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维吾尔传统保健药材肉苁蓉中营养成分、微量元素含量的测定
被引量：
5
1
作者
艾尼.库尔班
穆赫塔尔.伊米尔艾山
+2 位作者
库尔班.吾斯曼
萨
提
瓦力地.赫力力
夏热帕提.吐尔孙
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期289-291,共3页
目的:对肉苁蓉中还原糖、脂肪、胆固醇、VA、VC、总酸、水分、灰分、微量元素含量进行测定。方法:采用菲林氏法、索氏提取法、紫外分光光度法、酸碱滴定法、直接干燥法、原子吸收分光光度法分别对肉苁蓉中的还原糖、脂肪、胆固醇、总酸...
目的:对肉苁蓉中还原糖、脂肪、胆固醇、VA、VC、总酸、水分、灰分、微量元素含量进行测定。方法:采用菲林氏法、索氏提取法、紫外分光光度法、酸碱滴定法、直接干燥法、原子吸收分光光度法分别对肉苁蓉中的还原糖、脂肪、胆固醇、总酸、水分、灰分和钾、钠、钙、铁、镁、锰、锌、铜、锶、铌等微量元素的含量进行了系统测定。结果:每100g肉苁蓉中还原糖含量0.00734g,脂肪0.012g,胆固醇102μg,VA和VC分别为2.42mg和3.12mg,总酸1.56g,水分7.16g,灰分0.24g,微量元素K、Na含量较高。结论:本论文中所涉及的测定方法操作简便、快速,为进一步研究和综合开发利用肉苁蓉提供了依据。
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关键词
肉苁蓉
营养成分
微量元素
测定
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职称材料
题名
维吾尔传统保健药材肉苁蓉中营养成分、微量元素含量的测定
被引量：
5
1
作者
艾尼.库尔班
穆赫塔尔.伊米尔艾山
库尔班.吾斯曼
萨
提
瓦力地.赫力力
夏热帕提.吐尔孙
机构
新疆阿克苏教育学院
新疆大学化学与化工学院
喀什师范学院生化系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第9期289-291,共3页
文摘
目的:对肉苁蓉中还原糖、脂肪、胆固醇、VA、VC、总酸、水分、灰分、微量元素含量进行测定。方法:采用菲林氏法、索氏提取法、紫外分光光度法、酸碱滴定法、直接干燥法、原子吸收分光光度法分别对肉苁蓉中的还原糖、脂肪、胆固醇、总酸、水分、灰分和钾、钠、钙、铁、镁、锰、锌、铜、锶、铌等微量元素的含量进行了系统测定。结果:每100g肉苁蓉中还原糖含量0.00734g,脂肪0.012g,胆固醇102μg,VA和VC分别为2.42mg和3.12mg,总酸1.56g,水分7.16g,灰分0.24g,微量元素K、Na含量较高。结论:本论文中所涉及的测定方法操作简便、快速,为进一步研究和综合开发利用肉苁蓉提供了依据。
关键词
肉苁蓉
营养成分
微量元素
测定
Keywords
Herba Cistanches
nutritional
microelement
determination
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
维吾尔传统保健药材肉苁蓉中营养成分、微量元素含量的测定
艾尼.库尔班
穆赫塔尔.伊米尔艾山
库尔班.吾斯曼
萨
提
瓦力地.赫力力
夏热帕提.吐尔孙
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009
5
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