随机抽样法分别纳入观察组(58例)、对照组(58例),2... 目的分析罗伊适应模式结合阶梯式护理在行化学治疗(简称“化疗”)的肺癌患者中的应用价值。方法选取天津市肿瘤医院空港医院于2023年1~12月收治的116例拟行化疗治疗的肺癌患者,使用简单随机抽样法分别纳入观察组(58例)、对照组(58例),2组均接受常规护理和罗伊适应模式护理,观察组加用阶梯式护理。对比2组的护理效果。结果护理3个月后,观察组的广泛性焦虑量表、9项患者健康问卷抑郁量表、简短疲乏评估量表以及癌症患者生命质量测定量表中的生理状况、情感状况评分均较对照组更低,其社会家庭状况、功能状况评分以及Herth希望量表评分均较对照组更高(P均<0.05);2组的上述评分均较护理前明显更优(P均<0.05)。观察组在化疗期间骨髓抑制、胃肠道反应及脱发的发生率均较对照组更低(P均<0.05)。结论罗伊适应模式结合阶梯式护理能够帮助肺癌患者改善化疗期间的心理状态,提高生活质量、希望水平,并减轻癌因性疲乏,且对于降低化疗不良反应的风险有益。 展开更多
关键词 肺癌 化学治疗 罗伊适应模式 阶梯式护理 生活质量
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羊小反刍兽疫的鉴别诊断与综合防控策略
7
作者 姜燕 姜昆 《国外畜牧学(猪与禽)》 2025年第2期126-128,共3页
羊小反刍兽疫(peste des petits ruminants,PPR)是由小反刍兽疫病毒(peste des petits ruminants virus,PPRV)感染山羊、绵羊等小型反刍动物引起的一种急性、高度接触性传染病。在生产中,对该病进行准确的鉴别诊断和综合防控很关键。可... 羊小反刍兽疫(peste des petits ruminants,PPR)是由小反刍兽疫病毒(peste des petits ruminants virus,PPRV)感染山羊、绵羊等小型反刍动物引起的一种急性、高度接触性传染病。在生产中,对该病进行准确的鉴别诊断和综合防控很关键。可结合临床症状和PCR等检测手段进行诊断。在预控上,采取疫苗接种、疫病隔离管理(包括隔离、消毒、监测、预警、应急处理)等措施,可明显减少该病的发生与传播。 展开更多
关键词 羊小反刍兽疫 鉴别诊断 防控策略
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基于原子吸收光谱法的食品中重金属检测方法优化研究
8
作者 姜燕 《食品安全导刊》 2025年第14期66-68,共3页
目的:优化基于原子吸收光谱法的食品中重金属检测方法,确保食品安全监测科学性。方法:采用不同基质、酸体系、消解温度(150、180、200℃)及消解时间(20、30、40 min)进行优化,筛选最优消解条件。调整光源电流、狭缝宽度、燃气流速、石... 目的:优化基于原子吸收光谱法的食品中重金属检测方法,确保食品安全监测科学性。方法:采用不同基质、酸体系、消解温度(150、180、200℃)及消解时间(20、30、40 min)进行优化,筛选最优消解条件。调整光源电流、狭缝宽度、燃气流速、石墨炉升温速率及背景校正模式,优化仪器检测参数。结果:HNO_(3)-HF-HCl体系在消解温度为200℃和消解时间为40 min的条件下,更能提高食品中重金属检测精度。调整光源电流至8 mA、狭缝宽度至0.5 nm、燃气流速至2.0 L·min^(-1)、石墨炉升温速率至15℃·s^(-1),并采用塞曼效应校正后,检测灵敏度可提高5.32%~9.87%。结论:优化后的方法能够有效提高食品安全检测可靠性,为食品重金属污染监测提供科学依据。 展开更多
关键词 原子吸收光谱法 食品安全 重金属检测
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光伏发电系统在铁路行业应用现状分析
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作者 姜燕 《铁路节能环保与安全卫生》 2025年第2期25-29,共5页
