北京山区山杏资源利用现状及建议

1

作者 姚砚武 袁世畴 +1 位作者 曹均 兰彦平 《现代农业科技》 2011年第14期153-154,共2页

北京山区分布大量山杏资源,对北京地区的生态构建及经济发展具有很大的支持作用。然而目前利用现状不容乐观,只进行了简单的利用,没有发挥其最大的效益,通过分析存在的问题,为其综合开发利用提出了合理化的建议。

关键词 山杏 资源 利用现状 存在问题 建议 北京山区

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国欧李的开发应用研究现状 被引量：40

2

作者 刘淑琴 常虹 +3 位作者 周家华 兰彦平 姚砚武 冯翠萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第12期167-170,共4页

通过概述欧李主要成分及其加工产品,综述欧李色素、多酚、香味物质、果仁以及欧李罐头、果汁、果酒等加工产品的开发应用现状,旨在为欧李的产业化发展提供有益的参考。

关键词 欧李 开发 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

欧李果汁加工工艺研究 被引量：22

3

作者 周家华 兰彦平 +2 位作者 姚砚武 王尚德 胡伟娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期146-147,150,共3页

以红色的欧李果实为原料,研究了欧李果汁的加工工艺及主要工艺参数,主要结果如下:确定了欧李果汁的原汁浓度为30%,糖酸比35∶1,白砂糖的质量浓度11.0%;采用浓度为0.04%的果胶酶,在50℃下酶解1h,可使欧李果汁的出汁率提高到70.2%;加入0.... 以红色的欧李果实为原料,研究了欧李果汁的加工工艺及主要工艺参数,主要结果如下:确定了欧李果汁的原汁浓度为30%,糖酸比35∶1,白砂糖的质量浓度11.0%;采用浓度为0.04%的果胶酶,在50℃下酶解1h,可使欧李果汁的出汁率提高到70.2%;加入0.06%壳聚糖、0.03%明胶及0.01%聚乙烯吡咯烷酮处理后,在4000r/min的转速下离心20min,可有效控制欧李果汁易沉淀的难题。 展开更多

关键词 欧李 果汁 加工工艺

在线阅读 下载PDF 职称材料

欧李果酒的酿造工艺研究 被引量：17

4

作者 周家华 常虹 +1 位作者 兰彦平 姚砚武 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期269-271,共3页

以欧李为原料,酿造欧李果酒,研究了欧李果酒的酿造工艺包括发酵、调配与澄清等3个参数。实验结果表明:发酵时首先调整控制初始糖度18mg/L,接种酵母量0.6%,然后在发酵温度25℃、pH3.5的条件下发酵约7d左右;调配时加入3%白砂糖,0.2%柠檬... 以欧李为原料,酿造欧李果酒,研究了欧李果酒的酿造工艺包括发酵、调配与澄清等3个参数。实验结果表明:发酵时首先调整控制初始糖度18mg/L,接种酵母量0.6%,然后在发酵温度25℃、pH3.5的条件下发酵约7d左右;调配时加入3%白砂糖,0.2%柠檬酸以及0.05%酒石酸;壳聚糖、皂土及其明胶均能作为欧李果酒的澄清剂,但使用0.08%壳聚糖澄清效果最佳。 展开更多

关键词 欧李 果酒 酿造

在线阅读 下载PDF 职称材料

欧李果汁澄清工艺研究 被引量：9

5

作者 周家华 常虹 +1 位作者 姚砚武 兰彦平 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第25期12161-12162,12184,共3页

[目的]为欧李果汁澄清工艺的改进与筛选提供理论依据。[方法]分别采用果胶酶酶解法、壳聚糖沉淀法以及超滤法3种方法澄清欧李果汁,进而研究欧李果汁的澄清工艺。[结果]极差分析结果表明,果胶酶的酶解条件对果汁澄清度的影响为:酶解温度&... [目的]为欧李果汁澄清工艺的改进与筛选提供理论依据。[方法]分别采用果胶酶酶解法、壳聚糖沉淀法以及超滤法3种方法澄清欧李果汁,进而研究欧李果汁的澄清工艺。[结果]极差分析结果表明,果胶酶的酶解条件对果汁澄清度的影响为:酶解温度>果胶酶浓度>酶解时间;壳聚糖的沉淀条件对果汁澄清度的影响为:壳聚糖用量>沉淀温度>沉淀时间;超滤条件对果汁澄清度的影响为:出口压力>温度>进口压力。正交试验结果表明,用果胶酶澄清果汁的最佳工艺条件为:添加0.04%果胶酶在50℃下酶解1 h;用壳聚糖澄清果汁的最佳工艺条件为:添加0.03%壳聚糖在50℃下沉淀1 h;用超滤法澄清果汁的最佳工艺条件为:超滤温度为40℃,进口压力为0.4 MPa,出口压力为0.3 MPa。[结论]该研究为欧李果汁的工业化生产提供了良好的技术支撑。 展开更多