实现能源清洁化是推动铁路高质量发展、提高低碳竞争力的途径。从光伏发电国内外现状出发,研究铁路光伏发电选址、布置及安装等关键问题,提出铁路设施运营安全防护措施,深入分析光伏发电关键技术及创新点,通过铁路光伏发电应用研究带动... 实现能源清洁化是推动铁路高质量发展、提高低碳竞争力的途径。从光伏发电国内外现状出发,研究铁路光伏发电选址、布置及安装等关键问题,提出铁路设施运营安全防护措施,深入分析光伏发电关键技术及创新点,通过铁路光伏发电应用研究带动铁路绿色高质量发展。 展开更多
关键词 光伏发电 铁路系统 应用发展
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褐藻寡糖对花鲈幼鱼生长和生理指标及肠道组织形态的影响 被引量:2
10
作者 马斌 苏航 +6 位作者 徐永江 崔爱君 姜燕 颜寒 冯元 公衍军 冯德军 《南方水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期76-84,共9页
在饲料中添加低聚糖类益生元可有效提升鱼类的生长和免疫相关性能。褐藻寡糖是一类从海洋褐藻胶中提取的低聚糖类益生元,对水产养殖动物生长和免疫性能改善具有重要作用。为检验褐藻寡糖在花鲈(Lateolabrax maculatus)幼鱼生长与免疫性... 在饲料中添加低聚糖类益生元可有效提升鱼类的生长和免疫相关性能。褐藻寡糖是一类从海洋褐藻胶中提取的低聚糖类益生元,对水产养殖动物生长和免疫性能改善具有重要作用。为检验褐藻寡糖在花鲈(Lateolabrax maculatus)幼鱼生长与免疫性能方面的应用效果,在基础饲料中按照0、50、100和200 mg·kg-1添加褐藻寡糖配置实验用饲料,开展为期42 d的养殖实验。结果显示,褐藻寡糖添加量为100 mg·kg-1时,花鲈幼鱼的体质量增长率(WGR)和特定生长率(SGR)均最高,分别为(96.50±7.95)%和(1.73±0.09)%·d-1,且能显著上调生长相关基因(gh)的表达(P<0.05);同时,幼鱼肠道肌层厚度、绒毛高度和宽度显著优于对照组(P<0.05),胰蛋白酶(TRY)、淀粉酶(AMS)和脂肪酶(LPS)活性高于对照组。随着褐藻寡糖添加量的增加,花鲈幼鱼肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和溶菌酶(LZM)活性均显著升高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。可见,添加褐藻寡糖能显著提升花鲈幼鱼的机体免疫水平,并对其生长有一定的促进作用。研究结果可为制定褐藻寡糖促进花鲈健康生长的使用策略提供理论参考。 展开更多
关键词 花鲈 褐藻寡糖 消化酶 非特异性免疫
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切线模量法计算筏板基础沉降的分块网格尺寸分析 被引量:1
11
作者 廖汉阳 杨光华 +1 位作者 姜燕 李志云 《广东水利水电》 2024年第6期1-6,共6页
切线模量法计算筏板基础沉降时需对板底土层在水平面上进行分块网格的划分,而在实际应用之中,网格尺寸与基础形状、基础尺寸以及人为的选取都有关系,为了探究在实际应用之中网格尺寸大小对于沉降计算结果的影响,该文针对一均匀深厚土层... 切线模量法计算筏板基础沉降时需对板底土层在水平面上进行分块网格的划分,而在实际应用之中,网格尺寸与基础形状、基础尺寸以及人为的选取都有关系,为了探究在实际应用之中网格尺寸大小对于沉降计算结果的影响,该文针对一均匀深厚土层上的矩形筏板基础,将筏板分别视为柔性板与弹性板进行沉降计算分析,得到了网格尺寸对于沉降结果的影响在柔性板时可以忽略,在弹性板且荷载处于正常使用范围之内时可以忽略的结论,说明了切线模量法计算筏板基础沉降是一种较为实用的方法。 展开更多
关键词 筏板基础 切线模量法 网格尺寸 沉降计算
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姜黄素对血管平滑肌细胞增殖及迁移的影响
12
作者 苏朝江 刘俪婷 +4 位作者 熊智倩 张帅 陈彦 刘宗旸 姜燕 《中华老年心脑血管病杂志》 北大核心 2025年第1期89-93,共5页
目的探讨姜黄素对血管平滑肌细胞(vascular smooth muscle cells,VSMC)异常增殖和迁移的影响及其作用机制。方法将VSMC分为对照1组,血管紧张素Ⅱ(AngiotensinⅡ,AngⅡ)1组,姜黄素1组,姜黄素2组和姜黄素3组(n=11),除对照1组外,其他4组使... 目的探讨姜黄素对血管平滑肌细胞(vascular smooth muscle cells,VSMC)异常增殖和迁移的影响及其作用机制。方法将VSMC分为对照1组,血管紧张素Ⅱ(AngiotensinⅡ,AngⅡ)1组,姜黄素1组,姜黄素2组和姜黄素3组(n=11),除对照1组外,其他4组使用AngⅡ建立细胞增殖模型,姜黄素1、2、3组分别给予姜黄素1.5、3.0、4.5μmol/L干预,另取VSMC分为对照2组,AngⅡ2组,姜黄素组和姜黄素+AngⅡ组(n=3)。采用Western blot法检测VSMC分化表型蛋白α平滑肌肌动蛋白(α-smooth muscle actin,α-SMA)、去分化表型蛋白骨桥蛋白(Osteopontin,OPN),自噬相关蛋白(P62、Beclin-1)以及腺苷酸活化蛋白激酶(adenosine monophosphate-activated protein kinase,AMPK)/哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mammaliantargetofrapamycin,mTOR)途径相关蛋白AMPK、磷酸化AMPK(p-AMPK)、mTOR、磷酸化mTOR(p-mTOR)、p70S6K、磷酸化p70S6K(p-p70S6K)表达水平。结果AngⅡ1组VSMC增殖率、迁移率明显高于对照1组(155%vs 100%,66%vs 48%,P<0.05)。与AngⅡ1组比较,姜黄素2、3组VSMC增殖率以及姜黄素1、2、3组VSMC迁移率明显降低(P<0.05)。与AngⅡ1组比较,姜黄素2、3组α-SMA表达明显升高,姜黄素1、2、3组OPN表达明显降低(P<0.05)。与对照2组比较,AngⅡ2组和姜黄素组Beclin-1、p-AMPK/AMPK表达明显升高,P62、p-mTOR/mTOR、p-p70S6K/p70S6K表达明显降低(P<0.05)。与AngⅡ2组比较,姜黄素组和姜黄素+AngⅡ组Beclin-1、p-AMPK/AMPK表达明显升高,P62、p-mTOR/mTOR、p-p70S6K/p70S6K表达明显降低(P<0.05)。结论姜黄素能抑制AngⅡ诱导的VSMC增殖及迁移,其作用机制可能与姜黄素激活AMPK/mTOR信号通路增强VSMC的自噬有关。 展开更多
关键词 姜黄素 肌细胞 平滑肌 细胞增殖 细胞迁移
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复杂岩溶场地下的高层建筑地基处理 被引量:16
13
作者 姜燕 杨光华 +2 位作者 黄忠铭 乔有梁 张玉成 《岩土力学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第S1期430-438,共9页
岩溶地区上高层建筑的基础设计是建筑工程中地基处理的难点。岩溶地基存在土洞溶洞多,岩面起伏大、地下水不可预见等特点,使得岩溶地基高层建筑基础设计具有极大的挑战性。对一个卵石土岩溶地基高层建筑进行基础设计,通过现场土的载荷... 岩溶地区上高层建筑的基础设计是建筑工程中地基处理的难点。岩溶地基存在土洞溶洞多,岩面起伏大、地下水不可预见等特点,使得岩溶地基高层建筑基础设计具有极大的挑战性。对一个卵石土岩溶地基高层建筑进行基础设计,通过现场土的载荷板试验、夯扩桩复合地基载荷试验、冲孔桩复合地基载荷试验等现场原位试验,获得了丰富可靠的资料,根据试验结果和场地覆盖层厚度、岩溶发育情况进行科学的计算分析,最后采用筏板下多桩型复合地基处理方案,该方案既能满足承载力及沉降的要求,又同时考虑了溶洞坍塌及沉降不均的风险,且更为经济。将计算沉降与实际观测结果进行了比较,说明了地基处理方案的合理性,为高层建筑复杂岩溶地基处理提供了较好的借鉴。 展开更多
关键词 岩溶 地基处理 高层建筑 复合地基
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增塑剂对大豆蛋白可食膜特性的影响 被引量:27
14
作者 姜燕 唐传核 +1 位作者 温其标 杨晓泉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期112-116,共5页