关键词 欧李 果汁 澄清

在线阅读 下载PDF 职称材料

欧李红色素纯化工艺 被引量：4

6

作者 刘淑琴 常虹 +3 位作者 周家华 兰彦平 姚砚武 冯翠萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第5期39-44,共6页

采用超滤及大孔树脂吸附处理纯化欧李红色素粗提液,确定影响纯化效率的主要参数。结果表明:欧李红色素粗提液先经超滤处理,工艺条件为操作压力0.2 MPa、上样浓度0.3 mg/mL、温度40℃,再采用Amberlite XAD-7HP大孔树脂进行纯化,工艺条件... 采用超滤及大孔树脂吸附处理纯化欧李红色素粗提液,确定影响纯化效率的主要参数。结果表明:欧李红色素粗提液先经超滤处理,工艺条件为操作压力0.2 MPa、上样浓度0.3 mg/mL、温度40℃,再采用Amberlite XAD-7HP大孔树脂进行纯化,工艺条件为上样浓度10 mg/mL,上样流速3.0 mL/min,70%乙醇为洗脱溶剂,洗脱流速为3.0 mL/min。结合处理得到的欧李红色素纯度显著提高,为鲜红色粉末状,色价为10.9。 展开更多

关键词 欧李红色素 超滤 大孔树脂 纯化

在线阅读 下载PDF 职称材料

栗仁巧克力加工关键技术研究 被引量：3

7

作者 周家华 兰彦平 +2 位作者 姚砚武 王尚德 胡伟娟 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期142-143,146,共3页

研究了栗仁巧克力的加工工艺,重点解决了栗仁的护色、真空冻干过程以及板栗仁涂层组成等关键技术问题。实验表明:栗仁护色液的组成为0.3%柠檬酸+0.3%抗坏血酸+0.2%乙二胺四乙酸;栗仁的预冻时间为9h,真空冻干时间为18h,其复水率达到95%以... 研究了栗仁巧克力的加工工艺,重点解决了栗仁的护色、真空冻干过程以及板栗仁涂层组成等关键技术问题。实验表明:栗仁护色液的组成为0.3%柠檬酸+0.3%抗坏血酸+0.2%乙二胺四乙酸;栗仁的预冻时间为9h,真空冻干时间为18h,其复水率达到95%以上;栗仁涂层组成为20%麦芽糊精+15%高麦芽糖浆+20%白砂糖。 展开更多

关键词 板栗 巧克力 加工

在线阅读 下载PDF 职称材料

毛白杨人工林物候特征和生长对施肥的可塑性响应 被引量：3

8

作者 王烨 李广德 +4 位作者 刘国彬 廖婷 郭丽琴 姚砚武 曹均 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期32-40,共9页

【目的】明确速生树种物候特征和生长可塑性对施肥的响应机制,为速生丰产林高效养分管理策略的制定提供理论依据。【方法】以我国北方重要速生丰产林树种毛白杨人工林为研究对象,设置了包含3个施氮量处理(115、230和345 kg·hm^(-2)... 【目的】明确速生树种物候特征和生长可塑性对施肥的响应机制,为速生丰产林高效养分管理策略的制定提供理论依据。【方法】以我国北方重要速生丰产林树种毛白杨人工林为研究对象,设置了包含3个施氮量处理(115、230和345 kg·hm^(-2)a^(-1))和1个对照处理(CK;0 kg·hm^(-2)a^(-1))的施肥试验。试验期间,对不同处理林分的叶面积指数(LAI)、胸径生长速率和生物量进行连续测定,并对不同器官生物量的异速增长关系进行分析。【结果】1)所有施肥处理的叶面积变化规律和胸径生长物候特征均与CK处理相似:毛白杨展叶期为4月中旬,落叶期为8月底,5月中旬至8月林地LAI在1.60~1.77 m^(2)·m^(-2)之间,叶面积较稳定。胸径生长起始期为4月中旬,8月下旬进入枝条封顶期,9月初胸径停止生长,胸径生长节律有明显的“快-慢-快”双峰型生长模式。各施肥处理的胸径生长速率和LAI均大于CK,尤其在生长季后期(8月),胸径生长速率平均比CK处理显著高71.6%(2011年)和85.1%(2012年)(P<0.05)。2)生物量分配异速分析结果显示:所有处理茎干和胸径的异速方程斜率为2.4,表明茎干生物量与胸径的生长关系为异速增长,茎干生物量分配比例主要受个体发育的控制而发生改变。施肥能提高茎干生物量分配比例,加速林木个体的发育速度,从而引起了茎干生物量分配的表观变化。CK和施肥处理的叶和地下根系的方程斜率分别为1.2和1.0,这表明叶和根系生物量的分配为等速增长。对比发现,施肥处理叶和根系异速方程的常数比CK显著高出0.4~0.6(P<0.05),这表明当拥有相同根系生物量时,施肥比CK有着更多的叶生物量,使得生物量分配从根向叶转移,即施肥引起了毛白杨叶生物量分配的变化。【结论】在施氮肥条件下,毛白杨的生长表型不仅会发生可塑性变化,而且也会受到个体发育改变的影响,该发现可为“基于植物可塑性响应策略”的速生丰产林高效养分管理技术的制定提供理论依据。 展开更多