研究了增塑剂对大豆分离蛋白膜(热法成膜和酶法成膜)成膜特性的影响。增塑剂的种类(甘油、山梨醇或甘油山梨醇的等量混合物)对大豆分离蛋白膜的性能有明显影响。无论是否添加谷氨酰胺转移酶(TGase),以山梨醇为增塑剂的膜都具有最高的... 研究了增塑剂对大豆分离蛋白膜(热法成膜和酶法成膜)成膜特性的影响。增塑剂的种类(甘油、山梨醇或甘油山梨醇的等量混合物)对大豆分离蛋白膜的性能有明显影响。无论是否添加谷氨酰胺转移酶(TGase),以山梨醇为增塑剂的膜都具有最高的抗拉强度、表面疏水性和总可溶性物量,最低的断裂伸长率、水分含量和透光率。TGase处理SPI(4U/g.蛋白),可显著改善蛋白膜的抗拉强度和表面疏水性,抗拉强度和表面疏水性分别比对照膜增加10%~20%和17%~56%(P≤0.05);同时也明显降低了(P≤0.05)膜的断裂伸长率、水分含量、总可溶性物量及透光率。 展开更多
关键词 增塑剂 大豆分离蛋白 谷氨酰胺转移酶 山梨醇
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谷氨酰胺转移酶对食物蛋白质成膜性能的影响 被引量:16
15
作者 姜燕 温其标 +1 位作者 唐传核 杨晓泉 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期110-115,共6页
研究了添加谷氨酰胺转移酶(TGase)对大豆分离蛋白(SPI)、酪蛋白酸(NaCN)、明胶、乳清蛋白浓缩物(WPC)、小麦面筋蛋白(WG)及花生分离蛋白(PPI)6种蛋白质成膜特性的影响.研究结果表明:在成膜溶液中加入TGase,蛋白质膜的抗拉强度和表面疏... 研究了添加谷氨酰胺转移酶(TGase)对大豆分离蛋白(SPI)、酪蛋白酸(NaCN)、明胶、乳清蛋白浓缩物(WPC)、小麦面筋蛋白(WG)及花生分离蛋白(PPI)6种蛋白质成膜特性的影响.研究结果表明:在成膜溶液中加入TGase,蛋白质膜的抗拉强度和表面疏水性有不同程度的改善,其中WG,SPI,NaCN和明胶这4种蛋白质膜的抗拉强度分别增加36.2%,17.7%,13.1%和25.6%(P≤0.05);NaCN,SPI,WPC,WG和明胶这5种蛋白质膜的表面疏水性分别增加216.1%,116.9%,30.5%,26.4%和2.4%(P≤0.05);同时膜的水分含量、总可溶性物质量及透光率也明显降低;明胶膜、NaCN膜和WPC膜的断裂伸长率分别增加16.3%,72.6%和172.3%,SPI膜和WG膜的断裂伸长率则分别降低7.5%和36.2%.电泳分析表明TGase使6种蛋白质均产生了共价交联. 展开更多
关键词 谷氨酰胺转移酶 可食膜 蛋白质 成膜性能
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湛江湾高水头跨海盾构隧道管片结构典型断面受力计算与监测反馈分析 被引量:13
16
作者 姜燕 杨光华 +2 位作者 陈富强 徐传堡 张玉成 《岩土力学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第1期275-286,共12页
湛江湾隧道是目前国内最深的跨海盾构隧道,其管片采用斜螺栓连接,错缝拼装,分别采用修正惯用法及梁-弹簧法计算最大覆土断面与最大水深断面管片的受力,并将实测管片受力、水-土压力值与理论计算结果进行比较,分析水-土压力分布模式,结... 湛江湾隧道是目前国内最深的跨海盾构隧道,其管片采用斜螺栓连接,错缝拼装,分别采用修正惯用法及梁-弹簧法计算最大覆土断面与最大水深断面管片的受力,并将实测管片受力、水-土压力值与理论计算结果进行比较,分析水-土压力分布模式,结果表明,修正惯用法与梁-弹簧法均可以较好地模拟隧道管片的受力形态,而梁-弹簧法比修正惯用法更接近实测结果;管片呈压扁状态,梁-弹簧法结果受封顶块的位置影响较大;太沙基松弛土压力及水-土压力线性分布模式对深埋海底隧道是适用和安全的;对于本工程来说,管片外荷载以径向水压力为主,是影响管片轴力的主要因素。以上成果可为今后跨海高水头盾构隧道管片的设计及施工提供参考。 展开更多
关键词 梁-弹簧法 修正惯用法 跨海盾构隧道 管片受力分析 监测反馈分析
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刺参池塘养殖系统中发酵饲料的制作与投喂 被引量:19