关键词 表型可塑性 施肥 物候特征 生物量分配 个体发育

在线阅读 下载PDF 职称材料

植物性别分化机制研究进展 被引量：2

9

作者 张琳宜 曹均 +6 位作者 吴裕鹏 郭丽琴 刘国彬 王烨 姚砚武 许玉兰 廖婷 《山东农业科学》 北大核心 2023年第7期167-172,共6页

性别分化是植物生殖器官发育的开端,存在多样性的进化途径和复杂的调控机制。目前有关植物性别分化的研究主要集中在形态学、生理生化、细胞学、分子生物学和表观遗传等多个方面。本文在查阅近些年相关领域的研究成果及国内外已发表文... 性别分化是植物生殖器官发育的开端,存在多样性的进化途径和复杂的调控机制。目前有关植物性别分化的研究主要集中在形态学、生理生化、细胞学、分子生物学和表观遗传等多个方面。本文在查阅近些年相关领域的研究成果及国内外已发表文献的基础上,从单性花的形成与花器官发育模型、性染色体与性别决定基因以及植物激素和环境因子对性别分化的影响等方面对植物性别分化研究进行综述,以期为性别分化机制的深入研究提供参考。 展开更多

关键词 植物性别分化 性别决定基因 性染色体 植物激素 环境因子

在线阅读 下载PDF 职称材料

红花刺槐花粉生活力测定及保存方法

10

作者 李娟 姚砚武 《安徽农业科学》 CAS 2016年第23期141-143,170,共4页

[目的]研究红花刺槐花粉活力的测定及保存方法,为红花刺槐的人工杂交授粉提供参考依据。[方法]利用离体培养法、TTC法、I2-KI法测定花粉生活力,同时研究不同保存方法对红花刺槐花粉萌发的影响。[结果]红花刺槐花粉在蔗糖20.0 mg/L+硼酸2... [目的]研究红花刺槐花粉活力的测定及保存方法,为红花刺槐的人工杂交授粉提供参考依据。[方法]利用离体培养法、TTC法、I2-KI法测定花粉生活力,同时研究不同保存方法对红花刺槐花粉萌发的影响。[结果]红花刺槐花粉在蔗糖20.0 mg/L+硼酸2.0 mg/L的培养基中萌发率最高(29.56%);I2-KI法不适用于红花刺槐花粉活力的测定,TTC法的测定效果仍有待进一步检验;低温比常温更适于红花刺槐花粉的保存,花粉在0℃保存15 d后,萌发率仍达17.67%。[结论]蔗糖20.0 mg/L+硼酸2.0 mg/L为红花刺槐最适培养基组合,低温更适合红花刺槐花粉的保存。 展开更多

关键词 红花刺槐 花粉活力 保存条件

在线阅读 下载PDF 职称材料

北海道黄杨良种‘华源发黄杨’ 被引量：3

11

作者 姚砚武 李永利 +1 位作者 刘国彬 曹均 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期148-148,共1页

‘华源发’黄杨为北海道黄杨无性繁育群体中的变异单株,是具有较强抗寒性的观赏型北海道黄杨良种。常绿小乔木,叶四季常绿,春夏季,叶正面呈深绿色,背面为浅绿色;冬季叶色碧绿,无落叶现象;开裂种皮呈现鲜红色,满树红果绿叶,适于北方园林... ‘华源发’黄杨为北海道黄杨无性繁育群体中的变异单株,是具有较强抗寒性的观赏型北海道黄杨良种。常绿小乔木,叶四季常绿,春夏季,叶正面呈深绿色,背面为浅绿色;冬季叶色碧绿,无落叶现象;开裂种皮呈现鲜红色,满树红果绿叶,适于北方园林绿化。 展开更多

关键词 北海道黄杨 园林绿化 抗寒 良种

在线阅读 下载PDF 职称材料