17
作者 姜燕 王印庚 +7 位作者 薛太山 邹安革 廖梅杰 张正 朱建新 陈贵平 麦康森 张文兵 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2012年第1期66-71,共6页
将海带粉、扇贝边粉、豆粕、虾粉、马尾藻粉按照40∶18∶20∶7∶15的配比混合,经浸泡、研磨等预处理后,加入0.25%~0.5%的水产诱食酵母,发酵72h。SDS-PAGE凝胶电泳结果显示,经过发酵处理后,饲料中的大分子蛋白发生降解。按照刺参体重3%... 将海带粉、扇贝边粉、豆粕、虾粉、马尾藻粉按照40∶18∶20∶7∶15的配比混合,经浸泡、研磨等预处理后,加入0.25%~0.5%的水产诱食酵母,发酵72h。SDS-PAGE凝胶电泳结果显示,经过发酵处理后,饲料中的大分子蛋白发生降解。按照刺参体重3%的投喂量进行为期50d的投喂实验,结果表明,发酵饲料组刺参的生长明显优于普通饲料组(未发酵饲料),可见发酵饲料能够更好地满足刺参健康、快速生长的需要,具有良好的市场潜力。 展开更多
关键词 刺参 发酵饲料 生长
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谷氨酰胺转移酶对大豆分离蛋白成膜性能的影响 被引量:20
18
作者 姜燕 温其标 +1 位作者 唐传核 杨晓泉 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期24-28,共5页
研究了谷氨酰胺转移酶(TGase)对大豆蛋白膜特性的影响。研究表明:在成膜溶液中加入TGase(4 U/g)可以使膜的抗拉强度增加16.7%,表面疏水性增加39.2%,同时也明显降低了膜的断裂伸长率、水分含量、总可溶性物质量及透光率,但是对水蒸气转... 研究了谷氨酰胺转移酶(TGase)对大豆蛋白膜特性的影响。研究表明:在成膜溶液中加入TGase(4 U/g)可以使膜的抗拉强度增加16.7%,表面疏水性增加39.2%,同时也明显降低了膜的断裂伸长率、水分含量、总可溶性物质量及透光率,但是对水蒸气转移速率几无影响。扫描电镜(SEM)显示,酶法交联膜的表面比对照膜略为粗糙,断面却更为均匀致密。SDS-PAGE分析表明,TGase催化SPI产生了共价交联。 展开更多
关键词 谷氨酰胺转移酶 大豆分离蛋白 蛋白质膜
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玉米磷酸酯淀粉基可食膜的黏合特性 被引量:7
19
作者 姜燕 刘丽华 +3 位作者 李欣欣 刘欣 张占霞 马中苏 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期74-77,共4页
研究了玉米磷酸酯淀粉基可食膜的黏合机理及适宜的黏合剂和黏合方式,分析了影响封合特性的因素,包括封合温度、封合时间、黏合层厚度以及封口宽度。结果表明,对于可食膜的黏合机理,可以用相互扩散理论来解释;将玉米磷酸酯淀粉膜液作为... 研究了玉米磷酸酯淀粉基可食膜的黏合机理及适宜的黏合剂和黏合方式,分析了影响封合特性的因素,包括封合温度、封合时间、黏合层厚度以及封口宽度。结果表明,对于可食膜的黏合机理,可以用相互扩散理论来解释;将玉米磷酸酯淀粉膜液作为黏合剂,配合加热压合是淀粉膜最佳的封合方法;选择厚度为0.06mm的膜为研究对象,在黏合层厚为0.05mm,封口宽度为6mm时,在封合温度130℃下停留3.5s,可取得较高的封合强度6.56 N/15mm。 展开更多
关键词 可食膜 黏合剂 黏合特性 封合强度
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蛋白质膜的研究进展 被引量:16
20
作者 姜燕 唐传核 +1 位作者 温其标 杨晓泉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第9期185-188,共4页
介绍了蛋白质的分类及蛋白膜的种类和成膜方法,全面综述了蛋白质膜的国内外研究进展及应用现状。
关键词 蛋白质膜 研究 进展
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